穿回千禧，美食养娃日常(星辰粒粒)

邓钰调侃道：“这牛肉是金子做的吗？”
“不是金子做的，胜似金子做的。”同事这样说。
“小邓待会你尝了就知道，味道不摆了，不过这道菜才上几天，招待所的生意都好了不少，每桌必点卤牛肉。”
听了这话，邓钰也不禁期待起来，不过她对卤牛肉还有些刻板印象，比如塞牙，冷硬，脑海中无论再怎么想象卤牛肉的美味也没个具体的概念。
没过一会儿半分卤牛肉就端上来了，看起来平平无奇，放在盘子里还比较少，邓钰拿起筷子想夹一块，但慢了一步，她的几名同事已经眼疾手快各夹走了一筷。
有的筷子张老大，一筷子夹了三块牛肉。
邓钰：……
她一时竟不知道如何形容这一刻的荒谬感，大家平时在单位里都是体面人来着。
她也不想落后，于是迅速夹了一块，飞快放进嘴里——
这一尝，脑海中犹如盛大的烟花爆开，美味冲刷了她近期过分贫瘠的味蕾，像是干旱地区的一场骤雨，雨水把每一条干涸的河床滋润。
怎么会有这么好吃的卤牛肉，弹嫩，咸鲜，卤汁香浓，带着微微的热感，回味极佳，完全洗刷了邓钰脑海中对卤牛肉的刻板印象。
她再次伸出筷子，一筷子夹起了四片牛肉，迅速放进自己碗中，夹起一块慢慢品尝，顿时有种血液沸腾，精神抖擞的感觉，她最近真是受苦了，难道以前种种美食荒漠都是为了遇见今天的卤牛肉吗？
邓钰沉浸在自己的美食世界，细细品鉴，觉得比她在永堰市吃的卤牛肉要好上几百倍。
她脑海中不禁畅想，买几份卤牛肉放在办公室里，想吃的时候夹一块，那该是多么幸福的场景，正好弥补了岭德镇上没有好吃零食的空缺。
她完全没在意此刻同事复杂的目光，这也太能吃了吧，最后半份卤牛肉，邓钰一个人起码吃了三分之一，他们一共有四个人啊！
大家手上动作不停，在其他菜还纹丝不动时，卤牛肉已经彻底光盘。
大家吃完后统一的感慨是：“半份真的不够吃。”
邓钰问：“招待所什么时候上了这么美味的东西？”
“前几天，现在正火呢，每天准备得有限，来晚了就没了。”
一同事打趣道：“方厨师是去哪儿进修过吗，厨艺飞涨啊。”
因为这句话，邓钰对其他菜也抱有多的期待，但一吃，她就知道自己期待是多余的，味道根本没变嘛。
一同事打着哈哈：“可能x方厨师最近着重训练卤肉了。”
邓钰认真思索了两秒：“可能不是，我觉得这道菜不是方厨师做的。”
这话掀起一些波澜：
“不可能吧，招待所就方厨师一个主厨啊。”
“要是小厨做的，那方厨师肯定退位让贤了。”
邓钰仔细品尝了一番其他菜，最后确定其他菜是出自方厨师之手，这道卤牛肉不是。
卤牛肉跟其他菜风格都不一样，方厨师做菜颇有些大开大合，简单说就是典型江湖菜，但这道卤牛肉很细致，邓钰尝得出来，味道搭配得很和谐，回味微甘，做的人应该很细致，同时厨艺极佳。
“待会我们去问问方厨师就知道了。”邓钰这样说。
吃完后几人去找方厨师，方厨师听说他们来意就笑了：“你们舌头还真灵，这么多天你们是第一个来问我的人。”
一听这话，几人顿时睁大了眼睛，只有邓钰微微一笑，不动声色，她这些年吃遍美食舌头早已经锻炼出来了，这点基本的一尝就知道。
“方厨师，这卤牛肉真的不是你做的啊？”
“招待所里什么时候来了新厨师吗？”
方厨师说：“是我做的。”
下一秒，话锋一转：“不过卤汁是别人做的。”
这样一说，大家就都懂了，做卤肉自然是卤汁最重要，一些卤肉做得好的厨师还把卤汁配方当做传家宝贝呢，卤汁好吃随便下点东西煮煮味道都差不到哪里去。
邓钰在外面工作了几年，比较懂人情世故，夸赞道：“虽然卤汁是别人做的，但卤是方厨师亲手卤的。这卤牛肉吃起来肉质细嫩，方厨师在火候掌握方面十分了得啊！”
