美食网红打卡APP(卷尾巴猪)

去景区专门的网红夜市吃小吃，是禾嫒尺未曾有过的体验。
对她来说，广西之旅算是是第一次出门旅游。
在桂林玩时有陈灵陪着，陈灵爱薅羊毛，她自己则是之前穷了段时间，两人各有各的省。路过网红步行街，或是夜市等地，只要看到价格不合适，基本都是光看不消费，全程当气氛组。
严格来说，禾嫒尺还没踩过旅游必踩之坑——
网红小吃街。
所以当嘉嘉提议去夜市逛时，她直接举起双手赞成。
“去呀去呀，你知道夜市在哪，有啥吃的吗？”
既然大家都不反对，三人转头就打车前往柳州夜市玩儿去。
先别说价格和味道，柳州夜市的规模是真能唬人。
目前是旅游淡季，夜市却算不上淡。
夜市里，一排排的小摊，大排档整整齐齐排列在广场两边。
部分小一些的大排档门口摆放着整齐的桌椅，客人可以在店外就餐。
某些更大一些的店则会拥有自己专属的室内用餐区，在里面用餐就和一般店铺差不多。夜市区域上空弥漫着一股烟气，能闻出来食物炒制的香气，还有些呛人。
禾嫒尺打量着人来人往的夜市疑惑得很：“都是游客吗？游客这么多？”
“可能也有本地居民吧？本地居民有时候也会想去网红夜市逛逛，毕竟近呢，今天又是周六……这是在买什么呀，怎么还有人排队？”佳佳好奇地凑上去，想看到底是什么东西这么受欢迎。
“炒冰吧？柳州有几家水果炒冰好像挺出名。”嘉嘉显然在来柳州之前已经查过攻略，大概知道夜市都有什么吃的。
三月中下旬的柳州除了偶尔下雨时以外，其实已经不算特别冷。
哪怕是天凉那几天，晚上出门，穿件厚衣服再披个薄外套也是够够的。多穿几件衣服吃点冰，对于想尝网红小吃的游客来说根本不算事。
网友们说得好，哪里的夜市基本都差不多，几乎都是全国小吃集合地。
例如说臭豆腐、烤面筋香肠、生蚝、小烧烤炸串，章鱼小丸子等等，鹏城有、桂林有、阳朔有、柳州还有。
除此以外，柳州夜市也会有一些当地特色，例如说炒螺蛳粉，炒各种螺、鸭脚。
不过这些特色会遍布整个夜市区，就像阳朔的啤酒鱼一样，几乎每家能炒菜的大排档都卖这几个菜。
游客禾嫒尺和她的两个新伙伴也没能免俗，不管其他有的没的，跑到最火的网红店占座，先来个游客老三样，炒钉螺35、炒鸭脚38、炒螺蛳粉13。
刚点完单嘉嘉就跑了，说要排队买炒冰去。
“你们要什么口味呀？”反正要排队，买一杯也是买，买三杯排起来更划算。
“那我们试试芒果味？”禾嫒尺和佳佳都各要了一样的味道。小杯炒冰一份10元，配着菜吃解渴倒是正好。
炒冰队伍不算长，等嘉嘉买完炒冰回来，三个菜还没上桌，只好吃着冰等。
广西水果便宜，这里的炒冰都是直接将水果打成泥，再丢冰锅里炒的。
一杯芒果炒冰就是一杯芒果。
“在我们那儿，芒果贵多了，还是广西水果便宜。”
“广西人就是水果多得吃不完瞎折腾才弄出来炒冰和酸嘢吧，你们之前有吃酸嘢吗？”佳佳问道。
禾嫒尺：“有啊，不过桂林酸嘢蔬菜类偏多……”
冰冰的果泥顺滑得很，吃慢一些，只凉嘴巴，倒是不冻肚子。芒果天然带着酸甜味，不另外加调料，食材本身的味道已经足够让它成为人们喜爱的美食。
三人聊着天，果泥还没吃几口，炒螺蛳粉上桌。
粉类的东西用筷子夹容易掉，禾嫒尺找服务员拿了几个塑料小碗，好放在碗里分着吃。
嘉嘉率先夹起一筷子放进嘴里，吸溜着吃完：“炒螺蛳粉是这个味吗，怎么好像跟平时吃的汤粉味道不一样呢？”
“螺蛳粉应该是什么味？”禾嫒尺也好奇地给自己来一筷子炒粉。
夜市里的炒螺蛳粉锅气够足，能吃出来炒粉时火力很猛，只是就像嘉嘉说的一样，吃起来更像普通粗炒粉，带点辣味，放了豆芽和包菜丝。
