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巷末深夜食堂/弄堂午夜餐馆(曦茶)


“回复:
学弟/学妹:后续:在一起了,正在一起看雪......嘿嘿,非常非常感谢你们,祝你们考上理想的大学~
(Ps:小纸条方便邮寄给我吗?邮费我出)”
麦松南激动地把邮件截图发给顾奚:“看吧,幸好我联系了他们,要不然两个人就错过了。哎呦,嗑到了嗑到了。”
顾奚秒回:“女人,什么都嗑只会害了你。”
“不过,你这么懂浪漫,该不会桌子里也给小爷我藏了纸条吧?明天到学校我得翻翻桌子。”
“呵,想得美,要写也是你给我写!笨猪!”
“不要新学个词就乱用啊喂!”
“就用就用!”
楚磊排了很久的队,终于在深夜食堂里等到了位置。
他一屁股坐在板凳上,一边喝着服务员送来的大麦茶,一边看着菜单。
点好菜后,楚磊刷着手机等菜,一张图吸引了他的注意。
图的左右两边是两个一模一样的地球,下面分别配字“有小猫的地球”、“没有小猫的地球。”
“啧。”楚磊噼里啪啦打字,发了一条评论,“很明显,没有小猫的地球,强撑罢了!地球没有小猫,根本转不下去!”
这条评论很快得到了一堆点赞,他嘴角微微上扬,却又很快悲伤起来。
楚磊想起了他的小猫锅盖,那是一只很乖的猫,陪伴了他从小学到大学的时光,见证了他人生很多重要的时刻。
可在楚磊大学毕业那一年,锅盖老死了,他在学校,没来得及见它最后一面。
楚磊又想起最后一次见锅盖,和它道别,锅盖一直朝他离开的方向伸着爪子,直到门缓缓关上,可楚磊没回去抱它。
因为锅盖从来都很健康,他以为那只是一次普通的离别。
想到这里,楚磊的眼泪涌了上来。
恰好服务员端着菜过来了,楚磊赶紧别过身擦眼泪。
“这是您点的松鼠鲑鱼,请慢用。”服务员看到了客人的失态,不动声色地多放了些餐巾纸,而后迅速离开了。
楚磊看着那盘松鼠鲑鱼,想起锅盖以前不怎么喜欢吃猫粮,就喜欢吃小鱼干,眼泪再次涨潮。
花了半天调整好情绪后,楚磊夹起了一块鱼肉。
他本来是想从大块肉上夹下一小块,没想到稍用力夹起来,鱼背上的薄肉被撕开,一整块比手掌还长的鱼肉被夹了起来。
那鱼肉外形像一串葡萄,每一颗“葡萄”都圆润饱满。
楚磊索性把一整块肉都夹到碗里,试探地咬了一小口。
炸得饱满的脆壳被牙齿突破,瞬间碎裂开,嫩滑清新的鱼肉破壳而出,口感清淡醇香。
脆脆的外壳碎裂开,淡淡的油香在齿缝间流下咸香的滋味。
番茄汁浓稠地在舌头上铺开,让人不住地分泌口水。
一小口鱼肉吃下,满口都是香气。
“外酥里嫩,真好吃。”楚磊细细品着鱼肉,“这鱼好像没刺?”
他又大着胆子咬了稍大的一口,浑圆的颗粒感在牙齿间破碎,满口都是焦香。
那鱼肉一点儿刺都没有,鱼肉的质地格外细嫩,划过舌头时,触感像鸡蛋羹一样轻盈。
鱼肉原始的香气被酥壳包裹、完整地呈现在人的口中,蛋白质的清新香气在口中翻滚,虽没有肥肉,却香味很足。
“真好吃啊。”楚磊呼了一口热气,舔了舔嘴唇上的酱汁,而后直接将米饭泡进番茄汁里。
那米饭颗颗饱满,白如玉石,空气中氤氲的都是米香味道。
米粒倒入汤中,很快就吸满了番茄汁,变成了半透明的橙红色,紧密地粘连在一起。
楚磊拿着勺子,舀了一大勺米饭,又将一块鱼肉放在米饭上。
这一口汤汁丰厚,滋润唇舌,番茄的果香气息填满整个口腔,酸甜爽口的滋味,让人忍不住持续咀嚼。
每嚼一下,番茄汁都会从米中溢出来,搭配着柔软的鱼肉同嚼,下饭得很。
楚磊吃得连连点头,因为吃得太快,还被噎了一下,连连打嗝。
蒜香鸡翅正好上了桌,鸡翅的香味带着刺激感扑面而来。
那鸡翅是先炸后炒的,不仅带着香味很足的炸肉气息,还在炒制的热力下裹满了蒜香,霸道的味道直往鼻子里钻。
