世界第一厨神(青律)

决赛的场地,选在了法国电视一台的录播厅里。
他们起的很早,每个人凌晨六点就抵达了现场。
但无论是场景的再次布置确认,道具的运送，还是观众席的确认和安排，都要花至少两个小时的时间。
被淘汰的选手只来了五个人,但基本上每个人，都是他们最好的朋友。
四个评委也已经准备就绪，各自在休息室里处理其他的事情。
容玉站在拉斐尔的身边,看着嘈杂的人群,突然有一种真实感。
“在想什么呢？”
“有点困。”容玉靠着他，轻声道：“你说,这种决赛像不像结婚现场。”
几乎每个人都忙碌不堪,现场也热闹的几乎要扯着嗓子或者用传呼机。
但是真正至关重要的两个人,却仿佛局外人一样。
“靠着我睡一会？”拉斐尔牵起她的手,眼神温柔而宠爱：“我们回休息室吧。”
虽然还是嘴硬了两句,但当容玉窝进他怀里的时候,眼皮登时抬不起来了。
她睡的安稳而平静，不再担心其他事情。
一觉便睡到了九点。
“……我错过比赛了？”容玉醒过来的时候，下意识道：“几点了？”
“恐怕还有半个小时才能开始。”拉斐尔被她的动静弄醒,朦胧道：“八点左右的时候,迪尔过来看过，说电视台那边摄影机调度出了问题，音响线路什么的还在沟通，估计快了。”
“阿尔伯特！人呢！”远处传来几个编导焦急的声音，他们同时冲进休息室里，看着茫然的冠亚军人选道：“准备上场了！所有人都就位了，就差你们两！”
容玉噗嗤一笑，拉着他站了起来。
如同过去的无数次一样，四个评委兼主持人熟稔的串场报幕，在介绍完那五强选手之后，再度说出他们的名字。
“让我们有请今晚的主角——容玉，拉斐尔·阿尔伯特！”
远处爆发出震耳欲聋的欢呼声，容玉和他站在红幕前一起深呼吸，牵起了彼此的手。
在那一瞬间，红幕被猛地拉开，他们一起走到早就彩排好的位置上，一起向台下微笑致意。
欢呼声一浪高过一浪，让人有些恍惚。
容玉并不是演员，也并不习惯这种录制式的舞台。她更关心的是，今天到底要怎么比。
在之前彩排的时候，她就和拉斐尔研究过这个巨大的舞台。
这里的场地被布置成了凸字型，中间都有装饰华美的隔板，将场地分割成了三个部分。
两处较小，一处相当宽敞。
“在揭晓今天的比赛题目前，我们有个话题，想和大家分享一下。”卢老爷子看向满场的嘉宾和观众，语气平和道：“美食与烹饪能力，是可以分辨出高下的么？”
容玉愣了下，心里却没有浮现一个肯定的答案。
“比如水。”克拉尔接过话题，平稳道：“五十美金一瓶的水，十美金的水，还有自家的饮用水，倘若让你闭着眼睛品尝，你能够分辨出来吗？”
水是如此，那同样的一碗面，一份牛排，一道大餐呢？
街头巷尾的小作坊，与豪华餐厅的高级料理，闭着眼品尝的时候，真的能够分辨出来差距吗？
观众席中，有不少人的神情也变得困惑起来。
“我们都追求极致的东西。但无论是食材，或者料理，有多少是真正能够通过考验的呢？”埃斯佩朗莎语气不紧不慢，却问进了每一个人的心里：“世界第一厨神的称号，是否也是如此？”
容玉心中有什么怦然一亮，她知道今天要做什么了。
双盲试验。
“这一次的评委，来自五湖四海。”克拉尔扬起手臂，示意五位已淘汰的选手站起来：“中国、美国、摩洛哥、日本。”
“以及我们四位。”卢老爷子看向站在聚光灯下的那两个年轻人，露出感慨良多的笑容。
“而今天的题目，则是你们。”
什——什么意思？
容玉和拉斐尔同时懵了一刻，看向了对方。
“规则很简单，”克拉尔上前一步，语气轻快道：“只用做两道菜，一道象征自己，一道象征对方。”
