想起前世吃过的草根树皮,季长歌觉得自己大概是要爱上这种野菜随便吃的时代了!
但做人要有追求,今天吃野菜,明儿一定要争取吃上肉!
☆、第7章芥菜包子
很幸运的是,在采摘荠菜的时候,季长歌还顺便给挖了一把面包菜,回头做个凉拌,又或是菜汤,都是极好的。
回程的路变得很短,一会儿的功夫,就到家了。季长宁已经将面给和好了,季长安和季长乐搭了灶台,搬出来的锅碗瓢盆,都放在地上。
季长歌走过去,将怀里的野菜都给放下。院子里有一口水井,保存完好,还可以用。兄妹几人不用去抬水,也是省事儿。
新鲜的野菜洗干净,烧了热水将木耳泡发。剁过丧尸的刀被季长歌用热水一烫,自欺欺人说细菌穿越了不知道多少个年代,早就已经死绝了。家里没有别的刀,老太太和季大伯当然舍不得他们把刀具也给搬出来,这实在是迫不得已了。
末世前是美食主播,时隔多年没做菜,季长歌依旧娴熟。刀起刀落,速度快得人都看不清了,青翠的荠菜被她切碎,粗细均匀,放在碗里。木耳切成小丁,黑色和绿色铺了一层,面团已经发好了,季长歌放下菜刀,添一点油,加一点盐,用手将包子馅儿给和均匀了,再尝咸淡,正好!
荠菜微苦,但过水后苦味减轻不少,鲜味儿倒是十足。季长歌让季长宁在一旁烧火,她将面包给分成十来个小团,擀成中间厚边缘薄的面皮。圆乎乎的面皮包裹馅料,打上褶子,包上馅子,放到锅里去蒸了。
包好的包子又白又胖,趁着蒸包子的功夫,季长歌又去处理面包菜。面包菜切成长段,等着包子起锅后,焯水爆炒去水分杂味儿,炒干后放水煮滚,加油盐。
包子就汤,算是再完美不过。
季家三个孩子许久没有吃个饱,平时都喝红薯粥,乍一见着白面包子,倒是馋得流口水。
一共十个包子,季长乐年纪小,季长歌做的包子馅儿多皮薄,他吃两个就能饱了。季长宁和季长安一人三个,季长歌吃俩,正好够数。
几个孩子饿坏了,就着面包菜汤呼噜呼噜吃下大半个包子。
一顿饱餐过后,季长安主动去收拾碗筷。季长宁和季长乐坐在门槛上,捧着脸满脸忧愁地看着院子里的荒草。
“今天吃得可好!”季长乐又满足,又担心,“可是咱们就那么一点粮食,吃完了怎么办?”
尽管吃的时候很顺心,但季长宁已经开始后悔了,“我不该听季长歌的话的!这下咱们四个……五个,怕是要饿死冻死在冬天了。”
说完她叹气一声,季长乐也跟着叹气。
季长歌从房间迈出脚来,“吃的时候倒不见你有多后悔,现在就在这里唉声叹气,我还没死的,铁定不会让你们饿着!”
季长宁撇撇嘴,那是谁害得他们沦落到这个破房子里的?
“明儿你们在家里除草,我出去一趟。”
日子不能这么清苦地过下去,既然来到了一个不愁鱼肉的地方,那目标就只有一个字:肉!
如果还要加上一个字,那就是:吃肉!
清晨天还没亮,季长歌就起身了。她背上了自己的新手包,在院子里跑了两圈——末世的经验告诉她,身体健康很重要。
跑完了圈,季长安正好出来。季长歌招呼了一声,“我出门一趟,你们不要乱跑,就在这里头等我!”
季长安点点头,全然是一副什么都听妹妹话的模样。
季长歌出门去了。绕着山脚走了一圈,在山脚下发现不少能食用的野菜,又找到一簇木耳。再往上走,是鲜少有人踏足的后山。后山据说还有野狼野猪,村民们出于对自身生命安全的考虑,一般都不会太往里走。
然而季长歌不是一般人。经历过丧尸围城和食不果腹的末世后,她只想填饱肚子。至于野狼野猪什么的……来了正好,她想要炖猪肉!
山里绿树林立,露水坠在枝头,有人走过,露水从枝头低落,润湿人肩头。脚下没有路,但荒草并没有长得太高,某些湿润的泥土上,还能见到野鸡的脚印。
季长歌背着弓箭,手里拿着菜刀快步走着,时不时蹲下来仔细查看野鸡留下的脚印。正是秋天,野味该是最肥美的时候。野鸡炖蘑菇,鸡肉爽滑劲道,蘑菇的清香加上鸡肉的肉香,光是想着,就足以叫人流口水。
前方传来一阵高昂的“咯咯”声,季长歌双眼一亮,加快步伐,悄无声息地走了过去。
“季长歌呢?大清早的人去了哪里,不会是又想躲懒不干活儿吧?”
