小花仙酒楼 (鲸屿Freya)

　　于是她嘿嘿一笑，搓了搓手，用一种无端变得更猥琐了的姿态，缓慢退出房间，贴心地合上了门。
　　反正吃完鱼汤面，明天又是原地诈尸的一天。


第12章 腌笃鲜，马兰头拌香干……
　　第二天吃过早饭，花明就带上厨房替她准备的食材，打算坐马车去凌大爷家。
　　迟雪默不作声，低着头跟在后面，其情其景，看起来略微有点可怜。
　　正好迟风路过看见了，下巴一扬，冲着花明道：“哎，他怎么了？你昨晚欺负他了？”
　　身后迟雨将他袖子一扯，低声道：“说什么呢。”
　　咳，严格地来说，这话倒也没有错来着。
　　花明看着身边脸色微红，恨不能掀起帘子一头扎进马车里去的人，清了清嗓子，干笑着打哈哈：“没有，小意外，小意外。”
　　“我跟你说，你待他好点啊。”迟风睨着她，鼻孔轻轻哼了一声，“哪有你这样整天往外跑，都不顾家的新媳妇。”
　　“迟风。”身边人蓦然出声。
　　对面做了一个“我不说了”的手势，转身走了。
　　迟雨跟在后面，路过花明身边时，压低声音道：“嫂嫂您别生气，他这是嫌您出去给别人做饭，自己吃不上，又不好意思说，心里憋闷呢。”
　　饶是声音极小，仍然被前面的迟风听见了，只见他脚步一僵，虽没有回头，从背影里却硬生生透出了一股恼羞成怒。
　　花明摇头一笑，小屁孩。
　　等他们走远了，她才对身边的迟雪道：“走吧，上车。”
　　“嗯。”迟雪低低应了一声，伸出手臂搭在半空，是让她扶着上车的意思，却仍坚持不抬头看她。
　　花明哭笑不得，伸手戳了戳他，“哎，还生气呢？”
　　迟雪脸色涨红，低头嗫嚅：“没有。”
　　这人真是，名义上好歹也是夫妻，还是他使出苦肉计求着她嫁的，男人家看了也就看了嘛，她还没害羞呢。
　　“好啦好啦。”她大咧咧伸手，在他额前揉了一把，“我会对你负责的，啊。”
　　“……！”
　　到得凌家，出来迎接的是凌逸，见面就道：“少爷少奶奶，你们来得这么早啊？快进来坐，我爹去市上开张了，还没回来。”
　　“不坐了，”花明提着东西就进厨房，“特意早些来的，现在动手，正好赶得上午饭。”
　　她将带来的材料一一摆开。
　　咸肉，排骨，春笋几棵，另有一小袋百叶结，一块香干，还有一兜碧绿生青的野菜，乍看和草叶没有什么区别。
　　“这是什么菜呀？”凌逸好奇地走上前来，拿手拨了拨，“我却从没见过。”
　　“是马兰头。”花明答他。
　　这种野菜春天里遍地都是，多生于田间地头，在江南一带常吃，其中最约定俗成的做法，就是马兰头拌香干，她猜想凌奶奶出生在那里，必定不陌生。
　　今天她准备的另一道菜，也是江南风味，是一道炖汤，叫做腌笃鲜。
　　这还是那天里，在花家饭庄偶遇了那位西域汉子后，迟雪提醒她的。既然老年人惯常喜欢的甜软口味对凌奶奶不奏效，那便用她早年记忆里的家乡菜试一试。
　　凌逸感动得眼角湿润，连连道：“老太太真是好福气，能得少奶奶这样费心，真不知道怎么谢您才好。”
　　花明心说，不过做两顿饭的事，也实在言重了，她与其在迟府无所事事，不如出来助人为乐，也算实现一下自己的价值。
　　她拍拍凌逸的肩，“小凌，客气就不必了，你要不帮我把笋剥了吧。”
　　凌逸“哎”了一声，端起筐子就去了。
　　这孩子好像不会剥笋，新挖出来的竹笋上还沾着不少土，眼看他蹲到院子里的水缸边，埋头去奋斗了。
　　花明转头走到迟雪身边，面对这个扭扭捏捏了一早上的人，柔声道：“你能不能帮我一个忙啊？”
　　迟雪有些不自在地垂着眼睛，低声道：“你尽管说。”
　　“帮我把马兰头拣了，只要嫩头，好不好？”
　　“好。”眼前人答，仍然不看她。
　　花明看了他两眼，轻声一笑，“我特意留了轻活儿给你，我好吧？要是累的话就赶紧歇着，你身子要紧。”
　　她平时大大咧咧的，忽然格外温柔两分。
　　迟雪的眼皮几乎是肉眼可见地跳了跳，抱起淘箩，转身就跑，毅然决然地和凌逸蹲到一起去了。
　　花明望着他的背影，无声大笑。
　　逗这人实在是太好玩了，她好好一个正经人，现在弄得像个女流氓座山雕一样。
