世界第一厨神(青律)

反驳归反驳，她完全想不出任何理由。
也许真的是看脸。
实力和脑子，在这个时候……真的管用吗？

每个人的定价,简直如玄学般难以捉摸。
当他们发现自己拥有决定权的时候,一切便大概率按照自己的喜好来选择。
几千美刀一斤的蓝鳍三文鱼可能在某些人里不值一文,平淡无奇的小点心却能意外的卖出高价。
可以说,今天下午的这场比赛,完全是博弈战和心理战。
“如果是你,你会怎么做？”闵初看着容玉,琢磨道：“我反正会挑贵的食材，海鲜什么的总没错。”
“那也要看是什么海鲜。”容玉认真道：“如果是我的话，我会有两种选择。”
“嗯？”
“有的菜式,是所有人都知道大致价位的。”容玉扭头看向他，简单解释道：“比如披萨和汉堡。”
“你是说，挑选大众比较了解的食物？”闵初眼睛一亮道：“比方说,普遍偏贵的牛排和松露？还有龙虾？”
“但是这种东西,我总感觉会激发某些人的逆反心理。”容玉思忖道：“就是心里知道它很贵很贵，然后故意打个低价。”
我就会这么干……闵初摸了摸下巴道：“那做生僻菜呢？”
“也是一种险中求胜的选择。”容玉补充了一句道：“但最重要的,是想清楚自己要做哪个价位段的。”
用人民币来看,一百块以下的如红烧排骨、糖醋里脊,在大部分人心中价位都差不多。
一百块以上的,恐怕就要鲍汁捞翅、佛跳墙一般的食物了。
“请注意,我们随机抽选的,是来自各国的游客，”卢老爷子认真道：“而且在试吃时，我们会打乱顺序,并且不公布所用食材及菜名。”
节目组这是要玩坏他们两啊。
“限时两小时,三道菜各十份，请注意保温——”埃斯佩朗莎扬起计时表，清声到：“计时开始！”
容玉身子往前探了探，看他们去挑选什么食材。
非常有趣的是，道具组把食材全都贴了醒目的标价。
廉价的干果蔬菜被摆了一圈，中间的圆阵一半是肉类一半是海鲜。
相比于拉斐尔在海鲜柜前的徘徊，江一尘似乎已经想好了什么，他提着篮子在干货区一路往前走，手指不断地探进不同的篮子中挑挑拣拣。
干贝、鲍鱼、扇贝、鱼胶，然后是澄黄的三黄鸡，还有一小卷粉丝。
“他真的要做佛跳墙？！”闵初反应更快，直接站了起来，扭头看向容玉：“真让你猜中了。”
一大锅慢慢炖着，等到出锅时盛个十小碗，可以说相当轻松了。
容玉心里感叹都想到一处去了，一侧眸看见拉斐尔把珍宝蟹捞了出来。
他的动作轻柔又小心，不同于埃斯佩朗莎的果断决绝，似乎完全不介意螃蟹多挥两下爪子。
“你觉得他会做甜点吗？”闵初看着他的背影，喃喃道：“这里可是法国啊，做啥蛋糕都恨不得成袋的放糖。”
“不大可能，”容玉分析道：“你要这样想，蛋糕这种东西，要分给十个人，必然会切片。而泡芙、舒芙蕾，哪怕做工再精细，也不可能比大菜贵。”
不管做哪个类型的蛋糕，切片都会破坏造型和精致感，变成便利店式的方便食物。
如果她是拉斐尔，她会去做什么？
为什么会选珍宝蟹？
猩红的壳可以展现其独特的价值。不管是哪个阶层的路人，尝鱼肉可能分不清品类和好坏，但一旦看到这样风格鲜明的海蟹壳，大多能第一时间意识到价格的昂贵所在。
那么——
她的目光立刻锁定了盛放着澳洲龙虾的海鲜柜，而他也正在向它走去。
他肯定会在装盘的时候，在每个盘子上都布置带有龙虾元素的东西——
整个世界对大龙虾的热爱都是有目共睹的。
那么第三个呢？
“容姐！”闵初扯了扯她的袖子，愣愣道：“江哥在做白松露配和牛！”
这也是高级餐厅里的常见菜式了。
“但是……那个鱼子酱，是白鲸鱼子酱吗？”他说着说着倒吸一口凉气：“节目组还真是下血本了啊。”
