连子兰心里已经笑开了,毫不客气地拿了一朵“玫瑰花”,掰开看了看,再咬进嘴里。
连子心也乖巧地拿了一朵,掩着袖子吃起来。
“如果不是里面的果乳,这糕点还勉强过得去吧,奶奶说得一点没错,成也乾坤败也乾坤!子兰没奶奶那么好的舌头和味觉,尝不出那么多种味道。”
“在子兰的感受中,就是一团乱七八糟的味道,牛初乳甚至没处理好,都透出腥味儿了!”
“真是可惜了那么多果子,白白糟蹋了,三姐姐真不愧是咱连家最最尊贵的嫡女啊,有钱任性,想咋折腾都行。”
连子兰好不容易逮着机会,岂有便宜了连子慧的道理?
她说得特别不客气,甚至还给连子慧投去一个挑衅的眼神,气得这位嫡姐差点咬碎了小银牙。 舌尖上的皇后:
连子心看得挺解气,再次佩服这位七姐姐的战斗力。
当然这种时候,火力的续接十分重要。夹有贞号。
“子心感觉,三姐姐用这么多果子来制成百味果乳的心思,还是挺好的,只不过忽略了最重要的一点,各种味道的搭配。”
“若是两两搭配或三、四种果子合理搭配,想想,酸与甜、糯与脆甚至苦与香,这相对立体的感觉有机的融合在一起,不仅相得益彰,还会显得层次丰富,既不会被牛初乳的浓香抢去果香,又能适当掩去牛初乳的微腥,那效果是否会好很多?”
“犹如写文章,并不是所有用华丽的词藻堆积起来的文章才是锦绣之作,言之有物,发人深省才是真正的好文章。说到底,食物最重要的还是味道本身,任何华贵的食材都是为了衬托出味道,当这个原则不再纯粹,那么只能是变成适得其反,暴殄天物罢了。”
若说连子兰是明刀明枪的刺杀,那么连子心就是冷兵器,杀人不见血。
意思很明确:不是奢华的就一定是好的,就如同做人一样,一味的矫情作死不知变通,就算出身再高贵也是白搭!
第三十六章 故弄玄虚?
连子慧就算再蠢,也听出了其中的意思。
她气得简直要一佛出世二佛升天了!
然而在座的某些人,听了连子心这番话,表情就有那么些玩味了。
比如老太太。比如连子兰,比如连子敬,比如连家大爷。
连子心不是没有注意到这些目光,但她就是故意的,只不过她已经尽量收敛了。
“其实,三姐姐这道糕点,总的来说还是挺好的,且不说味道,这构思新巧已是不易,更别提这卖相之出彩。三姐姐的刀功这般好,已经叫子心自叹不如了。”
连子心语气真诚。小脸满是羡艳,叫人很容易忽略了她话中暗搓搓的提示。
只是身为连子慧最大的宿敌,子兰同学又怎能不领悟?
“说到刀功,呵呵呵,我就不得不说一句了。”
“上个月我们姐妹几个聚在一起,想要为奶奶的寿宴添道菜,其中需要将一个南瓜雕花,我咋记得,三姐姐的雕花功夫,是连子如都不及的,总共雕坏了七八个南瓜,还是没有雕出半朵花儿来……”
“怎的。这才多长时间的功夫,三姐姐的技艺就如此突飞猛进,能将糕点雕成这般栩栩如生的玫瑰花了?”
连子慧的俏脸。彻底红了。
为啥不是绿的黑的?
是因为,她心虚啊!
这道糕点,事实上真不是她自己想出来的。她是在于氏院里的厨房中无意瞧见了一道糕点,外形是雕刻成了梅花,用梅花和蜂蜜做成的,里面也包了果乳,但每个只有一种口味,而且都是用果干与牛初乳熬制的,并没有新鲜的果子。
连子慧要求那师傅,在这个糕点的基础上,给她创新一个。
那师傅想了半天,就把梅花改成了玫瑰花,并且用麦芽糖做成花枝装点成玫瑰花束也是人师傅琢磨出来的。
连子慧跟着学做了几次,最后出成品的这次。是她做的最成功的,只不过无论是备料还是外面的雕花,还都是师傅亲力亲为。
给小姐做枪手这倒没什么,最让人师傅心塞的是,这小姐还不是个乖乖听话的主儿,非要来个大胆的自我创新,这个自我创新就是……把一种味道的果乳变成十几种味道的,还大手一挥,搞来了大厨房稀罕的暖棚果子!
本着人文主义精神,大师傅试着劝过小姐不要那么浪费(关键是浪费了更难吃),一个一种味道就行,实在嫌味道太单调,那就两两搭配或者三四种一个也行!
