我在米国卖煎饼果子，拒绝米其林/人在鹰酱，东方美食占领纽约(月相思)

与快餐店里的不同，这里的鸡肉卷，饼是自己手工烙的。
鸡肉也都是新鲜的土只因煎制的。
苏珊的手法非常生疏，看的出来，应该是刚在这里学习了不久。
墨西哥鸡肉卷用的饼，和龙国的熏肉卷饼比较类似，使用的都是小麦粉加入清水或者鸡蛋和面。
看她艰难的和面速度，墨辰微微摇了摇头。
“喂，你总看我干嘛，你不是喜欢男人吗？”苏珊又回头瞪了一眼墨辰。
“咳咳，那真的是误会……”
“别解释了，快去洗你的盘子吧，桑切斯师傅很凶的。”
墨辰这才知道，胖老板叫桑切斯，他的胖老婆叫马妮娜。
洗好了几个盘子，墨辰发现苏珊竟然还在费力的揉面。
这盆面要揉出十几个鸡肉卷的量，她纤细的胳膊揉的很难揉开面。
“我来吧。”
墨辰洗好手，接过了苏珊的面盆。
“你会揉面？”
“略懂。”
墨辰单手接过面盆，另一只手拿起了西式菜刀。
“哎，你们这刀，用起来真不顺手。”
一边揉面，另一只手切彩椒、圆葱、西红柿等蔬菜。
要把蔬菜切成圈状，这对于苏珊这种新手来说，要很仔细的慢慢切，才能保证不断开。
而她却发现墨辰，当当当当几刀，连看都没看，蔬菜就全部变成了圈状！
在外国人看来，中式切菜的方法，简直就如同变魔术一般。
墨辰在制作面食方面，已经有了无双手艺。
单手揉面，仅凭手指和手掌的收放，面团就开始逐渐成形。
再单手打几个蛋，这种简单的中式小技巧，同时清黄分离，又是把一旁的苏珊看的惊为天人。
把蛋清和蛋黄分别放在两个碗里搅动，依次倒入面粉中。
这样蛋黄的颜色会更纯正，揉在面里时，面饼看起来也更加金黄。
一套操作下来，仅仅用了几分钟。
“那个，你们的鸡肉卷，该放什么调料煎鸡肉啊？”墨辰回身问。
当他转过头时，发现苏珊人已经傻了。
她惊恐的看着墨辰，眼神好像看着一个怪物。
两人的段位差了太多，墨辰的切菜和揉面手法，击碎了年轻小学徒的三观。
“喂，小妹妹，用什么调料？”墨辰又问。
“啊！”苏珊这才猛然从怔怔出神中惊醒过来。
“那个、橄榄油、黑胡椒、盐、沙拉……”
苏珊乖巧的把需要用到的调料给墨辰拿过去。
墨辰发现，这姑娘忽然变得没那么凶了。
也许是被惊讶到了？
不至于吧，一个简单的鸡肉卷而已。
烙饼、煎鸡肉、放调料、抹沙拉……
虽然不知道完全正确的做法，但天下料理大同小异，最终极的目的，就是好吃。
在好吃的基础之上，颜色、外形、香味等则是锦上添花。
两个墨西哥鸡肉卷做好后，苏珊再次陷入沉思。
这东西，看起来就像是一个艺术品。
和煎饼果子同理，墨辰在烙饼时，把火候把控到了极致。
普通的卷饼，在烙过后，就算再完美，外皮也多少会有一点焦黑的痕迹。
无论如何，用油烙出的饼，也不能像蒸饼一样外表完全是一致的颜色。
但这个墨西哥鸡肉卷的饼，却是全身都呈现出诱人的嫩黄色，如同一块面粉做成的黄玉。
在卷鸡肉时，苏珊的手不由自主的颤抖了一下。
那卷饼摸起来的手感，实在太完美了。
软硬适中，弹性十足。
如果不是她亲眼所见，还以为是哪位面点大师的杰作。
她再次看向墨辰，眼睛里的神色已经从最开始的狐疑变为了崇敬。
两人对视时，墨辰忽然发现，苏珊的眸子竟然是棕色。
“你？不是米国人？”
苏珊没有说话，把脸转过去，端起鸡肉卷走出了厨房。
“哇，今天的鸡肉卷上的很快啊，老板你们的速度提升了不少嘛。”
胖老板桑切斯也有点奇怪，他们家的传统墨西哥鸡肉卷，和快餐店里的不同，向来是以慢工出细活著称的。