　　开完了玩笑，正事还是要干，她转身烧起一锅水，开始处理肉。
　　咸肉和排骨都切小块，等水开后，丢进锅里过水，随着锅中水如连珠滚沸，肉中的杂质、血沫也渐渐地都浮出来，微微有肉香开始飘出来。
　　她把肉捞出来沥干，在旁边另起一口砂锅，切几片姜扔进去，放入刚氽过的肉，不用油，只靠咸肉本身的油脂，在锅底滋滋作响，慢慢地冒出油花来，煎得肉的表面略微金黄，姜也散发出辛香气，把未经调味的肉里的那一丝肉腥也给遮住了。
　　然后添上水，扯了小葱打成结，扔进去慢慢炖。
　　炖汤这件事，有意思得很，不论火大火小，食材怎么预先处理，都非得要炖够了时候，鲜味才能出得来，不费这些功夫，就到不了那个意思。
　　外面两个择菜的人大约是聊起来了，花明也不去催他们，过了好一会儿才回来，好歹活是干得不错，两样菜都干干净净，模样分明。
　　花明看了看迟雪，心里感叹，堂堂迟府大少爷，每天在她这里打下手帮厨，她这个面子倒也不小。
　　“辛苦啦。”她笑眯眯道。
　　“少奶奶折煞小的了。”凌逸忙道，“本就是您来帮忙，要是您还这么客气，咱们的脸还往哪儿搁。”
　　相比他机灵会说话，迟雪站在一边一言不发，越发像根木头一样。
　　花明心里偷笑，这人大概还有几天好别扭了。
　　哎，当初只是勉为其难，替原身履行婚约，约定好不行夫妻之实就算万事大吉，也觉不出个好坏来，现在仔细瞧瞧，这人倒还挺好玩的，就算没有男女之情，当兄弟搭伙过日子也不无聊。
　　她摇了摇头，接过两筐东西来。
　　凌奶奶年纪大了，牙口不好，春笋切去大半，只留下上面最嫩的一截，切了滚刀块，新起一口锅，丢下去焯水。
　　稍煮一会儿，把生涩味都去掉了，和百叶结一起下进砂锅里，和肉一起炖，前者去添鲜味和清香，后者去吸鲜汤的味道。
　　马兰头和香干也焯水，菜叶子挤干水分，细细地剁碎，香干也切成极小的丁，刀工不能偷懒，要是粗糙了，入口就会滋味寡淡。
　　两样都切好了，放进大碗里，加上盐，一点点糖，最后用香油拌匀。
　　两件原本朴素的食材，忽然就碰撞出了灵魂，马兰头清香，香干柔韧，入口喷香而又清爽，最适合天气渐暖的春日里食用，不论是当一道凉菜，还是配泡饭白粥，都讨人喜欢得很。
　　花明眼看着身边两人被香味吸引，满脸好奇，对他们道：“来挖两勺尝尝？”
　　凌逸动作快，舀了一大勺，拿手托着送进嘴里，眼睛圆睁，“这地头生的野菜竟然这么好吃？我们都不晓得。”
　　这时候，正好砂锅里的汤也炖好了，花明拿了大海碗盛出来，归置到托盘上，道：“走吧，去看你奶奶。”
　　凌奶奶靠在窗边晒太阳，见了她，拉着她的手眯眯笑，“这是谁家的小姑娘，真是好看得很。”
　　“奶奶。”凌逸嗔怪道。
　　花明抢在他前面，笑道：“您忘啦？我是花明呀，前天还来看过您的。”
　　凌奶奶果然是糊涂了，想了一会儿，才仿佛恍然大悟，“哦，是你呀，做菜很好吃的。哎呀，今天又做了这许多，辛苦坏了吧？这让我老婆子怎么好意思。”
　　花明只替他盛了一碗汤，又往她手边放一双筷子，“奶奶，这是江南的腌笃鲜和马兰头拌香干，也不知道合不合您的口味。”
　　马兰头翠绿，香干金黄，腌笃鲜的汤已经熬得白白的，里面漂着咸肉和嫩笋，色面相当好看，百叶结已经吸饱了汤，一口咬下去，软软和和，滋味鲜美。
　　“是的喏，是这个味道。”凌奶奶的手微微发抖，却固执地捧着碗，一连喝了几口，从眼底浮现出一种心满意足的神态来，“自从进了宫，再也没有吃到过，没想到今天还能尝到这两样东西。”
　　她看着花明，目光却又像在看别的人，“我的妈妈，烧腌笃鲜老好喝的，小时候家里穷，不是经常有肉吃，难得做一次，我和弟弟妹妹抢着喝，一人能喝好几碗。”
　　花明微微笑，只道：“那您可得多喝几碗呀。”
　　这一天，凌奶奶的胃口格外好，将一碗马兰头吃了个干净，汤也连喝了三碗，舒舒服服地去睡午觉了。
　　花明他们和中午收摊回来的凌大爷打了招呼，一群人另添了几个菜，把锅里剩下的腌笃鲜也分了个精光，打着饱嗝出的门。
　　“多亏你想的点子。”她对迟雪道，“看着凌奶奶吃得香，我这几天好像第一次这么高兴。”