诸朝来我农家乐(酒禅)

当然，脑袋里冒出来这个想法之后，她敲了很久的木鱼。
估摸着框里的甜菜数量差不多了，徐雪筠就喊了停，带着他们往家里走去。
因为一开始没想着来地里采摘那么多的甜菜，只是来摘点葡萄，所以几人并没有坐农家乐的观光车，而是走着来的。
但带着这么多甜菜，重量就有点大了。
所以还没走两步呢，徐雪筠就询问他们要不要在路边等一下，她打电话让人开观光车过来。
几人完全没觉着累，哪怕是商鞅在战国时期也不是一步路都不走的，被徐雪筠询问累不累的时候皆一脸茫然的看向她。
他们做了什么会累的事情吗？
不就下地摘了点东西吃，再走回去吗？连汗估计都不会出两滴。
而就在此时，熟悉的天幕叮咚声传来。
【请诸位争夺第一个跑回农家乐的名额，天幕赠送甜菜一袋......】
天幕的提示音都还没落下呢，几个人都已经开始跑起来了，把徐雪筠都给搞懵了，回头看了好几遍，确定自己身后是一片菜地，没有老虎狮子或者棕熊突然出现在这里，也没有丧尸在追赶他们。
不是，来个人告诉她，他们在跑什么啊？
徐雪筠不明所以，但见他们都跑远了，也只能拔腿就追，边追边喊：“你们跑什么啊？”
有没有人告诉她一下啊！
喂！听不到她说话吗？！
几人简直拿出了自己逃生的速度，不过在一开始的时候，像是曹丕刘禹锡还勉强能够跟上，但是等到后来就是一场耐力战了，可不是临时抱佛脚的爆发力能够扛下来的。
最后只有卫青和李世民两个人在咬着牙向前冲着。
好家伙，平时骑马跑，今天他们也来当一回马了。
两个人你超过我，我超过你，但最后还是卫青略快一筹。
而徐雪筠......她早就被落的只能看见一个小黑点了，像是早就放弃了和他们一起跑回来的想法，在后面慢慢的走着。
徐雪筠今天还开着直播呢，所以边喘气边问直播间的人，刚才在她没看见的时候是发生了什么事吗？
难不成是天上突然飞过了一架UFO？
没道理啊，这五个人跟商量好了一样。
但天幕的人配合天幕忽悠她还来不及呢，又怎么会和她说真话。
李世民和卫青两个人都坐在客厅里面休息好一会儿了，徐雪筠才叉着腰走进来，不是觉得好看，是因为她刚才没跑两步就开始岔气儿了。
她虽然擅长一些比如打网球，羽毛球，滑雪之类的运动，可是她不擅长跑步啊，也就是能勉强跑个八百米的程度。
并且在不上体育课也体测完了之后，她多久都没这么突然的跑过步了。
但她现在顾不上疲惫，气都还没喘匀就开始问了：“你们，跑什么啊？”
商鞅见她累得不行，帮她倒了杯水。
徐雪筠也没客气，一屁股坐在沙发上，两口就把一杯水给喝完了。
李世民这下可还记得之前弹幕上说的内容：“运动之后不要喝这么多凉水。”
他教徐雪筠：“你小口小口的喝。”
徐雪筠和他比较熟悉了，见没人回答便直接扭头问他：“你们刚才怎么突然一起跑起来了。”
商鞅老神在在：“只是有人提议说比试谁先第一个跑回来而已。”
这又没什么不能说的，只是省略了中间的关键信息。
比如是谁说的，他们又为什么会同意。
因为他们的行为的确很像，徐雪筠没有半分犹豫的信了，但随机而来的就是无语凝噎。
好幼稚。
她上小学的时候就不比这了。
她的表情实在太好猜，几人一看就懂了，曹丕哼笑一声没说话。