苏珊这孩子很有灵性，将来应该是个做厨师的好料。
桑切斯生怕她急于求成，没有用心做，怒斥她一句：
“苏珊，做饭是要用心的，你一味图快，怎么可……嗷上帝！”
桑切斯震惊的看了一眼苏珊手里端着的盘子。
那卷饼美的让人不可置信！
他做鸡肉卷也有三十年多了，从来没见过如此完美的面饼。
桑切斯很难相信，这是用人的手制作出来的面饼，看起来就如同机器模具里出来的一样。
但以他的眼光来看，这必然是纯手工制作的，而且自己的餐厅也根本没有机器。
把盘子端到食客面前，对方也是一愣。
“老板，你们的家鸡肉卷，今天怎么变样子了？”
“不会是从快餐店直接拿的吧？我可不吃那种垃圾。”
桑切斯也搞不明白到底发生了什么，拿起其中一份，自己先试吃了一下。
“上帝啊……”
鸡肉卷里使用他肉和调料，都是桑切斯自己的独门配方，他很熟悉这个味道。
而这金灿灿的面饼，口感实在是太好了。
几乎介于饼和蛋糕之间，松软和紧实这对矛盾的形容词，竟然可以同时出现在这个卷饼上。
看他的样子，那位食客也拿起一个尝了尝。
“啊，我的天，桑切斯，这卷饼的手艺，已经超过你了啊！”
“恭喜啊，你拥有了一位这么美丽又能干的好学徒！”
众人你争我抢的都来要一个鸡肉卷饼，对那美妙的面饼口感全都赞不绝口。
好不容易把好奇的客人们送出店，桑切斯把苏珊叫到了屋里。
“说吧，这到底是怎么回事？”

面对老板兼师傅的盘问，苏珊只好实情一五一十的说了出来。
桑切斯不可思议的冲进厨房，发现墨辰正在洗碗。
“小伙子，那饼是你做的？”他惊喜的看着墨辰。
“嗯。”墨辰点点头。
“天呐，不要再洗碗了，在我这里做专业的烙饼师傅吧，我会给你一个好价钱的。”
“呃，只是烙饼吗？给多少？”墨辰问。
“每月三千五百美刀，怎么样？”
胖子桑切斯伸出了三根手指和另一只手的五根手指。
这在当地已经算是高薪了。
像苏珊这种小学徒，一般都是按小时拿一点可怜的工资。
墨辰没有犹豫就点了点头。
他现在的确需要一点钱去亚瑟的农场。
不过更重要的是，他想帮朋友修复父女俩的裂痕。
先在这店里呆上一阵子也不错，起码专业对口。
从洗碗工一跃晋升为餐厅主厨，胖老板和老板娘，都惊愕的看着墨辰的揉面手法。
“小伙子，你也是偷渡来的吧？”老板娘小声问。
“额，算是吧。”墨辰现在的确是无法证明自己的身份，和黑户区别也不大。
见他好像很谨慎，胖老板娘咧嘴笑了笑：“哈哈哈，没关系，别害羞，我们这里除了苏珊都是那边偷跑来的。”
忙碌了一天，墨辰做了不少卷饼。
店里的老客人们，今天都觉得非常惊喜。
Maya的墨西哥鸡肉卷，今天品质一下提升了一大截。
来往的大货司机们，每个人上车前都要多带上几个鸡肉卷。
店里的口碑，正在随着大货车的行程，一点点在西部扩散。
就在墨辰卷起新的鸡肉卷时，店门外走来一个小黑。
一见到这人，墨辰就笑了。
“小黑子，尼玛的羊巴鲁！”
“乌鸦坐飞机！”
羊巴鲁刚坐下，还没等反应过来，就被墨辰一个剪刀脚放倒，随后死死的按在了地上。
店里的人都把目光投了过来。
“还老子衣服！”
羊巴鲁这下也明白了过来，原来是昨晚那个倒霉蛋来了。
他万万没想到这家伙竟然会留在小镇上。
“大哥，别打啦，衣服早让我卖了。”
“卖了？那没你有好果子吃了。”
墨辰先下了羊巴鲁的枪，砰砰又是几拳，可爱的黑小伙一下子变的鼻青脸肿。
“大哥，我买了个二手手机，给你了，别打我了！”羊巴鲁哭着哀求道。
“你卖衣服的钱，能买个手机？”