容玉眯着眼睛看着那盛放着的黑色鱼子酱，不确定道：“也可能是鲟鱼子……但是黑色的鱼子酱，基本上都很昂贵的。”
“不不不，你看大小，这个直径绝对是白鲸鱼子酱。”闵初喃喃道：“六千欧每公斤啊。”
眼见着拉斐尔那边开始处理龙虾和蟹黄，这边的江一尘又开始俯身捞新鲜海参。
“江哥这是跟海参过不去了……”闵初掰着手指头算了一圈：“他刚才拿的干海参好像不是很够？”
“不对，这不是用来做佛跳墙的。”容玉看着他开始转身捞大明虾，皱眉道：“他这是要做……乌龙吐珠啊。”
“乌龙吐珠是什么？”闵初愣了下：“还有我没吃过的菜？”
小家伙老爸常年不在家，自己嘴巴又挑，成天嫌弃佣人做的饭不如自己好吃，这几年都是司机到处带着吃米其林长大的。
“你知道，中国只有三家餐厅，被评了米其林三星。”容玉看向他，语气变得更认真了些：“香港龙景轩、香港鱼翅酒家、唐阁。”
虽然米其林这种东西，都是暗中大使走访查探，然后空降授星。而且多半都是参照西式审美和口味，未必能代表中国菜的真实水平和层次。
但是，至少在细节的处理、创意的安排上，能得到米其林授星的餐厅，绝对会有不俗的实力。
“这是……明阁的菜？”闵初反应了过来，眼神明显兴奋了起来：“我只有这家馆子还没来得及去过。”
“可惜了，这儿没金华火腿。”容玉看着他挑选的鸽子蛋和又几只鸡，语气越发肯定：“乌龙吐珠，是这个没错了。”
上好的鸡汤，也只是为了勾出芡汁而已。
这一道菜，讲究的是将肥美的海参剖开，最里层放入腌入味的海虾，中层铺上被手工搅打上劲的虾胶，最上层再撒上细如粉末的火腿碎。
“德国火腿。”闵初咽了口口水：“我闻到佛跳墙的香味了。”
“这样看来，江一尘要做的，大概是佛跳墙、乌龙吐珠，还有松露配和牛。”容玉转身看向忙碌中的拉斐尔，不确定道：“拉斐尔做的有珍宝蟹、澳洲龙虾，还有……”
他还没有处理完的，有蟹黄、切好的鱼肚、四五种菌菇。
“蟹黄鱼肚？”闵初抬起头来，想到了什么：“姐，我当初关注你哔站账号的时候，就是为了你这道菜诶。”
“你也关注我了？”容玉愣了下，若有所思道：“拉斐尔这次是连底子都交代出来了。”
他对中国菜的谙熟虽然在之前略有展现，可之前几次的惊鸿一瞥，和这一次性质完全不一样。
蟹黄鱼肚这道菜，不仅仅是中国的传统名菜，更是当今国宴菜单上的一大亮点。
当初容玉在制作专题的时候，有次刚好碰到外国总统访华，新闻联播对国宴菜单进行了部分披露和展现。
这道菜看似原料简单，主体只需要蟹黄和鱼肚，但单是处理好鱼胶上肥厚的油脂、蟹黄的调味，都足够学徒练手大半辈子。
如何炝锅，猪油和葱的使用和时间，还有蛋黄、冬笋、各类菌丝在熬煮时的复杂混合。
倘若处理不慎，这道菜便只是一锅乱炖而已，毫无还原可言。
虽说每一场的录制都要一两个小时，但现场从所有的工作人员到旁观者，几乎都投入的无法意识到时间的流逝。
容玉几乎连眨眼都不敢，生怕错过他们两任何一个细节的处理。
拉斐尔对中国式火候的控制，简直与她不相上下。
这一道菜，既要炒、煮、炖，还要注意炝锅和收汁，油过几道，水洒几道，都各有各的讲究。
而他几乎如同手术台上的博士导师一般，就连翻炒和汆水的手法也熟稔而又轻松。
“姐。”闵初艰难道：“我感觉决赛会……超恐怖。”
这两个人还有他身边的容玉，每一个都是大魔王级别的好吗？！
容玉深深吸了口气，轻声道：“我是真的有点饿。”
这两个男人做饭……实在是太香了。
“最后五分钟！”詹姆斯快速的在他们身边穿梭，大声拍手道：“都要注意装盘情况了！最后五分钟！”
