想到专属于小龙虾的季节一年只有三个月,过了之后就得等明年,更是耐不住心中渴望,恨不能每天都来一顿,甚至还打着测评的名号自费探店。
最离谱的是,为了给小龙虾省出每日的100报销额度,她最近居然开始在家里学做饭。
在家做饭好啊,可以熟悉各种食材的特性,提升平时到店里探店的敏锐度,顺便接点餐具厨具的广告赚钱玩。
前不久她就花费20000影响力在声望商城接下刀具广告,白得价值599的刀具套装。
视频内容也很简单,就是趁着#大头鱼剔刺挑战热度上升时,拍的交作业视频。
由于她是《挑战和前行政总厨学做菜!》的合作视频者之一,作业视频的热度也不算差。视频发出来这几天,广告内的刀具还真卖出去不少,不过大家基本都不会像她这样成套买,而是会按照需求选择单独买套装里的一两把。
顺带一提,因为禾嫒尺的粉丝数量上涨,现在她接广的价格和以前是真的完全不同。
声望商城刚开启时,她还只能接取小紫书和逗音平台的广告,一条图文广告只能赚200,视频广告是300。
目前这两个平台的广告费用已经涨至图文1000,视频1500。
P站目前粉丝数量最多,视频广告费用是3500,但是接取广告有限定次数,每个月只能接4次广,而且广告视频发出后,需要隔1周才能发布下一个广告。
禾嫒尺的刀具套装就是P站广告,到目前为止这支广告视频已经让她进账5000+,眼看收入后续还会继续涨,拍广告视频赚起钱来比探店简单方便许多,还不用出门。
把小龙虾测评文档关闭,完成一天工作的禾嫒尺又打开平板,在视频网站搜索栏输入:电脑测评。
“让我看看,剪4k视频要什么配置?”
她想买新电脑。
无需质疑,禾嫒尺最近赚到钱了。
赚到钱嘛,肯定会想更新一下自己手边的各种道具,好让自己的事业路能走得更顺利些。
用平板剪视频虽说也还算方便,只是依旧比不上电脑,使用办公文档时,还是电脑好用些。
而且,她最近刷小紫书时,发现小紫书这种主打竖屏视频的APP居然开始支持4k视频。
这让她有了点儿危机意识。
“怎么都是台式机测评,我想买个笔电,好带着走。不对……台式好像也不错?”
“台式机最好还是得自己装,也不是不行,但是笔电带出去方便啊。”
“可是台式机显示器大。”
禾嫒尺陷入了选择困难,想买的电脑种类在台式机和笔记本电脑之间往复横跳,很累。
选电脑选累的禾嫒尺顺手给自己的同行们点个赞,再投币收藏。
随后跑到厨房,取出自己晚上吃剩的小龙虾加热,再往小龙虾的汤汁里下了一把刚煮好的面条拌着吃。
“唔,加热了还是很好吃~”禾嫒尺快乐地舔舐手上沾的龙虾汁。
“对了,38抵100的券已经卖完,48抵100的还有吗?”她还想去。
接下来几天,禾嫒尺终于敲定自己想买的电脑种类,选择了笔记本电脑。
为了满足外出,以及家用大屏幕的双重需求,她还决定在家里额外放置一台4k显示器当作外接屏幕使用。
在这几天里,她依旧时不时地会去各种小龙虾店里尝味。
可惜的是这几天没找到让人眼前一亮的新店,都比不上前些天去过的虾鱻鱻。
随后,禾嫒尺没忍住诱惑,带上自己前不久抢的48抵100代金券,又跑虾鱻鱻吃虾去。
除了吃虾以外,她还想拍一小段店内的龙虾视频,给自己的测评内容当素材用。
她测评红黑榜的分类标准也很简单。
能让她想去第二次的店就算红榜,去过再也不愿意消费的就算黑榜。
红榜店会在测评视频内拥有一段自己专门的视频,黑榜就只有图。
“今天试试十三香和麻小吧,对了,虾尾也可以来一份,要不然今天先点一份十三香加虾尾再来点烧烤,麻小下次再吃?上次一口气点两盘就没吃完。”
禾嫒尺进店前正盘算着自己该吃些啥,走到店门口,恰好碰见虾鱻鱻的老板刘姐。
因为准备到店里拍视频,所以禾嫒尺今天出门的时间比较早,到店时,才刚过17:00。
虾鱻鱻刚开始营业不久,刘姐正在门口指挥员工将今天新到的新鲜小龙虾往店里运,门口挤着车和人,干得热火朝天看似很热闹。
只是刘姐心里苦。
店子开业好几天却不怎么上客人,怎么办才好?
