我在米国卖煎饼果子，拒绝米其林/人在鹰酱，东方美食占领纽约(月相思)

开了第一张，撒盐哥回头冲墨辰露出一笑。
“嘿嘿，开张！”
墨辰回了一个鄙夷的笑容：“我觉得你应该叫撒钱哥，饼里面你应该夹一张钞票。”
撒盐哥没有理会墨辰，把刚才大叔买饼的比索，随手扔在了一个破框里。
的确，这么多钱，加起来才一美刀。
在撒盐哥眼里，可能还不如他的厕纸贵。
不过即便是这样，他也仍旧干劲十足的，继续在门口奋力卖饼。
墨辰也觉得无所谓，反正自己就是来帮忙的，他喜欢作妖就让他作吧。
忽然，远处尘土飞扬。
只见刚才那位阿圭罗球衣大叔，后面领了几十个光着上身的壮小伙飞奔而来。
他们指着撒盐哥大喊：
“就是他，就是他！”
熏肉大饼（这饼质量不行）

说时迟，那时快。
转眼间，几十人的队伍到了门口，已经变成上百人了，而且人数还在继续增加。
撒盐哥见无路可走，双腿有点发抖的站在门口。
他回头问墨辰：“喂，小子，是不是你那饼里加了什么，把人吃出问题了。”
墨辰一摊手：“放心吧老哥，这些人绝对是来找你的，和我没有关系哈哈。”
撒盐哥气的要晕过去了。
真是夫妻本是同林鸟，大难临头各自飞。
现在他唯一能想到的，就是自己亲吻和抚摸了大力神杯，引起阿根廷球迷的不满了。
果然，刚刚那个大叔上前指着撒盐哥，对其他人说道：
“就是他！”
“就是他摸过大力神杯，还和队长握过手！”
“完了！”撒盐哥把眼睛一闭，这顿打又是逃不掉了。
不过，伸到他面前的，并不是拳头。
而是一双双热情的手。
大家争先恐后的跑过来，和这双摸过大力神杯的手，热烈的握手。
撒盐哥一时间懵了，甚至都没反应过来。
原来，在这个国家，马拉多纳和现在的梅西，几乎就是信仰和神明。
那些抨击撒盐哥的，大部分是敌对和中立球迷。
而本队球迷看到的，是球员和撒盐哥合照时，都露出了笑容。
起码队长梅西是没表现出来的反感的。
既然是这样，球迷们也不会介意。
反而是都想摸摸这双手，沾沾大力神杯的喜气。
摸不到梅西和大力神杯，用这撒盐哥的这双手代替一下也蛮不错。
只有墨辰在厨房里露出担忧，喃喃自语：
“小心点啊大家，那家伙可是入味的咸猪手。”
人群热情的和撒盐哥握手拥抱，拍照留念。
最近成了过街老鼠的撒盐哥，好像又找到了昔日万人追捧的感觉。
“喂，撒盐哥，就是你在巴西队的黄金牛排下了药，他们才输的吧。”
“谢谢你，牛头人！”
“谢谢啊！”狂热的极端球迷大喊。
撒盐哥脸色一变赶忙否认：“我不是我没有，我是正经生意人，别瞎说。”
之前那位大叔点点头，回头冲大家说道：“没错，撒盐哥的黄金大饼，真的很好吃呀。”
“买！”
人手一张，一美刀一个。
看似便宜到白送，但墨辰发现，人群中有不少人，其实拿出一美刀也是有点心疼的。
虽然不至于拿不出，但换算成将近二百阿国比索，在这里其实能买很多饼的。
撒盐哥见人多了起来，也马上开始推销。
这次推销不是为了赚钱，而是攒人品。
他不知道从哪里变出一个话筒，大声道：
“各位，这大饼的配方和做法，都来自龙国，我花了上百万美刀，才得到了专利许可。”
“哇！”人群一片惊呼。