到底幼稚单纯的是谁，竟然连这种理由都毫不犹豫的相信了。
又或者说后世之人到底有多么粗神经和无厘头，他们平日里真的会比试这种事情吗？
徐雪筠很包容，她觉得人只要在不危害别人的情况下，想干什么都可以，所以没有对他们的兴趣爱好发表看法，只是就歇了一会儿之后去厨房找了厨师长。
“阿叔，客人们想要让你教他们熬甜菜糖稀。”
徐雪筠推门进后厨，厨师长正坐在马扎上看手机。
徐雪筠然瞧了一眼，发现厨师长还怪潮流的，看的一本打脸爽文小说。
就是这字调的也太大了吧，一个屏幕上压根就没放下几行字。
“甜菜糖稀？”厨师长还不知道自己的小爱好暴露了，把手机关掉，“这个有什么好学的？”
甚至都不像麦芽糖一样要先发麦芽。
直接削皮切块开始熬就好了。
徐雪筠嘿嘿一笑：“因为他们还想学一下怎么把甜菜做成糖，就是我们平时用的白砂糖或者红糖。”
这个才是难的大头，学糖稀只是顺带的。
厨师长看出来了：“是你想吃糖稀了吧？”
接着摸着下巴琢磨了会：“糖稀也好做，红糖也不难，但是想要做成白砂糖是做不成的。”
徐雪筠不知道其原因：“为什么呀，甜菜不是制作白砂糖的主要原料之一吗？”
全世界百分之三十的白砂糖都是甜菜做的呀。
厨师长哎哟了一声：“你们现在的小年轻可真是。”
读书读得倒多，但是光会读书了。
“白砂糖难做着勒，现在市面上都是白砂糖，那是因为有机械了，以前市面上哪有那么多白砂糖，都是冰糖和红糖，不就是因为纯靠手做难做吗？”
理论是这么个理论，但那是人家的工厂啊。
几人也过来了，听到厨师长说的话后也不纠结。
他们早就知道自己朝代和后世的工具差距了：“那就麻烦您，教我们怎么用甜菜做冰糖红糖。”
虽然都是权贵之人——不包括刘禹锡的那种，但几人的神色都非常诚恳，完全不觉得这是一件小事。
人生活在世，衣食住行，甚至有些不出门的老百姓，就只为了衣食而忙碌。
民以食为天，能够让人多吃些糖，怎么不算大事呢？
刚好现在是吃完早饭，又距离午饭有很长一段时间的空闲。
厨师长先给他们洗了葡萄，然后又搬了几个大盆，带着他们一块洗甜菜。
几个人摘甜菜的时候十分谨慎，别说根茎保存完好了，就连上面的叶子保存的都是完好的。
农家乐种的甜菜是红的，而有一种白甜菜是白色的，不过这并没有什么关系，都可以用来制糖。
仅仅是在切除上面茎叶的时候就有红色的甜菜汁流了出来，接下来开始削皮——那更妙了，整个水池都变成红色的了，徐雪筠在一旁忍不住的闷笑，感觉像是几个人在处理凶案现场。
幸好厨师长早就预料到这种情况，不仅提醒他们穿上了围裙，还让他们戴上了手套，不然哪怕甜菜这本来不染色，但这么长时间，手一直泡在水里也会被染上红色的。
“其实熬糖跟你们之前做秋梨膏是一样的，秋梨膏它也可以说是一种糖，因为要是没有糖分，它熬不浓稠，只会像茶叶水一样越熬越少。”
所以削完皮之后还是要进行切块切条。
这下好了，又把刘姨的现代‘石磨’和过滤工具请出来了。
他们早就在天幕上见过做秋梨膏了，所以并没有说固执的要自己亲手来切，而是借用现代的科技，把甜菜切成小块扔进机器里面，从机器的下方就会流出来浆水。
红彤彤的。
这时候闻起来倒是有一股甜香，不过曹丕尝了一口甜菜却皱起了眉头，因为吃着......