在店门口指挥工作的刘姐看起来动作干练,精神饱满,实际上她最近有点烦。
敢在鹏城盘下这么大的店,刘姐对自家的配方和手艺其实还是有些自信的。
毕竟跑鹏城来开店之前,她曾在湖北老家开过二十几年小龙虾店。
这些年来,她的小店在老家三四线城市深受街坊邻居欢迎,店子越开越大,也陆续攒下些本钱。
在老家有房有车,也算是体面人家。
会离开老家跑鹏城这个不怎么熟悉的地方来,原因很复杂,其中一点就和孩子有些关系。
她的两个女儿一个在鹏城上大学,一个在鹏城工作,目前暂时都没回老家发展的打算,也不打算接手家里的店。
姐姐说:“我对开小龙虾店没兴趣。”
妹妹说:“我花这么大功夫上学,最后回家开店那不是很浪费吗?”
两个孩子都在外头,一年见不上几次面,总是让人十分想念。
不过,如果仅是这样,她还不会生出来鹏城开店的想法。
真让她动心的,还是某些熟客的话。
刘姐老家就业机会不那么多,不少年轻人在毕业以后,都会离开老家前往各大小城市工作。
回家时,便会来她店里吃虾。
不少客人吃完以后都会吹几句,夸她家小龙虾好吃,比哪儿哪儿的一线城市做的还好,要是把店开出去,能挣的钱肯定比在老家多。
像他们这样离开家外出工作的上班族,也能在外地吃到家里的味道。
最开始她还只当这些是老客人们的玩笑话,一笑而过。
只是时间长了,她也不免有些想法。
刘姐是个胆子比较大,敢闯敢创业的人。
毕竟最初瞅准机会,决定在老家开小龙虾店的人就是她。
老家的小龙虾店做得风生水起,店面已经扩展过几次,想再继续做大估计也难,上限就摆在这。
如果去一线城市开店呢?
据说大城市里人多,钱也多,赚钱创业的机会更是比老家多不少,不然她两个孩子怎能不回家来?
想着,她的心便活泛起来。
原本刘姐就想让事业再上一层楼,还想距离自家孩子更近些。
两相结合,去鹏城开店似乎不失为一个好办法。
她算过在鹏城开店的成本,发现生意好像真能做,年后便开始找机会去鹏城考察市场。
到当地各大小龙虾门店打探敌情之后,发现自家味道确实不输什么。
龙虾季前,便把老家的店转让给别人成功套现,带着一家子跑鹏城开店去。
刘姐在鹏城开店还是想的老家那一套,酒香不怕巷子深,小龙虾好吃不怕没人来。
她喜欢把钱花到实在地方。
同样的租金,她更愿意租一个稍微偏一些,场地更大,厨房更宽敞的铺子,也不愿意租一个市中心,门店位置窄,进不了几个客人的小店。
最好店子更新一些,附近道路干净点儿,看着也舒服。
现在盘下的这间铺子就很符合她的要求,厨房够大,在里面干活舒服得很。
铺子附近就是办公区,客群都是光鲜亮丽的都市白领,消费能力也不弱,肯定能赚钱。
前期客人少嘛,多做宣传,学习年轻人的做法,多利用各种平台。
比如在小众点评上架点儿优惠代金券什么的,客人不就自己来了嘛。
来过之后尝着味道好,下次肯定还愿意继续来。场子越来越热闹,财源滚滚来。
想得挺美哈。
实际上事情远没那么顺利,开店之后刘姐才意识到,她的步子迈太大了。
小龙虾和其他食物不同,它是季节性美食。
一年内,最好吃,也最好卖的时候,总共也仅有三个多月。
大多数小龙虾店的大部分盈利都需要依赖5-7月的季节性订单,趁这个时候大赚一笔。
剩下的9个月里,无法继续靠小龙虾赚钱的店子,大多都会开拓例如烧烤、小火锅等其他餐饮业务,只要店子开支平衡不亏钱。哪怕少挣点儿,抗到来年5月,又可以继续赚。
