农门长姐，养家指南(晚风不醉人)

直到她推开门，瞧见坐在柜台后头正执笔记帐的陆今屿，一时间愣在原地，心中不知究竟是何滋味。
“小娘子，您竟招揽了陆郎君来做账房先生。”有眼尖的瞧见站在门口的沈之禾，高声调侃。
瞧着自己被人发现，沈之禾也不再藏着，笑着从门后走来，瞥了眼陆今屿正要开口否认，也不知怎么的瞧着他略带委屈的神色，刚要出口的话，拐了个弯，只好胡乱点了点头，含糊不清道：“这些日子，之安随陆郎君习武。”
听着沈之禾并未戳穿自己，陆今屿眸中漾开一抹潋滟的笑意，“诸位见笑了，今日在下不过是瞧着小娘子忙着准备端午的吃食，扈娘子忙不过来，想着帮衬一下，这才越俎代庖。”
话音一落，味仙居中的食客，注意都被端午的吃食吸引，毕竟早前腊八的炸鸡排还有元宵的炸元宵还历历在目，想来这次的端午也差不了。
“小娘子，你这端午的吃食何时开始售卖？”有人迫不及待开口问道。
毕竟如今这味仙居除开红叶镇本地的食客，还有不少外来的，有些不过是过路的商人，留不了几日便要离开，这不有些着急。
沈之禾心知陆今屿是要借此机会帮着自己宣传一番，端午的粽子，她自然承了这份情，笑着同铺子中的食客解释道：“这端午的吃食便是传统的粽子，分咸甜两种口味，且会推出礼盒装，诸位若是有兴趣，待到端午当日，可来我这味仙居瞧瞧，我这粽子必然分量十足，拿出去送人也十分有面。”
方才听到粽子时，有几人面上露出些许失望，毕竟粽子这吃食，每逢端午，家家户户都会包上一些，味道说不上好，但足以饱腹，只是不晓得这沈小娘子能做出什么花样来，不过也就这么几日了。

第132章 生煎包
暮色沉沉,暖风拂过吹落枝头的树叶，总算将猪肉腌制好的沈之禾站起身子，捶了捶酸痛的后腰,这才发现夕阳西下。
挂在天边的那轮日头，卧在水面上宛如一颗黄澄澄的咸鸭蛋黄,映照在河面上的余晖,随风而动，宛如扎破咸鸭蛋一头,那流出的金灿灿的油。
沈之禾不由自主吞咽着口水,心中暗道一声今日不如就做个咸蛋黄炒饭吧，方才她瞧着锅中还剩了不少米饭，更何况自己也有好些时日未吃过炒饭了。
正好今日买的猪肉还有不少,再做些生煎包同锅贴,最后再喝上一碗鲜香四溢的酸辣汤，简直是人间美味。
想到那香浓酸爽的酸辣汤,沈之禾口水都要留下来了,她抬手抹了一把嘴角莫须有的口水,站直了身子，伸了个懒腰，招呼着王二娘从瓮里拾了几颗咸鸭蛋。
又唤过凌七,将去岁买来的干木耳泡上,既要做生煎包,葱花自然是少不得的,正巧前些日子从种下的小葱冒了头，郁郁葱葱的瞧着十分喜人，沈之禾快步上前，见着长势最密那处拔了几根。
拎着还带着泥的小葱,便一头扎入灶房中，万事俱备，只欠东风。
若要生煎包做得好吃，满口丶爆汁，首先馅料便要调得好，若是调得不好，那肉馅便是干巴巴的，吃起来不爽口。当然这对沈之禾来说自然算不上难事。
生煎包的肉馅，她用的是上好的五花肉，早早就放入葱姜水中腌制去腥，这会正好拿出来剁成肉馅，待到那五花肉剁得细密绵软，她才将肉馅盛入碗中。
“小娘子，这肉馅是做何用？”揉好面团的凌七在旁边瞧了好一会，眼下瞧着她往盆中倒入酱油时，实在好奇。
闻言，沈之禾手下动作不停，又将一早备好的葱姜水，少量多次的加入肉馅中，为了丰富这肉馅的口味，她还在这葱姜水中加了少许花椒，“这个用来做生煎包，对了，阿七帮我去将柜子里头存放的皮冻拿出来。”
那皮冻是前几日之安馋小笼包时，沈之禾用猪皮熬出来的，那日熬了一盆，不过用了一小半，剩下的正好今日用来包生煎包。
毕竟这可是生煎包能否爆汁的关键，她快手快脚将皮冻切碎倒入肉馅中搅拌均匀，这时凌七揉的面也醒好了，沈之禾掀开盖在上头的湿布，手脚麻利地揪出许多个个头差不多大小的剂子。