“九个评审都将前往另一个房间，中途看不见任何制作和输送的流程。”
“四道菜里，只有两道可以被打上标签，被我们判定为大概率是谁的作品。”
“得到最多标签的人，就是最终的冠军。”
容玉站在原地，几乎连呼吸都滞了几秒。
她听懂了。
一道菜，竭尽全力的来表演成自己。
一道菜，费尽心机的伪装成对手。
她既要考虑，如何让评委们一眼就认出来，这绝对是她的手笔；
又要琢磨出来，怎么样伪装成面面俱到的拉斐尔。
这才是所有比赛之中，最恐怖的博弈论。
我该怎么用一道菜，来证明这就是我？
“我们将现场交给名主持索菲亚，”詹姆斯对着遥遥走来的高挑美女点头微笑，示意其他人可以进入评审室了。
他们九人再度向镜头和观众挥手告别，排成长队进入了另一个房间。
“下面，将由我来主持接下来的整场比赛。”索菲亚踩着高跟鞋，示意他们看向不远处摆成喷泉状的蔬果台，以及琳琅满目的生鲜台。
“你们将有十五分钟，决定到底做哪一道菜，并选择对应的食材。”索菲亚站在巨型的红色时钟前，抬手按下按钮：“而烹饪时间，总共给予两小时，直到最后一秒才可以递交作品。”
“那么，计时——开始！”
闵初坐在杰拉里和江一尘中间，神情简直跟亲自上场一样紧张：“容姐会不会胜率大一点？”
“她刀功那么好，切文思豆腐都只要三四分钟，”他略有些焦虑的看来看去，偏偏没有转播屏幕，盲目分析道：“或者再雕个玫瑰花？”
“容玉的技艺，是可以通过精度和短时间来呈现的。”江一尘挑了本杂志坐下，语气平淡道：“但拉斐尔可以用更长的时间，来模仿出接近的效果。”
哪怕在场的三个中国人可以感受到细微的差别，那其他的外国人呢？
“我觉得拉斐尔胜率更大。”杰拉里颇有点想来一根烟，搓了搓手作罢，语气相当认真：“你们还记得他今年一月拿冠军的时候，是以什么取胜的吗。”
闵初皱了皱眉，低声道：“我听说过，是星空蛋糕。”
但是他也会做星空蛋糕啊。
用蒟蒻粉调出渐变的色泽，用可食用的金箔塑造银河的感觉。
难归难，但也只是进阶版的慕斯而已。
“当时他比赛的时候，我就在现场。”江一尘握紧手中的红蓝标牌，语气不再平静：“那个蛋糕的星河……是立体的。”
不是镜面的渐变蓝加银粉，而是如同把清澈澄净的天河直接切下来一块。
“他当时只大致的说了方法，却没有透露配方，毕竟这种殿堂级的作品，在米其林餐厅里可以卖到脱销。”江一尘看着拉斐尔的背影，皱眉道：“我直到今天，都没有想清楚，他到底是怎么做到的。”
容玉……未必能复刻啊。
倘若等会独一份星海蛋糕端上来，几乎所有人都会猜这是拉神的作品。
因为根本就没有人知道其中的神秘配方！
那种星空，有深邃的通透感，却又可以看见星辰的漂浮。
单纯用慕斯的手法来烹制，是绝对不可能如此立体的。
琼脂？吉利丁粉？
“江一尘，照你这么说，按照容姐那么好胜的性子……”闵初猛地站了起来，语气都变了。
“搞不好，她今天要再来一次星海蛋糕。”

整个等待室里,都被屏蔽了信号。
在这两个小时的等待期里,传菜的窗口一直封闭着,连场外的观众席骚动声也逐渐平息。
可以说,到了他们这个时候,绝大部分的菜肴都已经烂熟于心。
哪怕没有做过,看着造型再尝一口,也能还原大概。
闵初眼瞅着杰拉里又跟洛佩兹聊脱衣舞俱乐部去了，便靠近了江一尘，在确认两个人的话筒都关掉了之后,悄悄问道：“江哥，你希望容姐赢么。”
“嗯。”江一尘淡淡道：“可是我也没有把握。”
闵初的眼神里流露出了几分失落。
他本来还想参考下江一尘的选择来着。