虽然他们都是一个人在处理，但仿佛背后站着整套厨房班子般，两个人连料理台都干净整洁，摆盘也进入了最后的收尾工作。
珍宝蟹明亮的壳，龙虾从头到尾的小部件，还有精致的鎏金瓷碗。
容玉在这一刻几乎想伪装成路人，把这些美食都趁热来一口。
拉斐尔在搞定最后一碟的摆盘之后，轻吁一口气，扭头看向了她。
他们眸光相接，笑意浅淡。
犹如一个无声的吻。

由于节目组抽取的是纯粹的路人,出现了好几次被拒绝的情况。
拉斐尔和江一尘都不能走出这个园子,只能和他们一起看采访的转播。
他们在收拾料理台的时候,都明显注意到了容玉和闵初饥肠辘辘的眼神,各自盛了几碗带了过来。
容玉咬了一口炸的酥软的珍宝蟹肉,又喝了一口炖的喷香的佛跳墙,颇有种人生无憾的感觉。
珍宝蟹肉原本就莹润饱满，在被橄榄油酥炸之后，外层变得酥脆芳香,里面更加的松软，关键是他还加了迷迭香和肉桂粉，整块肉下肚都只想再来一份。
佛跳墙作为闽式的高档菜,浓滑馥郁的口感也让人停不下来。
之所以起这么个奇怪的名字,就是因为这十几种食材放在一起小火慢炖，可以香到菩萨都跳墙过来吃。
鱼胶的爽口弹牙,鲍鱼的厚重香气,还有鸡汤和香菇等等交织在一起的香味……
容玉放下碗的时候,闵初已经开始灌第三碗了。
江一尘似笑非笑的看着他,慢悠悠道：“还有一小罐,别着急。”
闵初抹了把嘴,一本正经道：“是这个小破碗太小了。”
绝对不是他能吃。
路人的评分都被装进信封里藏好，他们什么都看不见。但评语总还是能听见不少的。
有的人一脸震惊的尝着乌龙吐珠，omg三个词反反复复的说,在吃完之后还一脸期待的抬起头：“还有吗？”
有的人则一脸戒备的把每样都尝了一小口,吃一口便问一句：“这是什么？”
“这又是什么？”
“这到底是什么啊？”
偏生节目组什么都不肯说，他便直接撇了撇嘴，把碗推开，拎起包就走了，完全不给商量的余地。
刚好是周末，又是巴黎的名胜景点，不同肤色的游客相当的多。
有个中国大叔把六样菜一样尝了几口，居然全部都猜中了名字。
“这佛跳墙炖的，”他咂嘴道：“地道，太地道了。”
眼看着六七个食客陆续递交了评分表，拉斐尔和江一尘的神情也流露出了几分挂念。
突然有个美国人用勺子扒拉了两下，皱眉道：“这个是鱼翅吗？”
节目组的工作人员继续着诸事闭嘴的行为风格，表示什么都不能透露。
“我问你，这是鱼翅吗？”她抬起头，神情越发严肃，紧接着叫停了身边的另一个同伴，侧身低语了几句。
等沟通完，她走到镜头前，毫不避讳的开口道：“我是动物保护协会的成员，对于你们这个节目，以及收看这个节目的观众，我有几句话要说。”
“猎杀鲨鱼，是极其残忍的行为，很多渔民在用刀割下鲨鱼的鱼鳍之后，会把它们放回海洋中，任由它们慢性死亡。”
“这个叫佛跳墙，是来自中国的食物。我很清楚，鱼翅的大部分供应，都是为了满足喜欢这种食物的人。”她举起碗，让摄像头拍的更清楚一点：“我尊重你们每个选手的劳动成果，但也请你们尊重生命。”
江一尘愣了一下，握紧了手。
“你用的是粉条。”容玉咬唇道：“你刻意调整了泡发的时间，让它从外观到口感都接近鱼翅。”
但是现在做什么都无从辩驳了。
他们眼睁睁的看着那两个人填完评分表，然后递交到工作人员的手中。
“要不去跟评委们解释一句？”闵初完全不能接受这种意外情况，直接站了起来：“我去说。”
“别去了。”江一尘淡淡道：“闵初，算了。”
“什么叫算了？”闵初回头吼道：“你跟拉斐尔大哥明明是公平竞争，节目组凭什么不跟他们说清楚你用的材料是什么？”