油还有点大。
三人一起分吃挺热闹，因为锅气够足还很香。要是一个人吃一份，估计吃到后面会觉得油太大，好在一份才13，平时当宵夜随便吃吃倒是还不错，比鹏城不少街头炒粉好吃。
米粉上桌被分得很快，吃得差不多时，炒鸭脚来了。
炒鸭脚是卤鸭脚。
先炸，后卤，再炒。被从中间砍成一半的鸭脚伴着炒制过的泡脚酸笋，泡在铁盘的酱汁里一块上桌。
随意堆叠的食材组合有一种大排档特有的凌乱美感，还没吃，就已经觉得味肯定够足。
嘉嘉拿出手机拍照：“和螺蛳粉里的虎皮鸭爪好像呀。”
“可能做法也比较类似？”佳佳也在拍。
炸过的鸭脚皮已经呈虎皮状，表皮上挂着红油酱汁。三人拍过照后，分别夹起自己喜欢的部分放进嘴里唑。
禾嫒尺吃的是鸭爪指头部分。
鸭脚很糯，牙齿能轻易顺着指节部分将每一节爪子分开，只，只要轻轻一嘬，肉皮和里面的骨头就会直接分离。
带着紫苏酸笋味的香辣酱汁在炒制时早已渗入鸭爪的每个纹理之间，吃起来上头，比网上热卖的虎皮鸭爪鸡爪味道都要更好。
嘉嘉被辣得嘶嘶吸气，给自己来几勺炒冰解辣，又继续吃。
最后上桌的是炒钉螺。
炒钉螺里放的调料和炒鸭爪差不多，估计吃起来味道也相似。
禾嫒尺老家虽然在海边，家里一般不吃钉螺，这东西她还是第一次尝。
“怎么吃，用牙签戳吗？”禾嫒尺问。
“听说是先吸屁股再嘬头。”说完，佳佳自己试了试，她功力不够，没嘬出来。
最后只好用牙签挖。
其使用牙签也不太好挖，有时候螺肉太靠里，就死活戳不到，吃起来有些费劲。
“肉好长啊。”禾嫒尺把挑出来的钉螺肉放进嘴里，然后又愣住。
钉螺应该整个吃，还是只吃前面硬硬的部分，不要后面的肠呢？
不知道，都试试吧。
钉螺肉小，倒是入味，只是肠子部分好像没那么干净，吃起来有点沙沙的感觉，禾嫒尺不太喜欢，倒是佳佳嘬得很带劲，据说最后腮帮子都疼了。
夜市逛完，游客三件套打卡成功，炒冰也吃进肚子。
炒鸭爪和炒冰得到大家一致好评，另外两样倒是评价各自不同。
逛完夜市，大家才发现住的地方距离都不远，随后一起打网约车回各自酒店，相约明天继续一起玩。
禾嫒尺在酒店附近下车，与两人告别之后，莫名觉得有些空虚。
主要是肚子空虚。
晚上吃的东西都很杂，蛋散沙堆豆浆虽然吃起来很有意思，却不算饱肚，炒粉钉螺鸭脚更像零食，夜宵随便吃点还可以，当晚餐就有点不够意思。
现在晚上十点多。
有种要饱不饱的感觉。
想吃也能再吃点，不想吃，直接洗洗睡也不会饿。
不管了，先回去把评论写完，将餐费报销完再说。
正当禾嫒尺这么想着，拐个弯要进酒店时，她发现酒店对面街巷子里有家小店好像很热闹。
是家吃食店。
晚上十点多，柳州人怎么不回家休息还在外面买东西吃？
吃啥呀？
这么想着，禾嫒尺脚下方向一转，迈着步子就往小店走去。
让她没想到的是，这家大晚上还热闹的小店，居然是家肠粉店，名叫大叔肠粉。
大叔肠粉占地很小，仗着晚上开门没城管，把折叠桌椅摆到大街上用。
就连隔壁已经打烊的口腔医院门口那块空地，也叫食客们占了去，想坐哪儿吃都行。
大家排队倒不是因为没位置坐，而是在等肠粉。
小店里只有一个大蒸笼，每份肠粉都要等，只要店里点单的客人超过三个，就得开始排队。
毕竟人多，要是不排队等候，做肠粉的大叔也不知道谁都点了些啥。
禾嫒尺在广东吃肠粉算是吃得多，广西肠粉还真没试过。
桂林也有肠粉店，她不太感兴趣，所以没吃。
她对桂林肠粉没兴趣，对柳州肠粉自然也不感兴趣，正转身想走，却看见刚出炉的肠粉模样，和以前吃过的所有肠粉都不同。