擀面杖一滚，三五下一个中间厚四周薄的面皮便出现在沈之禾手中，不过片刻她手边便堆了一堆。
凌七的速度也不遑多让，不过一刻钟的功夫，两人便将那满满一盆的面团，擀成了面皮状，正巧这时候王二娘捧着煮好的咸鸭蛋来了。
“小娘子，这鸭蛋煮好了要如何？”
“劳烦二娘子将它的蛋黄剥出来，碾得碎碎的，再将锅中的米饭盛起来，放到小院中放凉后捻开，弄得粒粒分明才好。”沈之禾一边说着，一边抄起一块面皮，挖了一勺肉馅，往面皮中间一扣，手指翻飞间，一个圆滚滚胖乎乎，口上卷着一层花边的生煎包便出现在她手中。
凌七原想着一同帮忙，奈何捏破了两张皮子之后，遗憾退场，说起来，沈之禾也觉得稀奇，阿七刀工手艺都不错，也不知为何就是学不会馄饨小笼这些。
抬头扫过他郁闷的模样，沈之禾无奈，抬手指着不远处桌上的百叶，冲他道：“劳烦阿七将那百叶切成丝，还有火腿肉也切丝，对了那卤牛肉切成肉丁状便可。”
说话间，沈之禾手边桌上便有一排滚圆白胖的生煎包摆在上头，瞧着那模样格外喜人。
与此同时，味仙居的小院里头，陆今屿同沈之安坐在葡萄藤下，手中的陶土出现一个女子的形状。
忽而墙外传来几声翅膀扇动的声响，趴在两人脚边的阿黄耳朵一动，抬头朝墙头望去，空无一物，它豆子似的眼珠闪过疑惑，瞧了片刻，这才转回脑袋趴了回去。
“之安，做得真棒，我再去取些陶土来。”陆今屿扫过地上的阿黄，同正在水井旁洗碗的竹楹交换了视线后，笑着道。
瞧着沈之安点了点头，他才起身朝小院的后门去了，轻手轻脚推开门后，便瞧见那位名唤阿恒的少年立在墙下，手中还捏着一只半死不活的信鸽。
“公子，那三人招了，是侧妃让他们几人借机取你性命。”阿恒瞧见陆今屿出来，行了一礼，随即将那从信鸽脚上取下的竹筒递到他手中。
瞧见那信纸上的文字，陆今屿不由发出一声嗤笑，“晓得了，阿离如今可还好？”
“陆小郎君伤势虽重，但好在恢复得不错。”说到此处，阿恒似是想到一事，皱了皱眉，有些难以启齿地瞧了陆今屿一眼。
“有事直说，这般吞吞吐吐的是为何？”察觉出他的为难，陆今屿顺手将手中的信纸碾碎。
“就是他日日吵着要见您，要您给他带沈小娘子亲手做得吃食。”话音未落，阿恒瞧见陆今屿气及反笑，随即垂下头，眼观鼻鼻观心。
“他日子倒是过得舒坦，不如我直接带着沈小娘子一同去得了。”陆今屿咬着后槽牙，压低着嗓音道。
“好了，你且回去吧，记得盯住那姓孙的，对了，再让人去盯着沈大郎一家，莫让他们来味仙居闹事。”沈家的事，陆今屿自然也是晓得的，毕竟那沈大郎入狱，也有他的手笔。
如今沈家大房败落，自然会将主意打到味仙居头上，虽说沈小娘子是个吃不了亏的，但这种事应付起来，多少费心劳神。
说罢，转身回了小院。
而此时味仙居的灶房中，包好的生煎包早已下锅，沈之禾瞧着火候差不多了，掀开锅盖，手脚麻利地往锅中浇了一碗面粉水，只听“滋啦”一声，热气蒸腾，带着肉香的气息在空中飘散，盖上锅盖，再焖上一小会，最后撒上葱花同芝麻便好出锅了。
接着沈之禾便要开始做酸辣汤，酸辣汤的做法十分简单，水烧开后，将一早备下的百叶丝木耳丝以及火腿丝等倒入锅中，煮一盏茶的时间，加入酱油，盐巴等调料，辣味她用的是晒干的辣椒，磨成粉。
这样这酸辣汤中既有了辣味，又不会因出现干辣椒而显得不美观，考虑到陆今屿吃不得辣，沈之禾只在里头加了少许辣椒粉提味。
瞧着锅中火候差不多了，沈之禾取过打散的鸡蛋液，均匀地淋在汤上，最后加入一小碗水淀粉，这酸辣汤便也做好了。
酸香浓郁，又掺杂着霸道的辣味。
“沈小娘子又在做什么吃食，这味道也实在太香了些。”
