夫君的遗腹子自带口粮(将月去)

不过昨儿晚上看还是好好的。
很快萧寻也回来了，天气热，今晚吃了凉面。用鸡蛋和鱼糜混着和的面，煮面用的是鸡鸭、猪骨、牛骨、墨鱼干熬制的高汤。
哪怕空口吃也是很好吃的，软弹，也有鲜味。
卤子有京城这边常吃的炸酱，咸口的，是用豆酱、肉末炒的，撒上黄瓜丝胡萝卜丝豆芽和咸菜碎，拌匀了颜色好看，也很好吃。
汤圆喜欢这个，不过他得再加点辣椒油。林秋然则更喜欢肉末豇豆、虾仁儿豆腐的路子，配着庄子送来的小河虾吃。小河虾是炸的，虾壳都酥了，撒了点辣椒粉，吃着又鲜又香。
林秋然吃了两只，不由一愣，或许可以在香料中增辣椒粉，除了花椒还有辣椒呢，能改变香料的颜色和口味，偶尔做不辣的菜林秋然也会放点辣椒调味，况且十三香本来也有花椒。有的辣椒香味重辣味轻，她这几日可以试试。
汤圆低着头猛吃，她吃了三碗面，两碗炸酱的，一碗肉末豇豆的，小河虾吃了小半盘，吃完打了个饱嗝。
“书院的饭不好吃，不及家里的十分之一好吃。”汤圆还道，“有年长一些的，中午晚上都会翻墙出去，等吃完再回来。”
林秋然道：“你年纪还小，课不能这样，若是实在吃不惯，一月有个一量日，娘可以跟你先生告假，接你出来吃。”
自然不能日日告假，他是去读书的，也不是去享乐的，但一月有个一两次是无妨的。
汤圆：“真的！”
林秋然点了点头，“自然是真的，你得答应娘不能翻墙出去，你如今还小，若是有人起了歹心，将你掳走，哪怕你跟着你爹习武，也难逃脱。想要什么和爹娘说，不要以身犯险。”
汤圆认真点头，“我知道，不会那样做的，君子一言，驷马难追！”
林秋然：“那我们汤圆还是个小君子呢。”
林秋然说到做到，等月底二十六这日，汤圆想出来，她就跟先生告了假。
孩子嘛，或许别人也这样，世家子弟谁家不娇惯，林秋然不想他过分地羡慕别人。
这回他也给同窗带了东西，还和林秋然解释，“娘，不止我给他们带，他们也会给我带，不过他们带的没有我带的好吃罢了。”
汤圆觉得自家饭，是天底下最好吃的饭。
汤圆：“我还和他们说了我是在哪儿吃的。”
林秋然估摸着，这孩子无形之中还给金鼎楼拉了不少客人，估计这月利润还能涨。
过了数日，林秋然研制的十三香终于有眉目了，如今这十三香里面都不止二十种香料了。
原来的香料去了几种，林秋然另放了干贝粉虾粉调味，争取在鲜味和香味上都更上一层楼。自然也小有成效，就比如拿煮馄饨来说，原本煮馄饨要用骨汤煮，煮好之后放紫菜虾皮儿加少许盐小块猪油，放上煮好的馄饨，淋上骨汤，这样馄饨香，汤也鲜。
都是干货，存储时间长，再有里面也有花椒粉这些，也能防虫。
但现在只需要取林秋然新做的十三香一小勺，放少许盐小块猪油，虾皮紫菜，浇上热水就行了，味道更鲜，也少了吃得多骨汤浓稠的腻味。
菌菇鲜自然也有所改良，选了黔南的几样特色菌菇，晒干后研磨成粉，又辅以香料调制，加虾粉增香，鲜味比之前更胜一筹。
六月中旬，林秋然把这些给做好了，让徐管事和徐远珩看过试过之后，这事算办完了，后头能不能选上得等余安的信，估计得一个多月后才知道结果了。
徐远珩对林秋然道：“哪怕选不上，也可以往外卖，你的辛苦必然不会白费的。”
林秋然忙活了一个月，做香料光试还试不出来，做好之后要做菜，能在菜肴中体现，才能证明香料有用。
徐远珩不想林秋然辛苦一个月，最后却失望。
林秋然笑着道：“嗯，这十三香卖了这么多年，也该改一改方子，若选不上，这边就弄新旧两样，不然有人更喜旧的，突然换了还损失客源。”
徐远珩：“那好，我明日就回余安。”
