古代美食生存手札 [金推] (初燧)

　　要说淮安城这些富户谁不好惹，那当属徐家第一。
　　容妤不准备管这种闲事，她自己有几斤几两自己清楚，还不至于犯这种圣母心，而且看样子这些人也没有要他命的意思，不过是揍一顿出出气罢了。
　　看周围人习以为常的样子就知道这事儿不是头一遭了。
　　像是察觉到了容妤的注视
　　，一直没有动作的少年突然微侧了侧头，直直对上了容妤的目光。
　　容妤被那少年眼中毫不掩饰的凶狠盯得心中犯凉，下意识后退了两步，用手遮住团哥儿的眼睛，朝红豆道：“走吧。”
　　“可是，小姐，这......”红豆面露不忍。
　　“我们管不了，”容妤声音很冷静，“走吧。”
　　见容妤当真转身就走，红豆跺了跺脚，也跟了上去。
　　没人注意到，少年眼中闪过一丝嘲讽。
　　那帮人围着揍了一会儿，见他蜷缩着不动了，才冷啐了一声，“要是下次再敢来，爷非打断你的腿！”说完，又踢了一脚，才带着人走了。
　　见徐家人走了，围观的人也都渐渐散了。
　　街道中间，只有那道单薄的身影还紧紧地蜷缩着，一动不动。
　　一阵细碎的脚步声由远及近，有人停在了少年身边，紧接着柔和的女声响起：“你还好吗？”
　　娇美的小娘子怀里还抱着一个孩子，正是去而复返的容妤。
　　“小，小姐，他不会是死了吧。”看着地上的人没有半点反应，口鼻处都有鲜血溢出来，红豆差点吓得眼泪都出来了。
　　团哥儿探头探脑的看着，小脸上也满是惧意。
　　容妤将团哥儿交给红豆抱着，自己则蹲下去，伸手探了探他的鼻吸，眉头一松，“还有气。”
　　只怕是被揍得太狠，晕过去了。
　　见他脏兮兮的脸上半是灰半是血，好不狼狈，容妤捏了捏手掌心，像是下定了决心，“将他带回去，再请个大夫。”
　　“啊？”红豆愣住。
　　方才小姐都说了不管，半路折回来也就罢了，怎么还要将这乞儿带回去。
　　不带出去能怎么办？难不成就任由他在这大街上晕着？
　　容妤起先不管，是不愿为了一个陌生人得罪徐家，但不代表她一点同情心都没有，就算是乞儿，那也是一条活生生的人命。
　　半大的孩子被一群成年人胖揍，瞧他这样子，只怕会生出内伤，一个弄不好便丢命了。
　　“带回去吧，这孩子也可怜。”容妤淡淡道。
　　好在这少年虽然十一二岁了，但身体却十单薄，红豆直接将人背起也不算吃力。
　　李婶正与英娘说笑，见红豆背了个少年回来，被唬了一跳。
　　“掌柜的，
　　这是怎么回事儿啊？”见少年一脸血，好像还昏迷了，李婶顿时紧张起来。
　　“没事，先将人送去楼上。”容妤让英娘去请大夫。
　　忙前忙后的请了大夫，一番折腾下来，少年却仍旧没有要醒的迹象。
　　让英娘去送走了大夫，红豆回屋，看见容妤守在床前，不由得瘪了瘪嘴，“今儿小姐这善心可太贵了。”
　　连请大夫加抓药，总共花了一两多，红豆只觉得心跟刀剐的一样疼。
　　到手的银子还没捂热，就这么没了。
　　听红豆抱怨，容妤好笑的看了她一眼，“你方才不是还很同情吗？怎么，这会儿就舍不得了？”
　　红豆瘪瘪嘴，“谁知道要花这么多钱。”
　　见红豆是真的不乐意，容妤脸上笑容一收，正了脸色，“你知道这世上最宝贵的是什么吗？”
　　红豆茫然摇头。
　　“是命！”容妤沉声道：“与命比起来，钱财也好，权势也好，都是过眼云烟。”
　　见红豆面露不解，容妤知道这是时代背景不同所带来的观念差异，现代人追求自由民主，奉行生命至上，但在大庆，虽说也有相对完善的律法体制，但从本质上来讲还是一个封建王朝，不至于像奴隶制时期一样视人命如草芥，但也谈不上重视。
　　就好比徐家家仆可以当街揍一个少年，却没有人出来制止。
　　比起有御笔赐匾的徐家，一个小乞儿的命实在是太过微不足道，没有人会因为一个乞儿的生死去碍徐家的眼。
　　“今日是这乞儿，要是换作是你生病，只要能治，哪怕散尽家财我也会为你治，”容妤浅浅的笑了笑，目光有些悠远，“毕竟，命没了，可就什么都没了。”
　　就像她，因为一场车祸，魂穿异世，现代的一切就都散了。
　　也不知道她的那些朋友亲人得知她的死讯后，会是怎样的一种心情。