“但是，我爱足球，我爱阿根廷球队，我爱布宜诺斯艾利斯，所以这饼是赔钱卖的。”
“支持，买！撒盐哥是兄弟。”大家亢奋的喊道，只要一提到足球，他们就失去了理智。
墨辰在厨房里听着，嘴角差点撇到后脑勺。
“造孽啊，你就吹吧，真够不要脸的。”
听撒盐哥在那里侃侃而谈，讲述自己和阿国足球队的渊源。
球迷们羡慕的边嚼着大饼，边聆听球员们的事迹。
三百份，一上午的销售情况还不错。
折合下来，虽然只卖了三百刀，但撒盐哥收获了不少当地粉丝。
中午，球迷们散去后，撒盐哥得意的坐在空空的大厅里。
“怎么样，墨，我的口碑，是不是在慢慢恢复。”
“啊对对对。”墨辰点头。
“不要小看这种力量，一旦我被捧起来，在网络上就有帮我撑腰的狂野球迷了。”
“啊对对。”
墨辰不关心撒盐哥在这里搞什么飞机，让他在意的，是刚刚食客们吃熏肉大饼的神情。
看大家津津有味的模样，应该是很喜欢这种饼。
而且他们的神情，看起来对这种食物都不陌生，虽然这种做法来自龙国。
可见烤饼应该是本地人经常吃的食物。
墨辰决定出去转转，进一步熟悉一下这里百姓的饮食结构。
来到街上，接连去了几家餐厅。
墨辰发现，店里面卖的食物，主食的话基本以小麦制品为主。
烤馅饼、类似龙国韭菜盒子一样的烤饺子、面包、蛋糕等。
这里的餐馆很少有出售白米饭的，卖炒菜的馆子也不多。
相比纽约这种可以吃到任何国家特色的地方，这里的食物就很本地化了。
逛了十分钟，墨辰也没看到一家龙国馆子。
“哎，真想吃点龙国菜啊，又懒得做，哪里能找个龙国餐厅呢？”
皇天不负有心人，终于在酒吧一条街的附近，墨辰发现了一家龙国字样的店铺。
《哈啤酒、吃嘎啦》
墨辰双眼一亮。
一看这店的名字，就知道老板应该是来自龙国胶东半岛地区的。
不过这店很狭小，看起来也很破落，估计是本地人不太喜欢，生意不好。
坐进店里，墨辰用龙国语说道：“老板，给我来点烤海鲜！”
“哦！龙国人，老乡啊老乡！”
循着声音，听着那味道古怪的普通话，墨辰呆住了。
只见棕色头发，异色瞳的，五十多岁的大叔走了出来。
见墨辰有点吃惊，大叔笑了笑：“小伙子，我的妈妈是龙国青岛人，所以我有一半的龙国血统。”
“啊，这样啊，大叔你好。”
布宜诺斯艾利斯也是一座美丽的旅游城市，所以见到龙国面孔，老板也没太惊讶。
“吃点什么？”
“嗯……烤皮皮虾，蚬子、蛤蜊、再来点生蚝，对了，有没有韭菜？”墨辰熟练的说道。
名叫中文名叫王保国的大叔点点头：“不错，是个行家，稍等。”
大叔回到他破落的半开放式厨房，开始烧烤。
墨辰好奇的往里面看了看。
这一看之下，被吓了一跳。

墨辰第一个点的，是皮皮虾。
但是王保国，却在池子里捞出两只小号龙虾，准备放在一个平底长方形煎锅上“烤。”
“等下等下，老板，你这是皮皮虾吗？”
王保国点点头：“没错啊，这虾的确很皮。”
“我……”
墨辰欲哭无泪：“王叔，你去过龙国吗？”
王保国叹道：“很可惜，我从没有回到过母亲的故乡，皮皮虾比这个好吃吗？”
墨辰笑了笑：“算了，你这里有什么上什么吧，不过我的烤韭菜，应该没问题吧？”
“当然，韭菜是我自己种植的，这地方除了我没人爱吃。”
