世界第一厨神(青律)

容玉扭头看向拉斐尔，又看向呆住的闵初，颇有种被会心一击的感觉。
意大利才三十万平方公里，左右口味不会差太多。
可是中国——那可是中国啊？！！！
从南到北，从西向东，几乎换一个省就换一种吃法，还有五十六个民族式的不同料理……
她得做点什么才能表现中国啊。
元素太多选择太多，没有规定自由发挥才是最难的啊。
闵初站在她的身边，喃喃道：“我想起了被命题作文支配的恐惧……”
“好的，你们慢慢想哈，”迪尔笑眯眯道：“我先回去统筹别的进度了。”
江一尘心情大好的拍了拍他们两人僵住的肩，又跟拉斐尔闲聊了几句，优哉游哉的离开了。
节目组这么干，简直可以让他们今晚明晚都睡不好觉。
处理好焦虑情绪和紧张感，其实相当需要功力的。
胡穗低声骂了句什么，抬手给闵初不知道从哪儿端了杯牛奶：“你冷静一下。”
“姐。”闵初喃喃道：“你说我怎么到哪儿都得写作文呢。”

第66章 半决赛#1
为了走个流程,节目组还是郑重其事的把之前几位都请到了镜头前,一番渲染鼓吹之后,再由卢老爷子揭晓这个题目。
三个人相当敬业的露出诧异的神情,听着他们把剩下的规则再重复一遍。
“需要强调的是,这一轮的比赛,我们会给予一整天的录制时间。”埃斯佩朗莎微笑道：“过去为了进程安排,每场比赛都只给予了几个小时的时间。”
“但我们都知道，真正的美食，都是需要不同时间的,比如法国经典油封鸭，单是前期准备就要整整一天。”詹姆斯点头道，他往前一步,看向每个人的眼神都温和而充满鼓励：“请回去以后好好休息,利用好明天的准备时间，和后天一整天的比赛时间。”
“我们为你们争取了最大程度的自由,和宽泛的题目。”克拉尔笑容灿烂道：“与之前的主题赛相同,我们会沿用评分制,淘汰得分最低的人。”
现在,开始休息吧。
他们看着聚焦的灯光被一盏盏的熄灭,看着所有的展台和料理台开始陆续的被清空收回,心中的火焰却开始越发炽烈的燃烧。
虽然嘴硬的说好难，但是他们当中的每一个人，都无比享受这一种畅想的过程。
车辆排成队开回郊外,一路上开始下起淋漓的雨。
闵初把侧脸贴在玻璃上,看着远处曲折的灯光，脑子里一遍遍的过着他所记忆的一切。
评委在镜头前，只轻巧的说了这两个字。
没有任何更多的形容，也没有相关的提示。
对于中国菜，他记忆最深刻的，还是年幼时姥姥喂得一勺橄榄菜。
那时候的他肠胃不好，哭闹着不肯吃饭，但是姥姥喂了一口橄榄菜后，居然食髓知味的就着菜吃了满满的一大碗粥。
朴实而简单的咸鲜感，让他可以满足的扒拉完一整碗的白米粥，中间连桌上的鱼肉都无暇眷顾。
还有呢？
闵初摸了半天下巴，掏出了手机，啪叽啪叽的给杰拉里发短信。
『睡着了吗？』
『有屁就放。』
『命题作文……怎么写啊。』
对面沉默了很久，慢悠悠回了条消息。
『小崽子你是没完了是吗。』
闵初憋着笑按着手机，他简直能想到杰拉里一脸菜色的神情。
每次不耐烦归不耐烦，哔哔完之后总会教他。
还没等他下一条消息发送出去，对面就又回了消息过来。
『题目是什么？』
这算不算作弊呢……闵初想了想，还是谨慎的回复了过去。
『你就告诉我怎么写好了。』
『怎么写？切题写！用脑子写！』
闵初抱着手机琢磨了一会儿，感觉这货估计又去脱衣舞酒吧看大腿去了。
他莫名的觉得有些饿，看来那几碗佛跳墙并不能饱肚子。
中国的地图，就像一只肚子圆圆鸡，脚还有点短。
是清蒸还是汽锅煮呢……
容玉同拉斐尔坐了同一辆保姆车回去，不知道是白天风大还是下午睡觉时着了凉，他开始有些轻微的咳嗽。