不得不说这夸夸到方厨师心坎上了，他对自己这方面的能力还比较满意，笑道：“舌头这么灵，能吃出卤牛肉不是我做的，也只有小邓你了吧。”
邓钰谦虚道：“我只是喜欢吃东西。”
方厨师跟他们聊了几句也不再卖关子：“卖卤汁给我的是镇上卤肉摊的老板，不是我夸，她做的味道比我好多了！”
方厨师对宋新苒也极有好感，首先是宋新苒厨艺好，这是对同行的惺惺相惜；其次宋新苒大方不卖弄，自己的卤汁也没说藏着掖着，还拿来招待所让更多人尝到卤肉滋味。
一般人做不出这事，生怕自己的味道被模仿了。对于这种人方厨师也能理解。
但对于宋新苒这样自信大方的人，方厨师更加敬佩。
邓钰听了这话难免惊讶：“镇上还有能做出这么美味卤肉的老板吗？”
方厨师心想，他第一次尝到卤牛肉时的想法跟邓钰差不多，觉得一定出自经验老道，很有阅历的老厨师之手，结果和宋新苒一见面，人小姑娘年纪还没到自己一半……
那差点把方厨师干得道心破碎，后面也勉强劝和了自己，他们这行很讲究天赋，宋新苒有天赋也珍惜天赋，一个小姑娘竟然干几份活，堪称十分努力。
现在有人专门来问他，方厨师也一点不掩藏：“这家卤肉摊只有赶集日上午才出摊，地点在菜市场入口对面的抄手店门口，明天刚好赶集，你们早点去就能买到了，她家主要卖鸡爪鸭掌之类的零食小吃。”
邓钰眼睛都亮了，这就是她苦苦寻觅的美味零食啊！
不过……
“方厨，我以前也去过菜市场那边，没看见卖卤肉的小摊啊。”
方厨师了然一笑：“你是不是十点过才去的？”
邓钰“嗯”了一声，其实根本不是，她一般是十一点才去！
工作日要上班，只能中午下班去。周末要睡觉，一般去逛街都十点过接近十一点了，并且她周末在镇上的时间不多，大部分时候会回城里。
方厨师说：“人家生意好，基本上不到十点就卖完了，你们要去买的话要趁早。”
得了方厨这句话，四人便离开了，路上大家还夸邓钰真厉害，他们吃了好几次都没想到这层面，邓钰一尝就知道了。
邓钰说：“明早我去菜市场门口看看。”
另外三人一听，立刻说：“我们也去。”
几人便约定好，明天星期六早上八点到招待所，先吃点早餐再去寻找卤肉摊。
第二天大家都非常准时，只是招待所的早餐味道平平，大家喝了碗粥吃了个鸡蛋便放下筷子留下肚子准备去吃卤肉。
邓钰心情十分激动，她已经准备好了零钱准备大买特买，到时候也带回家去给父母尝尝。
说来惭愧，自从邓钰来了岭德镇，都是父母单方面投喂给她的，邓钰实在不知道有什么美食能带给父母的，总不能拎一袋打包的炒菜回去吧，永堰城里炒菜馆也数不胜数。
只是好不容易找对菜市场对面的抄手店，才知道卤肉摊搬家了。
邓钰心想，要吃个美味卤肉就跟历劫闯关差不多了，不过功夫不负有心人，他们终于找到了卤肉摊的新地点，在确定没找错后，邓钰买了五十块卤货，发誓要吃个够，弥补一下自己的胃。
又听说同个老板开了麻辣烫店，邓钰也有些好奇，麻辣烫跟卤货完全是相反的两个方面，一个卤香内敛，一个麻辣张扬，不过凭借对老板的信任，邓钰还是决定进去看看。
一进门就闻到了一股热腾腾的，麻辣鲜香，极为张扬霸道的滋味，邓钰眼睛就亮了，再看一眼招牌，竟然非常便宜。
不过因为是第一次吃，邓钰还是比较收敛，四个人只选了两斤荤一斤半素，把菜交给服务员，称重算钱，然后找个位置坐下。
“这里环境还挺不错的。”一同事说。
邓钰目光往四周打量了一眼，的确不错，主要就是突出大方干净，无论是洁白的墙面，水磨石的地面还是光洁的保鲜柜都表现了这一点。
