带着山海开饭馆[美食] (曦茶)

　　“鸡翅先中毒还是我先中毒，这真不好说。”
　　大家哄闹嬉笑着，没有一个人买那盘鸡翅，蔡沧田一点儿也不扫兴，转身去帮年岁忙活鸡排了。
　　过了二十分钟，有个跟同伴打赌的人站了出来，拿着钱问了鸡翅的价格。
　　年岁之前跟蔡沧田说过，如果之后买鸡翅，就按十元三个一份售卖，此时被问到价格，蔡沧田就这么回答他了。
　　“我要两份。”那人付了钱，接过鸡翅的时候吞了吞口水。
　　几乎所有人的视线都聚焦在他身上，就等着他吃鸡翅的时候露出痛苦的表情，可以笑一笑。
　　没想到，那人从皱眉，到表情舒展，到最后甚至眉飞色舞了起来。
　　“好特别的味道啊！真没想到这么好吃！”
　　那人眼睛里都是惊喜的光。
　　这下所有人都疑惑了，难不成这人是个托儿？
　　不信邪的人纷纷购买了一份品尝，几口下肚，竟然没一个人反驳他。
　　“确实好吃，诚不欺我啊！”
　　“真没想到颜色这么诡异，吃着却真香了。”
　　没买到的人更加好奇，本来在排鸡排的队伍，都涌到小桌前排队。
　　彩色鸡翅本身就不多，几个人就买完了，剩下的人确定了鸡翅不会补货，遗憾得直跺脚。
　　“年老板，彩色鸡翅明天还做吗？我想买。”
　　“我也是我也是，今天没尝到实在太可惜了。”
　　“以后能不能鸡翅不搞限量，跑得慢的这辈子都抢不到了。”
　　年岁听到这些议论一怔，转头看向蔡沧田，只见他得意一笑，倒也没说什么，继续给煎好的鸡排打包。
　　一天的营业下来，预料之中的是，今日份的鸡排全部售空，意料之外的是，彩色鸡翅不仅全卖完了，还有好多人争着要订购。
　　年家小馆的话题下，一半是晒鸡排的，另一半都是议论彩色鸡翅的。
　　“那之后还做这个吗？”蔡厨房监督员擦干净最后一块桌子，心照不宣地问年岁。
　　“彩色鸡翅，明天上新！”年岁和汤雨星都笑了。
　　“明天上新可以，不过我又有新想法了，想今天先尝试一下，就当是我们的晚餐了，可以吗？”
　　蔡大厨创作热情不减。
　　“好啊，你想做什么？”年岁好奇道。
　　“绝对是你想象不到的样子。”蔡大厨神神秘秘转身去了厨房。


第29章 香草碎蜂蜜烤鸡腿
　　年岁和汤雨星都很好奇蔡大厨又有什么新发明, 两人一起跟了过去，为了防止影响他发挥，两人站在门口往里瞧。
　　他从冰箱里拿出几个肉量充足的鸡腿，放进微波炉里解冻, 而后径直走出了年家小馆：“我去买点东西。”
　　不一会儿, 他提着塑料袋哼着歌回来了, 看上去塑料袋里是一些绿叶菜和调料。
　　两人目送着他进门。
　　不仅不要工资, 还倒贴钱做菜, 实在是个人才。
　　蔡沧田洗干净了手，开始处理鸡腿, 他将鸡腿骨中间的肉剃到一旁，用刀把骨头削干净, 捏了一小撮盐，细细洒在鸡腿肉表面，待盐融化后，在鸡腿肉和关节上的一小撮肉上刷橄榄油。
　　起锅开大火热油, 用不锈钢夹钳住鸡腿骨中间的部分，煎鸡腿肉，年岁见他在默数着什么，看着他的口型一起数。
　　几次下来, 她明白了, 蔡沧田在数煎的时间, 鸡腿肉和锅贴合的那面煎30秒, 这样旋转着，将整个鸡腿表面煎上两三次, 它就被热锅涂抹上了一层弥漫着香气的棕色。
　　整个过程中, 肉的表皮在油温作用下滋滋啦啦轻响, 又好听，又勾起人的食欲，煎的时间越长，香味越是醇厚。
　　蔡沧田又将鸡腿捞出，用筷子夹着一块黄油在锅内融化，黄油顺滑地贴着锅底旋转，融化得越来越小，有种莫名的治愈感。
　　在锅内加入切得极细碎的蒜末，还有几大块葱段，将鸡腿均匀沾上黄油，再用勺子一次次将油浇灌到鸡腿上，像是给鸡腿洗了个油浴。
　　大概一分钟后，他把鸡腿全部捞起来放在一旁。
　　到现在，年岁和汤雨星还没看出特别之处，然而下一步，她们就知道蔡大厨发力了。
　　他拿出几种菜叶洗净，年岁认出了其中有芹菜叶、十三香叶、百里香叶，还有几种不知名的叶子，这些叶子混合着面包糠、干芝士、海盐和黑胡椒一起，在破壁机的旋转里慢慢从完整变得细碎。
　　最后打出来的是翠绿的碎屑，聚在一起看上去有点像青苔，但闻上去有种淡淡的草香。