容玉原先递了热水给他喝，过一会儿感觉他还在咳，想了想道：“你等会别急着回去，在我房间等我一下。”
拉斐尔愣了下，怔怔道：“去你房间？”
该不会想歪了吧……
“给你炖冰糖雪梨汤啦。”容玉慢悠悠道：“想什么呢。”
梨是雪花梨，梅是嫩青梅。
凉水煮沸以后放入切好的梨块，再加些青梅银耳，咕嘟咕嘟的冒泡声让人有些犯困。
“你打算……怎么做？”容玉话说了一半，意识到好像不该问。
虽然题目都是公开的，但是私下讨论灵感什么的，总有种作弊的感觉。
“我打算做中国菜。”拉斐尔用银勺搅着不断滚动的梨块，慢悠悠道：“感觉会很好喝诶。”
容玉懵了几秒，艰难道：“我英语听力又变差了？”
“嗯？”拉斐尔勾起笑容，亲了亲她的唇：“我要做中国菜，怎么了？”
“嘿，绿眼睛先生，”容玉张开五指，在他的面前晃了晃：“你知道我跟闵初是哪国人吗？”
“中国人。”金毛乖巧的摇着尾巴看着她：“可以喝梨汤了吗？”
“还要炖一会儿——我是说，”容玉一脸难以置信的看着他：“我跟闵初，都学了好多年的中国菜，有些精髓都未必能做到——”
你确定要跟我们两个中国土著比？！
“你要这样想，”拉斐尔咬了口旁边的梨子，轻描淡写道：“人生总是充满挑战的。何况你是中国人，我当然也很爱中国。”
现在不是灌鸡汤的时候！
“可是，可是你这样会很难办啊，”容玉倒没有顾及他们这边输了会怎样，反而更考虑他的事情：“赢，本身很难赢，中国式的调味和腌制太复杂了。”
“但如果你输了，你想想其他人会怎么看你？你的粉丝会说什么？”
笑你班门弄斧？不自量力？
人言可畏啊。
“等等，”拉斐尔茫然道：“我选择我的题目，跟他们有什么关系？”
容玉哽了下，完全不知道该怎么接话。
“他们只是看客，就算发表评论，那也只是他们的想法而已。”拉斐尔还是没绕过弯来：“所以他们怎么看我，和我怎么做，没有任何关系啊？”
他眨眨眼，又开始看着锅里摇尾巴：“所以可以喝梨汤了吗？”
容玉往锅里洒了一把冰糖，无奈道：“再等一会就好。”
“大概赢不了你，”拉斐尔思索道：“赢闵初还是没问题的。”
闷头翻作文书的闵初冷不丁打了个喷嚏。
“亲爱的……”容玉撑着下巴闷闷道：“你打算做什么啊。”
好像不该问的问的越来越多了。
她是真的操心他啊。
“还没想好，明天去图书馆看看吧，也不知道中国还有哪些好吃的甜点之类的。”拉斐尔再度用亮亮的绿眼睛看向她，试图笑眯眯的卖萌道：“可以喝了吗？”
“还要等一会儿，”容玉叹气道：“我也不知道该说什么，这个时候说什么‘你是赢不了我的’，好像很自大什么的。”
真像拐走了一只小孩子……
“亲爱的，你应该这样想。”拉斐尔端正了神情和语气，平和道：“这是我们最后的两次比赛，我们都应该全力的投入进去，享受这个过程。”
“过去的拿手菜，都已经被我重复做过成百上千次了，这时候再端出来，也不会有任何新意。”
“如果我能突破自己，做出更有超越性的作品，才是对这个比赛，和所有人的尊重。”
容玉靠着他，沉默了很久：“拿碗去。”
“喝梨汤吧。”

现在,整栋楼里,都空空荡荡的。
曾经入住的十来个人都已陆续离开,只剩编导和摄像时不时的过来探访。
容玉直到录制前,都没有离开过三楼的私人厨房。
她似乎从早在里面工作到晚,有探班的粉丝都怀疑她是不是睡在厨房里了。
而另外两位,还是露了几面的。
拉斐尔在休息的时间里,并没有在厨房里呆很久，只是带着节目组去了趟地下室，顺带做了杯咖啡带上楼慰问下女朋友。
闵初直接给家里打了个电话,当晚便坐飞机回了中国，比赛前才匆匆忙忙地赶了回来。
他差点迟到，但是在走近庄园的时候,身边的佣人抱着一个箱子。