东西贵重，林秋然已经多做了几份，不过可这是要送到京城的，日后兴许还给皇上吃，若其中出了什么纰漏，谁也担待不起。
徐远珩亲自送回去，能放心。
林秋然往外送了两步，给丫鬟使眼色让她们拿东西来，几个丫鬟搬着东西跟上，她道：“这是给你的礼物，京城几样特产，另一份是我给老家人带的，帮我带到府上就行，这封信也交给我府上管事。对了，汤圆上学适应得不错，前些日子考了第一，这回考试又考了第一。”
徐远珩是汤圆干爹，这事能说出来让他高兴高兴。
徐远珩有些惊喜意外，“他功课不错嘛。”
林秋然道：“还小，其实也看不出什么来。”
徐远珩一边往外走一边摇头道：“这可不一样，若是在余安的书院考第一是不稀奇，学生少，可汤圆去的是松山书院，这算是京城最好的书院了，他还能考第一，能证明他学得不错，也用功刻苦。你可别觉得开始学得浅显，考得简单。那么多学生呢，为何别人没考第一。”
徐远珩：“慢慢来持之以恒，别太娇惯了，以后路才能走得长远，说不准日后能入国子监。下次我再过来给他带的礼物，就不能带那些玩的了，笔墨纸砚书册孤本，他如今可学了下棋抚琴了？”
林秋然点点头，“不过书院老师教得浅显，我想着每月放假再请个先生教他半日。”
两样选一样学吧，不然总共就放两日，光学东西就占一日，也没乐趣了。
徐远珩点点头，心里有数了，“你不用送了，我先走了，下回再来看你们。”
林秋然轻轻点了下头，目送徐远珩离开。
这回考试也是月初考的，考了六门，汤圆门门都拿了第一，之后林秋然没再听说过汤圆被打的消息，期间赴宴，还有夫人问她怎么管的孩子。
哪怕世家权贵，也想子孙出息，而不是当个不成器的纨绔。林秋然说得无非是管得严一些，盯得紧一点，再夸夸对方孩子品性功课，在外多谦虚，总不好说都是孩子自己争气，没怎么管过，也没怎么学过，就是天资聪颖才考第一的。
那不是招人恨吗，而且汤圆也用功的。
赴宴时还听人说金鼎楼，这她没特意宣传过，后来才得知，是蒋思捷说的。
蒋思捷嫁给了户部尚书的孙儿，林秋然近两个月见了两次，京城说大也大，说小也小，当初在余安遇见的人，在京城又碰到了。
哪怕蒋思捷不说，金鼎楼林秋然总过去，有心之人留意着，也能发现金鼎楼是她开的。还有人会提起当日在安阳侯府和定北侯府的赏花宴，这个时节什么花都有，可那会儿是冬日，一碟子花摆上去，真真叫人挪不开眼。
谁找林秋然攀谈，总会提起当初的事，但没人好意思再请她为之操办宴会。
出门赴宴，经营生意，林秋然慢慢在京城站稳脚跟了。如今出门，也能说京城话。
林秋然算算，再过几个月，都来京城一年了，今年或是明年过年可以回余安看看，看看从前的亲邻，看看史掌柜他们。
若是有机会，把刘氏也接过来京城住一阵子。
赴宴结束，林秋然回了伯府，天热，但比从前好过，京城偏北，夏日比余安凉快，而且在府里有冰用。
伯府就有冰窖，冰是不愁用的，晚上摆上一盆，能舒舒服服地睡到早上。
孙氏啧啧称奇，“是凉快，谁想出来的法子，冬日囤冰夏日用，这真凉快。”
一点都不热，往年都得去树下乘凉，今年不用。
孙氏凉快一会儿后就道：“行了行了，凉快了端走吧，我有扇子，不热，这些留着给汤圆用。”
汤圆每天去书院，书院热得不成，也没冰。有时候还在外面上课，大太阳晒着，书院衣服多买了两套，不然都不够换洗的。
不过回家就好了，他年纪小还贪玩，回家也不抱着冰盆，吃过饭就在外面玩，抓知了捞鱼，天热了去湖里浮水。
林秋然笑着道：“他不用的，您不必省着。”

年纪大的什么时候都想省钱, 哪怕家里有钱了，也想节省一些。
再说了家里人少，冬日囤的冰是够用的。她本来还意识不到这个, 是云氏告诉她的。正巧了有冰窖, 囤些冰夏日用, 还能做冰品吃。