肠粉上浇了厚厚的酱汁和花生碎，看起来好像料很多的样子，和广东肠粉完全不是一种东西。
柳州肠粉的模样把禾嫒尺的好奇心勾起来，于是她也进入队伍，和大家一起排。
她注意到排队的人其实有不少是本地居民，反而游客占比没那么多。
店里菜价表是手写价目表。
字体比较可爱，像是小孩的字，价目表上还配着有些滑稽的画。
一份猪肉肠粉是两条粉，7元。旁边会配个猪脑袋。
加蛋肠粉是10元，旁边会有一个蛋的图样。
牛肉肠粉是17元，旁边配的图是牛头。
全家福是15元，各种小料都能来一点。
除此之外，店里还卖各种糖水，豆沙、木薯、西米露等，基本都是6元一份。
刚吃过东西的禾嫒尺当然不加任何料，也不喝糖水，她就点最便宜的，7元。
肠粉做好，她端着盘，来到距离店面较远的角落，找了一张没人的折叠桌椅坐下，准备先拍几张照片，再悄悄把相机架起来，边拍摄边吃。
和广东肠粉相比，柳州肠粉好像更上镜。
肠粉上淋了辣椒酱和酱汁，红黑相间，上面还撒了满满的花生碎，不谈味道，视觉冲击力很强。
用筷子将粉皮分开，夹起一块品尝。
禾嫒尺先是皱了皱眉。
粉皮比较厚，口感软滑，质地倒是不错，但入口是甜的，和她印象中的肠粉不太一样，所以下意识有些抵触。
只是仔细咀嚼，把心中所谓肠粉该有的模样暂时忘记，会发现这种甜辣口的肠粉尝起来有一种别样风味，主要是调味相当复合。
黑色的酱汁估计是老板自己调的，也不知是往里面加了什么，吃起来咸中带甜，其实有点像甜面酱。
虽然看起来颜色浓厚，几乎把整份肠粉都泡在里头，调味却不会过咸。配上大把花生碎，会感觉自己在吃甜口花生酱配肠粉，如果不加辣椒，估计很多人都吃不惯，还会觉得腻口。
和广东肠粉不一样的是，店家特制辣椒酱对于这份肠粉来说很重要。
这家店的辣椒酱属于油辣椒，吃起来不光辣，还有一种番茄鲜，带点儿新鲜蔬果酸，不重，要是不细品，其实尝不太出来。
辣椒酱里的辣味和那点儿番茄鲜酸味，恰好能中和黑色咸甜酱汁里的腻，两者缺一不可。
将肠粉皮扒拉开，会发现里面还藏着猪肉馅和酸豆角。
大叔肠粉这家店的酸豆角属于味道比较重的类型，吃起来又酸又咸，存在感很强。
要是吃肠粉时觉得嘴里味道不够复杂，来上一颗，会有种酸咸味在舌头上炸开的感觉。
单吃不好吃，配上肠粉又莫名很搭。
这种口味的肠粉估计不是所有人都能接受，味道和口感都相当复合奇怪，喜欢的人会很喜欢，一段时间不吃就会想得慌。要是从小吃到大，估计离家以后还会经常想这个味。
店门口能有这么多本地居民排队，就是这个原因。
要是不爱吃甜也不爱吃辣，估计吃不了这个，尝一口已经是极限。
例如禾嫒尺的爸爸。
禾嫒尺吃这份肠粉的时候，就知道她爸肯定不爱吃。

吃完肠粉时间已经很晚，禾嫒尺回到酒店写过评价之后，赶紧洗漱睡觉。
因为这天行程太满，导致她困得很快，几乎连手机都没玩，刚挨着床就已沉沉睡去。
次日，禾嫒尺才刚醒，就见刚认识的两个小伙伴在群里聊天。
佳佳：逛早市不？我们酒店附近好像有早市，走着就能去。
嘉嘉：我正想说呢，据说早餐在早市里吃也很有意思。
佳佳：想喝玉米汁吃饺子还有糯米饭团和芋头糕。
嘉嘉：！我想吃现烤猪肉脯！
禾嫒尺见她俩在聊吃的，赶紧翻身从床上爬起来，并在群里问：还有啥好吃的？带上我呀。
半小时后，大家在早市门口汇合，快乐地往里钻。
“为什么总感觉柳州早市卖的糕点比我们家那的看起来好吃些？”佳佳刚买下一块芋头糕，说完啃一口细细品尝：“只是看起来好吃些，吃起来就是普通早餐的味道。”
“毕竟就是市民日常吃的东西嘛，好吃也是普通好吃。”