楚磊往嘴里塞了一口鱼肉,一口浸透了汤汁的米饭,一边嚼,一边拿起了一块鸡翅,刚想往嘴里送,却又迅速丢在了盘中。
“呼呼,好烫!”楚磊吹着手指,滚烫的感觉逐渐消失。
楚磊的手指上沾了一层烤焦了的鸡皮,他唆了唆手指,那鸡皮焦香而鲜美,鸡肉汁和肉汁混合在一起,荤香四溢。
鸡翅上凡是拐角处的肉,都已经炸成了焦黄色,表面覆盖了一层细碎的蒜末,看着就让人有食欲。
吹凉了一块鸡翅后,楚磊捏住鸡翅两端,一口咬下,蒜香直冲满口。
鸡翅被炸过,肉香味很足,蒜香也渗透到了每一丝肉里,外皮焦香,内里软嫩,每口都咸香够味。
相比之下,松鼠鲑鱼味道更加清淡醇厚。
鱼肉和鸡肉混合着同嚼,温润的和刺激的味道碰撞在一起,各有各的美妙,都非常下饭。
那鸡翅内里的肉嫩滑而多汁,蒜香味十足,轻轻一咬就脱了骨。
鸡翅骨两端都炸酥了,转到后牙,轻轻一嚼,脆骨就从骨头上脱落下来,嚼起来嘎嘣脆,鸡肉味十足。
楚磊呼噜呼噜往嘴里扒米饭,又夹着满桌子的菜往嘴里送,等他吃饱时,桌子上还有好几道菜没吃完。
但他完全舍不得扔掉,让服务员打包了饭菜,提着菜准备回家。
刚推开大门,眼前出现了一片白茫茫的大地,还微微泛着光。
“下雪了啊......”楚磊仰头,看着漫天飘散的雪花,掌心向上。
洁白的雪花片落在手上,还没几秒钟,就变透明、化成了水。
楚磊很喜欢在雪地上走路的感觉,他从门口簇拥着的人群间挤出来,朝巷子的另一端走去。
这个点,很多店铺都已经关门了,大部分人都是从主路下来直接去深夜食堂,因此狭长的巷路上几乎没有人来往,铺满了厚厚的白雪,像是一条极长的白色地毯。
错落分布的巷灯,每隔几米就将白雪染上橘黄色。
楚磊踩着雪慢慢走着,听着嘎吱嘎吱的踩雪声,时不时回头看看自己的脚印。
走了一会儿,他突然发现那几乎没有痕迹的雪上,有一串猫爪印。
“有猫?”楚磊顺着猫爪印往前走,很快看到了一只猫的背影。
他眼皮一跳,睁大了眼睛,仔细看着那只猫。
那猫白棕相间,唯独头顶上都是黑毛,像个锅盖头,乍一看,和他之前的小猫锅盖几乎一模一样!
锅盖是楚磊亲手埋的,他知道那不可能是锅盖,可他还是鬼使神差地跟了上去。
“撮撮撮~”楚磊从背后招呼那只猫,那猫没有理他,依旧慢慢朝前走着,在雪地上留下一串梅花脚印。
“我想想,撮撮撮好像是喊狗的。”楚磊反应过来,“咪咪!咪咪!”
他的声音也提高了一些,小猫仍旧没反应,一个转身,钻进了两道墙的缝隙里。
楚磊看到小猫突然消失,有点急了,脚步匆匆地跑过去,大喊一声:“锅盖!”
喊完这句,他自己也觉得荒谬,可没想到,一只小脑袋从墙缝中间叹了出来,愣了半晌,弱弱地朝他“喵~”了一声。
楚磊看到了它的正脸,简直和锅盖一模一样,都有着细碎的黑色刘海,他瞬间热泪盈眶,慢慢走过去,蹲了下来。
“锅盖......”楚磊试探着伸出手,摸了摸它的头,它没有躲,反而把耳朵放下来,眯起了眼睛。
以前他是一个坚定的唯物主义者,但此刻,他忽然相信了宿命轮回。
眼泪一滴滴落在雪上,楚磊看到那墙缝里有一堆凌乱的干草,应该是那猫拿来做窝的,看起来是只流浪猫。
“你一只猫住在这里,冷不冷啊?有别的猫跟你玩吗?会不会孤独?......”
楚磊还没问完,感觉有什么东西顶着自己的鞋,低头一看,脚边有三只小猫,一只在咬着他的鞋带,一只仰脸呆萌地看着他,另一只凑到他打包的食物前,想偷吃。
三只小猫都只有巴掌大小,炸着蓬松的毛,和那只猫长得差不多,像是缩小版的,每只都像是顶了个锅盖,只不过老大的锅盖头颜色最深,老二老三依次变浅。
“竟然还有这么多小锅盖!”楚磊惊讶道,“怎么生着生着还没墨了呢?”