但如果在这最赚钱的三个月内都没赚到钱,剩下的9个月就会更难维持开支。
酒香不怕巷子深,那也得要有时间让酒香传出去才行。
一年只香三个月,客人还没循着香找来呢,小龙虾可能就已经快要过季。
更可怕的是,创业总是不容易如想象中那般顺利。店还没开,就已经出现问题。
——由于装修不顺利,店铺开业时间比预想中晚了一个月。
晚一个月就晚一个月吧,毕竟还有两个月的旺季,只要两个月内能把店子带上正轨就行。
店子装修好,设备人员配齐后,刘姐信心满满地提前在各大平台上架代金券,又在店门口挂上折扣横幅,开业前以及开业当天还找人在附近派发优惠传单。
这些宣传手段确实有效果。
冲着优惠,店里也来了好些客人,只是店子太大,来的客人却没有想象中那么多,连一半都坐不满。
原因其实也很好理解,主要还是因为店偏。
鹏城每年龙虾季前后,做活动的小龙虾店都不少,有新有旧。
各种优惠铺天盖地的飞。
38抵100的代金券算很优惠,所以限购的100张一下就被抢光了。
但优惠减少至48抵100后,看起来就略微差些。
毕竟不少开在大商圈里,交通方便的小龙虾店在开业时也经常会有折扣活动,活动力度也基本能达到五折。
虾鱻鱻混在里头不算显眼。
和没听过名字的偏远小店相比,当然是开在商圈里的有名连锁店更能吸引食客。
这就很尴尬了。
按照目前店内折扣售卖的小龙虾,其实盈利并不丰厚。
按照刘姐的想法,原本她想等客人数量越来越多以后,渐渐降低优惠力度,好让店内收入恢复到正常盈利状态。
但到饭点时,店里客人也不多,她可怎么降低优惠力度,降低优惠之后,店里还能继续来客人吗?
如果不降低优惠力度,要怎么做才能盈利呢?
想办法把小龙虾的成本降低,例如进便宜些的虾,不聘剪虾工,在调味上少下点儿料?
那不就变味了嘛。
她抹去心中想法,对员工们说道:“记得检查一下虾新不新鲜,把死虾挑出来……”
正当刘姐在店门口干着活,一个举着相机的身影从远处缓缓走来。
“你好,这是店里今天进货的活虾吗?”
来店里吃虾的禾嫒尺可不知道老板刘姐心里烦什么。
她觉得店里没人正好,拍视频时不打扰别人,也不会有好奇的食客过来瞅她干啥。
不尴尬。
不过别人不来瞅她干啥,她却会去瞅别人。比如说看看小龙虾怎么杀,后厨在炒虾时都怎么炒。
顺便再拍一段素材。
正式取材和之前吃饭的流程还是有些区别,为了拍以上这些素材,得找店长或老板商量配合才行。
“要收费吗,怎么收呢?”刘姐问。
找探店号买广告也是她曾考虑过的宣传方法。不过店子刚开业不久,还没来得及而已。
“哈哈,不收费,我就探个店。一般如果要收费会在拍摄前说,不会拍完才要求支付费用的。”说完,禾嫒尺开始采访刘姐,问她一些关于开店时的小故事,例如啥会来鹏城开店,配方是怎么来的等等。
刘姐一一回答后,旁敲侧击地问出禾嫒尺在网上的账号,赶紧关注起来,又说要请她吃小龙虾。
不不不。
吃人的嘴短,接广告也不是这么个流程。她是之前来过店里觉得东西好吃才再来的,和接广不太一样。
“请你吃店里最大的极品虾,268一份那种,想吃什么味的,每种口味来一份?”刘姐很热情。
禾嫒尺:“……”
是心动的声音。
但她还是拒绝了。
“我来之前买了48抵100的代金券,三张!”
