带着山海开饭馆[美食] (曦茶)

　　“咱们哥儿几个基本上把这家店的所有菜都吃个遍了，今天得吃点不一样的。”蒙格率先规划道。
　　“有道理有道理。”雍敬山一边流着口水一边搓搓手，拿起一份扒燕窝。
　　那燕窝被泡得微微膨胀，色泽白而通透，堆叠在一起真像个小型燕窝似的。
　　用勺子将燕窝和汤汁一同舀起，送入口中。
　　燕窝软滑，轻盈得几乎感觉不到质地，入口抿上两下，就立刻像是冰雪消融一般化在了舌头上。
　　但燕窝并不是悄无声息地消失了，而是在舌头上留下了一股悠长又纯净的香味，像是天山上无人之地的落雪沾染的花香。
　　吃上一口，再淡淡地喝上一口燕窝的汤汁，灵魂好像都得到了净化。
　　“呼——大补啊，大补！”雍敬山陶醉地闭起了眼睛。
　　蒙格倒是没有“先补补”的想法，反而先想着垫吧垫吧肚子。
　　鸭肚内被塞满了什锦和米饭的整鸭，被分成了许多小份，蒙格拿了一小份有鸭腿、什锦和米饭的。
　　那鸭腿已经完全炖煮酥烂了，轻咬之下瞬间碎成肉丝，鸭肉紧实多汁，什锦丁炒得刚刚好，胡萝卜脆生生的，每咬碎一颗玉米粒，就会有甜蜜的汁水爆出，混在一起的小肉丁也嫩嫩滑滑。
　　米饭浸透了鸭肉汤汁、什锦汤汁和酱油味，微微黏在一起，吃上一大口，是温温热热的满足感。
　　再夹上一筷子麻辣鸡丝，鸡肉丝紧实，嚼一下，辣汁渗出来一下，那辣味刚好让人大口呼气，却又不至于盖过肉味，吃得劲爽过瘾。
　　“呼——太好吃了，人间美味啊！”蒙格也陶醉地闭上了眼。
　　艾琛看着两人，哈哈一笑，而后拿了份桂花翅子。
　　那鸡翅看上去膨膨胀胀的，表面滑嫩到不行，咬下两头的脆骨，嚼在嘴里咔吧咔吧响，而后夹住两根鸡骨轻轻一拔，骨头就脱离了肉拔了出来。
　　剩下的鸡肉可以放心大嚼，嫩滑的鸡肉碎裂在齿间，鲜嫩的鸡汁时不时染到嘴唇上，舔上几下，香味翻倍。
　　鸡翅的酱香味道很浓郁，吃完之后慢慢品味，还能品出一股桂花的清香。
　　配上锅烧白菜一起吃，白菜吃着清爽微脆，汁水丰厚，吃起来感觉都不渴了，还隐隐尝出来一股奶香味。
　　他又拿了一小碗糖熘芡仁米，舀了一勺送入口中，米已经煮得几乎像是糊糊一样浓稠，芡仁虽然还保持着原来的形状，可内里已经被高压锅熬软了。
　　这一口，软糯粘稠，清甜的味道随着晶莹的勾芡一起让味蕾活跃，甜度刚刚好，让人的心情也变好了。
　　浩子、阿鹤和老骨自觉地把独处时间留给蒲良洲和姜蓉这对，几个人先一人开了一瓶可乐。
　　轻扣拉环，汽水“呲”地冒气，带着甜味的白沫涌了上来，几瓶可乐碰撞在一起，带着刺激味道的甜味顺着喉咙流下，整个人都舒畅了。
　　“哥几个，又是一年过去了。”老骨咂着嘴，笑着感慨。
　　“这一年的下半年过得很爽啊。”阿鹤勾唇笑笑。
　　“那确实，咱们哥几个能重新聚聚，又能在好吃的这么多的餐厅表演，真爽啊。”浩子又喝了几口可乐，“希望日子永远这么下去。”
　　“我也希望。”
　　几个人默契地再次干杯，而后各自去觅食，再端着盘子回同一张桌子。
　　“嚯，你这串糖葫芦呢？”老骨看到浩子用一根长竹签，串了各色的丸子，举着就过来了。
　　“那么多丸子呢，可不得一样一个。”
　　浩子笑笑，没形象地咬了两个丸子进嘴里。
　　牛肉丸子紧实，鸡肉丸子软嫩，熘丸子带着糖醋味，炸丸子在肉香上叠加了油香，煎丸子两面焦脆，苜蓿丸子带着菜味的清新口感，三鲜丸子鲜得要命。
　　四喜丸子红烧味十足，肉质颗粒感强，鲜虾丸子带着虾肉独有的香味和Q弹，鱼脯丸子满是鱼肉清淡的香气和嫩滑，豆腐丸子豆香味十足，轻嚼即碎。
　　这一串吃下去，像是尝过人间百味似的，层次感丰富而美妙。
　　他又吃了块樱桃肉，那樱桃肉不是樱桃做的，而是樱桃形状和大小的肉块。
　　肉块像是做成圆形的小酥肉一样，里面的肉丝丝分明，外面包裹着一层软软的面层，面层上有酸甜的挂汁，番茄味道和肉味结合在一起，吃着过瘾。
　　老骨先拿了一盘香辣蟹，那螃蟹没多大，每个蟹只比一元硬币大一些。
　　这螃蟹先用热油炸过，又和香辣的调料翻炒在一起，直接可以不剥壳丢进嘴里。
　　那小螃蟹从内到外都炸酥了，一嚼，脆脆的壳子碎裂成小块，伴随着咀嚼变成酥香的渣渣，吃起来嘎嘣脆。