“这种比赛，我觉得他们更会险中求胜。”江一尘垂眸道：“容玉之前也恶补过意餐的资料,如果还原菜式的话,可能味道也非常地道。”
“我的味觉也没有用。”闵初叹了口气道：“容姐平时做饭比较少，我就吃过一次她的豇豆炒肉饭。”
哪怕拉斐尔这时候一模一样的炒一碗,他也未必能分辨出来。
因为总会有误差,哪里能完全肯定这就是谁的手笔？
如果到时候传菜口打开,端上四盘中国菜,或者四盘意大利菜,那可就真的恐怖了……
他们这些当评委的,估计都会吃的头皮发麻。
也不知等了多久，突然传来了清越的摇铃声。
“时间到！”
远处传来了那个女主持的声音，下一刻,传菜口被打开。
侍应生已经站在了窗口旁,任由房间内的侍应生把四盘菜端到评委台上。
“请拿好你们手中的标签。”卢老爷子温和道：“红色代表容玉，蓝色代表拉斐尔。”
“品鉴时间十五分钟，然后一起投票。”
“请注意，从现在起，禁止一切讨论和沟通。”克拉尔神情严肃道：“如果有任何暗示性行为，将直接取消双方评比资格。”
“计时——开始。”
闵初愣了下，还是江一尘轻轻拍了拍他的肩，两个人才同时站了起来。
雪白的桌布上，放了四碟菜。
“我——我猜对了。”闵初抓紧江一尘的袖子，喃喃道：“你看到了吗！星海蛋糕！”
江一尘直接两步上前，一边搜刮着记忆里残存的影像，一边观察着那方剔透而华美的蛋糕。
星海天河，还有完美的3d效果。
如同直接复刻了一般，每一个细节都无比吻合。
真正的星云，不仅仅是单纯的深浅海蓝，还可以依稀瞥见隐约的霞光。
浮沉的星光点缀在其中，在灯光的折射下熠熠发光。
闵初哪里有耐心观察完这整个蛋糕，他急不可耐的一一看过去，每看清一道菜，心里便沉一下。
一方蛋糕，一碗阳春面，一碟牛肉，还有一盘披萨。
刚好两盘中餐，两盘意餐。
可是完全没有下手的地方！
阳春面，是地道的苏式风味，哪怕闵初没有动筷子，都可以感觉到其中的奥妙。
真正的阳春面，用的葱油可不仅仅靠小葱。
原油首先就得是猪油，沾染上肉味的浓厚香气。
紫皮洋葱要过一遍，在油中炸的金黄再捞出来。
更重要的是，这小葱码在煮好的面上，还得用烫油一浇。
那香气，让人欲罢不能。
容姐会不会做这一碗啊。闵初接过侍应生舀来的一小碗，小口喝了口汤。
洋葱的香气没有喧宾夺主，而且还能尝到小麦粉的味道。
这面条是手工揉制的？
容姐本来就是上海长大的，口味杂归杂，但这面也太有南方感觉了，简直就是赤果果的暗示。
他颇为为难的叹了口气，然后把整碗面都吃了个干净。
在巴黎呆了这么久，好久都没有来这么一碗热气腾腾的阳春面了。
油也香，汤也香，就连面条入喉都顺滑的要命。
如果不是在录节目，他肯定勉为其难的撒个娇，拜托容姐再来一碗了。
侍应生表示其他人还在品尝，暂时不能续一碗。
闵初叹了口气，颇为不舍的放下筷子，开始研究那盘牛肉。
说是牛肉，又不像。
这一盘的肉，颇有些薯片的质感。
他见其他人都是用手取用，便低头拿了一块，放在灯光下端详。
怎么会……这么薄。
闵初记不起来这道菜应该叫什么，却总觉得它不是寻常的东西。
没有筋膜，明显被剔的只剩嫩肉。
他再次端详了眼这透光的轻薄肉片，皱了皱眉。
这是被烘干机和烤炉轮流折腾过吧。水分基本上没有任何残留，捻起来几乎没有重量。
他咬了一口，然后把整块都放进嘴里。
——怎么会这么好吃！
小家伙眼睛都睁大了，下意识的又拿了一片。
这牛肉，在脱水后几乎和纸片一样薄，偏生被抹上了典型的中国式香料。
茴香粉，八角，陈皮，还有一点点的胡椒粉。