有人凑近听了听,依稀听到了玻璃罐的清脆响声。
这是自己带着独家食材回来了？
“容玉那个丫头，在忙活什么呢？”胡穗手头一堆事儿应付不过来,还是抽空问了问手下：“她在准备什么？”
对方憋了半天,犹豫道：“我带着摄像进去的时候,看见她在画画。”
胡穗愣了下,暂时放下手中开满程序的电脑,皱眉道：“她在画什么？”
“全是草图,就跟设计师一样，整个厨房里没开灶没动刀，她就一直拿着彩铅坐那,”小编导生怕她不信,补充道：“我都连着去了几次了，但是她画的东西都没头没尾的，我也看不懂。”
感觉就像在给模型设计三面形象一样。
但是……她明明是个厨师啊？
录制的时间，定在一早七点。
从早晨到夜晚九点，评委全程待命，就为了给他们最大的发展空间。
“很高兴看到你们，”克拉尔看着眼前的三人，笑容诚挚而期待：“不知道你们带了哪些东西来赛场呢？”
三人面前的三个料理台上，分别放着不同颜色的三个木盒。
“让我们来一个个的揭晓——”卢老爷子上前一步道：“首先是，拉斐尔？”
拉斐尔打开了盒子，露出了里面的两个瓷碗。
一红一白，皆是寻常物件。
埃斯佩朗莎原本期待着他会做出类似上次冠军赛一般的惊艳之作，看到碗的那一刻也愣了下，皱眉道：“这是……毛绒绒的豆腐？”
“是的，一碗发酵好的毛豆腐，等会扮作豆腐乳，”拉斐尔平静道：“还有一碗，是我之前腌制的渍萝卜。这两样都是我在两个月前便开始准备好的。”
詹姆斯看了半天，还没有反应过来，卢老爷子倒是脸色一变：“你打算做的国家主题，难道是——”
“中国。”拉斐尔微笑道：“我想做中国菜。”
几个评委面面相觑，谁都有些出乎意料的感觉。
就连后方的准备区，都能听到工作人员小声的抽气。
“那么，你预计的完成时间是？”
“大概需要六个小时左右。”拉斐尔看了眼表：“希望可以快一点。”
“期待你的作品。”卢老爷子看了眼旁侧的两个中国人，意味深长道。
“闵初，”克拉尔走近了料理台，温和道：“你准备的是？”
“酱。”闵初抱住盖子，慢慢的把盒子揭开。
木盒中，静静地放置着两层小坛子。
它们或朱红或沉绿，虽然分量并不太多，但都被密封在玻璃坛中，仿佛古老而又精致的艺术品。
“可以为我们介绍它们的组成部分吗？”詹姆斯拿起其中一坛，在灯光下打量道：“看的出来，无论是颜色还是饱满程度，都非常出色。”
“你拿着的这坛，是西瓜酿出来的豆酱。”闵初一一指过去，思路明确而清晰：“这是玫瑰桂花酱，这是山楂酱……”
“都是你自己做的吗？”
“是的，”闵初露出笑容，骄傲而自信：“我回了一趟中国，把它们都带了过来。”
“非常不错，”克拉尔鼓励道：“我已经闻到迥异的香气了。”
“大概需要多长时间呢？”
“三个小时左右。”闵初思索道：“我大概率是第一批交题的。”
他们四人走到容玉面前，都不由得愣了下。
她看起来，似乎有些疲倦。
不管是黑眼圈，还是眼睛里的血丝，都能说明一些问题。
“可以透露下，你大概休息了多久吗？”埃斯佩朗莎略有些担心她的状态，开口问道。
“大概加起来，四个小时左右吧。”
她打开盒子，露出里面的东西。
一个类似化妆包的浅灰色包包，还有一摞不明形状的，被轻纱盖起来的东西。
她的盒子相对而言，是其他人的两倍大，但又不肯把那层轻纱揭开，让大家看看下面藏了什么。
“既然不能透露，那这个小包呢？”
容玉犹豫了一刻，坦然道：“我想做个翻糖蛋糕。”
她随手展开了那个被卷起的灰色皮包，露出里面被卡放整齐的工具。
整整二十余种刀具，如同眉笔般按照型号放好。