“像是一股地瓜的味道。”徐雪筠替他形容。
她自己也好奇的吃过，吃起来和甘蔗一点也不一样。
甘蔗是吃起来汁水就很甜了，但是甜菜在生吃的时候像是生地瓜又或者是生凉薯，总之尝不出来太多的甜味。
一点也不知道它制糖的糖都藏在哪里了。
很快他们一人背回来的一筐甜菜除了留出来做糖水的，其余的就都被机器打成了甜菜浆水。
“接下来是要过滤吗？”刘禹锡现在都会抢答了。
厨师长给了他一个孺子可教也的眼神：“对，要把甜菜渣都给过滤出来。”
不过厨师长没敢用刘姨之前的布，怕甜菜汁给她染上色了，所以几个人就都拿了一个新的蒸笼布，放在自己的小盆里，往上面舀甜菜汁，然后包起来挤压。
看着甜菜没多少水，但是一挤却发现甜菜的出汁率还挺高的。
在五个人的齐心协力下，很快满满一大盆的甜菜浆水就分成了一盆甜菜水和一盆甜菜渣。
厨师长还夸自己有先见之明，因为他们用过的蒸笼布果然被染上色了。
“然后就要开始熬了，这一盆甜菜水我分成两小盆，一盆给你们熬糖稀和红糖，一盆给你们熬冰糖。”
其实糖稀就是红糖和冰糖的前身。
不过这两者里面有什么区别，厨师长并没有一开始就和他们说，而是准备边做边教他们，这样才能记得牢。
“我们这是图省事，先榨汁过滤，再开始熬的，我小的时候家里边熬糖那都是切了直接扔锅里面煮，煮的烂糊了再捞出来渣子开始熬糖。”
一年除了过年吃肉吃蛋的时候最兴奋，也就是熬糖的时候了。
小孩都喜欢甜，也就在这个时候，哪怕多吃两块糖，大人们也不会说嘴。
刘禹锡很感慨：“但从阿叔小的时候家里不让吃糖，到现在想吃多少吃多少，也才只过去了几十年而已。”
这就是‘科技’，这就是‘改革’的力量。
所以为什么没有人认同他的‘改革’呢？
一盆糖水被倒进锅里，阿叔开的最大火，让他们拿着勺子轮流搅着锅底。
“一开始水比较多，翻搅的不用那么勤，偶尔铲一下锅底，避免火太大糊底就行，但是等稍微变稠一点就不能偷懒了，一偷懒，一锅的糖稀都会糊掉。”
几个人都严阵以待，毕竟哪怕从他们的聊天中已经知道了后世的糖不再像他们的朝代那么珍贵，可长久以来的观念是没有办法轻易被改变的，他们依旧觉得这是一盆珍贵的糖水。
那可不能在他们手中糊掉。
厨师长见他们闲不住，隔个几秒就要搅一下也没说什么，毕竟勤翻动总比不翻动的好。
“本来味道还不显，但是一煮开，甜味就出来了，当真是稀奇。”虽然几人都挺喜欢吃甜食的，但是亲自熬糖恐怕还是第一次，所以不知道，无论是麦芽糖还是甜菜都是如此。
恐怕只有甘蔗从直接吃，到甘蔗汁，再到熬成甘蔗糖，都是如一始终的甜。
徐雪筠还拿一个小勺舀了一勺糖水倒到小碟里边尝了一口。
“好甜。”
才煮了十分钟，糖水就已经很甜了。
厨师长也愿意看他们闹，见他们面露好奇但是不好意思，所以自己帮他们拿出来了几个小碟和干净勺子：“尝尝吧，等会的甜菜糖水也是这个味道。”
他现在就在泡银耳。
农家乐的银耳都是纯天然的，没有用硫熏过，所以不是纯白，而是微微的发黄，可厨师长保证熬出来绝对好吃。
几大朵银耳泡在水里像花一样。
几人见厨师长都帮他们把勺子和碟子拿出来了，便也没有再推诿，一人拿着勺子舀了一勺放到碟中品尝。
这种碟子就是专门用来尝味道的，非常浅非常小的一个圆碟子，宽度只有一根食指那么长。
“确实是甜的了。”曹丕作为几人中唯一吃过生甜菜的人最知道其中的变化，此时面露惊喜，“当真神奇。”
说实话，要是他在路边看到这甜菜，哪怕吃完了一整个估计都猜不出来，它可以制糖。
吃着实在不甜。
“再熬一熬，就变成了糖稀，到时候拿几根一次性筷子过来，糖稀能在筷子上挂住，就算是熬成了。”
不过一般甜菜糖稀都不会熬到像是麦芽糖稀那么粘稠，都是熬到比较黏，然后用来蘸粘豆包吃。
因为甜菜糖稀，它比较‘挂不住’，可以说是相较于麦芽糖稀更软一些，搅是可以搅，但是一会儿不搅就要掉下去了。
不过徐雪筠觉得这是考验人手法的时候。
反正她的糖稀是没掉下去过。
