古代美食生存手札 [金推] (初燧)

　　容妤觉得先前那种奇怪的感觉又来了，明明是一派温雅清淡作风的叶知府，怎么就突然给她一种目光猥琐的感觉呢？
　　叶宸自然是不会应了女儿这种要长期赖在这儿的无理要求，简单粗暴的将小丫头扔给了祁白，让他将人给看住了。
　　“容姐姐救命啊啊啊......”见势不妙，叶溱溱赶紧喊人，下一秒就被祁白给捂住了嘴。
　　在容妤几人诧异的目光中，叶宸面色平静的拱了拱手，仿佛后面被扣住又是堵嘴又是肩扛的并不是自家亲闺女，温和的笑道，“告辞了。”
　　一行人呼啦啦的来，又呼啦啦的去，转眼店里就空了。
　　英娘方才一直就没敢出声，眼见人都走了，才小小的舒了一口气，“掌柜的，那位叶大人气势好吓人。”
　　“四品知府，没点气势怎么行？”送走了这尊大佛，容妤也散漫下来，寻了个椅子坐下，笑道。
　　坊间偶尔也有这位新任知府的传闻，但大多都是说他政绩卓越，爱民如子，为官清正之类的，今日这一见，倒是与传闻有些不
　　同。
　　“叶姑娘居然是叶大人的千金，难怪小小年纪这么的，”英娘想了想，有些艰难的憋出了一个词，“活泼。”
　　活泼？
　　难缠还差不多！
　　容妤就不是一个十分有耐心的人，可以说，她为数不多的耐心全部都用在了钻研吃食上，像叶溱溱这种有些活泼过头的，在她眼里就是麻烦的代名词，偶尔带着玩一回还好，要是搁家里养着，估计她得变身加强版虎妈。
　　果然是没有对比就没有伤害，还是她家团崽乖，软乎乎的又听话，就算偶尔闹点小脾气用碗布丁就能哄回来，这才是小娃娃该有的样子嘛，至于动不动就离家出走什么的还是能免则免的。
　　容妤揉乱了小团子的头发，又亲了两口，抱着怀里软乎乎的小身子，听着外面沥沥雨声，突然涌起一种满足感，所谓美食孩子热炕头也就是这样了吧。
　　“掌柜的，都这个时辰了，红豆姐怎么还没回来？”英娘去门口张望了一番，并没有瞧见熟悉的身影，不由得有些担心，“不会是出什么事了吧。”
　　容妤眉头也拧了起来，按理说先前那些侍卫来的时候是已经见过红豆了，就算红豆脚程慢了赶在后头，也不至于现在都还没回，抿抿唇，“或是有事耽搁了，再等等吧。”光天化日的，红豆又这么大人了，应该出不了什么事。
　　直到李婶她们都告假回了家，眼看都要到酉时，天色也渐渐暗了下来，店里只剩了容妤三人，红豆还迟迟未归，这下不止英娘越发焦灼，时不时就往门口去瞧，就连容妤也有些坐不住了。
　　“掌柜的，我回来了。”正在考虑要不要出去找人的时候，熟悉而明快的女声响起，抬眼就见红豆高高兴兴的进了门，手上还拎着一团不明物体。
　　“掌柜的，英娘，你们怎么都这么看着我？”红豆被两人盯得不自觉停了脚步，有些摸不着头脑。
　　“你还知道回来？跑哪儿野去了？”容妤指了指英娘，“你要是再不回来，英娘就得去衙门口哭去了。”
　　“去衙门干嘛？”
　　“怕你被人贩子拐了。”容妤声音不咸不淡道。
　　红豆：“......”