季长宁起床后没见到季长歌,只有季长安在煮红薯粥。屋里还有一个孩子一个病人,她忍不住跺了跺脚,“大哥你总是纵着季长歌!你和爹娘都是,瞧瞧把她给宠成了什么德行,要不是她,咱们也不用……”
“不用怎么?”季长歌背着自己的新手包,带着清晨的雾气,快步走进院子中来。
她嫌弃地看了一眼院子的大门,啧!都坏了一半了,栓都栓不稳,改天一定要找两块木头,把这玩意儿给补上了,不然什么阿猫阿狗都能跑进来,说不定还会偷吃她的肉!
“你去了哪里……”季长宁不满,眼眸一扫,就看到季长歌后背挂着两只被拧断了脖子的野鸡。
季长歌抖了抖身上的灰尘,将背后的野鸡给丢到地上,“大哥,烧热水,咱们今儿吃鸡!”
大吉大利,今天吃鸡!
季长宁咽了咽唾沫,“你怎么做到的?”
季长歌蹲下身来,将野鸡的毛被拨开,露出野鸡被铁箭刺穿的伤口。
她本来以为就算运气再好,那也只能是打到一只倒霉鸡,没想到竟然让她找到了野鸡老窝去。不单是两只鸡被她给逮了回来,连窝里的蛋她也没放过。
家里这几个孩子面黄肌瘦的,一看就是营养不良给闹得。季长安还好,季长乐年纪最小,要是营养跟不上,以后就长不高。
她收回来的蛋有十几个,每天早上一人一个,能吃个三四天了。
“我早就说过,会让你们吃上鸡腿的!”季长歌说。
☆、第8章白斩鸡
鸡血放干,拧着野鸡的双腿,在滚烫的热水中过一圈。将热水换成温水,去鸡毛,开膛破肚取出鸡内脏,将整鸡清洗一遍。鸡胗鸡肝洗干净,鸡肠用筷子刮干净,再用粗盐一起洗几遍,把鸡杂给塞到鸡肚子里去,将洗干净的鸡放到锅里,大火煮开,换小火慢慢炖半个时辰。
南方人家,最喜欢的就是白斩鸡了。简单利落,肉甜味美。汤水就着野菜煮成一锅,就又是一个甘甜带香的菜。
鸡肉出锅,等到半凉的时候再剁成小块,拼出一个全鸡陈列摆好。
下山的时候季长歌揪了两颗野生葱,葱苗切成小段,没有酱油,就用盐油加热汤,配上葱花,白切鸡配蘸料再好不过。
季长歌剁肉的时候,刻意留下了鸡翅和鸡腿没剁碎。起床不久的季长乐和季长宁一人一只鸡腿啃着,季长安分到了一只鸡翅,余下另一只鸡翅被季长歌给拿着啃了。
“大姐,以后天天都可以吃肉吗?”季长乐歪着头,满脸单纯。
季长歌坐下来,顺手将季长乐给搂到自己怀里去,让小娃坐在自己的膝盖上,“不成。”
季长乐的小脸一下子就耷拉了下来,又听到季长歌补充了一句,“还是要吃青菜的,荤素搭配,营养才能均衡。你想不想长高,比大伯他们还要高?”
季大伯并不算高,但在季长乐眼中,能长那么高,已经是很了不起了。
他连连点头:“我要长高!要比大伯他们高,以后才能保护哥哥姐姐!”
季长歌笑着,拍了拍小孩儿的脑袋,“快吃!”
季长歌一共带回来两只野鸡,四个人都没能将一只鸡给吃完。还有一只已经咽气儿了,如果不赶紧处理了,口感会受到影响。
家里只有油盐,煮出来的东西也不过图个新鲜,吃久了一定会腻。倒不如将这只鸡送到李大娘家里去,也好问一问李大娘什么时候去镇里,到时候她跟着一起去,买点调料和日常生活用品。
这些都是要银子的……
说到银子,季长歌不免又想起她那个没啥用处的军火系统。
她闭上眼睛去感受,面前的屏幕上有一个小图标被点亮,下面用宋体四号标着:匕首。
我……去年买了个包!
还不如新手包呢!
季长歌至今都没弄明白,这系统到底是怎么一回事,说话是机械音,不会卖萌,连字体都是最严谨的宋体四号,仿佛一个过时迂腐的老爷子。
正想着,“吧嗒”一声,一个薄薄的本子落在了季长歌的跟前。
她将本子捡起来,翻开一看,哦,简体字,看来又是这个过时系统丢给她的东西!
是“军火系统211”的使用说明,里面说的是军火系统211有从古至今所有的武器,但要换取武器,就需要宿主的存款到达一定限度。简单来说,季长歌有十四两存款,那可以换一把匕首。匕首取出来,她的银子并不会减少,相当于一个激励宿主攒钱的鼓励系统。