孙氏听完点点头, 又把铺子利润拿出来五十两，让林秋然买冰用。
她这也有钱, 林秋然每月还给月钱，贵的直接就给买了, 她没啥花销。钱给出去孙氏倒是不心疼, 但一想她竟然痛痛快快地拿五十两去买冰，以前这五十两可够在余安买处宅子，估计现在也够, 这日子过的, 当真是潇洒。
等啥时候回余安了，她可以和于杏花好好说说。
真是了不得。
林秋然把钱收下了，但是没留着买冰，而是买了些燕窝送去寿安堂。白燕血燕, 都尝尝呗, 这么大年纪，该吃些好吃的。
夏日的风闷热，但屋里清凉。当晚萧寻先下职, 不多时汤圆也回来了。
他一身脏兮兮的，估计在书院没少玩，林秋然没催着他换衣服，不然穿了新的吃过饭又去完, 还得弄脏了。
夏日天热，吃的都是比较清凉的饭食，凉面凉拌菜，这两样最是清爽。
饭菜都是茄子豇豆这些，肉就多弄一些卤菜。别看现在天热，父子二人依旧喜欢辣的，拌菜都要单独撒上油辣子，吃的就是酸辣味儿。
现在红烧肉等热菜基本上不会出现饭桌上了，林秋然也不喜那些，加之苦夏，还瘦了些。
吃过饭后，林秋然去湖边，看着汤圆练武，练完武又去湖里摘荷花摘莲蓬。
他跟条鱼儿似的，在湖里游水，不时探出脑袋。
林秋然都不知他是何时学会游泳的，反正看的时候他已经会了。尽管会，玩水的时候旁边还得有人盯着，不然脚抽筋了容易出事。
汤圆摘了两个莲蓬，游过来给林秋然送来，“娘，你尝尝能吃的。”
林秋然在湖边剥着吃了，莲子清甜，吃了一会儿她突然想起莲子能吃，那莲藕也能吃。冬日吃麻辣烫，春秋做麻辣香锅，夏日可以吃麻辣拌呀。
比起麻辣香锅更清爽，油也少，明儿可以让人去街上看看有没有卖莲藕的，做麻辣拌得要脆藕，吃着肯定好吃。还可以买些糯藕，做桂花糯米藕吃，汤圆不喜甜食，可林秋然和孙氏爱吃。
放凉后糯糯的，吃着甜津津的，还有一股桂花香味，多好吃。
夏日天长，林秋然看时间不早了，招呼汤圆上岸。
汤圆爬上岸，手里还拿着个东西，他朝林秋然嘻嘻一笑，“娘，你看我在水里抓到了个什么。”
林秋然脸色登就变了，她看汤圆手里好像有只青蛙，说来她能做菜，但是这种活物多数都是让别人处理，以前让萧大石弄，后来有婉娘和厨娘，她没自己弄过。
汤圆举起来给林秋然看，“娘你瞧我，我抓了只青蛙。”
林秋然哪里知道那是青蛙还是癞蛤蟆，她往后退了两步，“你别过来，把这个丢回去，再离我远一些。”
汤圆不太明白，“娘，这小青蛙可可爱爱的，你怎么不喜欢呢？”
林秋然花容失色，好在萧寻及时把汤圆拦住，好说歹说，才让青蛙回去找自己爹娘了。
林秋然看着青蛙落入水中，依旧心神未定，“下次这些东西不能往我面前拿，不然就不许你下水玩了。”
汤圆无奈，“好好好，我就是给你看看，你是我娘，我能拿它吓你吗，你这一点点信任都没有。”
林秋然拍拍胸口，“给你爹看，这些下次不用给我看的。你若是摘朵花娘还能喜欢，这个算了。”
萧寻有些想笑，可林秋然眼神扫过来，他又立刻把笑收了起来。
汤圆叹了口气：“好。”
林秋然：“自己玩，这些一律不许进正院。”
汤圆想在自己院子想养，她不管。
汤圆：“好。”
汤圆觉得林秋然有些扫兴，不过也没办法，他娘怕这些嘛。
林秋然觉得，汤圆越是长大，越是淘气，也越是有主意。等练武过后换了身干净衣裳，又成了那个听话乖巧的小公子了。
汤圆还过来哄林秋然，“娘，今儿是我不好，不该不问你就给你看青蛙。”
林秋然摸了摸他的头，“下次不这样就行，明日让你尝尝新鲜吃食。”
好吃就给孙记麻辣烫上新菜，天热铺子生意不太好，馄饨铺子倒是没太大影响，因为种类多，干拌的口味也多。