很快锅里面就开始咕嘟咕嘟冒小泡了，几人的臂力都不错，但在厨师长的关切下，他们还是隔一会儿就换一个人搅。
厨师长见差不多了，就喊了停，自己拿了一个大瓷碗过来，舀了两大勺糖稀出来。
“这些糖稀给你们玩，做多了估计你们也吃不下，剩下的看好了啊，我要教你们做红糖了。”
这话一出，顿时所有人都打起了精神，盯着厨师长的手一瞬不眨，生怕错过了任何一个关键和细节。
“最关键的一步呢，就是加石灰水。”厨师长不知道什么时候已经把石灰水给调好了，在他们每个人面前晃了一圈之后就倒进了锅里。
这一下子原本锅里虽然浓稠但是清澈透明的红色，就开始变成了略带棕调的红色，并且冒出来密集的小泡，整锅糖瞬间浑浊了起来。
“快搅快搅，这个时候可不能愣着。”厨师长拍了一下曹丕，让曹丕动作起来。
“我来吧。”卫青见他的动作实在生疏，担心最后一步没做好，再把整锅糖给毁了，于是便站了出来。
其实若是平常他不会如此冒进，也不会如此凸显自己，但天幕的任务可是让他们熬好糖稀，做好糖。
谁知道若是这人把糖熬坏了，他们的任务还能不能成功呢。
在卫青的不断搅动下，整锅糖变得更加浓稠，厨师长往中间竖着放了一根筷子。
“立住了。”虽然只立了两秒，但这已经代表糖足够粘稠了，厨师长当即关火，把糖都倒进了盆里。
“接下来就是考验手法的时候，我们叫打沙，是拿勺子一直前后晃，前后搅，这样它在冷却的过程中会往里边掺入空气，做出来的红糖就是沙沙的口感，泡水里边的时候更容易化开，这才是好红糖。”
换句话说，也是一个非常考验臂力的过程。
可在场的最不缺的就是身强体壮的大小伙子了，徐雪筠光是看着就替他们的胳膊感到酸疼，在旁边旁观都旁观的呲牙咧嘴的。
她甚至觉得说不定这几个人可以直接手动打发蛋白。
这搞烘焙的好苗子啊。

第121章
红糖越打越稠，到已经一拿起勺子就带起来一大片后，厨师长把已经沙化的红糖倒进了方形的备菜盘里。
“等着吧，因为我们把红糖打得很好，它和空气的接触面较大，干的也就快。”厨师长估摸了一下，“说不定都不用等到明天，今天晚上就能成形了。”
而且锅里边还有剩余的薄薄一层红糖液，就他们打红糖这一会儿都已经干了，厨师长也没浪费，用铲子‘库吃库吃’铲到锅底。
徐雪筠捏了一小块碎红糖，真的很薄，放进嘴里却没有那么快的化开。
“好吃。”
就是很纯正的红糖味。
厨师长把残渣都倒进碗里递给他们，让他们去旁边捏着吃。
卫青好奇的拿了一小块放进嘴里。
......好甜。
商鞅的时代更是没有红糖，品尝之后，竟然一时之间不知道该找什么词来形容它。
和比较矜持内敛其他几人相比起来，曹丕就直白的多。
他可是嗜糖到都被人怀疑有糖尿病的人。
现在他嘴里嚼的好像不是糖，而是粉面馒头一样。
徐雪筠只是扭头去端糖稀的功夫，再回来就发现装了红糖的碗里面少了一半。
她眨了眨眼，在几人脸上滑过一圈，又落回到碗中。
怎么回事，是她刚才记错了还是什么？
几人装的倒是一本正经，好像刚才塞了好几口糖的不是他们一样，曹丕更是扭头不去看她，生怕被她发现什么异样。
徐雪筠甚至还往地下看了一眼，以为是碗破了，怀疑自己怀疑餐具，都没有怀疑到他们身上去。
她不光端来了糖稀，还端过来一盘子粘豆包：“尝尝，刘姨自己做的，我觉得比外面卖的也不差什么。”
是之前包好在冰箱里面冻着的，徐雪筠一直怀疑刘姨认为食物只要放进冰箱就得到了永生。
......真害怕秦始皇要是哪天复活了，听了她的忽悠，再把自己给冻冰箱里面去。
刚才在他们开始熬糖稀的时候，厨师长不光泡了银耳，还把粘豆包挑了一盘子蒸着，早就熟了，因为他们糖还没做完，所以只关了火在锅里面闷着。
“是黏饽饽。”胤禛有些意外，没想到这么猝不及防的又看到了他们惯吃的食物。
满族人喜欢吃饽饽，因为好保存又方便携带，各种各样的形状，有像粘豆包一样的圆形，有扁的，甚至还有像甜甜圈一样的，或者包子饺子一样的形状，因为总的来说，饽饽就是一种用面包裹着其他食物的东西，甜咸各有，若是喜欢，里边想放什么馅都行，范围非常广泛。