美食网红打卡APP(卷尾巴猪)

郭清和她老公都不是鹏城本地人，他俩毕业之后在鹏城工作，定居，算是所谓的鹏城一代。
早些年还每年过年回老家走亲戚，现在两人已到中年，不怎么想动。加上过年鹏城人少，车少，看着别有一番风味，更是不爱回老家了。
一家三口，不用走亲戚，人口简单。
过年期间的饮食和平时区别没有很大，都是做一天的菜吃一天，最好是到店里吃，不用做饭也不用洗碗。
过年吃泰国菜也行，多新鲜。
进店还有人拜年说恭喜发财呢，很喜庆。
服务员听说他们点冬阴功炸鲈鱼时，还会说吉利话：“吃鱼好，年年有余。”
一家三口点五个菜，冬阴功炸鲈鱼、咖喱煮杂菜、曼谷炒鸡、炸软壳蟹、泰式菠萝炒饭，共计254，回头再点两碗白米饭配着吃，不到270。
过年期间在鹏城花这个数吃饭，还行。
原本其实她还想点个咖喱皇大虾来着，只是她女儿说要吃咖喱煮杂菜，两个咖喱味的菜有些重复，这才换的曼谷炒鸡。
点完菜，环顾一周，郭清她老公悄悄指着隔壁桌对女儿说：“你点的冬阴功炸鲈鱼是不是隔壁桌在吃的那个？”
“哪个？”女儿四周张望。
郭清也看见了，说：“用鱼盘子装着，底下烧火，在咕嘟的那个菜。”
“好像是？”女儿不太确定，毕竟她只在P站视频和菜单上看过，还没吃呢。
郭清她老公问：“这道菜点单率好像挺高啊，你看隔壁好几桌都吃这个，是招牌菜吧？”
郭清想了会儿：“不对呀，我进点的时候看见招牌菜明明是咖喱皇大虾。”门口招牌大大的字写着呢，小众点评必吃榜招牌菜，咖喱皇大虾。
她刚才还想点来着。
过年期间厨房人少，上菜速度有些慢，菠萝炒饭和曼谷炒鸡先上桌。
炒饭酸甜口，炒鸡则是酸甜中还带着少许辣，适合配白米饭吃。
想到还有三个菜没上桌，他们决定暂时不点米饭，先等菜。
结果等待许久，一份炒饭已经全部吃完，剩下几个菜还没上，人就有点烦。
“菜还没来吗？”
“鱼是菜市场现买的吧？”
“那不好说，说不定现在准备去钓。”
“店里客人也不算很多，至于做这么慢吗？”
三人在那聊着，声音说不定叫旁边的服务员听见了。
“对不起呀，我们今天厨房值班师傅比平时少一些，在催了，给您送份小食先等等。”
行吧，服务态度还不错，过年不好发脾气，于是一家三口又吃着送的甜点继续等。
赠送的甜点是一份火龙果膏。
紫红色的膏体上点缀着黑色的籽，长得真的很像火龙果。然而夹一筷子放进嘴里品尝，吃起来又是一股椰子味。
“味道挺神奇呀？”说着，郭清的女儿开始用筷子一点点夹着火龙果膏吃，还薅上面的籽。
没多会儿，吃腻了。
这份甜品确实有点甜。
好在这时候剩下几个菜终于上桌。
三人等半天，已是饥肠辘辘，等冬阴功炸鲈鱼咕嘟开，再尝过其他几个菜，郭清她老公忍不住叫服务员给他们上米饭。
之前等菜时的烦躁早已风吹云散，为了好吃的，多等会儿算什么？
过年人手紧张，厨子做菜慢点儿不是很正常嘛。
慢工出细活，瞧这鱼肉鲜嫩的样子，一看就是现炸的，泡着泰式冬阴功汤配米饭让人极其开胃。
再看这份软壳蟹，裹上面酱炸得壳子酥脆，端出来时还冒着热气，蘸着椰汁咖喱酱趁热吃，异国风味浓郁。
两个大人正吃着呢，就见自己女儿用小碗盛出来一点点白米饭，开始往里头浇煮过炸鲈鱼的冬阴功汤。
浇完冬阴功汤还不算完，又勺了一点儿咖喱杂菜里的咖喱汁，往里头混。
搅拌均匀，她尝了一口，觉得咖喱味不够浓，又来一勺咖喱汁。
看样子玩得还怪高兴。
“这么混着吃好吃吗？”郭清说话间，也给自己碗里的米饭来了一勺咖喱汁。
“我也是在网上看别人建议这么吃，所以试试。”女儿把咖喱汁和冬阴功汤的比例调满意了：“她推荐的不错哎，这样拌着吃，有点像之前网上大火的那个无水番茄咖喱。”