如果有麻辣拌，孙记铺子生意肯定能好些。
汤圆抱住林秋然，“娘，你对我可真好！”
萧寻在一旁道：“那我也能沾光了。”
林秋然笑了笑，次日下午，忙完该忙的她就准备做这个。并不是简简单单把麻辣烫的菜煮好后用料汁拌，首先选菜就有讲究。
拌匀之后菜的温度偏凉，而且越吃越凉，有些肉就会有腥味。羊肉牛肉林秋然都给去了，牛肉做成了牛肉丸，一整块肉经过反复捶打，调葱姜水进去去腥，这样做出来还水嫩多汁。
肉馅儿弄好虎口攥丸子滑进水中，煮后就变得很弹牙了。
牛肉丸、鱼丸和虾丸，肉类就选了这几样。
夏日要清爽，菜的口感就追求脆嫩。林秋然选了土豆片藕片这些，原本麻辣烫里的土豆片是面的，裹着麻将糊，土豆绵软，麻酱咸香，吃起来口感很好。但如果麻辣拌的土豆也是面的，那时间长了就会糊在一块儿，本来天就热，看着黏糊糊一碗，胃口自然就不好了。
土豆片要想脆，一来切得薄，二来煮之前久泡去除里面的淀粉，而后还考验厨子手艺，煮熟却不能煮老。
别看就是这么个小铺子，那也得有秘方和手艺才行。
买回来的藕分粉和脆两种，林秋然选的脆藕，藕片薄厚适中，菌菇就选口感脆嫩的，还有萝卜等物，不再是有什么放什么。
料汁也不似煮麻辣烫那样，那个多麻酱，麻辣拌则多加醋和油辣子，芝麻酱更稀，是为了吃到最后不黏糊。
这个比凉拌菜口感丰富，增了香味，而且有这些肉丸，可以配米饭馒头吃。林秋然调的方子，比街边卖的凉拌菜味道好，而且各种菜煮的时间都有规定，口感更好，汤圆吃这个根本停不下来。
林秋然拳头大小的酒酿馒头他吃了两个，牛乳馒头吃了两个，麻辣拌吃了半盆，他喜欢里面的藕和土豆片，还有牛肉丸。
汤圆不禁道：“娘，这肉丸好吃，好弹牙还不噎得慌！”
林秋然挑挑眉，“嗯，快吃吧。”
汤圆：“我不能逛自己吃，娘吃爹吃祖母也吃，我们一家都吃。盆里还有四个，正好一人一个！”
孙氏乐呵呵的，“我们汤圆真是孝顺的好孩子。”
林秋然多吃了几块桂花糯米藕，这个解辣，下午小厨房做的，很是香甜。
汤圆尝了一口，就没再吃了，吃过饭后玩耍练武，傍晚时分，外面太阳还大呢，他也不嫌热。
汤圆觉得夏天很好玩，可以捉蝉浮水，放假就去庄子捡鸭蛋骑马，在庄子就从地里扒花生红薯烤着吃，他还尝了知了猴。
还挺好吃的，有点鸡肉味儿，不过吃这个他没敢告诉林秋然。
夏风炙热，蝉鸣清脆，日日都是好时光。
也就在书院的时候苦了些，很热，很多学生都坐不住。
读书时也没冰，汗一直流，汤圆却很认真，第三次考试他也没怎么用力，还是得了第一。
已经连着三次了，汤圆想下次藏点拙，第一的滋味不错，也让别人当当。
在书院热，回家就好玩了，每月放假能去庄子凉快，汤圆还希望夏日能过得慢一些。
夏日萧寻出门几日，因为皇上受不住暑热去了避暑山庄，萧寻要随行。
七月初余安那边来信，说十三香和菌菇鲜两样香料入选今年胥州送上的贡品，若圣上喜欢，来年肯定还送这个。
到时候香料也能出名，贡品嘛，尽管市面上卖的不是，可沾光。皇上吃的用的寻常百姓吃不到，但差不多的总能行，多多少少能影响生意。
徐管事道：“公子打算多备货，不然生意好了货不够，这月利润就少些。”
这月利润送到林秋然这儿的是五百两银子，另外还给了三千两留着她备货。
现在府里人多，也不用像当初那样她抓时间挤时间做。
香料买完磨粉，都弄好了她来配就是了。三千两银子的货，半月也就做完了。
林秋然：“嗯，替我转告你们公子，生意要紧，但也别太累了。”
做生意嘛，这兴许会积货，也不一定中秋过后就会卖出去，有风险的，但回报也高。