徐记小餐馆(屋顶上的小笼包)

别的带过来的锅碗瓢盆也一起放好，收拾了好一会。
徐小溪赶紧坐下来开始包包子，先把包子蒸出来，再开始炒菜，为了配这个锅，篦子都买的最大的，不过锅大的好处就是做起来饭方便，基本上一锅出，就能都做好，不然真的不知道要蒸几次，又浪费时间。
赵大娘过来帮忙给她包包子。
徐刚大爷去到那边看人家挖地基，整理东西，他也多少懂一些，家里也是盖过房子的。
赵大娘闻着这馅料真香。
“你这要包的多，正好柴火就烧那边拆下来的破木板，我让你大爷给你劈一下弄好，摞在一起，这样烧起来也方便。”刚刚来的时候就看到了，这么一看还缺柴火，等明个再给拉过来一车，应该能够用一段时间的。
徐小溪哎了声，把面盆里的面倒到案板上，开始折面排气，也是给面上劲，这包子好蒸，揉好就揉成长条，开始分剂子，她把锅排也放好，桌子大的好处，就是东西都能放得下，看来这地方大了，什么都方便，现在都想赶紧住进去。
徐刚大爷借来后面黄婶子家的斧头开始劈柴火。
黄婶子也是好奇，虽然住的近，但也完全不了解，看着来的帮忙的俩人，跟赵奶奶坐在一旁正好还能晒太阳。
“这是小徐家的谁？爸妈吗？”从前从来没见过。
赵奶奶摇摇头，“不是，就是小溪村里的一个姓的邻居大爷大娘，她才辛苦呢。”然后就简单的把事情讲了一遍。
黄婶子都惊讶的哎呦哎呦的好几声，最后才憋出来一句，“我说呢，这么多人来帮忙，这虽然住的近，但之前还真的没了解过。”
“这孩子也热心肠，人长得的漂亮，又有一手好手艺，跟邻居们相处的都好，大家都不是铁石心肠的人，能帮一把就帮一把，就当做积德行善。”赵奶奶年纪大了，经历的事情多了，人的情绪就越稳定，看事情也清晰。
黄婶子从兜里给孙女拿出来一颗糖，剥开塞到她嘴里，搂到怀里，让她别乱跑。
“唉，你说的是。”
徐小溪这边包子一个个的都捏的白白胖胖的，赵大娘往锅里在添水，上面放上篦子，再洗湿干净的布铺在篦子上，包子都挨个的放上去，整整一大锅，估计能有三十几个，盖上锅盖，就是大火烧。
赵大娘盯着灶底看火。
徐小溪把带回来的三只鸡在案板上剁成块，全部放到锅里，昨天下午去菜市场买的三只肥嘟嘟的，剁好的鸡块都放到一个大盆里。
卫旬在旁边帮忙剥葱，又是削冬瓜皮的。
徐小溪刚刚洗干净手，就接到了电话，是赵树志的。
“树志，什么事情啊？”
赵树志是知道徐老板要盖房子的，但没想到会这么快，要不是听婶子说的，他都不知道，这几天也是忙的昏了头，昨天晚上开着小三轮到地里弄了一些常用的菜，还有些别的是去丈母娘家拉的过来的，还带了好几只鸭子。
“我到家里了，徐老板你在哪里盖房子呢，我看家里没人。”
他来之前本想着打电话问问呢，但是秋水说你真心实意的想送，问都不要问，直接给送过去，所以他今个把家里的事情安排妥了以后就紧赶慢赶的过来了。
徐小溪听见这话赶紧从这个小厨房里出来站到马路边上，“你开着车直接出胡同，往大路上看，就能看到我。”
赵树志挂了电话就骑着三轮车倒出去，果然就看到了人，提速一下子就到了。
徐小溪过去看他三轮车上的东西，今天这是都给自己来送东西的，都知道他们的好意。
赵树志从车上下来，“徐老板，缺啥菜告诉我，我们种的多，保证够。”
赵奶奶在旁边看着可算是满意了，人家小溪帮他那么多忙，要是不来，她就要好好教育一下他，这人不能用人朝前，不用人朝后，那品德是不好的。
徐小溪看到还有几只嘎嘎乱叫的鸭子，真的是哭笑不得。
“谢谢啊，这准备的太多了，肯定是够的，我其实跟人家菜市场的老板都谈好了，可能用的多，还说了要人家便宜一些。”
