小花仙酒楼 (鲸屿Freya)

　　迟雪看了看她，欲言又止。
　　“干嘛啦，还在不高兴？”她凑过去问。
　　这人，也太难哄了吧。
　　迟雪摇了摇头，又憋了一会儿，才低低冒出一句：“你给别人做饭这样用心，怎么到我头上，都是做夜宵的时候才捎带一份。”
　　“……”花明万万没想到，他纠结的竟然是这个，被噎得哭笑不得，“好好好，回去天天给你做吃的，专为你一个人做，行了吧？”
　　不就是要求精细化喂养嘛，切。


第13章 红豆双皮奶
　　说到做到，从凌家完成任务回来后，花明一连几天，以超常的热情，变着花样地做各种吃的，往迟雪面前端。
　　自然，吃独食是不仗义的，辛辛苦苦备了料忙活一大圈，只做一两份也划不来。于是，迟府从上到下，都连带着被喂了个肚皮滚圆。
　　什么黑椒牛肉粒、锅包肉、鸡汁土豆泥、照烧鸡腿排，每一天都有新鲜东西，哄得迟府上下喜笑颜开。
　　迟老爷和夫人自不必说了，向来没给她这个儿媳妇做过规矩，永远和和气气的，见了她如此贤惠，自然一百二十个满意，要把她夸得天上有地下无。
　　迟雨和一群小丫鬟整天跟在她后面，一边尝新出炉的吃食，一边叽叽喳喳，她身边总像小鸟开会一样热闹。
　　就连迟风那个傲骨铮铮，鼻孔朝天的小子，在连着吃了好几天她做的菜以后，也破天荒地会摇摇尾巴，见面知道对她露个笑脸了，偶尔还要腆着脸问一句：“嫂嫂今天做什么？”
　　花明拍拍手环顾一圈，觉得自己混得着实还不错。
　　所谓拿人的手短，吃人的嘴软，她一不留神，都快喂出一家子加菲猫来了。
　　这一天下午，她和春草窝在厨房，做一道红豆双皮奶。
　　红豆是昨晚就拿清水泡上的，到了这会儿，早就泡开了，这样一会儿煮的时间就不用太久，既可以保持外皮相对完整，内里又会是绵软的。
　　花明把豆子捞出来，清洗干净，筛掉杂质，放进大锅里，添上刚好没过豆子的水，上灶台去煮。
　　随着锅中水沸，红豆也“噗噜噗噜”地翻滚，像是一锅豆子人儿在跳体操，很快就散发出豆子清香来。
　　外面阳光正好，从窗户里照进来，晒得人想打盹儿，花明和春草坐在炉膛边有一搭没一搭地唠闲嗑。
　　“少奶奶，您近来待大少爷可真好。”明明四周没人，春草还要压低声音，像是说悄悄话一样，“奴婢很久没见大少爷这么高兴了。”
　　她待他好吗？花明挠挠头，要是做几顿饭就算好的话，那厨子不是天底下第一暖男了？
　　“是吗，那……以前呢？”她问。
　　她记得，这副身体的原主，和迟雪是青梅竹马，两情相悦的，那怎么说也该比她这个半路接手的争气一点。
　　春草似乎仔细想了想，“也好，但不太一样，现在您待他，更像寻常有情人了。”
　　“……”
　　花明摇了摇头，琢磨着这孩子眼力不大好，她这分明，是合约夫妻的睦邻友好政策。
　　不过是迟雪这人，的确不讨厌，既然她答应了成婚，对方也不曾亏待过她，那她也不觉得，有什么特别见外的必要。
　　公婆慈祥，弟妹乖巧，闲来无事发展一下美食事业，身边还有个好脾气的美人儿，哎呀快乐赛神仙，至于她和美人儿具体是什么关系，根本不要紧。
　　人呐，不能太狭隘。
　　春草毕竟年纪小，见她摇头，还巴巴地说：“少奶奶，您要能快点想起以前的事就好了，奴婢做梦都盼着您和大少爷能真的在一起。”
　　花明既不好打击她，和这个年纪的孩子也未必说得明白，估摸着锅里的红豆煮得差不多了，起身打哈哈：“哎，我来尝尝煮得怎么样。”
　　从热气腾腾的锅里，用勺子捞一颗出来，吹着气小心尝一尝，嗯，外皮一咬就破，内里绵软起沙，这就是煮到火候了，只是还没味道。
　　她拿过事先准备的红糖块，用刀切碎，放进碗里，从锅中盛一勺热汤水，慢慢地把红糖化成糖稀，再倒回锅里，轻轻搅拌。
　　这样，红豆就不容易破皮，一会儿用的时候就会好看。
　　锅里的水分渐渐被煮干，红豆颗颗饱满分明，表面泛着一层蜜色，被她盛出来，放在一边晾着。
　　春草眼睛亮晶晶的，直盯着碗里，被她笑着拍了一下，“现在是烫的，一会儿放凉了才好吃，帮我把水牛奶拿来。”
　　她之所以会想到做双皮奶，正是因为这几天，集市上来了一个卖水牛奶的。
