美食网红打卡APP(卷尾巴猪)

现在不少食客没吃过原来版本的九肚鱼，会觉得九肚鱼就应该去骨。
就连某些高档酒楼的大厨，也会觉得去骨功夫繁复，能更容易让这道菜卖上价钱，显得档次高，也开始推崇这样做。
他们会下一些功夫，让这样的椒盐九肚鱼变好吃。
比如说采买更肥的鱼，让鱼被片开之后也不至于只剩薄薄一片。
比如说他们把鱼片开之后，不是把整个的鱼块分成两份，而是展开来变成更宽的厚鱼片。
再比如说采用更薄的挂粉浆方法，好让鱼肉和粉浆的比例更合适。
高档酒楼想要卖出高价，当然不会在材料的量上偷工减料，这样做出来的椒盐九肚鱼风味不会差多少，还吃不到骨头，自然也会受到欢迎。
只是这么做，更是让街边一般饭店有了跟风的道理。你看，就连有名的XX酒楼都这么做，我们这么干才是正确的。
渐渐地，有些年轻厨子在刚学这道菜的时候，会认为椒盐九肚鱼的鱼就应该按照后来的方式处理，这才是正确的烹饪方式。
再过些年，就会有人开始说，不去骨是偷懒做法，好的厨子才不这么做。
劣币驱逐良币大概也就这么回事吧。
禾嫒尺不反对改良菜品，甚至对所谓的正宗做法不抱有任何执念，只是她作为一名食客，希望改良菜品应该往好吃的方向改，而不是省钱、容易管理、容易赚钱的方向改。
就像当年研发出椒盐九肚鱼的大厨一样，他在南方沿海地区卖一道椒盐带辣椒的菜，任谁想也猜不到这道菜能大火。
不都说这边人不吃辣，口味淡吗？怎么一个个的吃这么香呢？
满足食客其实很简单，东西好吃他们就会掏钱，这是硬道理。
吃饭的时候，禾嫒尺已经提前用手机给九肚鱼拍了照片，她在翻看手机相册挑选适合笔记的照片。
“这张不错，刚上桌时拍的，还好我拍得快，不然一人夹一筷子就剩半盘，看不出来上桌时有多少量。”
“这张还行，鱼肉的截面拍出来了，能看出来嫩得出汁……”
虽然禾嫒尺没带相机出门，好在酒楼灯光够亮，拍出来的照片还算不错。
选好照片后，禾嫒尺对着手机施展弹指神功噼里啪啦一通写，将椒盐九肚鱼这道菜的几个关键点，以及春园楼这家店与某些店家的出品进行比对，务必希望网友们看过笔记，以后点菜时能少踩坑。
《不开边去骨的椒盐九肚鱼，我疯狂点赞！》编辑满意，发布！

这篇笔记和之前几篇都略有些不同。
前面内容都很正常，基本就是介绍春园楼的菜品，以及椒盐九肚鱼这道菜的做法等等。
只是写笔记时，她联想起最近市面上那些难吃的椒盐九肚鱼，越写越冒火，写着写着底下内容就开始跑偏，变成数落市面上某些商家为了赚钱把菜做难吃的内容。
导致笔记篇幅长得惊人，就连美食网红打卡APP都在提交任务时被她的字数震惊，给予这篇笔记82的高分。
要知道这篇笔记的照片可是手机拍的，照片给分不算高呢。
获得82现金奖励的禾嫒尺美滋滋，也没再多想这篇笔记的事。
毕竟写这篇笔记时参杂太多个人情绪，内容大多是指桑骂槐，想到哪儿写到哪儿，排版乱七八糟，又长，根本没指望笔记能有什么热度。
而她本人借着写笔记，已经把情绪发泄完毕，心中预想这篇笔记不太会带来什么额外的影响力收入，有82元现金奖励已经是意外之喜，禾嫒尺也没再管它。
对她来说，现在泰国餐厅冬阴功的热度更重要。
然而她不知道的是，大过年的，居然有人因为她这篇美食笔记吵了起来。
陆鼎仁是一名年过五十的前粤菜大厨。
年轻时靠着手上本事赚了些钱，踩着九十年代的风潮投资过几家小餐饮店，现在已经有些身家，名下有一家经营不错的粤式酒楼。
由于他身体没年轻时好，除了某些必要时刻，已不再掌勺。