邓钰吃过不少镇上店铺，无论味道怎样，在卫生方面都有所欠缺，有些地面打滑，有些筷子脏污，有些桌上调料都布满厚厚一层油，光看着就让人没了食欲。
这家麻辣烫干净不仅体现在硬装上，还包括了桌上崭新的调料瓶，放着盐和醋；竹筷是最原本的颜色，闻起来一股竹香，连碗都干净无瑕疵。
“可能是新开业吧。”一同事说。
邓钰心想，无论是不是新开业，能把这些细节处理得这么好，证明老板是有心的。
几人刚坐下便听见了旁边一桌客人吃饭的声音，堪称狼吞虎咽。
客人往碗里加了小米辣，吃得斯哈斯哈，额头上浸出细汗，但完全停不下来，筷子不停在盆里夹菜，放在碗里米饭都被染得红亮，端起碗大刨一口：“这玩意太好吃了！”
“明明看上去跟我家做凉拌水煮菜差不多，但味道太不同了！”
“哎，你吃少点，大早上的吃这么多别胀得胃不舒服！”说这句话的人却丝毫没有克制自己，夹菜那夹得叫个欢快。
没两筷子，盆里的麻辣烫就没了，那人站起身，大步奔往保鲜柜，拿起不锈钢盆，飞快往里夹了新菜：“称重，赶紧煮好给我们端上来。”
服务员说：“好的。”
完全目睹这一幕的邓钰眉梢微微一挑，同事先说话了，噫了声：“这么夸张吗？”
“这么多麻辣烫呢，又不贵，还能吃得抢起来了。”
邓钰没说话，只心想，难道你们忘了昨天下午吃唯一半盘卤牛肉的场景了吗？跟他们也没好到哪里去！
不过好歹是单位里的人，讲究体面，大家安安静静吃饭没说话，只是像默默比拼谁夹菜最多最快。
没让他们等多久，服务员就端着麻辣烫上来了，满满一盆麻辣烫像一副色彩浓烈的图画，红油汤底油亮得让人心喜，表面漂浮着细碎的红色辣椒，白色的芝麻点点，翠绿的小葱香菜叶，那些食材颜色就更好看了，嫩白的豆腐出没其中，半透明的粉条裹着油花，深绿的青菜叶边缘微卷，肉片舒展……
各种食材层层叠叠，让人挪不开眼。
香味就更不用说，不用仔细闻就扑到食客鼻尖，麻与辣交织得热烈又鲜活，紧随其后的是骨汤的醇厚鲜香缓缓溢出，带给人无限回味。各种蔬菜的清香和肉类的咸香混合，不冲鼻却极具穿透力。
邓钰眼珠子都不由得瞪大了几分，麻辣烫的滋味他们一进门就闻到了，那时候已经领略过什么叫做鲜香，没想到这刚出锅尤其是放在自己面前的，味道更是鲜活。
她等不了一秒，拿起筷子先夹了一根宽粉，宽粉煮得半透明，夹起来非常Q弹，上面裹着红油和芝麻，嘴一嗦就全部吸入口中，沉寂的味蕾瞬间被激活，x从舌尖到舌根，酥酥麻麻的，让人忍不住品尝，“滋溜”一声，飞快咽入胃中，嘴巴舌头又叫嚣着想吃新的。
手谨遵大脑旨意，迅速夹了一筷子食材，都没认真挑，豆皮，莴笋，郡肝，全在这一筷子里，端起碗喂到嘴边顺势一刨，各种食材滋味都有，大家在一锅里被煮熟，所有食材本身的味道被麻辣烫汤底融合得刚刚好，只觉得吃起来麻、辣、鲜、香层层递进，每一种味道都那么清晰却不冲突，叫人越吃越香，停不下来筷子。
服务员送上米饭，邓钰小声斯哈了声，吃第一口不觉得辣，只觉得鲜香，吃得太快太多辣味就上来了，但这辣又跟那些辣得人胃疼得火急火燎的辣不一样，它更内敛，都带着香醇似的。
现在很需要什么来镇压一下辣味，邓钰果断盛了半碗饭，米饭煮得粒粒洁白均匀，吃到嘴里辣味就少了。
夹一块黄瓜片放在碗中，和着饭一起吞下去，只觉得没有比这更下饭的菜了。
邓钰早餐向来奉行要吃温和滋补，但没想到一吃麻辣烫就忍不住，最近一阵子跟着她受苦受累的嘴巴和胃部今天可算享大福了。
吃了一碗饭后觉得已经八分饱，邓钰犹豫要不要再吃两筷子菜，结果一看自己的同事，吃得那叫个不吭声，如痴如醉。
既然都这样，她还节制个什么，好不容易遇到家美味的店铺，赶紧多吃点。