　　相比一般的牛奶，水牛奶的脂肪更多，用来做甜品更香滑，最最适合的，就是用来结那一层奶皮。
　　春草把木桶抱来，她动手将水牛奶添进锅里，端上灶台去煮。
　　不须煮很久，刚开始沸腾，中央如泉眼翻涌的时候，就撤下火来，分别倒进几个小碗，然后便一动不动，待在旁边等它。
　　春草见她直愣愣盯着几个碗，有些摸不着头脑，“少奶奶，我们这是干嘛呀？”
　　“等它结奶皮。”花明道，“别急，你慢慢看。”
　　春草似懂非懂，专心地看着，没过多久，就见渐渐凉下来的牛奶上，形成了一层薄薄的衣，略有褶皱，轻轻吹一口气，就看得更分明了，像蒙着一层纱一样。
　　花明在一旁的大碗里，敲开好几个鸡蛋，弃掉蛋黄不用，只取蛋清，又添了几大勺白糖，搅打均匀，打得蛋清微微泛白起泡。
　　“来来，有技术含量的来了啊。”她扬眉笑道。
　　说着，端起一碗牛奶，用筷子从碗沿小心地将奶皮挑开一角，以极缓慢的手势，把牛奶倒进大碗，而那层奶皮不破不坏，还完整地贴在碗底。
　　这还不算完，她把几碗如法炮制，倒出来和蛋清混合在一起，竟又一一重新倒回去，贴着碗沿缓缓注入，原先的那层奶皮悠悠浮起，像荷叶在湖心打转。
　　春草看得下巴都快掉了，“还，还能这样？”
　　“这就是双皮奶的精髓。”花明笑眯眯的，“一会儿蒸出来，还会有第二层奶皮，不然怎么叫这个名字嘛。”
　　换上大笼屉，将几个碗一起放进去蒸，在现代是该盖一层保鲜膜，在表面扎孔透气的，这里没有这个条件，她蒙了一层疏织的布，大抵也差不多。
　　蒸了约莫一刻钟，拿下来，碗里牛乳洁白，摇晃不洒，轻轻放上一把勺子，托得稳稳的不往下沉，双皮奶就算做成了。
　　“好厉害！”春草目瞪口呆，无论如何不能理解，牛奶加上蛋清竟然就能变成这样。
　　花明把几个碗放到窗边，让风吹凉，再在顶上添几勺蜜红豆，向春草道：“一会儿你给老爷夫人，二少爷和小姐，各自送一碗，余下的你们分了吃吧。”
　　“谢谢少奶奶！”小丫头伶俐道，看她自己端了一碗往外走，明知故问，“那大少爷的呢？您亲自送去呀？”
　　“多话。”花明假意瞪她一眼，捧起碗轻快地走了。
　　推开房门的时候，迟雪正在桌边埋头鼓捣着什么，听见动静，抬头向她一笑，“你来了，快坐。”
　　花明走过去，看清他在干的事，忍不住挑了挑眉。
　　竟然是一把匕首，长不过一掌，很小巧的模样，只是刀柄的雕刻还很粗糙，像是没有完成的样子。
　　“你竟然在打匕首？”她诧异道。
　　“怎么，”迟雪像是有些好笑的模样，“不像吗？”
　　她严肃地摇摇头，真不像。
　　在她的印象里，大户人家的公子，总该是斯斯文文，闲着没事就舞文弄墨，吟诗作画的，不论水平怎么样吧，至少也是个意境。
　　迟雪本人也长得白净俊秀，加上身体不好，在她心里一直是个温温柔柔病美男的形象。
　　和打造兵器这样的事，着实没什么联系。
　　不过，她忽然眼神一晃，想起那天在迟雪沐浴的时候偶然闯入，看见的肌肉线条。咳，假如不是自幼体弱的话，倒也该是个宽肩窄腰走路带风的大帅哥。
　　“不像就不像，你这样看着我做什么？”迟雪忽然低声道。
　　她这才反应过来，自己这个眼神，着实浮想联翩。
　　赶紧把手里的碗递出去，“喏，刚刚新做的，尝尝。”
　　“这是什么？”迟雪好奇道。
　　这句话，基本每次见她倒腾出新鲜菜式，他都得问一回。
　　花明也少不了给好奇宝宝做解答，“是红豆双皮奶，甜点心，好吃的。”
　　迟雪从她手中接过勺子，微微一笑，“在你手里，如何会有不好吃的东西。”
　　哎哟，这小嘴甜得，花明在他身边一坐，支着脑袋看他，倒还挺招人疼，没白费她每天变着法子投喂他。
　　勺子挖下去，双皮奶颤颤悠悠的，雪白可爱，送进嘴里，绵密温润，牛乳的香气里泛出一丝丝的甜来，顶上的蜜红豆看似完整，舌尖一抿就化成了沙，从唇齿甜到心底里。
　　迟雪一边吃，还要打趣她，“听厨房说，自从少奶奶来了，集市上的牛乳生意都比从前好了不少。”
　　花明哈哈大笑，“我这叫带动就业，懂吗？”
　　心里却还在分神想，这人真是不合天理，连吃东西的模样都好看，硬生生让她这个大厨很有满足感。