吃饱喝足的禾嫒尺回到家,开始着手处理这些天拍摄的素材。
“先把准备发的图文版做出来……”
“小紫书也发图文版吧,比较直观。”
“逗音好像视频会好一些,到时候从P站的长视频里截取重点部分发布好了。”
“措辞,要注意措辞,吐槽也不能骂太狠了,免得人家找上门……打个马赛克吧。”
测评内容做起来比较复杂,考虑到要在多平台发布,还得做不同版本,禾嫒尺紧赶慢赶,足足折腾了4天才把作品做出来。
“搞定。”
她从办公椅上站起来伸个懒腰,正准备挑个好时间发布作品,又有些犹豫。
“就这么发吗?”禾嫒尺总觉得自己对这次做的内容有些没底。
恰好这时,手机消息栏时隔1周,久违地跳出推送来。
【美食网红打卡APP已经更新完毕,请点击进入APP查看版本新内容。】
“咦?”
字体更大,指引和下导航更清晰。
APP右上角还多出一个类似桌面宠物一样的黑白色智能迷你机器人。
长得像只胖熊猫,长按以后能将它拖动至页面任意地方。
“这是个什么东西?”禾嫒尺好奇地用手戳了戳。
下一刻,胖熊猫居然在屏幕上打起滚来:“不要戳我啦,我好痒痒啊。”
“哦?居然是这种设置吗?”
见胖熊猫会动,禾嫒尺又继续戳,想看看戳不同的地方是不是会有不一样的反应。
连戳十几下之后胖熊猫白脸鼓起,浮起红晕,表情变得暴躁,还不停跺脚:“别闹啦,我要生气了!”
“好吧。”禾嫒尺这才放下继续戳它的想法,“更新一周就多个熊猫,除了卖萌以外就没别的用处吗?”
结果胖熊猫像是听见她的话一样,略微整理自己的容姿后,马上开始自我介绍。
“我是美食网红打卡APP小管家,简称小美,小美除了卖萌以外还负责很多东西,以后有什么事情都可以直接问我,现在开始给您介绍APP的新功能。”
“首先更新的就是地图模式,按这里。”小美往APP最下方的地图标识指了指。
禾嫒尺顺着小美指引的方向打开地图模式,一张微缩的本国地图出现在眼前。
地图上的大部分面积都是白色,禾嫒尺曾经去过的广西、广东,目前都是点亮状态,呈绿色,还能看见上面有一个黄色的星星。
点击属于广东、广西的星星时,当地地图会被放大。能看见当地地图内,禾嫒尺曾经去过的城市已被标蓝。
要是再点开标蓝的城市,地图会再次放大,禾嫒尺去过的店铺会在上面以星星记号标出来。
可惜手机屏幕太小,导致地图上的记号看起来很拥挤,店名也叠在一起,看得不是很清楚。
好在能通过手势缩放,将地图放大。
禾嫒尺用手指在手机屏幕上划拉,尝试把地图放大至合适大小时,小美似乎通过举动看出她的需求。向她招招胖手,并指向屏幕右上角的投屏图标。
“如果觉得地图太小可以将APP投至更大的屏幕上使用哦。”
“投屏?能投到哪儿?”
按照小美的提示,禾嫒尺点击投屏图标,瞬间跳出两个选项——
电脑和平板。
想着电脑屏幕更大些,禾嫒尺果断选择电脑。
下一刻,美食网红打卡APP便直接跳转至电脑,并迅速适应电脑屏幕大小,化作横屏模式。
屏幕上的地图更大,代表店铺的图标也不再挤到一起。
胖熊猫小美被一并投到电脑屏幕上,看起来更胖了。
它不知道禾嫒尺正在心里夸它长得肥美,正趴在屏幕上,提示禾嫒尺点击店铺图标查看详情。
禾嫒尺按照提示,用鼠标随手点进名为羊魔牛的店铺星号。
马上,屏幕上便跳转至该门店的专门页面。
页面内包含禾嫒尺在店里吃过的美食名称,消费过的订单历史记录,以及她对该店铺美食做出的所有评价、作品。
每个作品吸引多少人浏览(非其他平台的浏览次数记录,而是实际人数。),多少人到店消费,消费金额等,都能在里面看得一清二楚。
“快看这里!”小美扒在作品列表框上,示意禾嫒尺跟着指引看,“每个作品还更新了数据分析内容哦。”
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