“是啊，我这才吃过的暮食，这会又饿了。”
墙外路过的行人，眼巴巴地瞅着味仙居紧闭的大门，只恨自己脸皮太薄，含恨而去，心中暗道一声，待到明日沈小娘子这味仙居开门，自己必定要问问今日究竟是何种吃食，那味道当真快给人香迷糊了。
待到酸辣汤出锅，今日的暮食便只剩最后一样咸蛋黄炒饭，蛋黄与米饭早就备好，不过一炷香的时间，油亮金灿的咸蛋黄炒饭便出锅了。
沈之禾取过一只大碗将锅中的炒饭盛起，满满当当的一碗竟还盛不下，只好又取过一只碗，这才堪堪盛完。
“阿七将那酸辣汤端上，再唤了竹楹来将这生煎包端上，吃暮食了。”沈之禾端着炒饭路过凌七身旁，低声叮嘱。
“之安，去洗个手唤陆郎君还有扈娘子吃饭了。”她瞧着正蹲在阿黄跟前，揉搓着小白猫的沈之安，喊道。
窗外暮色沉沉，沈之禾几人围坐一桌，竹楹同凌七他们围坐一桌，鲜香四溢。
陆今屿瞧着那碟子中的生煎包，圆滚滚一个，底部焦黄，顶上点缀着些许碧绿的葱花，油亮亮的瞧着同早前吃过的小笼包有些相似，又不尽相同。
他夹起一颗生煎包送入口中，听着耳边沈之禾的提醒，小心翼翼咬破上头那层表皮，鲜甜的汤汁裹着油香在口中炸开，大约是因为用油煎过的缘故，这生煎包的外皮是小笼包全然不同的香酥。
陆今屿眸子一亮，也顾不得烫，一口咬下，汤汁香浓，肉质鲜嫩，口感焦香酥脆，肉香混杂着油香，还带着葱香与芝麻香，口齿留香，令人意犹未尽。
待到将口中的吃食咽下，陆今屿抬眸对上沈之禾的视线，迟疑了片刻，才开口道：“小娘子这生煎包焦香酥脆，肉汁浓郁实在美味。”
目光缱绻，令人沉溺。
“陆哥哥说得对，阿姐做得吃食是全天下最好吃的！”不待沈之禾开口，便听得口中含着炒饭的沈之安含糊不清地开口。
“好好吃饭，咽下去再说话。”沈之禾忽略心头那抹异样，轻轻弹了一下沈之安的脑袋道。
瞧着他捂着脑袋，委屈巴巴瞧着自己的模样，沈之禾心头一软，舀了一碗酸辣汤递到他面前。
再说那道酸辣汤，酸辣开胃，入口便是木耳丝同冬笋的爽脆，里头的火腿丝同牛肉粒分量十足，又吸满汤汁，软烂入味，虽带着一点辣味，又不是很辣，正适合餐后来上一碗。
沈之禾瞧着两人都吃得正香，眯着眸子露出一抹愉悦的笑意，这才替自己舀了满满一碗炒饭，塞入口中，霎时咸蛋黄咸香的滋味在口中弥漫，每一颗米粒上都裹满了咸蛋黄，那沙沙的口感令人心满意足。
几人就着酸辣汤，将那炒饭同生煎包吃得干干净净，皆是捧着肚子半瘫在椅子上，半晌才缓过神来，沈之禾瞧着天色还算早，便招呼着之安几人一同去灶房包粽子，毕竟这也是他念叨了许久的事情。

第133章 菖蒲节
吃过暮食,围着小院墙边走了一小会，沈之禾觉着总算没那么撑了，便溜达着走到摆在灶房前,几口木盆前，里头切成方块状的猪肉用酱油腌制成了深色,瞧着黑乎乎模样实在说不上好看。
别如今这猪肉的卖相不好,到时候包出来的鲜肉粽，味道可是极好的,那酱色的糯米包裹着猪肉,油汪汪的，光想着就让人口水直流。
不过这猪肉还得再腌上小半个时辰，才能彻底入味,这样包出来的粽子味道才能更好,甜粽就不一样了，蜜枣与蜜豆一早就煮好放凉了,这会正好能包。
她瞧了眼跃跃欲试的沈之安,抿唇一笑,捏起一颗裹着糖浆的蜜枣塞到他口中，瞧着他捧着脸，露出愉悦的模样时,她不由会心一笑。
转过头取了一只空碗,装上些泡发的糯米,又挖了一勺香喷喷的蜜豆,抬头扯下几根挂在屋檐下的粽叶，塞到沈之禾安手中，笑道：“今日之安便帮着阿姐，包些蜜豆粽。”
“嗯！”闻言,沈之安高兴极了，毕竟从阿姐打算端午做粽子卖时，自己便时时缠着阿姐，想要一起帮忙。
他一手捧着小碗，一手扯着陆今屿，性质高昂地往灶房里头钻去。