墨辰心知肚明自己那身衣服是地摊货，最多能卖几十块，竟然能买个手机？
“对对对，手机是偷来的，很便宜，但绝对好用，就是还没破解密码。”
羊巴鲁乖乖的交出手机，墨辰一看就愣住了。
“这他娘不是我的手机吗？”
“哈？”
指纹解锁后，墨辰再次确定，这就是自己的手机。
他薅住羊巴鲁的脖子问道：“哪买的？”
“是列车上专门的小偷团伙，他们从东部一路偷到西部，找到适当的地方就直接卖掉东西。”
“哈哈哈……”
墨辰笑了，一个都别想给老子跑掉。
得罪了方丈还想走？
他拿出枪指着羊巴鲁的脑袋：“你，我不管你用什么手段，现在就去坐火车，把那帮家伙给我骗来。”
“大哥，我有什么好处吗？”
墨辰学着电影里大反派的冷酷表情：“你的好处，就是可以活下来，如果敢跑，我追杀你到天涯海角。”
羊巴鲁浑身一哆嗦。
对方刚才眨眼间就把他擒获的功夫，一看就是练过的。
而且说出来的话也够狠，可能多半是某个帮派的成员。
他暗暗心里叫苦，自己干嘛要抢这么一个可怕的男人。
羊巴鲁就是个游手好闲的零元购小伙，西部不少这种街溜子。
那帮火车偷窃团伙他也算熟识，经常从那伙人手里买来便宜又好用的东西，或者帮他们销赃。
他爬起来怯生生的对墨辰说道：“大哥，我能知道您是哪个帮派的吗？”
墨辰不想理会这家伙，正在翻看手机里有没有丢失什么重要信息。
见什么都没丢后，他随手查看了一下相册。
刚好翻到一张和川宝的合影。
川宝一手揽住墨辰肩膀，两人笑着在店里一起做了个V字手势。
羊巴鲁偷偷从旁边看了看。
立即吓的浑身冒汗。
这太恐怖了！
他听说过，有一些专门为川宝做事的人，会在全国甚至世界各地执行特殊任务。
至于这特殊任务是什么，他简单的头脑猜不到。
但他听说这个地方不是川宝的选区，那么看这男人的身手……
这家伙很可能是个高级的专业杀手！
来执行刺杀任务的！
想到这里羊巴鲁浑身都湿透了。
那伙小偷，竟然偷了大人物的东西！
如果那里面有机密文件的话，那群人就死定了！
而自己昨夜竟然抢了杀手大哥！
好在自己对大哥还有用，不然恐怕早就消失在这个世界了。
“大哥，以后，我可以跟着您混么？”
羊巴鲁摆出一副专业脸，神秘的说道。
墨辰奇怪的看了一眼羊巴鲁，比划了一个切菜的手势。
“你也喜欢这个？”
而在羊巴鲁看来，这就是一个砍头的手势，心中又惊恐又兴奋。
这事办好了，自己从此就要走上人生巅峰了。
“大哥，只要您愿意收纳我，我愿意干！”
说着他也比划了一个切菜的手势。
“行吧，那你先去把那伙人给我弄来。”墨辰点点头。
“放心吧大哥！”
羊巴鲁跑出去后，店里的人兴奋的吹起了口哨。
“好啊，年轻人，我们这里就喜欢能打的家伙。”
“你的龙国功夫很精彩，就留在这里吧，会有很多姑娘爱上你的。”
墨辰现在也算看透了这个地方的民风。
越狠就越受人尊敬。
这小镇常驻人口也就几百人，大家都是抬头不见低头见。
没多久，昨晚那位大胡子醉汉，也走到了Maya餐厅里。
大胡子一见到墨辰，就惊讶的张开了嘴。
“你、你不是那个……”
墨辰身形一动，快如闪电的欺身而进，把羊巴鲁的枪塞到了大胡子的嘴里。
“您好，吃点什么？”
“唔……”
大胡子吓的一屁股坐在了地上，店里的糙汉子们却是大笑了起来。
“哈哈哈，我爱死这个龙国厨师的做事风格了！”
大胡子惊魂未定的坐下，有人低声在他耳边说道：“小心点，这家伙好像是大帮派的骨干，你最好别和他有什么梁子。”
“我……”大胡子委屈的不知所措。
到了晚上，店里的人越来越多。