中老年男人的爱好很奇特，有些喜欢打牌有些喜欢钓鱼。陆鼎仁作为一个厨子，哪怕处于半退休状态，居然喜欢在逗音学做菜。
做菜是个有益身心的好爱好。
只是他不光学，他还爱骂人咧。
比如说：“这些人到底懂不懂做菜的啦，什么肉做之前都搓淀粉，好好的新鲜肉搓它干什么，刀工好一点顺着纹理切，炒的时候火候够，滑两下就行了啊！”
再比如说：“这都什么配方，做什么菜都是放这几种调味料，吃吃吃，吃傻你，一点食材的味道都保留不好，到底懂不懂做饭还在网上误人子弟。”
他也算有些年纪，打字打不明白，想用语音转文字功能吧，讲的普通话手机又听不明白，基本只能用手写。
手写嘛写得又慢，有时候嘴巴骂完就翻页，也不在评论区逗留。
偶尔碰到他认可的好菜谱，他亲自下厨试试。并且打开评论区，费劲吧啦写下自己对于菜谱的看法，要是察觉到哪些步骤能改良，也会写上去。
网友之间交流嘛，不看年龄不看地位，多多益善啊。
最开始他只是在网上看、学，看得多学得多以后，偶尔也想自己整点活，毕竟——
“这都做的什么玩意，还不如让我来，想当年我……”
然后他还真自己上。
陆鼎仁是数码白痴，本身玩不转这些数码产品，好在他有个能玩转数码产品的亲孙子。
他孙子小咧，才十几岁，还在上学。手里也没什么先进道具，反正就用他爷手机拍他爷做饭，拍完以后上传到逗音平台，账号就叫陆爷爷教你做饭。
拍视频的时候，孙子不怎么出镜，偶尔会在镜头外叫两声爷爷，于是网友们也跟着叫爷爷。
烹饪视频嘛，底下喊妈叫爷找奶奶的多了去。
比如说：爷爷，饿饿，饭饭。
给陆鼎仁哄得可高兴，更是爱上跟网友交流的过程，沉迷逗音不可自拔。
禾嫒尺发笔记的这天，他正巧也在刷逗音。
过年嘛，在家基本都是聚在一起玩手机，不然还能干啥？
原本看到图文笔记，按照他不爱看字的性格，本应是直接划过才对。
只是笔记上‘不开边去骨的椒盐九肚鱼’这几个字，吸引了他的目光，于是他停下来，细细品读这篇禾嫒尺发泄一般写出来的笔记。
为什么会被这几个字吸引呢？
这就得说说陆鼎仁刚开始在网上看视频学做菜时的事了。
陆鼎仁最开始玩逗音，并不是冲着学做菜去的。
不过那会儿他也只是随便网上冲浪，逗音平台识别到他对烹饪视频感兴趣，于是开始给他推各种各样的美食视频。
美食赛道上不光有禾嫒尺这种半路出家的业余选手，陆鼎仁这种技术过硬，但是不注重拍摄道具的随便选手，还有那种厨子本人出名，设备还齐全的专业选手。
其中有个烹饪视频，就是某位专业选手做的椒盐九肚鱼视频。
陆鼎仁是粤厨，这道菜他也会做，只是每个厨子的做法多少都会有些不一样。上网冲浪嘛，就是随便看看，于是他也停下来想看看对方到底怎么做这道菜。
然后对方拍摄的就是给九肚鱼开边去骨的烹饪方法。
当时他就有点郁闷，毕竟按照他往常的做法，肯定不能是这么做的，只是那会儿他也没想明白到底哪里不对。
毕竟对方在粤厨界有点小名头，而且视频也不是第一天做，粉丝不少。
并且视频里还说得头头是道，这么做吃不到骨头，而且骨头容易出水，不去掉火候不好把控，容易把鱼炸糊烂。
很有道理的样子。
把视频发给家里后辈看吧，后辈还在那商量呢，是不是要把店里菜谱改一下，好像这样看起来更专业。
现在的人吃鸡爪都要吃无骨的，你看无骨鸡爪销量多高，吃炸鱼能喜欢里面还留骨头的嘛？
陆鼎仁当时没说什么，年纪大的人最怕别人说自己固执，追不上潮流，被时代抛弃。
在小辈这找不到认同感，他又把视频发给他的老朋友们，尤其是他掌厨时认识的那些老饕。
结果他的老朋友只晓得跟他说，年纪大少吃点油炸食品，对身体不好。