　　他在鸡腿上均匀刷上蜂蜜，再用鸡腿去沾那些翠绿的碎屑，当整个鸡腿都被碎屑均匀覆盖时，上烤箱烤熟。
　　蔡沧田仔细思考了一下，在烤鸡腿的过程中，调节了好几次控制火候和时长的旋钮。
　　时间一分一秒过去，极香的烤肉味从烤箱的缝隙里一团一团泵出。
　　年岁忍不住深呼吸，却感觉到脖子后有一丝凉凉的风。
　　她刚回过头，差点撞到一个人，那人闭着眼睛浅浅吸气：“好香啊。”
　　年岁定了定神，才反应过来，青狼在她身后站了有几分钟了，而那脖子后淡淡的凉风，是他的鼻息。
　　青狼睁开眼，清澈的眼睛在厨房的灯光下，透亮如琥珀，他离年岁很近，年岁被他眼中的光吸引住时，鼻尖差点扫到他的下巴。
　　她慌张地低下头，脸红了一大片，脑海中满是他线条分明的下颌线。
　　空气中弥漫着一股淡淡的草香味，年岁一瞬间恍惚，不知道这味道是来源于鸡腿外层的香叶碎，还是青狼身上的味道。
　　“这香味我在门口就闻到了，还以为是你做的。”青狼的声音落在年岁后脑勺，带来几分灼热的气息，他声音低低的，却莫名很柔和。
　　而下一秒，又似乎夹杂了些微妙的攻击性：“所以他是谁？”
　　“唔，他是我们新招的厨师。”年岁的心跳得很快。
　　“他是你选的人吗？”青狼听到后，沉默了一秒，继续发问。
　　“啊？”年岁觉得这个问题听着有点奇怪，“算是吧，我和汤雨星一起选的。”
　　“所以他以后每天都在这里？”
　　“是的，店里人太多了，他来帮忙我们轻松不少。”
　　“哦。”
　　不知道是不是年岁的错觉，总觉得青狼的语气略带失落。
　　汤雨星从看到青狼来的时候，就捂着嘴默默出去坐到外面了。
　　年岁和他就这样沉默地站着往厨房里看，她什么都没说，脑子里却飘过一些乱七八糟的画面。
　　比如，她在往后退半步，后背就会靠在青狼肩膀上。
　　烤箱“叮”的一声打断了她的思考，鸡腿出炉了。
　　“香草碎蜂蜜烤鸡腿做好喽。”
　　蔡沧田将刚出炉的鸡腿端上桌，四人围坐在饭桌边，年岁向蔡沧田和青狼分别介绍了彼此，蔡沧田热情地想要和他握手，青狼只是淡淡地点了头。
　　蔡沧田倒是没觉得尴尬，哈哈一笑，伸手拿起了筷子。
　　青狼不笑的时候，周身的气场都凛冽了几分，但却有种略带疏离感的好看。
　　年岁悄悄看了他几眼，视线又落回到了鸡腿上，一边是“秀色”，一边是“可餐”，此刻饥饿的肚子让她决定先留意“可餐”。
　　鸡腿外层的香草碎，经过烤制后，由翠绿变成了深绿色，让人想到郁郁葱葱的森林，面包糠让表皮格外酥脆，草香味让普普通通的面包糠变得特别起来。
　　混合了芝士的缘故，外皮可以拉出丝来，吃着有点像芝士热狗的感觉。
　　鸡腿肉被香草碎包裹着，经过油浴，又经过精心控制了火候和湿度的烤制，已经牢牢将肉汁和鲜香锁在了里面。
　　一大口下去，外酥里嫩，唇齿留香，蜂蜜的甜蜜混合着肉香充满口腔。
　　越向鸡腿内咬，香味越浓厚，大口吃，仿佛在向内寻宝。
　　鸡腿关节上的一小块肉已经变得焦脆，贴在了骨头上，像肉干一样略带嚼劲，吃着很有味道。
　　“是在下小看你了，现在请允许我称你一声蔡大厨！”
　　汤雨星吃完了一个，抽空向蔡沧田抱拳，又拿起了第二个。
　　“太好吃了！”年岁忍不住赞叹道，舔了舔嘴唇。
　　青狼倒是一副没食欲的样子，拿起筷子慢悠悠地夹起来，咬了一小口，眼睛微微睁大了。
　　但他还是不动声色地一小口一小口吃完了。
　　“兄弟，你觉得味道怎么样？”蔡沧田见他没什么反应，主动搭话。
　　“还行。”青狼放下吃过的骨头，没有再拿第二个，抽了张纸优雅地擦了擦嘴。
　　“行就行！”蔡沧田根本没察觉出什么微妙的气氛，听到别人说他行，他就觉得自己真的行。
　　“这道菜是挺不错的，不过我们上新也不要太快了，再多找人尝尝，看能不能接受这个味道。”年岁说着。
　　“行啊。”
　　“你们一直在研究新品吗？”这是青狼在餐桌上第一次主动说话。
　　年岁点点头，把最近做鸡排和彩色鸡翅的事给青狼说了。
　　“其实我也会。”
　　青狼听完后说了一句。
　　“啊？会什么？”年岁歪了歪头。
　　青狼顿了一下。