　　反正她的心情不怎么好，重金订购的黑金鱼子酱还没来得及开封，好不容易研究出来的新菜品还没来得及上市.......种种遗憾最后也只能化作一声叹息。
　　红豆是真没想到容妤会说这样一番话，顿时眼泪汪汪，“小，小姐，你真好。”
　　“行了，”容妤收敛好情绪，摆了摆手道：“别说这些了，去打盆水，将他好好
　　拾掇拾掇。”脏成这样,指不定多久没洗澡了。
　　红豆抽了抽鼻子，应了一声。
　　因为没有合适的衣服给他穿，红豆只是用水将他脸上的污渍擦了去，露出一张白皙的面容。
　　容妤在一旁看着，不禁有些惊讶。
　　虽然鼻青脸肿的，但这乞儿倒是出乎意料的有着一张俊俏好容貌，眼下闭着眼，到显出几分文弱秀气来。
　　秀气？
　　想到自己刚刚见到的那双凶狠的眼睛，容妤摇摇头，秀气就算了，顶多是个会伪装的狼崽子。
　　“人模人样的还挺好看的。”红豆也嘀咕了一声，放下帕子，盆子的水已经全变成了黑色。
　　见时间也不早了，容妤道：“且让他在这儿睡着，你随我去做午膳。”说完又拍了拍团哥儿的头，“团崽，你就在这儿守着小哥哥好不好？”
　　团哥儿看看床上睡着的陌生小哥哥，点了点头。
　　见容妤两人走了，团哥儿偏着头想了想，搬了个小板凳，迈着小短腿走到的床跟前，然后坐下，眼睛紧盯着还在睡的人，一脸严肃。
　　已经进了厨房忙活的容妤自然不知道小崽子的骚操作。
　　鉴于有了一个病号，吃不得油腻的东西，容妤让李婶去熬了一锅白粥，她自己则着手准备弄菜。
　　容妤爱吃鱼，清蒸红烧白滚样样拿手，今天准备的主打菜就是山东济南的传统名菜，糖醋鲤鱼。
　　没有让红豆帮手，容妤手脚麻利的将约莫两个巴掌长的鲤鱼破腮去鳞，又摘干净了内脏，洗净后又在鱼身两侧每隔两厘米就斜切成翻刀，下手精准，间隔丝毫不差，切完，将鱼尾提起来略一抖，刀口张开，好不可爱。
　　红豆已经凑到了容妤跟前，盯着容妤的动作眼睛里满是欣叹。
　　就连李婶也是啧啧称其，没想到掌柜的看起来娇娇弱弱的，下手倒是狠，要是换成寻常小娘子，别说是自己上手杀鱼了，只怕连看都不敢看。
　　眼下厨子这种手艺活儿向来都是讲究的传承，怕容妤以为她偷师，李婶找了个理由避了出去。
　　容妤虽然不介意别人在旁边看，但毕竟才刚接手，彼此性情也都还不相熟，对李婶的自觉避让也比较欣赏。
　　不过对于红豆，容妤就不是这么个态度了。
　　“看
　　好了，从今日起你也得学着做。”容妤麻利的倒了白酒、细盐均匀的洒在刀口上，抹了抹，让鱼肉腌制入味，一边朝红豆道。
　　“啊？”红豆无意识的发出一个单字音节，目露纠结。
　　这看起来好难的样子啊！别的不说，就说那刀工就够她练好久了。
　　“难也得学！”容妤像是看出了她的心思，淡淡道：“世上无难事，只要肯学习。”况且还有她这么一位优秀的老师在，容妤很自信，不说教出一位举世名厨，但教个能独挡一面的合格厨师还是可以的。
　　况且，总不能每次都是她来下厨吧。
　　红豆眨了眨眼，也知道自己厨艺不怎么好，哪有做丫头的每次都靠主子来做饭，她可是立志要做完美丫头的人！
　　握了握拳，红豆坚定点头，“好！”
　　容妤满意笑了，这正是她喜欢这丫头的原因。
　　不怕吃苦，有毅力，最主要的是，有一片赤诚之心。
　　这是一个合格厨师必备的品质。已改网址，已改网址，已改网址，大家重新收藏新网址，新. 新电脑版网址..大家收藏后就在新网址打开，老网址最近已经老打不开，以后老网址会打不开的，请牢记:,，


第9章 9、麻婆豆腐
　　在等鱼腌制入味的空档，容妤又拿了一个稍大的盆来调面糊。
　　在盆里加入面粉、鸡蛋、少量清水搅拌均匀，面糊细腻，筷子一搅，提起来时呈现一条直线，容妤满意的点了点头，将腌制好的鲤鱼放入盆中，在鱼身表面、刀口处以及鱼腹均匀的挂上了一层糊。
　　红豆在一旁看着，眼睛瞪得老大，生怕忘了其中一个步骤。
　　“下油锅炸的时候，油温不能过低也不能太高，八成热的时候最好。”容妤有心教她，在做菜的时候讲解也就格外仔细了起来，用筷子在烧热的油里蘸了蘸，见已经冒了细碎的小泡，容妤才将备好的鱼放了进去。