　　香辣调味料很入味，嚼起来好像有小蚂蚁在微微夹舌头，又香又过瘾。
　　他又吃了点卤猪耳，那猪耳弯曲多褶，吃起来外面软，里面微脆，卤的程度恰到好处，微微咸香，又能尝出猪肉本身淡淡的香味，吃着感觉很下酒，惹得老骨又喝了好几口可乐。
　　阿鹤先吃了片桂花糖藕，藕已经在高压锅里炖得糯了，嚼起来像软糖似的，软糯糯，甜丝丝的，咬下一块会微微拉丝。
　　藕孔中塞满了糯米，比藕还要软，整片嚼起来，糖汁的甜、藕的清香、桂花的淡香融合在一起，甜到人心里去。
　　他又拿了碗清蒸江瑶柱，那直径大概两厘米、长得像个小树墩一样的白肉块，带着贝类独有的鲜香。
　　在肉汤里煮过之后，江瑶柱吸满了肉汁，变得微微膨胀，咬上一口，鲜滑软嫩，贝鲜味和肉香味糅杂在一起，达到了香味的另一重境界。
　　冬瓜酿肉做得有点意思，直接把冬瓜挖了个洞，当成小碗，把肉馅填塞进去。
　　蒸过之后，冬瓜已经变成半透明状，咬上一口，肉馅松软而颗粒感十足，肉里的油刚渗出来，又被这汁水丰沛的冬瓜给解了腻。
　　冬瓜的清爽和肉馅的肥美结合在一起，相辅相成，吃得很爽。
　　蔡沧田端着炉肉扒海参，印弈徽端着灌汤黄鱼，俩人并排说笑着上了楼。
　　两层楼到处都是吃饭说笑的员工，和往常营业时的热闹程度不相上下。
　　两人准备找一个包间，安安静静享用美食。
　　刚推开桌游区包间的门，就看到燕凌川、言湛秋、梨酒、胥南修四个人围坐在一起，但桌子上没放饭菜。
　　“怎么，在打麻将？”印弈徽开玩笑道。
　　“在打斗地主。”燕凌川笑笑，出了一对Q。
　　“嚯，你们这日子过得可够爽啊。”蔡沧田看到他们周围放了两个多层小推车，每一层都放了好几盘不同的菜，属于是边吃边玩。
　　“你们也留下吧，我们轮换着打牌。”胥南修说着，出了一对K。
　　梨酒仰起头，冲着两人浅笑。
　　“行啊，人多热闹。”
　　蔡沧田和印弈徽坐在旁边的桌子边，先享受舌尖上的美味了。
　　“你们拿的什么菜，这么香。”燕凌川夸张地大口吸气。
　　作者有话说：
　　*这里的满汉全席主要参考《报菜名》，还有一些国宴菜品介绍，不太能完全还原真正的满汉全席。
　　*原本设定年岁不太计较得失，而且我知道她之后会在花园餐厅有幸福的生活，对于前期的恶人没有很好的处理。直到我看了一部主角忍气吞声的剧，气得要死，忽然意识到不能让年岁不计较，所以前面我觉得她有点憋屈的地方都修了文，不过不太影响主线也可以不返回去看。
　　*算了一下年家小馆单层500平方米有点小了，施展不开，改成了单层2500平方米（50m×50m），其实也不是很大，写小说略有夸张余地的话应该还算可以接受。


第191章 尾声
　　“老印做的灌汤黄鱼, 我做的炉肉扒海参。”蔡沧田回答道。
　　没几分钟的功夫，两道菜的味道就充满了整个房间，他们桌边小推车上所有的菜都打不过这两道菜的香味。
　　“没听说过这两道菜，但闻起来特别香。”
　　正好牌打完了, 燕凌川站起身, 好奇地走过去看。
　　其中一盘中间放了一大块肉, 那肉五花三层, 烤成了深棕色, 切成了无数片，码放在一起, 肉上覆盖了亮泽浓郁的酱汁。
　　肉的四周围着一圈海参，那海参像是小型的狼牙棒, 微微膨胀，上面也挂着酱汁，盘中还有不少汤。
　　“这个看着就好吃啊。”燕凌川暗暗咽了咽口水，又看向另一盘菜, “但这个，好像就是一条普通的黄鱼？”
　　另一盘里，就放着一条黄鱼，甚至连点装饰都没有。
　　“诶, 这鱼可不普通, 它是这样吃的。”
　　印弈徽老爷子哈哈一笑, 用餐刀在鱼身侧面划开了一个小口。
　　鱼肉看似厚实, 实际上软嫩易碎，鱼皮原本像鼓面一样紧绷着, 这一刀划开, 鱼肉坍塌下来, 里面的汤汁汩汩涌出，一股子海鲜的香味混合着热气涌了出来。
　　“哇这，鱼肚子里还有这么多东西呢。”
　　燕凌川仔细一瞧，汤汁里还有很多肉丁，看着有切碎了的海参、鲍鱼、虾仁等等，汤汁也是用这海鲜煨出来的。
　　“我刚才的想法草率了，这黄鱼做得太有创意了，也很费功夫，确实别致。”燕凌川笑笑，“外面还有这道菜吗？”