我在79年靠卖小吃发家致富了 (文好好好)

　　没走几分钟，就到了车间，他们在里相中了一款，外观很是漂亮结实又耐用的玻璃瓶。
　　不过他们要求瓶身上加两个字“张记”，那销售部主任很痛快的就答应了，一整个顺利的让人不可思议，最后那销售主任还给他们便宜了不少。
　　办完这些时，天色已经不早。
　　两人快速的蹬着自行车回张记，路上，张之夏才回答张爱国之前的问题。
　　“咱们小吃店现在县城可是挺火的，就之前卖的那青团礼盒可是独一份，可是让包装厂那边大赚了一笔。”
　　“现在又去大量买玻璃瓶，你说这财神爷主动送上门，他开心不开心。”
　　张爱国才恍然点头。
　　他们到家时，就发现几个小娃娃都在围着盆里的螺蛳看吐沙，小孩子的点总是奇奇怪怪，让人捉摸不透。
　　张之夏笑着过去，见螺蛳里面的沙子差不多已经吐干净了，她就开始鼓捣她早就想吃馋了许久的螺狮粉。
　　要说上辈子在京市打拼那么几年，她最喜欢吃的是什么，那就是吃了会让人上瘾，越吃越想吃的螺狮粉了。
　　她记得她身上实在是没钱了，街边新摆了一螺蛳粉小摊因为味道极臭，摆了许久也没有人过去吃。
　　临到收摊时，那老板估计是看他们也没卖出去多少，她又领着孩子，于是就叫他们一块过去吃了一碗。
　　她一开始也闻不惯那味，不怎么愿意吃，但是那会她实在是太饿了，就捏着鼻子过去了。
　　谁知，那东西只是闻着臭，吃到嘴里完全不一样，那叫一个香，自她吃过那一回之后，就爱上了这一口。
　　做螺狮粉最讲究的就是汤底，只有汤底好了味才会好，亏得他们小吃店的灶上，每天都熬有大棒骨的汤底。
　　何叶平时也喜欢腌制各种酸菜和酱菜，用来送给客人当开胃小菜，酸笋和酸豆角这一类都是不缺的。
　　有了这些东西，这螺蛳粉做起来就快的很多了，只需要把螺蛳炒一下，放进骨汤底炖个半小时就可以。
　　这炒螺蛳也很很讲究，要的配料可不少，锅里下油，把姜蒜桂皮草果八角丁香干辣椒，酸笋酸豆角炒香，放螺蛳大火翻炒一下后。
　　加冰糖料酒生抽腐乳炒香，焖煮五分钟，然后倒入正在小火慢煨的棒骨汤，放些豆腐泡继续炖三十分钟。
　　吃螺蛳粉，油炸腐竹皮和花生米也是必不可少的，她刚把这两样刚炸好。
　　转头就见何叶站的老远，鼻子里不知什么时候塞了两团卫生纸，看上去很是滑稽，笑道：“你这是干啥？”
　　何叶苦着一张脸，道：“夏夏，你那锅里做的是些什么，味道怪怪的，你不觉得有点像那个……”
　　张之夏吸吸鼻子觉得这味不够，又走到砂锅前使劲闻了这一口，乐呵呵道：“不臭啊，这味多香啊！”
　　“……”
　　何叶见她这样又默默的往后退两步，“你真确定你做出来的能吃吗……”
　　张之夏热情的笑道：“能吃，能吃，这味虽然闻起来臭了点，但吃起来贼香，保准你一会吃了停不下来。”
　　何叶仍是抱着一股怀疑的心态站在远处，虽然她之前说过，没有不好吃的食物，只有不会做的人。
　　但…但是这味也太冲了吧！
　　作者有话说：
　　为什么感觉每一章标题的内容都在下一章QAQ


第73章 真香
　　张之夏看好友默默往后退几步的样子,笑着摇了摇头，理解理解。
　　她没吃螺蛳粉之前也这样，这味的确是误导人,见篮子里还剩有小半筐螺蛳,厨房里又有紫苏，还有火锅底料各种调料都很齐全，不如做个爆炒田螺。
　　这爆炒螺蛳也是香的很，一口吸溜一个，夏日夜间必备的小凉菜之一。
　　虽然这螺蛳汤的味道十分冲，但是何叶还是强忍着不适走过去,认真观摩张之夏炒螺蛳的每一个步骤。
　　张之夏也细心的跟她讲着，放这个调料是去腥的,放那个调料是提味增鲜的,一个有心学一个认真教。
　　很快何叶就沉浸在,学习新菜的快乐中，也或许是自我屏蔽起了作用，她渐渐淡忘了这股子味。
　　随着螺蛳汤煲的时间越来越长，这味道也愈发浓郁起来,不知不觉的就从厨房飘了出去,飘到院里,甚至飘到外面的街道上。
　　糖糖安安康康几人,正在院里开心玩着小石子,闻到这股味都皱起眉头。
　　本想着去找张之夏,但是因为张之夏在厨房里,他们发现越往那走味道越浓,便跑去跟正在记账的何永梅说了一声,他们想要去裁缝铺找时军军玩。