嚼起来根本没有牛肉干的发柴口感，反而如薯片一样，在入口时便有酥脆的声音，嚼两下便尽数成了渣。
这道菜他根本就没有听说过，也从来没有尝过！
闵初本能地想找江一尘问问，又想起了规则，硬生生的压下了好奇心。
然后是披萨。
相对于前面两道，这披萨可算配色更为丰富，番茄的明红与面饼的小麦白交织在一起，让人格外有食欲。
这两位要是成了家……生的孩子该多幸福啊。
闵初晃了晃脑袋，坚定了一个信念。
以后要过去多多蹭饭！
他接过侍应生切好的披萨，道了声谢，眼睛却依旧停留在那整块披萨上。
意式当然是意式的，典型的那不勒斯披萨，之前拉斐尔还烤过。
圣马扎诺番茄、初榨橄榄油、水牛乳做的马苏里拉奶酪、硬质干酪、罗勒叶。
闵初漫不经心地咬了一口，皱起了眉。
这是个残次品吗？
等等？奶酪呢？
他茫然的再次看了眼这个披萨，突然有点懵。
没有马苏里拉奶酪，也没有磨碎的硬质干酪。
这玩意儿就跟东北大饼似的啊……没有奶酪还算披萨么？
明显的蒜末与牛至叶的味道让他吸了吸鼻子，又忍不住咬了一口。
这是谁时间不够，连奶酪都不加了？
也不至于啊，时间不够肯定披萨火候都不到位。
可是这大饼还挺好吃的……番茄配大蒜意外的很合拍。
容姐脑袋一拍想出了个这玩意儿出来？
啊，节目组。你为什么这么折磨我。
我最讨厌逻辑题了……
闵初默默的把披萨啃完，拒绝对它打任何标签。
猜不出来，真的完全没有头绪。
谁做披萨特么不放奶酪啊！！！
当初一起聚会学习的时候，江哥可是带着他们把意大利的冰淇淋和披萨都过了一遍。
意大利的甜点和小吃，多的人头皮发麻，完全都记不过来。
但是每样光是看照片都超好吃的好吗！
“最后五分钟！注意时间！”埃斯佩朗莎已经擦净了嘴角，再次提醒道。
八个人不顾旁边摄像的花式骚扰，都在专注的研究食物。
那个牛头好想再来一份……
闵初叹了口气，接过了最后一份蛋糕。
江哥说过，这蛋糕不是普通的慕斯。
不过话说回来，蛋糕里放这么复杂的颜色，难道都是兑的色素吗。
那能好吃到哪里去啊。
闵初瞥了眼仿佛被施了魔法的璀璨星河，试探性地舀了一小勺。
“啊呜。”
他眼睛一亮，忽然明白了过来。
这恐怕不是用人工色素做的颜色。
他尝到了蝶豆花的淡淡香气。
蝶豆花，又叫做蓝蝴蝶，是天然的酸碱值指示剂。
泡开后可以把水染蓝，加两滴柠檬又可以把水变紫。
拉神真的绝了啊。闵初都忘了继续尝味道，犹如僧侣窥得真经一样，一脸敬畏的看着这碟蛋糕。
他是怎么想到，把这种热带花卉用来给食物染色，还提炼出深浅的蓝紫，做出这么流弊的渐变色的？！
闵初低头又咬了一口，意识到了江一尘之前说的‘立体感’是什么。
他尝到了寒天粉的口感。
不同于慕斯的吉利丁粉所营造的薄薄镜面，这块蛋糕上的星海分层，是用日本羊羹的手法做出来的。
一层层的寒天冻在凝结之后，会极为契合的贴在一起。
他如同绘制油画一般，把整个星空纵向的分成了四层。
最底层的深蓝铺色，最浅层的青蓝表层——所以星空也跟着有了轨迹和星云，通过层叠的效果重合在一起，便有了纵深和立体感！
最为恐怖的细节是，每层寒天冻在独立制作之后，都被放在盒子中，以倾泻的角度静置凝结。
闵初用勺子小心地分离着层次，越看越觉得深不可测。
正是因为倾泻的原因，蝶豆花所提炼的色素被不同程度的沉淀，便有了更加自然的渐变感。
他在这样的细心操作下，将四层寒天冻切出颇有层次的分层，然后再重合在了一起。
闵初端着碟子站在那里，突然心服口服。
他没有理由竞争冠军的名额。
这两个人都……太恐怖了。