“嗯？有点意思。”墨辰摸了摸下巴。
大叔开始制作他的铁板烧烤。
牛油果酱、黑椒酱、蜂蜜等调成酱汁，哔哔的撒在“烧烤”上。
墨辰看的也是新奇，原本到了龙国的店，能吃到祖国的食物。
没想到，还是变成了特色料理。
不过大叔制作完毕后，味道墨辰觉得还是很可以的。
毕竟这里的海域，也是世界顶级的海产品出产地，海鲜无论是个头还是味道都很棒。
尤其是阿根廷红虾。
新鲜的红虾与冷冻之后运输到各地的那种冻品，口味天差地别。
首先就是个头不会因为脱水后变小，虾肉剥出来，最长的竟然可以达到与墨辰的手掌长度相当。
而且红虾的鲜甜，在虾肉中几乎无出其右。
这种甜不是糖类给味蕾带来的甜味，而是鲜到了极致，甚至会让舌头产生了错觉。
虾类墨辰也做了不少，但这种顶级产地新鲜捕捞的，还是没怎么接触。
吃着大叔的烤虾，墨辰考虑了一下。
不如就地取材，围绕这里的顶级牛肉和海产品，制作系列菜品。
“小伙子，烤韭菜来啦，嘿嘿……”
王保国端上韭菜的时候，看墨辰的目光有点闪烁。
这是只有龙国老男人才知道的秘密，虽然王保国只是半个龙国人。
韭菜壮阳补肾，这效果外国人是不太相信的。
但在龙国的北方，男人们聚在一起吃烧烤的时候，一定有一个人会点一大盘烤韭菜。
不管是真的有效还是安慰剂，反正这东西猛吃一盘，总会有一些感觉。
来这里的龙国的青年，其实有不少是奔着这里的奔放热情，身材火辣的美女的。
所以王保国刚刚露出了那种坏坏的眼神。
“多吃点，这东西都是大叔自己种的，不要钱。”
“呃……”
墨辰知道他好像误会了什么，只能硬着头皮吞下韭菜。
吃过烤韭菜的人应该知道，咬断后，其实后面就是吞下去的。
应为纤维感太强了，用牙齿很难完全嚼烂。
风味特色海鲜烧烤吃完，墨辰付过钱与王保国握了握手。
“大叔，您家里种了多少韭菜啊？”
“有点是，我的菜园子里，这东西像野草一样的到处都有。”
“哦，那我能不能从你这里多买点？”
王保国一愣：“你小子要干嘛啊，这里的美女虽然可爱，但年轻人可不能这么挥霍身体。”
“呃……我做韭菜盒子。”
“韭菜盒子！！”
一听到这个四个字，王保国直接跳了起来。
“你会做韭菜盒子！！”
他抓做墨辰，用力的摇晃肩膀。
“是啊，好简单的。”
“可是我做了十年，还是做不出来。”
“这个……”
墨辰心想你这是多少是有点不适合开餐厅的手艺，十年做不出韭菜盒子。
但随后王保国解释道：
“我小时候，母亲就在院子里种韭菜，然后每到周末就会制作这种馅饼，那滋味……”
说着，他眼角湿润。
“妈妈走后，没人给我做韭菜盒子了，但我做了十年，依然做不出那种口味。”
“原来是那样，大叔你能描述一下那种韭菜盒子的口味吗？”
“母亲的韭菜盒子很特别，是那种……害，我和你一个年轻人说这干嘛呢。”
大叔擦了擦眼角，再出露出笑容。
离开店铺，墨辰倒是把这件事放在了心上。
按照王保国所说，她的母亲应该是出生在海边，同时还在东北插过队。
所以那款他还原不出的韭菜盒子。
馅料极有可能为青岛虾皮、东北粉条、韭菜、鸡蛋。
一路想着，墨辰走回到撒盐哥的店铺。
刚回到门口，墨辰仰头张大了嘴。