像这样边吃边聊天的家庭朋友，在餐馆里并不少见。
新旧时代在变换。
有像旧时那样，过年前就开始在家里屯菜，年三十做一大桌，剩菜吃到过完年的家庭。
也有灵活应变，过年时谁也不想做饭洗碗，跑到餐厅里吃外国菜过年的家庭。
甚至还有直接带着一家老小外出旅游过年的家庭。
大家对年的定义不一定相同，在过年期间会做的事情不一样，就连习俗都会因为地方不同有所差异。
但是对于大多数人来说，总归能放假，就是值得庆祝的好事。
对于勤奋的禾嫒尺来说可没什么放假不放假的区别，她现在是探店博主，严格来说算个体户！干多少活吃多少饭。
刚成为个体户不久的禾嫒尺正裹着被子躺床上，抱着刚灌的暖水袋，盯紧手机等凌晨结算。
她就想知道作品发出之后第一次结算能给她赚多少钱。

第51章
【昨日全平台增加8.12w浏览人次，并获得7.5K点赞、3.7K收藏、785评论45弹幕，有24人被影响前往门店消费，增加758名粉丝。】
“本日增加影响力5788，花出去的影响力回本啦！”
“影响力收入368？第一天就这么多吗！”久违地达到新高！
禾嫒尺赶紧点开数据统计，查看消费详细情况。
其他小店在过年期间都没开门，368影响力收入全是冬阴功的功劳。
实际上前一天被她影响前往店内消费的是24人，只是过年期间出门吃饭大多携家带口。系统统计的24人仅仅只是看过视频，或是美食推文的人数。
严格算起来，应该算是给冬阴功各门店带去了24桌客人，实际到店消费人数还真说不准有多少。
再略微细看，每桌客人能提供8~30左右的影响力收入，比之前推荐的低单价美食高出好多倍。
有钱入账的禾嫒尺把脑瓜子蒙在被子里，开始发梦。
“按照之前的惯性，第一天能获得的影响力收入还不是高峰，毕竟很多人看过视频和笔记还没来得及到店里消费。高峰期的收入至少比今天多个三倍，再加上这家店分店开得多，能接很多客人，嘿嘿嘿。”
“一天三百块啦，多的时候可能有一千，我就取个中间数600块，热度持续一个月的话，就有一万八。”
“哦，不能这么算，毕竟放假和工作日不能一样。”
“重来，平时一天三百块，周末一天一千，我就算一个月有四个周末，热度持续一个月的话~14600哈哈哈。”
禾嫒尺才不管网络热度一般持续不了一个月，先乐完再说。
她今天晚上要美美做个发财梦！
次日清晨，禾嫒尺醒得特别早。
昨晚被金色癞蛤蟆在梦里撵着跑了一整晚，给她累够呛。
原本转身想要继续睡，忽然想起自己昨天发的视频和文章热度不错，她又支棱起来，把手机抓手里，打开后台想看看自己有什么好评。
然后就给她整得有些郁闷。
郁闷得把厚被子罩在头顶，盘腿在床上坐了起来。
有差评。
在发的文章还好，底下评论基本都是讨论这家店好不好吃的内容，偶有质疑，也只是问禾嫒尺发的美食推文有没有收钱。
至少对文章内容还是肯定的。
但是P站的视频评论区就没那么和谐。
有人会说视频太长不想看，有人会说测评试美食看起来没有食欲，还有人说她剪辑手法有问题。
禾嫒尺本身在把视频做出来之前就纠结过。
她知道自己的美食视频内容不成熟。而且尽管她已经尽量把视频时间缩短，语速加快，只是测评内容多，就肯定会长，让人没有耐心看下去。
在确定制作视频最初时，她的想法很简单。
她在这家店吃到了好吃，并且点单率很低的菜品，猜测店里说不定还会有这样的菜，所以想全部测评一遍试试。
美食应该被分享，不应该被埋没。
从私心来说，她会这么做，也是因为希望自己的视频看起来能更特别一些，有个人特色。