楚磊依次摸着三个小东西的脑袋瓜。
夜越来越深,气味骤降,楚磊蹲了一会儿,周身包裹着凉意,他看了眼时间,该回家了。
“锅盖......”楚磊喉咙发紧,“你愿意跟我回家吗?”楚磊朝大猫伸出手去。
那猫并没有什么动作,只是来回舔着猫爪,三只小猫在雪地里打闹着,好像也没看到他的手。
楚磊失落地垂下眼眸,正准备起身,那大猫伸出爪子,搭在了他的手心,眼睛盯着他,没有移开。
那一晚,很多人都看到一个男人又哭又笑地走在雪地里,一手抱着一只头戴锅盖的猫,一手拎着两个塑料袋。
一塑料袋是菜,一塑料袋是睁着好奇大眼睛的三只锅盖头小猫。
“哈——呼——”闲野书屋的老板安林打了个大大的哈欠,揉了揉发困的眼睛,看了眼时间,“要下班喽。”
安林站起来,双手叉腰在书店内踱步,想确认一下有没有没走的客人。
整个书店几乎都空了,唯有一个白发苍苍的老奶奶,戴着老花镜,倚在试读区的书柜上翻看一本书。
“老奶奶,店要关门啦,你明天再来看吧。”安林提醒道。
“明天?......”言若卿正沉迷看书无法自拔,可是舍不得明天再看,“我还想看,要不然我把这本书买下来吧。”
“行。”安林笑笑,看了一眼书脊,又翻到书末,“这是我前几天新收的二手旧书,便宜卖您吧,五块钱一本。”
“这么好。”言若卿笑呵呵的,付了款。
刚抱着书走出书店,她就被冷风冻得一个激灵。
言若卿还不想回家,又想找个暖和的地方,左右看看,视线落在了巷末亮着暖黄色灯光的地方,走过去一看,招牌上写着“一半深夜食堂”。
“一半深夜食堂?莫非还有另一半深夜食堂?”言若卿笑了笑,“呵呵呵......听着有点像深夜婚介所。”
言若卿进店,被整体的木制装修惊艳到了,她走到墙边,用手抚摩着那烫金花纹壁纸的纹理,又站在窗边看了一会儿花。
一楼原本有空位让出来了,可她好奇二楼有什么,扶着楼梯颤巍巍地上了二楼,又被惊艳到了。
在二楼落座后,言若卿抱着菜单,看着哪个都好吃,有点选择困难,旁边的服务生傅若嫣却并不催她,耐心地笑着等候。
“姑娘,我想问一下,这个鱼的刺多不多啊,我这老年人舌头不灵活,不好吐刺。”言若卿指着菜单上的“松鼠鲑鱼”,问傅若嫣。
“这个菜没有刺的,我们的厨师把鱼骨和小刺都已经剔掉了,但是外层是裹了生粉炸过的,不知道您咬不咬得动。”傅若嫣俯下身,轻声答道。
“哦,那还行,我牙口可以的,来个这个菜。”言若卿用手指缓慢地在菜名上滑动,“再要一份黄瓜拌皮蛋,一份红糖糯米藕,一碗米饭。”
“好的,我都记下了,请稍等。”傅若嫣快速记下菜名,去了厨房。
等菜的时候,言若卿先是用手试了试桌面,发现桌面很干净,才把放在腿上的刚买的二手旧书拿出来,小心地放在桌面上打开。
那本书是上个世纪一个文学大家写的散文,言语质朴,内容接地气又有种难得的闲散劲儿,让言若卿看得入迷。
言若卿一辈子没结过婚,但是精神世界丰富,倒也并不孤独,最喜欢的就是看书,像是魂穿了别人的人生,似乎把有限的生命活了很多次。
这本书的主人似乎并不爱惜这本书,前面几页有很多划线歪扭的批注,后面很多页好像都没被翻阅过,可书角都折了。
言若卿一边看,一边将折了的书角小心展平。
菜很快上齐,言若卿被香味吸引,小心地把书放在凳子上免得被弄脏。
“五颜六色的,真好看。”言若卿又深吸一口气,“味道也真香啊......”