　　见英娘果然眼眶似乎是有些泛红，红豆讪讪的笑了笑，“哪能呢。”
　　“行了，赶紧去换身衣裳，免得着凉，厨房还剩一点姜汤，自己去热了喝。”人回来就好，见她出门前才换的衣裳这会儿又湿的差不多了，容妤赶紧让她去拾掇拾掇。
　　红豆应了一声，将手里拎着的东西放下，紧赶着就上了楼。
　　等她收拾好下来，就见两大一小三人正围在一起研究她带回来的那坨东西。
　　“你哪儿得的大闸蟹？”见红豆下来了，容妤指着地上那堆被稻草缚得扎扎实实还在不断尝试翻身的某甲壳类动物，有些好奇。
　　“大闸蟹？”红豆眨了下眼，“小姐是说这些清水蟹么？一个老人家送的。”
　　不知道想到了什么，红豆突然一脸愤愤，“小姐你是不知道，徐家那些人有多过分，老人家大老远的将蟹背了来，结果说不要就不要了，不要也就算了，还说老人家的蟹是都是喂了药的不能吃，反倒要老人家赔定钱，老人家上前与管事的理论，竟直接被轰了出来。”
　　红豆吸了下鼻子，“可惜了那些蟹，都还是活生生的，都直接被胡乱丢在地上碾碎了大半，老人家也是可怜，当场就坐地大哭了起来。我看得不忍心，老人家又崴了脚，就干脆帮着将人送回家去了，这些蟹是就是那老人家送的。”
　　容妤拧眉，“以后碰到这种事儿不要单独送人回家。”
　　“为什么？”红豆不解。
　　“没有原因，记住了就行。”容妤叮嘱。
　　知人知面不知心，女儿家在外面得格外小心。她记得当年有个新闻就是大学生好心送孕妇回家，结果反丢了自己性命。人性这种东西很难捉摸，恶念也许也只是一时兴起，不管怎样，小心些总是好的。
　　红豆虽然不知道容妤怎么突然又严肃起来了，但还是点了点头，表示自己知道了。
　　“为何说是喂了药的？”容妤对徐家如何行事不怎么感兴趣，反正这淮安城里徐家一家独大，蛮横也不是一两天了，倒是有些好奇这蟹。
　　红豆想了一下，“听那老人家说，好像是因为这蟹比寻常的清水蟹要大些，不像是正常水里能养得出来的。”
　　时下虽然也有养蟹的，但一般都是稻田蟹。个头都不大，一个顶多也就二三两重，而这些蟹目测一个至少
　　都有四五两重，更让容妤惊讶的是，这些蟹个个都是青背白肚，金爪黄毛，体大膘肥，瞧着与时下大庆常见的蟹种不同，倒像是后世有名的澄阳湖大闸蟹。
　　“小姐，这些蟹真的被喂了药？”红豆有些好奇。
　　容妤摇头，“不过是品种不同罢了，这些蟹可比寻常的蟹还要来得好，算得上是佳品了。”到底是未经污染的水质，就连养出的蟹都要比后世的漂亮，容妤捉了一只，仔细看了看，笑道：“肚脐凸成这样，蟹膏怕是少不了。”
　　“也就是说，这些蟹没问题？”英娘紧跟问。
　　“当然没有，”容妤道。
　　红豆极信任容妤的话，听了就哼了一声，愤愤道：“亏还是徐家呢，号称一代名厨，连螃蟹的好坏都认不出来，还赖人家喂了药，老人家就指着养蟹过活呢，如今倒好，连蟹还卖不卖得出去都是问题。”
　　就算是名厨也未必识得天下食材，况且又有时代的天然局限性，不认识也不奇怪，这种对不认识事物的反应也能理解，就像当初杂交水稻刚出来的时候，不是也有许多怀疑的声音吗？容妤有幸站在时代巨人的肩膀上才得以多了些知识储备，对红豆的愤愤然也只是笑了一下，没有出声，而是摸着下巴若有所思。
　　若是老人家的螃蟹是真的好，倒也不是卖不出去，毕竟谁都不会拒绝到口的美味。
　　容妤抚掌道：“今晚就来个螃蟹宴吧。”
　　“啊？”红豆一愣。
　　“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。螃蟹清蒸，肉质鲜嫩，膏蟹丰满，配上一蛊黄酒，秋夜赏月独酌实在是惬意，又或者是香汁爆炒，取带壳活蟹斩断，只加葱姜等作料，菜色红白相间，滋味浓郁鲜美......”
　　清朝有文学家李渔自称“蟹奴”，曾有“世间好物，利在孤行。蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄如金，已造色香味三者之至极，更无一物可以上之。”之言，哪怕是美食甚众的现代，蟹仍是餐桌上的一道必备佳品，每到蟹上市的季节，人们趋之若鹜，乃至蟹价一度高居不下，可见这道食材有多受追捧。
　　红豆忍不住咽了咽口水，捂脸哀嚎，“小姐你可别说了，本来中午就只是随便填了点东西，这会儿一
　　说我可快饿死了。”
　　英娘也点头，这螃蟹张牙舞爪看着怪可怕的，可被掌柜的这么一说，她倒是觉得有些可爱了，果然，美食总是会被包容的。
　　容妤被两个丫头的反应逗得发笑，正准备说法，就听一道桌椅碰撞的声音陡然响起，容妤下意识看去，闯入眼中的就是自家儿子泪汪汪的双眼，再往下，白嫩的手指上则吊着一个被五花大绑的青壳螃蟹。
　　容妤被唬了一跳，赶紧去掰夹着团哥儿手指的蟹钳，好在蟹被折腾了一天，眼下有些恹恹，很轻松的就将团哥儿的手指给解救了出来。
　　握着小手仔细检查了一番，见只是有些红肿，骨头什么的都没事，容妤才稍松了口气，那对张牙舞爪的蟹钳可不是好惹的，要是一不小心被螃蟹夹了，脱皮红肿都是好的，碰到力气大的，骨头都能给夹断。
　　见小娃娃眼泪汪汪的样子，容妤又是心疼又是好笑，一边让红豆赶紧去找药水，一边伸手点了点小家伙的脑袋，“还碰不碰了？”
　　团哥儿泪眼婆娑的看看她，又看看地上那只被重新缚紧的大螃蟹，也不知哪儿来的气性，在容妤惊愕的目光中挣脱了她的手，跑到那只螃蟹跟前，狠狠踩了一脚，踩了一脚还嫌不够，停顿了两秒，又踩了两脚，抹了一把眼泪，小脸崩得紧紧的，要不是英娘赶紧把他拉开了，看那架势只怕还得扑上去与那只蟹打上一架。