禾嫒尺总共也没剪过几次视频，日后的风格走向根本还没定下来，什么样的都想试试。
美食视频、笔记赛道其实很卷。
在自媒体这行里，美食算是较为没有门槛的赛道。
比如美妆博主门槛就不低，首先得有化妆技术，底子好。还需要一定审美，化出来的妆得赶得上热度，同时善用最近流行推广的工具，或是美妆产品给自己化妆，才能接广。
又例如家居博主，账号起来了能给各种家具家电做广告，只是做这个，不管是租的买的，总归最开始得先有个房子。
动手和审美能力还得强。
美食赛道就不一样了。
做探店的，只要找到门路，最开始粉丝没多少，就能加本地探店群。先不说能不能拿广告费，总归拍拍短视频和照片，吃一顿免费霸王餐还是可以的。
如果走美食烹饪路线，也不费事，最开始有手机和基本厨具就能拍。
去年有段时间美食翻车视频还挺受欢迎，人很难拿得准网友到底想看什么。
只是真正红起来的那些人，作品多多少少都会有自己的个人特色。
露脸的美食博主，本身长相就是他们的专属标志，再加上某些标签，比如说吃得多，吃得辣，爱自己带蒜什么的，都能给他们带来记忆点。
禾嫒尺也希望自己的作品能有个人特色。
毕竟谁刚入行时不想当行业顶尖呀？
就连刚上学的时候，也想过自己要考最好的高等学府。
只是她镜头尴尬，不想露脸，本身不是大胃王，对辣的接受度和一般人差不多。再加上吃东西时，她更希望自己是享受沉浸的状态，能拿出特色的点就不多了。
怎么办呢？
没想明白的禾嫒尺划拉评论区，尝试在里头找到答案，然后发现——
“这群网友行动力是真的强啊，怎么昨天下午发评论说自己去店里尝，晚上就已经吃上饭了？”还在评论区发菜品图，证实自己确实在店里。
三只大虾：[照片]冬阴功炸鲈鱼确实味道不错，就是服务员和厨子少，进店要等很久才上菜，这几天进店居然还有红包拿。
禾嫒尺原本根本不知道店家过年还有发红包这种活动，好奇地回复三只大虾：红包里是什么，代金券吗？
大清早的，这位名为三只大虾的网友显然还没起床，根本没办法回答她。
百无聊赖的禾嫒尺再次在P站上回看自己的视频，想知道自己是哪里不足，下次能怎么补上。
划拉几下，她才注意到，视频的播放次数到目前为止也不超过4W次，评论弹幕数量正常，但是收藏量比一般探店美食视频更高。
探店视频嘛，其实收藏起来没什么用，一般情况下如果想看探店视频，只需要关注UP主，看他平时的更新就行。
毕竟一样的吃播视频也没必要重复观看多次。
反而是健身、美妆、装机、烹饪、攻略之类的视频，被收藏的几率更高一些。
这些视频有重复观看的必要性。
说起来，她在上发的《长红十几年的泰国餐馆居然还藏着这样的菜？》美食推文，收藏量也比一般探店美食推文更高。
“网友是收藏起来重复看吗？没耐心一次看完，所以有需要的时候分段看？”不管是什么原因，禾嫒尺得知自己视频数据有突出点，还怪高兴的。
早些时候的郁闷散去不少。
她还是有优点的嘛。
“对了，视频的播放次数到现在还不超过4W，也还没那么多人看，昨天那8W多的浏览数据是哪里来的？”
难道——
禾嫒尺打开小紫书后台。
果然，她除夕夜发的那篇笔记《过年拜神菜，年三十吃到年初七？》热度上来了。
除夕夜当天不少人吃过饭就待在家看电视玩电脑，那时他们还不晓得家中剩菜的可怕，随着日子一天天过去，剩菜每天都在桌上，与禾嫒尺产生共鸣的人越来越多。
甚至不少网友已经不在乎禾嫒尺原本笔记写的是啥，在笔记下面聊了起来。
哦，还有吵架的。
主要还是围绕剩菜应不应该倒掉、以及最近的人是不是吃太饱的事吵。