落在身后的沈之禾，瞧着两人的背影，无奈摇了摇头，也不知从何时起，之安黏陆郎君黏得很，也不知等陆郎君伤好后离开，他要伤心几日。
想到陆郎君离开，沈之禾心底莫名泛起一点不舍，大约是这些时日相处久了，每日一睁眼便能瞧见这人，她甩了甩头，暗道一声矫情。
当下踮起脚，将挂在屋檐下的粽叶取下，抱在怀中，抬脚便朝灶房里头去了。
与此同时，凌七同王二娘，一早便将甜粽的馅料搬到灶房中，眼下这不大的灶房里头挤了五个人，满满当当的。
这几日阴雨，扈娘子腰疼得厉害，沈之禾一早便让她歇下了，原本竹楹也想着来凑个热闹，奈何她是个坐不住的性子，一听包粽子要坐上一两个时辰不挪窝，当即打起了退堂鼓，同沈之禾说了嘴出门遛弯，便从后门走了。
沈之禾想着她多少有些拳脚在身上，便也懒得拘着她，也就由着她去了。
几人相对而坐，皆是眼巴巴地瞧着沈之禾手中的动作，毕竟包粽子也算个技术活，这四人除开凌七，沈之安年岁小，虽说父母还在时，买过几回粽子，但他光顾着吃了，哪里晓得怎么包。
王二娘自幼卖到秦家，端午偶尔得了主家的赏，领了一两个粽子，也从未吃过，皆是入了王家那兄弟俩口中，更不用提陆今屿了，这人金尊玉贵的，估摸着进灶房的次数一只手便能数得过来。
对上几人殷切的目光，沈之禾抿着唇，从木盆中
抽出两条宽宽的粽叶，并在一起，指尖一卷，一个尖头小脚似的形状便出现在她手中，“这个卷得卷的严实些，不然糯米放在里头会漏出来。”
她一边演示着，一边往粽叶里头加入糯米与蜜豆，不过三五下的功夫一只尖头小脚的蜜豆粽便包好了，为了同蜜枣粽区分，沈之禾用来缠蜜豆粽的绳子是黑色的，她打算用红绳来缠蜜枣粽。
“可瞧会了？”
“嗯！”沈之安胸有成竹，跃跃欲试。
他学着沈之禾的动作，将粽叶一卷，却怎么也卷不了，倒在里头的糯米漏得四处都是，好在沈之禾有先见之明，早早在几人中间放了一只竖起来有一人高的木盆，紧接着王二娘手中的粽叶一松，也是劈里啪啦的漏了一盆。
除了原本就会包粽子的凌七，令人意外的是，那十指不沾阳春水的陆今屿竟也包的不错，那模样虽比不得他二人包的美观，但毕竟是头一次包，多包上几个，估摸着就差不离了。
“没想到陆郎君的手竟这般巧。”抬眸对上他殷切的目光，沈之禾不由一愣，半晌回过神来，才意识到他这是才朝自己撒娇要夸赞，她轻咳一声，道。
得了夸赞的陆今屿，耳尖微红，垂眸又扯了几根粽叶。
转眼便到了与陈大爷约定的日子，晨起沈之禾将之安包的粽子煮了做朝食，吃过后便领着扈娘子拐去郑屠家借了驴车，将那五十个竹制匣子拉回味仙居，临了瞧着小院中陈大爷随手编的小竹篮，小巧精致，用来装明日单卖粽子正好。
她这次总共包了二百个粽子，这竹匣瞧着能装上八个粽子，郑叔家送一盒，廖掌柜连带着他东家得送上两盒，毕竟自己回回去买香料都能便宜不少，周家人多，且自己同他们关系最近，自然要多送些，至少得送上三盒。
这样算下来，二百个粽子便只余一百五十二个，不过礼盒里头也总不能全放粽子，还得加上些咸鸭蛋这些，估摸着还得再要上一百个竹篮。
不多时，两人拉着匣子与小竹篮回到味仙居中，沈之禾借着还车的功夫给郑屠装了一盒粽子，四种口味都装了一个，里头还塞了好些个咸鸭蛋。
瞧着那满满当当的礼盒，郑屠脸上跟笑开了花似的，快手快脚，切了一大段猪里脊用油纸包好，塞到沈之禾怀中。
瞧着天色不早了，还打算回去煮粽子的沈之禾，便同他道了声谢，打算改日再给他送些吃食。
早早便起身的沈之禾同凌七将前两日包好的粽子下锅煮熟，除开粽子，她还包了不少青团，那青团是用鲜嫩的艾草碾出汁液，揉进面团，用红豆沙与咸蛋黄肉松做馅料，蒸熟后糯叽叽，之安一人便吃了三四个。