思及此,连子慧顿时有些后悔没有听师傅的话,心就更虚了。
可是心再虚,也不能表露出来,反正连子兰这小贱人也没有实际的证据!
“兰妹妹这是看不起人呢?一个月的功夫,我怎么就不能练得一手好刀功了?”转眼的功夫,连子慧已经变得十分理直气壮。
“那行啊,妹妹也不让您雕玫瑰了,就雕个萝卜吧,让人去取来您现场露一手可好?”连子兰乐呵呵地说。
眼看一场撕逼大战又要开始,连子心虽很想看,但这会儿却不能再放任下去,否则今儿的主题可真的要歪没了!夹住贞技。
“两位姐姐,你们莫要争了,这品尝美食与烹饪美食,皆是一件乐事,没的为了这样的小事坏了心情是不是?”连子心轻声细语,面容犹如春燕般清纯稚嫩,叫人看了异常舒心。
老太太连连点头,嘴角浮现没有掩藏的赞赏的微笑:“心姐儿年龄虽小,却柔和沉稳,可比你们这两个当姐姐的懂事多了。”
连子慧和连子兰刷的一下脸都白了,刚才还斗得不可开交俩人,瞬间变成了难姐难妹,俩人不约而同地把吃人的眼神甩向了连子心。
然连子心却完全当做没有看到,只一副羞赧的模样:“心儿不敢当。”
“呵,这心姐儿从前瞧着可一副老实模样,没想到竟是如此深藏不露的……”
宝贝女儿被压了,当娘的自然不能忍!
大伯母于氏稳稳地坐在椅子上,托着杯盏,声音淡淡的,那神色却满是嘲讽。
连子冰也终于逮着机会帮腔:“母亲您可不知道,八妹妹自从那场病好后,就变得十分了不得,这不,从前也未曾听说她下过厨房,这回却能做了甜品来孝敬奶奶了。”
三婶云氏也笑:“你们就莫说那有的没的了,还是赶紧叫心姐儿把东西呈上来为好。心姐儿啊,你可不要着急,我们可不是故意要忽略你的。”
连子心实在很想扶额,这些人,说话不夹枪带棒能死?
好吧,也许真能死。
这也是宅斗达人标准说话模式吧。
“八小姐,你就赶紧呈上来吧,老太太不急可急死奴婢了!那么好的甜品!”此时,却是银杏开口帮了腔。
连子心朝她羞赧的一笑,道:“银杏姐姐这话可羞煞我了!见识了三姐姐那般奢华好看的糕点,我这……可真是不登大雅之堂啊。”
老太太有些期待地看着她,笑笑:“老身这也不是甚大雅之堂,心姐儿不用担心。”
连子心微微一笑,道了声是,然后才悠悠地走到堂中间,把身边的食盒提上那乌木桌。
那食盒外表很是普通,跟连子慧那食盒的一半精致都比不上,可这食盒,却是连家特制食盒的一种,约有三层高,圆筒形,外表真是跟普通食盒没什么区别。
打开来看,却内有乾坤。
里头没有一层层的屉板,完全是空的,中间竖着镶着一块铁板,将食盒空间分成两部分,简单说,就跟那种两边的火锅一样。这分开的两边,可以搁置不同温度的东西,就拿现在这食盒里面的场景来说——一半的菠萝泡在透凉的水里,一半的菠萝放置在一块架着的网格上,而那网格底下,竟是发着猩红的炭火!
双手搁上面感受,居然是一边凉飕飕的,一边热烘烘的,两种不同的温度却完全不受影响。
这自然都要归功于这个食盒的材质和中间这块铁板。
这个食盒的材质是一种木头,这种木头叫做焦木,既耐冰寒又耐高温,并且密度非常高,不透风不透气。其实这种属性,对于新鲜食物的保存并不可行,很容易就馊了臭了,可对于一些特殊食品,比如腌制品,却是很好的保存器皿。
还有中间那块铁板,也不是一般的铁板,一般的铁板不说隔热,哪有这么好的效果?这铁板据说是华国某个铁矿出产的特有的一种铁制成的,隔热效果异常的好。
连家别的没有,像这种奇巧的厨具、炊具,倒是有不少,都是历代连家厨子偷闲琢磨出来的。
据说现如今华国的百姓家里,很多轻便巧捷的厨具、炊具,都是以往那么多年月,从连家流传出去的。
连子心在厨房里发现这落了一层灰尘的食盒,本来也没看出什么来,只是觉得有些奇怪便多嘴询问了葱娘一句,葱娘好歹也进连家几年了,这点事情她还是知道的,连子心听完介绍,却跟找着了宝一样,对这食盒异常稀罕起来。