最后邓钰一行四人把选的菜吃得干干净净，连一些细碎的菜叶都被夹干净了，每个人脸上都浮出餍足的神色。
一同事提议：“要不再加点菜？”
众人犹豫，最后还是一人说：“算了，早餐不要吃太饱了，反正店就在这儿，改天再来吃吧。”
邓钰则站起来，走到了保鲜柜前，选了许多菜。同事见状不可思议极了：“邓钰你还能吃这么多吗？”
乖乖，这可真是大胃王了。
邓钰转头说：“不是，我觉得味道好，给我妈他们带回去吃点。”
以前没带吃的回去是因为没找到好的，今天找到了，可得让她父母也享享福。
同事沉默：……有这么好吃吗？
好吧，作为亲嘴尝过的人，这家麻辣烫的确味道很好。
但邓钰家在永堰啊，那么大一座城市，难道还没有比这更好吃的东西吗？
如果问邓钰，邓钰会回答，有肯定是有，但就她吃过的麻辣烫冒菜之类的，她觉得没有比这里更好吃的店。
拎着打包盒的时候，邓钰都激动得想哭，她在岭德镇上寻寻觅觅，终于找到一家合口味的吃食店了！
结账的时候一看，四个人吃得这么满意竟然才花了不到三十块！
“太便宜了。”一同事不住感慨。
“下次带我妈来吃，她肯定不会说我浪费钱了。”
“真担心老板能赚钱不。”另一同事说，实在不是她同情开店的，是非常担心老板一算账觉得划不来，把店关了，那她以后去哪儿吃这么美味的麻辣烫啊。
邓钰说：“以后我们多来吃就行了。”
其余三人一并点头。
邓钰要回家时接到了父母的电话，电话那头母亲的声音一如既往：“钰钰今天我跟你爸出去逛街看到有卖卤鹅的，准备给你买一只让司机师傅带过去。景福绿豆酥出了新品种，是栗子酥，我跟你爸尝了味道也很好，一并给你捎来。”
邓钰笑了，忙说：“不用不用，妈你别买，我今天回来！”
邓母笑着说：“好好，那我们出去买点海鲜，回来弄给你吃。”
邓钰喜欢吃海鲜，但岭德镇根本没有卖的。
邓钰说：“不用不用，妈我给你们带来吃的回来，今天中午你们别忙，等我回来就行。”
邓母好奇道：“你买什么了呀？”
心里想的却是，女儿都说了岭德镇上没有什么好吃的，只有炒菜还算不错，难不成是给他们打包了炒菜回来吗？
邓钰说：“是一大盒麻辣烫！”
邓母沉默了。
听见对话的邓父也一时无话，咳了声，说：“好，钰钰有心了，不过这些东西以后不要带回来了，路上颠簸不留神汤就淌出来了，而且带回来也冷了，你想吃的话我们去餐馆吃，或者让你妈做。”
邓钰一听就知道父母误会了：“不是的，爸，这家麻辣烫店是新开的，今天第一天开业呢，我跟同事来吃了，味道特别好，所以我想带回家给你们也尝尝，吃一口绝对不会后悔！”
邓母笑了，知道女儿的好吃性情：“行，那我们等你回来。”
邓钰高高兴兴挂下电话，心想等她父母吃到就知道这味道多好了。
目光往旁边一瞥，忽然看见了打包的卤味，邓钰神情懊恼，她刚吃了麻辣烫太兴奋，居然忘了给爸妈说她还买了卤味。
既然买了，她就趁热尝尝味。
随意拿出一只鸡翅放进嘴里，顿时被香得站了起来。
天啊，这是什么世间美味！已经完全超出了普通人对普通卤肉的想象！
她昨天吃卤牛肉已经觉得很好了，方厨师对火候的掌控也不错，但这只卤鸡翅还要上一个台阶，可以说是软糯脱骨，咸香逼人。
接连吃了两个卤鸡翅后，邓钰的想法是，这麻辣烫/卤肉老板到底是什么神仙？！怎么能把完全不同的两个品类都做得如此美味！
她得赶紧回去，让父母也尝尝这滋味！
邓钰和同事虽然离开了，但随着时间的流逝，街上人越来越多，麻辣烫店里的人也越来越多。
先是开业活动的爆竹声吸引了不少人，其中一些人看见价格也不贵也来尝尝鲜，结果一尝就走不出去，店铺里六张桌子坐满了人。