　　何永梅把他们送过去后,捏着鼻子进了厨房，不解的看着张之夏跟何叶，“你俩人这是在鼓捣些什么……”
　　“这味我在大街上都闻到了，往常这时候，街上的人都是紧贴着咱们张记走想多闻两口香味，今天全都是避着走，看到我纷纷问张记今天是怎么了！”
　　张之夏笑道：“别急别急，马上就好了，是个顶顶好吃的东西，那几个小家伙倒是挺精明，还知道找地方躲。”
　　“不过躲也没用了，这螺蛳汤已经熬好了，现在就可以下粉煮马上就能吃，麻烦您再去把他们接回来吧。”
　　何永梅看了眼灶上咕嘟咕嘟冒热气的锅，又看看闺女高兴的样子。
　　努努嘴想说些什么，但想起她这些天做的吃食，就没有一个不好吃的，便又捏着鼻子快速出去了。
　　何永梅走后，张之夏抓了一大把早已经提前泡过，圆润圆润的米粉下锅煮，米粉快好时，又往锅里加了一大把，脆生生绿油油的油麦菜烫一下。
　　不出片刻，米粉青菜就煮好了。
　　她捞出放进碗里，往里加着花生米，炸腐竹片，酸笋，酸豆角，萝卜干，木耳所有配菜小料都放好后。
　　她掀开螺蛳汤锅，浇上最灵魂的螺蛳汤汁，掀开盖的一瞬间，这股臭香臭香的味达到了极致，张之夏眯眼深深的吸了一口后，露出了一个满意的笑容。
　　嗯，没错，以前吃的就是这味！哼着小曲往碗里浇上一大勺汤汁，在捞出两个浸满汤汁的大豆泡放进碗里。
　　尽管何叶整个人已经对这味麻木了，一直在机械的往碗里捞着粉。
　　但看见张之夏她对着那一大锅怪怪的汤汁，深吸一口，很是沉醉在其中的样子，嘴角猛然一抽，这夏夏怕不是疯魔了，这味道就真的那么好闻？
　　不由得开始怀疑自己，究竟是她的鼻子出问题，还是她的鼻子出问题了。
　　嗯…还是都出了问题……
　　等何永梅逮着家里的，几个小娃娃心不甘情不愿的回来时。
　　在门口正好碰见了张宏丰跟张爱国二人，他们也是从火锅店回来，一行人闻着这味神色复杂的进了自家院子。
　　一进去，就见院里石桌上已经摆好好几碗粉，中间放着一大盘炒螺蛳。
　　碗里是橘褐色的汤底，上面漂浮着红红的辣椒油，一根根细白圆嫩的米粉和翠绿的小青菜相互掺杂着。
　　上面满是配菜小料有萝卜干、酸笋、酸豆角、花生米、大腐竹片、豆泡、鸭掌，五颜六色的分外好看。
　　这卖相看着是真不错很是漂亮，但是这味道实在是让人一言难尽。
　　此时的何叶早已经真香了。
　　虽然她刚才跟着全程看完了，螺蛳粉的制作过程，并没有什么不妥，但她始终觉得这玩意不能入口，但在好友的威逼利诱之下，浅尝了一筷子。
　　没想到这味道还挺不错，米粉软韧爽口，几样配菜口感融合在一块，形成了一种奇特而可口的味道。
　　并没有闻着那么臭，有种吃了还想吃的感觉，还有这螺蛳汤不知怎么了。
　　嗯…这会闻着竟然还挺香！？
　　莫名的想让人尝上一口，在好友的眼神鼓励下，于是她尝试性的喝了一小口，汤汁浓郁？还有一点点鲜香？
　　就这样，她在厨房嗦了一碗粉，吃完后，她不得不佩服好友的厨艺，她真的发誓她以后真的不在多说什么了。
　　只要夏夏做的，闭眼支持就对了！
　　这会已经是她吃的第二碗了。
　　在门口的人都犹豫着，但是看到他们二人大口大口的吸溜着，吃的额头冒细汗，也不管那么多了。
　　走过去端碗吃了起来，闭着眼入口，没想到味道出奇的好。
　　不过，几个小家伙却仍是倔强的站在墙角，坚决不愿意过来。
　　张之夏满足嗦一大口粉后，看见他们在那交头接耳的不知道嘀咕些什么，笑道：“安安，要不要过来尝尝吗？”
　　安安捂住鼻子，面上带着一丝嫌弃，“这臭臭的，安安才不要吃！”
　　张之夏看着她笑出了声，上辈子这小家伙可是比她还爱吃螺狮粉。
　　每两三天必吃一回，不吃都不行，没想到这会竟然能看到她对螺蛳粉极度嫌弃的样子，当真是新鲜极了。
　　“嗯，不吃的话就算了，那就先在那站一会吧，我们很快就吃完了。”
　　安安听见这话，漂亮的大眼睛滴溜转了一圈，见所有的大人吃的都很开心的样子，犹豫了一会还是走了过去。
　　一个人动了，后面的人也就都跟着来了，张之夏笑眯眯的抱起她，在清水碗里里给她蘸了一下才喂她吃。