南朝点心铺 (水凝成霜)

　　没想到能在这里碰到熟人，曲音音想着待会能问一问藕的事情。
　　张年年有些好奇：“你跟他们认识？”曲音音点点头，便将来由说了。
　　“哇！”突然，小男孩大声哭了起来。
　　众人看过去，只见一块白白的糖糕掉在地上，旁边的小女孩见众人都看了过来，害怕地哭了起来“呜呜，我不是故意的。”
　　“你个死丫头，整天就知道和弟弟抢东西吃！”众人还未反应过来，老太婆就冲了过去抓着小女孩打了好几下后将小男孩抱起来，心肝肉地哄了起来。
　　“呜呜，我不是故意的。呜呜”小女孩眼泪直流看着夫妻俩的方向“娘，呜呜，我不是故意的。”
　　曲音音也看着夫妻俩，但是让她意外的是夫妻俩并没有什么反应，只是看了眼女儿，便后转身做自己的事了。反而是小女孩的姐姐，走了过去，拉着妹妹安慰着“二妮不哭哦，姐姐带你去玩。”
　　小女孩哭着被拉走了，老太婆口中还在说教不休：“一天到晚就知道惹事，什么事也不会做，赔钱玩意儿！”
　　曲音音深吸一口气，道：“许姐姐，我想问你点事。”
　　放下手中的东西，许晚走了过来，似是有些尴尬，她讪讪一笑“什么事？”
　　“你们家有藕卖吗？”
　　许晚连忙点头：“有有有，你要多少？”
　　曲音音道：“可以让我看看吗？”“可以的，你跟我来。”
　　曲音音点头，拉着张年年跟了过去，她不敢让她一个人待在这里，张年年最讨厌的就是这种蛮不讲理的老太婆，她担心万一她说点什么，到时候搞的大家下不来台怎么办？
　　再加上这家人似乎对这种情况都很习以为常，外人说几句估计也是不管用的，反而会被骂多管闲事。
　　杨家储存藕粉的地方是在房屋的后面，那里专门挖了一个小池子，用来泡藕。
　　曲音音估计了一下，这藕应该也有几十斤。
　　“都在这里了，这都是前天才挖上来的新鲜的藕。”许晚从水池里捞出一个递给曲音音。
　　拿在手中仔细看了看，藕的品相都很好，加上是野生的藕，出粉率应该也不低。
　　曲音音有些好奇，他们这里不是一年两年的产藕了，怎么就今年的卖不出去呢？
　　“许姐姐，你们这里的藕一般都卖给谁啊？”
　　说起这个，许晚叹了口气道：“一向都是有人上门收的，也没有什么固定的买家，周围的人都知道我们这里有藕，每年到了时间就会来购买。”
　　曲音音点点头“那今年呢？”
　　苦笑一声，许晚无奈地说：“今年也不知怎么回事，到现在也没人来收，这藕又放不了几天，若是没人来今年估计就要浪费了。”
　　怎么会这样呢，藕可以制成藕粉，又有很多种吃法呀？怎么会没人要呢？
　　曲音音问出了心中的疑惑，许晚道：“我们这里的人从来没有自己制作过藕粉，只会炒菜吃，而且藕粉吃了也不管饱，大家都不想费劲去弄。”
　　“今天我在南街听说今年藕的行情不大好，收的人便少了。”
　　曲音音点点头，确实，这个时代的人们只需要能填饱肚子的食物，藕粉虽然养胃但却不是他们喜欢的。
　　“这藕多少钱一斤？”
　　许晚道：“按照去年的价格是十文钱一斤。”顿了一下，她又说：“若是妹子全要了，价格上我们可以商量”
　　三人走了回去，曲音音道：“你们家的藕我全要了。”
　　许晚高兴起来，跑到杨青山旁边将事情说了。
　　藕有了销路家里自然高兴，杨老太抱着孙子走了出来道：“姑娘，我大儿子家中也有一些，你要不要啊？”
　　曲音音自然是要的，便点了点头。老太婆高兴地说：“那我这就去地里将他们叫回来。”
　　将二人请到堂屋中用茶，许晚道：“你家现在的生意怎么样？”
　　曲音音笑着回道：“还行，勉强糊口罢了。”接着又道：“不知这藕你们全村一又多少？”
　　许晚一愣，想了一下道：“大概有一千斤左右吧，怎么，你全都要吗？”
　　曲音音点头说是的，许晚更高兴了，没想到村子里最发愁的事情今天一下子就解决了。
　　她站起来道：“我叫青山去村长家一趟，把事情说一下。”说完，便跑了出去。
　　荷花村的村长是个年过七旬的老头，瘦瘦的，但是走路带风，精神面貌非常好。
　　听说有人要买下全村的藕，老村长赶紧跟着过来了。
　　见要买东西的是一个十几岁的娃娃，老村长再三询问后这才相信了。