松鼠鲑鱼整体淋上了番茄汁,呈现出亮泽的橙黄色,炸过的鱼肉沿着菱形花刀的方向向外支楞着,像两块放大版的海参。
玉米、豌豆和胡萝卜丁错落其间,色泽鲜艳,惹人食欲。
皮蛋切成了若干小牙,呈花朵状摆放。
中间的心儿是灰黑色的,最中间还稍带流心,外层是咖啡棕色,半透明,像玻璃珠一样清透。
嫩青色的黄瓜斜着切片,散落在皮蛋之间。
两种食材都浸润在黑色的料汁里,闻上去既清爽,又够味。
被红糖汁浸润熬煮成了枣红色的藕,被片成数片,放在长条白瓷盘里,稍有间隙地码放得很整齐,藕孔中塞满了糯米。
莹润的红糖在藕片上挂汁,整体看上去晶莹剔透的,上面还撒了细碎的桂花,淡黄色和深红色相互映衬,格外好看。
言若卿先是夹了一筷子藕片,上面的挂汁还稍微粘腻地拉扯了一下。
她本以为藕片吃起来应该是脆脆的,入口却发现跟自己的预想不一样。
藕片的质地像是紫薯泥一样柔软,口感清爽而多汁,每嚼一下,都有红糖汁溢出来。
那红糖汁的甜度和浓稠度也很合适,清甜的味道和藕片本身的鲜爽相得益彰,吃着不腻,只觉得舌头被汤汁滋润了。
“这质地真是对老年人友好啊。”
言若卿叹道,又咬了一口,那糯米从藕孔中释放出来,软软黏黏的,很像八宝饭。
糯唧唧的口感,每嚼一下都会有糯米的清香释放出来,连带着红糖汁的甜蜜,吃得人心里舒爽。
言若卿又吃了一片,舔舔嘴唇,筷子伸向松鼠鲑鱼。
夹下一块鱼肉送入口中,“咔滋咔滋”,炸脆的外壳带着细小的声音爆开,那外壳的最外层有点被番茄汁泡软了,味道反而更好。
“我还以为外壳会很干硬呢,没想到炸得这么恰到好处。”
炸货的外壳很容易变得像磨牙棒一样硬,可这外壳,炸得刚刚好,脆得让人想不住咀嚼,又并不会硬到咯牙。
柔软的鱼肉在唇齿间流动、破碎,鱼肉清淡的香气和脆壳里的咸香、番茄汁里的甜爽结合在一起,味道一点儿也不寡淡。
“果然没刺,真好吃啊。”
言若卿吃东西很秀气,她把鱼肉夹成小块,左手拿勺,右手用筷子将鱼肉放到勺子里,慢慢送入口中。
吃完一口,也是细细品味完,才吃下一口。
鱼肉吃了四分之一,言若卿又将筷子伸向黄瓜拌皮蛋。
那黄瓜有点被酱汁浸润,青色里染上淡淡的棕色,嚼上一口,脆生生水嫩嫩的。
不仅有黄瓜本身的多汁清爽,还有鲜爽的酱香味道,嚼得让人停不下来。
言若卿吃了好几块黄瓜,才终于夹了一块皮蛋。
可那皮蛋光光滑滑,刚被筷子触碰到就开始打转,言若卿夹了好几次,都没有成功夹起来。
“诶......诶......哎呦,这皮蛋怎么这么调皮呢?”
言若卿将筷子勺子一起用上,才终于将那皮蛋夹起来。
皮蛋的蛋清部分,咸味比较淡,口感又滑又弹,像是布丁一样,不过吃起来要一口咬住,否则就会在勺子里各种打转。
相比之下,皮蛋的心儿味道更重更香浓。
皮蛋心儿整体绵密,咸香十足,在舌头上推开,稍有粉质感,微甜中带着少许酒一样的发酵刺激感。
最绝的是那一点点流心,富含水分,质感软软滑滑,酱香浓厚,香到舌尖都震颤。
整块皮蛋吃下去,实在是舒服得很,回味无穷。
言若卿又低下头吃了一口米饭,米饭软而微黏,米香气息很足,吃着饱腹感强,味道又让人踏实。
“每道菜都很好吃,都怪我胃太小吃不下,菜点得有点多了。”桌上的菜才吃了一半,言若卿就有点饱了,她准备看会儿书,一会儿再接着吃。
一本书渐渐看到了最后,一张折了几折的薄纸掉了出来。
“咦,这是什么?”
言若卿好奇地打开一看,竟然是一封信。
“尊敬的笔友,你好。”言若卿默读着第一句,觉得有点意思,没想到这个年月,竟然还有人交笔友、写信。
那信的大致内容,说的是写信人给这位笔友挑选了一本好书,希望笔友看完之后可以给他/她回信,交流读书感悟。
整封信的字体都格外工整,还带着笔锋,一看就能推测出写信人练过书法,写的时候也很用心。

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