“这个规则是比赛前就说清了的，”江一尘注视着他道：“这是我的问题。”
“可是你根本没有用鱼翅！”闵初声音又提高了两分：“他们绝对会给你零分！你这样就是明摆着出局！！！”
“是我的问题。”江一尘并没有管其他人的目光，看着他道：“而且，我亲手料理过的鱼翅，远比你想象的多。”
他并不是清白的。
“去特么的wap！”闵初恼怒道：“再说了，鲨鱼的生命就比猪狗高贵吗？！鲨鱼吃了那么多鱼！还吃人啊！怎么没有保护人类协会呢！”
“是猎杀的手段，和整个产业链都太黑暗了，你以后会懂的。”江一尘站了起来，按住了他的肩：“坐下。”
闵初瞪了他一眼，反身快步离开了。
“我真讨厌你们这些大人。”
江一尘看着他远去的背影，叹息了一声。
拉斐尔也站了起来，任由摄像机对准了他们，轻轻拍了拍他的肩。
结果出来的时候，没有任何人的脸上带着笑意。
正如闵初所预料的，那两个人给江一尘打了零分，比分的差距瞬间被拉开，而拉斐尔也毫无疑问的成为了最后一个三强选手。
卢老爷子目睹了全程的经过，却也并没有为他辩护的说辞。
他和他一样，都碰过太多不该碰的东西。
残忍获取的鱼翅也好，破坏生态的百合也好，人们为了口腹之欲犯下的罪孽，用再多借口都不能抹去。
江一尘伴随着稀稀落落的掌声，走到了镜头前，简短的感谢了某一个人。
他并没有想过，自己会是以这样的方式被击败。
中国的很多食物，在外国人看来，都并不人道。
被放血后杀死的牛羊，醉死的虾蟹，还有沾着蜜汁进了肚子的乳鼠。
容玉抱了抱江一尘，内心也是五味杂陈。
他们这一行人，由于对美食的热爱，接触和了解的事物，远比常人多太多。
那个美国女人的指责和愤怒，并不是毫无道理的。
只是……终于要跟他，说再见了。
“恭喜你们。”江一尘露出久违的笑容，轻声道：“要加油啊。”
“我不知道该说什么，”容玉叹息道：“以你的实力……”
“没事的。我在台下看你们就好了，”江一尘缓缓道：“闵初年纪轻脾气躁，我叮嘱过他很多次了。”
搞不好真被杰拉里给带坏了。
“按照节目组一贯的尿性，决赛应该还能见到你们，”容玉抿唇道：“你也算是能终于休息一段时间，我们都不知道之后会面对什么。”
“容小姐——”迪尔拎着着乱蹬的闵初过来，示意拉斐尔也过来一下：“关于决赛，很遗憾的有个通知……”
“什么？”一旁的胡穗愣了下：“怎么连我都不知道？”
“是这样的，我刚才跟美方还有法方的制作组沟通了一下，”总导演露出一脸无可奈何的表情：“本来按照原计划，你们在取得三强资格后，应该各自休息七天左右，进行恢复和状态的调整。”
“可是？”闵初放弃了挣扎，扭头挑眉道：“要提前吗？”
“这个，由于制作和播放进度的问题，恐怕要提前一点点，”迪尔搓了搓手，挑眉道：“决赛的日期有所调整……也就是，后天。”
“后天？”
“后天？！”
“后天！！！”
“别紧张，”迪尔抬起双手顺带揉了揉闵初的头：“但是第一轮的题目，我们会在等会的录制现场再次公布，现在也可以提前说给你们听。”
容玉愣了下，皱起眉头。
“而且，你们可以提前制作相关的半成品——但绝对不能是热一热就可以端上来的成品，并且带到录制现场去，”迪尔说的口干舌燥：“而且我们会为你们每人都准备一个厨房，足够你们提前腌制或者做点别的什么东西。”
“第一轮做几道？”闵初想到了自己的体力问题，明显松了口气：“题目是什么？”
“没有规定具体几道菜，也没有规定任何品类，一切都归你们自由发挥。”迪尔看向他们每一个人，放缓了语气道：“题目是，国家。”
请用你们最极致的手艺，来呈现你们最热爱的，国家。