　　接下来就是挨家挨户地收了。称重装车，整整一下午的时间才全部弄好。村长将家中的牛车借给她们将藕拉回去。
　　和许晚告别之后，两人坐上了装的满满当当的牛车回家。
　　“音音，你买这么多藕做什么？”张年年很奇怪。
　　“当然是用来做点心啦。”收货颇丰，曲音音的心情非常好。
　　张年年说：“可是咱们这里的藕糕并不贵啊？”南朝的藕糕多是用来调着喝的，至于做成糕点，不知是因为价格高还是其他的，市面上倒是很少见。
　　曲音音的想法很简单，藕粉桂花糖糕没这个简单又好吃的小甜点一直是各种宫剧中常见的小吃食，既然宫里的娘娘们都喜欢，想必也能卖上价。
　　再说了，藕还能做成好多种的美味菜品，用清水或是盐水能保存很久。这样就能再添一道应季美食啦。
　　曲长霖和杜玲在铺子里等的很焦急，眼看就要日落西山了，她们却还没回来。
　　天色暗了下来，家家户户都点起了灯，夫妻二人站在店门外焦急地走来走去。
　　终于，从远处传来了牛车的声音。
　　“爹，娘，我们回来啦！”曲音音跳下车跑了过去。
　　“音音，你们怎么回来的这么迟啊？我和你爹爹块担心死了。”杜玲笑着敲了敲女儿的脑袋。
　　“嘿嘿，让爹娘担心啦。你们看我买了什么？”曲音音指了指后面的牛车。
　　“藕？你买这么多藕做什么？”二人很是奇怪。
　　曲音音上前让赶牛车的村民将牛车从旁边的小巷子里赶进去。四人加上牛车夫一起将藕搬了一小半下来。
　　将家中所有的空的容器都拿出来装藕，三百多斤的藕在院子里摆满了。曲音音道：“我去一趟牛大婶家中。”说着又和张年年坐上牛车离开了。
　　牛大婶家是梨花镇最大的豆腐店。曲音音要将剩下的好几百斤藕送到他们家中制成藕粉。
　　“牛大婶！”豆腐店还没关门。屋中亮着烛光。
　　“音丫头，你怎么这会子来了？”一个胖胖的围着围裙的中年女人走了出来。
　　曲音音露出笑容道：“我是来找牛大婶办事的。”她指了指车上的藕说：“我想让您把这些藕做成藕粉。”
　　牛大婶一看这么多的藕，有些为难：“这，太多了吧，我们家人手不够啊。”
　　曲音音会心一笑，从荷包里掏出一个银锭说：“这是工钱，不知三天时间够不够？”
　　掂了掂手中的银两，牛大婶笑的合不拢嘴：“够了，够了，三天后丫头来取货就是了。”
　　曲音音满意地点点头，这世道，还是有钱好办事啊！
　　第二天，中午的饭菜便是用上了藕。
　　一道凉拌酸辣藕片，清爽开胃。一道藕片炒肉和一个炒豇豆。
　　酸辣藕片最重要就是料汁了。碗中一勺陈醋、一勺盐、切碎的小米辣、香菜、姜蒜末和灵魂辣椒油。
　　莲藕去皮切成薄片，用水清洗一下，下入锅中焯水，防止藕变色可以加上一点点的白醋。
　　藕装盘，将料汁淋在上面再拌匀，最后撒上一点点白芝麻就做好了。
　　曲音音夹了一块放进口中，酸辣又爽脆，味道非常好。很适合夏天吃。
　　切好的肉丝装进碗中，加入一些黄酒、酱油、盐和一勺红薯淀粉拌匀腌制一会。
　　将一旁的豇豆切成段清洗干净备用。
　　锅中放油烧热，下入姜蒜末炒出香味。将腌好的肉丝倒进去翻炒，肉丝很容易熟，翻炒一会便可以将藕片倒进去了。
　　大火翻炒，再次撒上一点点盐，炒到莲藕熟了就可以出锅装盘了。
　　豇豆烧好后，一顿午饭便做好了。
　　莲藕有很多种吃法，曲音音以前很喜欢小摊上卖的红糖糯米藕，又甜又糯，非常好吃。
　　红糖糯米莲藕不难做，但是难的是用糖，这道甜点用的糖很多，糖的价格又很高。
　　因此她想着，这道甜点的定位一定不能低了。


第28章 “小丫头，你们这里是不……
　　三天后, 牛婶子如约将藕粉送了过来。近百斤的藕粉让她很是满意。
　　接下来便是想着如何将藕粉桂花糖糕给卖出去了，毕竟这道甜点的成本不低啊。
　　午后，铺子里, 刺眼的阳光被门前的大树挡住了, 曲音音懒懒地趴在柜台上盯着树上叫个不停的知了。
　　“大娘，您好, 请问需要买点什么？”张年年正在熟练地接待着一位走进来的中年妇人。
　　“小丫头，你们这里是不是有一种叫酥酪布丁的甜品啊？”中年妇人笑意盈盈，头上的发髻梳得一丝不苟, 发间带着一只银色芙蓉发簪。穿着一身宝蓝色圆领湘绸裙子, 面容精神, 一看就不是寻常人家出来的。