吵吧吵吧，互动量越多笔记热度越高，她还能挣影响力呢。
禾嫒尺这时候算是理解为啥网上总有营销号引流贴，该说不说，流量来得是真快啊。
趁着这波热度，她把前几天劈开家里那块剩五花肉，炒出来的几个菜编辑成《过年隔夜烧猪肉的拯救方法》发布。
笔记发布成功，72现金奖励和3点经验，3张100流量券到手。
“过年还在加班，努力的我！”
努力完了，可以躺啦！
正当禾嫒尺想躺倒继续玩手机时，听见房门外有人走动，从脚步声判断，像是她爸。
这下禾嫒尺精神又来了。
有些事情日积月累下来，会产生根深蒂固的习惯。
比如，夜晚+她妈的脚步声，等于不能半夜叫外卖。
再比如，清晨+她妈的脚步声，等于她妈起床，可能正准备在家里打八段锦。
而清晨+节假日+她爸的脚步声，在禾嫒尺的潜意识里相当于有人喊她吃早饭。
她麻溜爬下床，半踩着拖鞋打开房门：“爸，早餐吃什么？”
“你醒这么早？”禾仁善身穿一件黑色厚外套，手里拎着装了葱的塑料袋，看起来像是刚从菜市场回来，“我买了猪肠粉，你吃不？”
“吃！”
“快去刷牙洗脸，蒸两分钟就可以吃啦。”
禾嫒尺听话地把自己收拾干净，等着上桌吃猪肠粉，蒸猪肠粉是她为数不多从小爱吃的东西。
虽然这东西名字带个猪字，实际上跟猪没有一点关系，就是普通的米皮卷。
米皮卷跟米粉河粉一样，都由大米磨成浆制成，不是自己家能轻易做出来的东西。好在市场会售卖新鲜的猪肠粉，买上4~5块钱就足够一家人当早餐吃一顿。
二次加工也相当简单，斜着切成薄块状，均匀地铺在盘子里，上锅大火蒸两分钟就能蒸透，趁着豬腸粉还热时，要尽快淋上酱油和蒜香花生油。
不同的食材在不同温度下的表现都不一样，猪肠粉这样，酱油和调味油也这样。
要是等粉皮稍微凉下来，再淋调味酱，味道就会变得完全不一样。

第52章
祝文芯也醒得早，早餐时间准时上桌。她用筷子把蒸出锅的豬腸粉和酱料翻拌均匀，用牙签戳起一块送进嘴里：“是这个味，不过这是你奶奶家的味道，以前我上班时吃的豬腸粉调味又跟这个不同。”
“你是说我们老家卖腊味饭那家店的豬腸粉吗？”禾嫒尺回忆道。
祝文芯用牙签戳了一串豬腸粉，慢慢嚼着吃：“你怎么知道我说的是那家店？”
“因为我小时候你经常买呀。”腊味饭店的老板业务可多，他不光卖叉烧烧鸭烧鹅，早餐时还会卖蒸猪肠粉。
蒸豬腸粉是禾嫒尺的儿时回忆，想来应该也是她父母长大工作时的记忆吧。
祝文芯回忆着旧时日子：“你爸是本地人，我家以前却不是这里的，后来全家跟着你外公搬过来，我又毕业了，开始工作，才有钱能在外面买东西吃。那时候豬腸粉可便宜，五毛钱一份。”
“哪要五毛，一毛就行了。”禾仁善回一嘴。
祝文芯摇头：“一毛那是你刚工作时候的事，你年纪比我大好几岁呢，跟我哪能一样。我开始工作那时候已经要五毛一份，当时每天上班前就盼着这口，不然都不想起床。”
爸妈那个年代，小时候没什么好吃的，毕竟那会儿是真穷，啥都没有，人能吃上饭就不错了。
味道呀花样呀，肯定都是没有的，所以禾嫒尺爸妈对难吃东西的接受程度非常高。
哪怕像他爸那样自己手艺还不错的人，吃她妈做的那些不怎么好吃的饭菜，也挑不出什么毛病。
总归能吃呢。
有肉有菜有大米，能有什么挑的。
小时候白水煮菜不加盐不加油，吃着也觉得鲜甜得很，有滋有味。
蒸猪肠粉，也不过就是把米浆蒸熟，加上简单的调味料搅拌均匀，多么朴素的食物。
人民日常吃的食物嘛，总共也卖不上几个钱。
当时的小店小摊做这个，也就赚个糊口钱，从没想过靠这个发财。
而且因为这东西价格便宜，卖不上价，所以也不可能再往上加好料，让它变好吃。