赵树志自己原先就是弄蔬菜大棚的，还真的不缺这些东西。
“不用说谢谢。”他把东西都给卸下来，都没多待，家里一堆活一堆事，就又赶紧骑着电动车回去了。
徐小溪看着这送来的菜，还都是能放的长久的，是用了心的，鸭子也只好弄个临时的围栏给圈起来。
地锅里的包子蒸了二十分钟，又焖上五分钟才拿出来，个个都白白嫩嫩的，热气腾腾的。
黄婶子跟赵奶奶都在旁边看着。
“小徐的手艺真好，怪不得能自己开店呢。”
徐小溪都拿到筐里，这会距离下工还有一个小时呢，为了怕凉，用布给盖上，但先给她们几个人拿着尝一下。
卫旬都饿了，他其实早上没吃饭来着，因为习惯早上去店里吃，今天就没开门，他干脆起来洗漱好就过来了，捧着包子，先咬了一口，还挺烫的，但皮很薄，第一口就吃到馅，皮还很劲道，馅是又鲜又香，真的巨好吃，他这是第一次吃到溪姐做的包子，赶紧拍了一张照片发到家族群里。
黄婶子拿了一个，跟孩子俩人吃，小孩也吃不了多少，顶多一小块，跟自己包的还真的不一样，又香又嫩的，重要的是鲜。
赵奶奶虽然是经常吃，但每次吃都有新的感受，这荠菜她做的是有些发苦的，不知道是自己哪个步骤出错了。
“小溪，你这荠菜过热水没？”
徐小溪点头，“过了，但是很快，不然荠菜的鲜味会掉，还会发苦。 ”
赵奶奶听到后面那句就明白过来了。
“我下次再试试。”
赵婶子已经把锅给洗出来，这会就开始炖鸡肉。
热锅凉油，焯过水的鸡肉倒进去先爆炒上，然后把葱段姜片给倒进来继续翻炒，盐，味精，酱油，再把热水放进去，直接盖上锅盖，柴火炖鸡没那么多花哨，就这样炖上炖烂就行。
冬瓜切成厚片，等到鸡肉快炖好的时候再跟粉条一起放进去。
劈好的柴火在锅底大火烧起来，锅里的香味慢慢的就出来了。
干活的师傅们都知道主家是做厨师的，对这个饭可是积极了，这还没到点呢，就闻见香味了。
几个人站在锅边说话，徐小溪骑着电动车又去买了十块钱的馒头，总共二十个，主要是怕包子不够吃，十一点四十多，鸡肉就已经炖的烂乎乎的，掀开锅盖，香气一片，把泡着的红薯细粉放进去，再炖煮上稍微收一下汁，就能出锅了。
今天一上午的进度可不小，地基沟已经全部挖好了。
赵信全还特意过来说一下，预计今天下午就能完事，因为就两层小楼，也不复杂，而且今天的机器也都顺手，没坏的。
十二点差不多就准时开饭了。
总共今天来了八个师傅，赵大娘帮着一起给盛饭。
师傅们都洗好手排着队过来先拿包子或者馒头，爱吃什么拿什么。
“今天的包子是荠菜猪肉馅的，如果有不吃这两样的可以吃馒头啊。”徐小溪站在一旁跟大家都说一下。
师傅们哪有这也不吃那也不吃的，基本上都是拿了一个包子跟馒头。
赵大娘都给饭盒里菜打满，炖的肉多。
“不够吃再来盛。”
大锅菜就是香。
赵信全也是端了一碗到一旁吃，包子到手里三两口就给吃完了，又大又软又好吃，这炖的鸡肉也是的，冬瓜软软的吸满汤汁，红薯细粉更不用说了，一吃就知道是实在的，比肉还好吃，他还掰了馒头蘸了里面的汤，味道真的不错。

锅里做的多, 满满一大锅，三只肥嘟嘟的鸡，都十斤左右。
徐小溪还给黄婶子盛了一碗, 拿了筷子端了过去。
“婶子，你自己带着孩子在家, 一个人开火也很麻烦，就趁着吃口吧。”说完看筐里的包子跟馒头，“吃啥自己拿啊。”
黄婶子原先还客气的不打算要，但刚刚吃过那个包子之后，肚子里的馋虫瞬间就被勾了起来，刚刚又看着那一大锅鸡肉炖出来的，那大冬瓜跟细粉, 确实香，不太好意思的笑着接过来。
“哎，那我就不客气了，你这做饭太好，我改天得去你店里吃上一顿。”哪好意思吃饭不拿钱的，谁家做个生意都不容易，都是小本经营。