弄得他当时可郁闷，骂人都不知道怎么骂的那种郁闷。
所以当他看到《不开边去骨的椒盐九肚鱼，我疯狂点赞！》这篇笔记时，仿佛有人代替他将心里话说了出来，心中吐出一口郁气，无比舒畅。
年轻人会吃啊！
不光会吃还会写！
有灵气，比他家后辈里头那几个愣子强多了。
点赞点赞点赞！
点赞完还不算，他还要疯狂转发，@他的网友：快来看，这个人讲得好有道理。
哦豁，人一多，就吵起来了。
有认为这道菜应该不去骨头不开边的人，就有反对意见的人。
两边各执一词。
有人拿最初这道菜创始初期的形态说事，就有人拿某个网上出名的网络教学视频说事，对，就是陆鼎仁之前看的那个视频。
哇，这下牵扯就多了。毕竟对方现在小有名气，也算个网络名厨。
陆鼎仁的粉丝还远没人家多，好在是他@网友，把人喊来看笔记的，暂时评论区还算他的主场，站他这边的人更多。
吵架嘛，吵着吵着很容易忘记原来在吵什么，忽然就开始上升高度，拿什么传统不传统，正宗不正宗开始说事。
仿佛硬要人在传统和创新当中，选择一个立场。
要是认为这道菜应该按照以前的做法做，那就是传统派。
要是人为这道菜应该按照开边去骨的方法做，那就是创新派。
这不扯屁嘛，这道菜诞生总共才多少年，哪来的传统，本身也属于创新菜。
等禾嫒尺察觉到笔记在逗音莫名其妙火起来，底下吵架的人好像跟她没啥关系时，自己也懵了。
“……这是怎么吵起来的？”
极其不擅长跟人吵架的禾嫒尺当然不会贸然下场，毕竟她的意思和立场早已在笔记里写的很清楚。
底下吵的话题已经和椒盐九肚鱼这道菜味道没有关系，反而好像和两位在逗音拍摄烹饪视频的厨师有关，其中一位名为陆爷爷教你做饭的账号还关注了她。
好像就是这位陆爷爷把笔记带火的，他在视频底下评论过，称赞禾嫒尺会吃，年纪轻轻就晓得一道菜的根本在哪里，还@很多人过来看。
禾嫒尺是个尊老爱幼的好青年，反手就是一个回关，谢谢陆爷爷称赞。
再看评论区，最上方的评论主要内容还是吵架，例如——
螃蟹蒸着吃：椒盐九肚鱼去掉骨头是正确的，因为本身骨头水分多，不去掉会影响炸出来的口感。
大碳宝对螃蟹蒸着吃说：你是不是没吃过好的，我妈自己在家里炸九肚鱼都不用去掉主骨，炸出来根本不会软，火候控制好就行。
螃蟹蒸着吃说对大碳宝说：粤菜大厨的教学视频就是这么说的，你自己去搜链接。
大碳宝：视频我看完了，去掉骨头之后炸确实不容易翻车，毕竟这么做，厨师不需要严格把控火候，但我在这里还是要说一句，要是厨师连火候控制连我妈都不如，建议转行谢谢。
诸如此类的对骂比比皆是。
问这道菜好不好吃的评论，反而还被压在下面。
禾嫒尺只好略过吵架评论，捡着几个问味道的评论回复。
“嗯，不错，还有问这家店其他菜好不好吃的。”说不定这个网友也是香山城的居民，有空能到店里去尝尝，能给她带额外的影响力收益。
春园楼开在香山城，虽然占地大，但是本地租金相对便宜，而且菜品单价高，比如椒盐九肚鱼原价就得58一份，算市面上相对较高的价格，要不是过年估计她爸也不能带大家去吃。
好在这样的店能给禾嫒尺带来5%影响力收入。叠加逗音的3%平台影响力收入，能有8%！
再多来几个这样的网友，这波赚钱稳啦！
笔记火起来是好事情。
虽然评论区看起来乱七八糟，只是也有不少网友看过她的笔记，赞同她的说法，因此关注她的账号。
也有网友为了追踪后续吵架结果，关注她的笔记。
还有某些人会在后台私信她，问她为了博关注写这种东西有意思吗？
禾嫒尺也不跟人花时间吵架，关掉私信通知，该拉黑的就拉黑。
她现在高兴着咧，不能跟人吵架影响现在的心情！