其实很多地方都有早市。
往远了说，小时候禾嫒尺老家市场外面那条路，早上也会有小摊卖各种小吃和蔬果。
往近了说，她住的城中村里，早上各种卖早餐的店铺也很热闹，而且附近也有卖菜小市场，也能算个早市。
只是在生活的城市逛早市，和旅游期间逛其他城市的早市，感觉却完全不一样。
禾嫒尺琢磨半天，最后得出以下结论：“平时在自己呆的城市吃完早餐就得匆忙去上班，根本没心情逛。现在在别人的城市逛早市，吃完早餐看别人去上班，心情好很多呀。”
另外两人听了憋着笑：“嘘，自己知道就好，不要讲出来让本地人听到。”
三人随便逛着，偶尔买一份比较少见的卷粉、糕点等分着尝味，主打多吃多尝不吃饱的主义在市场里慢慢晃。
逛街嘛，总是容易被队伍长的地方吸引眼球，不管买不买，总会好奇看一眼到底店家卖些啥。
早市里也有这样的店铺，是家现烤猪肉脯店。
人多也很好理解，毕竟现烤猪肉脯放在火上烤制的时候滋滋冒油，刷上酱闻着实在香甜，瞧着就容易走不动道。
也不知是谁提议一句：“来点尝尝？”
三人便自觉钻进队伍里，平白给猪肉脯店增添一份人气。
现烤的猪肉脯分三种味道，原味、香辣、黑椒，都是50一斤，一斤三片左右。
店门口有切成小块供游客试吃的猪肉脯，她们尝过味后，决定暂时每种口味各买一片。
店家将猪肉脯剪成细长条，分成三份放进油皮纸袋里给她们拿手里，能用竹签戳着吃。
刚烤好不久的猪肉脯拿手里还有热度，肥瘦均匀的猪肉被烤得透透的。咬下去香咸带着蜜汁烤过后特有的焦甜味，还能感觉到肉的纹理。
早市街道上，不少路过的游客和居民，都会将眼光分一些过来。一名跟着奶奶出来逛的小孩瞧见禾嫒尺吃猪肉脯的样子都快走不动道。
他奶拽了好几次，才依依不舍地把脑瓜子转过去，跟他奶叽里呱啦不知道说些啥，像是也想要买点猪肉脯吃的样子。
禾嫒尺不敢想象要是自己小时候逛街，手里能拿这么一包猪肉脯，得有多高兴。
放到物流发达的现在，其实猪肉脯已经不是什么稀罕东西，网购也好，在各地商超也好，都能买得到。
鹏城也有现烤猪肉脯卖，就是贵，168一斤。别说吃了，禾嫒尺就连靠近那家店铺都被可怕的物价吓得想绕着走。
现在50一斤，她尝过味后，不光要买来自己吃，还想再寄一些给家人朋友。
她找几个玩得好的朋友以及亲戚要了地址，豪爽地买下三百元猪肉脯寄出去。
考虑到猪肉脯常温只能放5天，每人只寄了一斤意思意思。
三人起得都不算早，早市逛没多久，时间已到中午。
禾嫒尺这才想起，自己来柳州原本想吃螺蛳粉来着，只是从昨天到现在吃了一大堆乱七八糟的东西，居然还没碰过螺蛳粉。
昨晚的炒粉不算。
所以她问另外两人：“你们来柳州吃过螺蛳粉吗？”
“还没。”
“没呢，昨天刚来就碰上你们，没来得及。”
她俩也没吃。
商量过后，她们决定中午找家螺蛳粉吃吃。
“不去排队的网红店。”
“不找带柳字的螺蛳粉。”
“最好找那种犄角旮旯里全是居民吃的粉店。”
“容器得是不锈钢盆！”
她们仨商量着，开始不走大道，往各种看起来像是居民区的地方钻，最后路过一家粉店。
店子的招牌看起来不算新，装修朴素，像是有些年头。
中午时分，店里人不至于多到要排队，却也不算少，几乎都是本地人。
肯定不是网红店、名字不带柳，位置也够犄角旮旯。
“要不我们在这家吃？”禾嫒尺提议道。
佳佳和嘉嘉顿足细看，却有些犹豫。
“可是……”
“这家店是螺蛳粉店吗？”
“是吧，里头价目表说螺蛳粉9元一份呢，我看见了。”
对了，这家粉店的名字不光没有柳字，就连螺蛳粉三个字也不全，叫香螺小吃店。