宝宝一岁多，就在下面抓着黄婶子的衣服下摆, 养着脑袋好奇的看着这些大人。
徐小溪蹲下来伸手摸摸宝宝的脑袋，“宝宝想吃馒头还是包子啊？”
宝宝又抬头看看奶奶, 才慢吞吞的就俩字，“包, 包。”
徐小溪直接拿了俩包子, 一个放到孩子手里, 一个给到黄婶子。
“婶子别客气啊, 以后还要长打扰呢。”
黄婶子这会子才知道赵婶子说的啥意思，小徐确实是会为人，说话办事一点不像这个年纪，很是周道，不管怎么样都客客气气的，每次见她都笑笑呵呵的，没见过她生气红脸的。
“别客气，这邻里邻居的，都是自己人。”
徐小溪这边安排好，又让他们几个吃饭，徐刚大爷跟赵大娘，赵奶奶，卫旬都跟着忙活多久了。
“奶奶，多盛点，我要不给汪爷爷也送一碗吧，他自己个在家不值得做饭。”
赵奶奶摆摆手，“甭管他，他中午跟人去下棋，说是在棋馆那边吃了，压根就不回来。”
江县一般下棋都是在公园，但也有专业人员下棋的地方，就是江县棋馆，但在东边，位置在江县一高附近。
徐小溪应下，“那成，您多盛点肉啊。”
“我不爱吃肉，你不知道，这柴火炖鸡里，就菜好吃，你这粉条最纯正，我多久都没吃这一口了，闻见这个味就饿了。”赵奶奶压根不用人管，她也不会跟小溪客气，自己爱吃什么就捞什么，她打小也是农村出来的，那会就吃柴火饭，后来慢慢进城，再到社会发展这么快，哪有专门烧柴火的饭啊，更何况还是大锅饭，她最爱吃了，比煤气灶上做出来的好吃，吃着就总觉得踏实。
徐小溪明白的，又看看徐刚大爷跟赵大娘。
“多盛点。”
徐刚大爷和赵大娘也饿了，各自盛了一碗菜，拿上一个包子跟一个馒头就吃了起来。
卫旬第一次看人盖房子，也第一次吃大锅饭，第一次这么在外面都端着碗蹲着吃，很新奇，他看师傅们都是蹲下来靠在墙边或者是树边，还都很香，他自己也觉得很好吃，也就这么蹲着吃。
徐小溪看大家伙都已经吃起来，自己也盛了一碗，拿了一个包子，坐在一旁慢慢吃，忙了一上午，还是挺有成就感的，明天就不会跟今天这么忙了，桌子小厨房都已经弄好了，徐刚大爷把柴火都给劈好了，看样子还能烧上好几天的。
旁边的几个师傅们在一起边吃饭边说话。
“真好吃，这主家有心了，我原本还是打算着想在家带饭呢。”说话的是叫张海民，五十多岁，他很瘦很黑，由于常年干的都是这样在太阳底下暴晒的活，皮肤是黑的是发亮的那种，手指上都是厚茧，因为家里还种着地，加上负担稍微小了一些，原先都是出去打工，也是盖房子，老板总是打欠条，一年到头很容易要不到钱，现在他就在家里打打零工，还能照照顾家里。
他老大儿子，研究生毕业了，已经开始工作，还是进的大公司，已经能往家里寄钱了，他就剩下小闺女还在上大学，供养小女儿就行，他跟孩子妈没多大出息，一辈子面朝黄土背朝天，但村里的人都羡慕他们家，能一下子供出来俩大学生，特别是闺女，考的好，在上海，让他以后就等着享清福，他没想过这些啥福不福的，儿女们好就行，儿子给的钱也都攒着了，孩子也要结婚买房子的，要的钱多，他现在赚的钱一部分要给闺女花，一部分要攒着，给孩子们留着有个急用啥的，去的上个主家，中午做饭不实在，就说话好听，虚的很，那菜吃着都变味了，明显是菜过期发霉，他不敢吃，万一吃病，到时候打针吃药的钱比赚的都要多，他后面都是在家里带饭的，但这个主家好，做饭手艺好，人心眼也好，怪不得盖个房子有这么多人来帮忙，管事的都来回嘱咐他们好好干。
“可不是，真香啊，这鸡肉做的好吃，这包子也是，其实咱们也不是说吃的多好，家常便饭能吃饱就成，下午干活才有力气，别拿一些坏的东西给咱们吃就成。”