球形塑形刀、不锈钢泥塑刀、圆头笔、玻璃棒，还有十余种上色毛笔，全都被清洗干净了，一同放置在其中。
拉斐尔站在一旁，眼神温柔而安静。
“看来，”詹姆斯看了眼拉斐尔，无奈地笑道：“你们要挑战对方最拿手的东西。”
“那么我宣布——”
“比赛开始！”
在这一刻，闵初抄起菜篮飞快地跑了出去，拉斐尔直接拿了四个篮子，而容玉留在了原地，揭开了那层薄纱。
埃斯佩朗莎愣了下，不可思议道：“她要做……翻糖人偶与花卉？”
詹姆斯也颇为意外的看着她忙碌的动作，赞叹道：“今天的比赛，真的相当精彩。每个厨师都把自己对厨艺的热爱，毫无保留的展现了出来。”
闵初明明是个十四岁的小男孩，却如老婆婆一般，在家里拥有十几坛口味不一的老酱。
拉斐尔虽然是个地道的意大利人，却在这样重要的比赛里，选择做中国菜，挑战更高层次的技艺。
而容玉，她选择了翻糖艺术的极致。
日本有种特色产品，叫做手办。价格昂贵之处，在于生动而细腻的还原每个人偶的每一处细节，不仅如此，从上色到神态的还原，都如同3d打印一样。
而翻糖人偶，便是将这一门艺术，用烘焙的方式进一步的呈现。
除了人物骨架所必备的钢丝外，皮肤、肌肉、眉眼，还有装饰用的花卉和发丝，所有的点缀都是用翻糖等可食用材料制成的。
精致典雅的蛋糕上或坐或立的人偶，从头到脚都是可以食用的蛋糕或糖。
可以想象，这其中所需要耗费的精力和时间。
“拉斐尔……这是抱了多少东西回来？”卢老爷子瞥了一眼，皱眉道：“他这是想做宴席？”
“怎么还有个猪脑袋？”克拉尔愣了下，扭头看向卢老爷子：“他这是真的要做中国菜啊。”
除了中国，大概也没有哪个国家会尝试啃一口猪头了。
“猪头，鲢鱼，湖蟹，五花肉……”卢老爷子戴上眼镜，喃喃道：“这小子，是要做扬州的三头宴啊。”

三头宴,淮扬菜的集大成者。
之所以在从前的历场中国国宴里,出场率最高的是淮扬菜,就在于它采南北之精华,既能让人感受到北方菜系的爽朗口味,又不失南方菜的含蓄优雅。
詹姆斯带着摄像走到拉斐尔的身边,打量着料理台上硕大的猪头道：“可以简单介绍下你的烹饪思路么？”
“我想还原地道的中国宴席。”拉斐尔头也不抬的切着肋肉,语速轻快道：“三头宴，便是拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头，以及蟹粉狮子头。”
詹姆斯对此并没有太多的了解,但他看了一圈四篮子满满当当的蔬果红白肉，还是颇有些摸不着头脑：“这宴席……大概要做多少道菜呢？”
拉斐尔专心的切着细肉条，思考道：“冷菜八盘,小菜四盘,主菜十一道，一汤两点心,再来一道水果拼盘。”
詹姆斯听他如数家珍的这么一算,颇有些吃惊。
他原以为,是制作过程繁杂,才需要做六个小时左右,可是拉斐尔一个人竟然打算做二十余道！
“那时间管理便相当重要了,”一旁的克拉尔皱眉道：“出于职业素养，必然热菜要一起出锅，那你为什么不直接用料理机来处理这些猪肉呢？”
卢老爷子听到这里,不由得噗嗤一笑。
他示意拉斐尔继续专心工作,一边随口解释道：“这蟹粉狮子头，乃是最看重功夫的一道菜，全程都只能用手上的巧劲来定型。”
卢老爷子侧了侧身，示意他们看清案板上已细如石榴籽的肉沫：“肥七瘦三，要细切粗斩，如果只是一味剁肉般的乱切一气，便会破坏肉的口感。”
“我看他把肥瘦分开，各自切成细丝，再由丝切成细丁，”埃斯佩朗莎观察道：“这样说来，是要靠它们彼此的粘性和在一起？”
“在中文里，这个叫搅打上劲。”卢老爷子笑着道：“用筷子搅打，再用手心定型，最后还要在沸汤中下锅，再慢闷两个小时左右。”