有附近汽车旅馆来的司机、有喝了一天酒肚子饿的醉汉，还有一些游客。
鸡肉卷几乎是每人必点的食物。
“墨，忙了一天了，休息一会吧，我来。”
胖老板桑切斯接过墨辰的围裙，走进了厨房。
一见他系上围裙，苏珊立即崇拜的把目光投了过去。
大胖子得意一笑：“嘿嘿，年轻的孩子们，光会卷饼可不行，Maya的美食不仅仅只有鸡肉卷。”
“让我来教教你们新的菜品。”他自信的说道。

第252章 这小子到底是做什么工作的？
胖老板桑切斯，系好了自己的围裙后，又不知道从哪找了顶厨师帽，有模有样的戴上。
“看看吧，年轻人们，真正的墨西哥大厨！”
说着，他拿起了菜刀。
墨辰光是看他握刀的架势，就有点大跌眼镜。
西餐的厉害大厨他也见过几位，伊恩斯就是其中的佼佼者。
就算是墨西哥菜品和鹰国不同，那也不能像刺客一样，反手拿刀吧？
桑切斯老板以一个极其不常规的姿势，用刀子在一块羊腿肉上横切竖切。
动作非常粗犷，一条羊腿切下来后，墨辰估算了一下。
留在骨头上的好肉，起码也得有一斤。
桑切斯得意的回头一笑：“怎么样，我的刀法？”
“好棒！”苏珊崇拜的说道。
“好好好。”墨辰也跟着拍了拍手。
将切下来的肉，直接扔进半桶蜂蜜里，然后再加入黑胡椒酱，又拿出几个柠檬挤出汁水滴在上面。
这就是桑切斯老板的腌肉方法。
对此墨辰倒觉得无可置疑，各地有他们各自的腌肉方法。
蜂蜜加黑胡椒、再来点柠檬。
甜咸微辣，略带酸度，这很墨西哥。
接下来，桑切斯开始制作烤饼。
他的和面方法非常的大开大合。
身大力不亏，一大盆面倒是比墨辰也慢不了多少。
但质量，肉眼可见的差了不是一星半点。
不过桑切斯不在意这个，他认为面揉的好最多只是卖相好，酱料才是精髓。
接下来，桑切斯又神秘的拿起一个没有任何配料表标识的大罐子。
应该是自己独门的什么秘密武器。
当他打开时，看到那灰色的浓稠酱汁，让墨辰也楞了一下。
他见过各种大酱，但从来没见过灰色的酱。
这次来西部真是涨了见识了。
“来，每人尝一点，看你们能不能说出这是什么酱。”
桑切斯拿出小碗，让墨辰和苏珊都尝了一点。
苏珊用勺子把灰酱放入口中，幸福的眯起了眼睛。
“嗯嗯，这是花生酱！”
桑切斯显得不太满意，又把目光看向了墨辰。
用手指直接蘸了点酱，墨辰也仔细品味了一下。
“嗯……确实花生，罗勒、可可、发酵黄豆……”
“这微微的辛味，应该不是黑胡椒，嗯……竟然是灯笼辣椒！”
“这坚果的味道是哪种呢？嗯……哦，是榛子酱啊！”
“不错不错，竟然还有……”
墨辰报菜名一样的，如数家珍的把桑切斯的独家秘法一次全说了出来。
墨西哥的这种酱以可可和花生酱为主，各家又都会加入自己独有的配方。
桑切斯惊恐的看着墨辰，连连摆手示意他不要再说了。
“小子，你这嘴巴，是测量仪吗！”
“呃，蒙的，蒙的，哈哈哈……”墨辰摸着脑袋笑了笑。
桑切斯狐疑的看了看墨辰，心中暗想这小子太神秘了。
难道真的像他们说的，是什么帮派团伙的？
但混帮派的怎么还这么懂料理呢？
总之，他更相信自己的眼光，觉得这小伙子看着蛮面善。
而且看他做饭的样子，就知道是个热爱生活的人，应该不会加入什么帮派打打杀杀。
他边烤饼，心中边胡乱猜测着。
烤好的大饼有点类似维吾尔族的烤馕。
桑切斯又把之前腌制的羊肉烤好，涂抹上自家的独门酱料，放在饼上。
最后在中间放一层芝士片，再次烘烤，将羊肉和烤饼黏在一起。
“来吧，尝尝我们maya餐厅三十年的招牌墨西哥烤饼。”
墨辰尝了一口，重重的点了点头。