旁边的工友跟他是一起经常干活的，上次的主家真是给人生气，最后还闹着说是他们挑食，老天爷，天地良心，都是好好地粮食，还不够可惜的呢。
张海民也跟着点头，说着话碗里的菜就见了底，正打算去盛呢就听见主家说话。
“都吃完赶紧盛菜，灶底下烧的是劈柴，余火旺，锅里的菜会容易熬烂的。”徐小溪觉得粉条跟冬瓜都不能炖这么久，到时候就不好吃了，得赶紧吃。
张海民赶紧过去盛了一碗，满满的，看锅里还有好些，真是准备的多，又拿了一个馒头回去继续蹲下来吃饭，吃饱喝足一会稍微眯着眼睛休息下，下午好好干。
师傅们吃饭很少是细嚼慢咽的，大家都呼噜呼噜的很快，不过也有吃的慢的，没一会就都盛了第二碗。
卫旬也盛了第二碗，他也能吃，上午又没吃，越吃越饿，要是能住到见房子落地就好了，但没办法，他爸妈让他一周后滚回家，想起来这个事情就难受，不过没关系，他还会回来的。
最后都吃撑了，锅里的粉丝跟冬瓜都没了，倒是肉还剩下好些。
徐小溪盛出来有两碗呢，也只能一会端回家，下午热热在家里当菜吃了。
赵大娘又帮着一起刷了锅，碗筷都是一次性的，放到一个大垃圾袋里全扔到路边回收的大垃圾桶内。
黄婶子吃过饭就把孙女给哄睡了，放回家里的床上，自己在外面也帮了忙。
赵奶奶吃过饭是一定要遛弯的，就在这边来回的走走。
徐刚大爷跟赵大娘帮着把这些收拾好，就准备回去，其实家里地里还有活，地里这天气一暖和不光粮食长的快，那草长的也嗖嗖的，得找人打除草剂。
“小溪，明个或者后天我来给你送劈柴，你这地锅烧着费柴火，在城里不好弄，但咱家里有，我们都收拾了好些，光玉米芯子都烧不完。”赵大娘想着都能给拉过来一车。
徐小溪本来是打算自己到村里去捡点，但现在倒是解决了这个问题。
“大娘，谢谢，这么给我帮忙。”
赵大娘就不耐烦听这话，都是一家人，“好好，跟大娘说谢，那都客套话，不能再说了，我跟你大爷先回家，你有啥事一定要张嘴说，随时打电话。”她边说边上三轮车。
徐小溪笑着点头，她再次觉得自己回来江县的选择是对的。
“好，那大爷，开车路上慢点。”
徐刚大爷大嗓门的哎了一声。
“你别送了，赶紧收拾一下去店里忙吧。”他这说完就开着车走了。
徐小溪店里还是要去炖汤的，明个这边的菜单也是定好的，给烙饼，做疙瘩汤喝，后天做红烧肉拌饭，干这样的重活，总是要见荤腥的，不然怎么能有力气干活。
徐刚大爷跟赵大娘回去的路上还在说话呢。
“小溪一个人也难，但能撑起来就是厉害，今个要不是哪里轮得到咱俩来，徐老二应该早早地就跑过来了，越想他越不是个东西，幸好你今天没把昨个的事跟小溪说。”
赵大娘说着话又叹了声气。
徐刚大爷想起来昨天的事情也挺无奈的，不知道从哪里知道的小溪要盖房子，气的来家里问，像是知道她的日子过的好还不满意，一个小姑娘家的能做到这个地步上，多好，要是他的孩子，他都很骄傲。
不过他们也都断亲了，徐老二也不会管了，只剩下生气，生气人家跟家里断了以后能过得好。
所以也就没把这事情跟小溪说，除了增加烦恼啥也没用。
徐小溪带着卫旬到店里去忙活，他到店里就开始拖地，店里有两个人一起干总比一个人轻松，没一会就都收拾的干干净净。
徐小溪忙完给他倒了一杯茶，“怎么样？累不累？”
卫旬点点头又摇摇头，“我发现啊，根本不用去健身房，在这里我身上的肌肉就连着了，多干活什么都有了。”
徐小溪把汤都已经炖上了，听见他这么说，笑了起来。
“你什么时间走？”
卫旬看了看时间，“后天吧，我这回去还要去我朋友家一天，然后路上的时间，要准时准点的出现在我爸妈的面前。”