为啥她这么高兴呢？
这就得说回她是怎么发现笔记在逗音火起来的事。
其实也很简单，因为现在过零点，禾嫒尺刚看完每日结算。
哈哈哈！
她又赚钱啦！

第57章
禾嫒尺在老家跟着家里人吃香喝辣的这天，鹏城名为冬阴功的泰国餐馆热度上涨，导致到店的客人比前一天又多出不少。
虽说还不至于排队，只是饭点时分店里基本已经坐满。
年还没过完哎，在鹏城还挺难得。
主要原因也不能完全归功于禾嫒尺的视频和推文，而是因为这家店发红包。
过年发红封的商家其实不少，里头装点代金券、折扣券、甚至菜品券的都有，在里面放真钱的商家就很少了。
看过推文或视频跑到店里进餐的网友，在收到红包之后，好几人拍了照往评论区里发。
还有人发朋友圈，甚至小紫书等其他社交平台。
同一样东西发的人多起来，热度多少都会上涨些，鹏城人正愁过年没地方去呢，这不正好嘛，到家附近的餐馆打个卡玩。
交通方便，东西还好吃。
只是冬阴功各分店的店长就得忙起来。
谁知道年还没过完，店里能来这么多客人，人手不够啊。
人家大过年的冲着吉利过来，总不好让客人久等发脾气吧。
于是他们还偷摸跑到附近那些看起来过年生意不好的店里，挖人家的墙角。
“三倍工资，过来帮忙，帮到年初八。一天也就几个小时，忙的时候来一下就行。”
“一般三倍工资就发到年初三，平时很难有这种好事哟。”
解决完人手，还得处理红包的事。
“红封数量剩下不多了，得去买点儿。”
“我们店的五块钱不够啦，你们店还有吗？借点来用用。”过年期间银行不开门，没法去兑散钱。
随后，厨房和服务员又都发现了奇怪的点。
“怎么回事？怎么忽然这么多人点冬阴功炸鲈鱼这道菜，平时一天都卖不出去几份。”
闹得后来鱼不够用，临时进货又很难买到尺寸价格都合适的鱼，只能贴上售罄牌子，不少客人好像就是冲这道菜来的，听说吃不到还挺失望。
“点咖喱杂菜的人也变多了。”这道菜的主料基本都是蔬菜，中午饭点过后，店长就发现菜不够用，下午又去临时进了一批货补上，倒是能正常出餐。
“冬阴功汤和咖喱皇大虾的点餐比例倒是比之前少一些，其他平时没什么人点的菜，反而今天更多人点。”好几个一天都不一定有人吃一次的冷门菜都有订单，情况有些反常。
连续两天客人变多，而且点的菜还和以往不一样，很快就有员工察觉到事情不对。
“是不是网上又有哪个探店博主推荐了我们店的菜品？”
作为网红店的员工，他们对于门店客人忽然变多这种事已经习以为常。
毕竟店子口碑好，时不时就有探店博主给他们推一波。
某些放假回老家休息的员工在工作群里窥屏，看见留在鹏城值班的同事们在讨论这事，趁着同事们忙得脚不着地的功夫，在网上搜索自己东家的消息。
然后把搜索结果丢群里。
是一篇文章链接，以及P站视频链接。
群里有人摸鱼路过瞧见，随手点开一看。
“这么长？是不是有点夸张啊？”
总店的店长闲下来，也点开链接看，他看的是视频。
“热度挺高啊，难怪来这么多人。”
“几乎每个菜都评了，还提供点菜搭配建议，说得好认真。”
“这个视频角度有点熟悉，好像是总店的这几个位置。”他将视频画面停下，并和店内设施进行比对，能确认小迟没吃饱是在他们总店进行的美食测评。
这么说来他好像对这位不露脸的UP主有点印象。
毕竟对方连着很多天一个人到店里吃饭，每次都点一两种不一样的菜，并且吃饭时还会在桌面上架一个小相机。
虽说她每次进店时都尽量挑选店内比较偏，不引人瞩目的位置坐，但时间长了，还是会对她有些印象。
是个看着挺有礼貌，说话条理清晰的年轻女子，容易让人心生好感。