只见撒盐哥已经找来了工人，开始在店门上挂招牌。
招牌上面写着：
《小龙之味》
“喂，你给老子摘了，还要脸吗？”墨辰骂道。
撒盐哥嘻嘻一笑：“兄弟，别这么小气吗，我这里卖的东西，不也是你做的吗？”
“摘了摘了，我给你重新写一个。”
拿下招牌，墨辰在上面重新写字：
《蛇之味》
撒盐哥脸上一黑：“这，蛇是不好的动物，我不要。”
墨辰指了指他：“你就是蛇，一个不好的动物，而且小龙，在龙国的意思就是蛇。”
“不行不行。”
两人争抢了一会，最终墨辰给这家店取名为：
《韭菜之家》
“这是什么意思？”
“韭菜知道吗？长一茬割一茬，生生不息，来这里的人，都是你的韭菜。”
“嗯！”
墨辰关于店名的解释，让撒盐哥颇为满意。
但实际上，没人明白这其中的意思，而墨辰只是想在这家店，主打龙国的烧烤风味。
下午，墨辰让撒盐哥去王保国那里高价采购来五十斤韭菜，开始还原韭菜盒子。
之所以停掉熏肉大饼换成韭菜盒子，是墨辰觉得熏肉大饼对于这里的人，没有那么多的异域特色。
这里烤饺子烤馅饼盛行，但从来没人吃过韭菜盒子，更没吃过韭菜虾仁饺子。
又从华人超市买来红薯粉，墨辰开始制作盒子。
就在制作之前，墨辰发现，店外面几个年轻乞丐，正在大笑着互相传球。
画面很是怪异。

这里虽然是阿根廷的首都，但却没见到像纽约那样的食物银行。
墨辰刚刚看到，那几个踢球的人，从路边的垃圾桶里翻出过期的面包，饱餐之后，然后继续踢球。
这情景让墨辰有点恍惚。
因为这里几十年前，是世界上为数不多的发达国家。
即便现在经济衰落的严重，但外地人看来，走在路上的人，都不像是很穷的样子。
但实际上只有本地人知道，他们的经济已经到了什么样的程度。
一个国家的官方足协甚至要梅老板多次自掏腰包补贴。
可想而知其他行业，也是面临诸多问题。
这里的乞丐才是真乞丐，因为他们每天都可能在与饥饿斗争。
但怪异的是，这些人笑的很开心。
仿佛他们和老冯那伙流浪汉一样，无忧无虑。
但人家是吃皇粮有低保的，甚至每个月还有钱去好的餐厅消费。
这些人除了全民免费的医疗，就没有别的保障了。
可他们看起来还是那么开心。
墨辰好奇的走过去，对方立即热情的把球传了过来。
随队期间墨辰跟着球员们也学了点皮毛，靠着自身底子，头球的功夫不错。
球传过来他双膝微曲，含胸侧身，一缩头把球顶在头上。
然后两脚交替抬起，晃动双肩，足球一蹦一蹦就好像长在了他头上一样。
“哦，厉害厉害，你的头球应该比劳塔罗厉害，哈哈。”
在这里，只要会踢球，那大家都是同路人。
乞丐们马上就与戴口罩和墨镜的奇怪男人数落了起来。
这种奇怪打扮大家也不太在意，在这里走大街上头上插鸡毛的也不少见，各种打扮都有。
“兄弟，看，这是什么？”
一个乞丐从身上唯一的一件遮体大裤衩里，掏出一张球票。
他炫耀着冲墨辰比划了一下，然后按在胸口上拍了拍。
旁边的人立刻露出羡慕的眼神。
“卧槽，世界杯决赛的门票！”墨辰惊呼。
现在，他知道这个国家为什么在世界杯之后，多出了一些细皮嫩肉的乞丐了。
又聊了一会，大家得知墨辰是在对面的店里工作，都表示会去支持他的生意。
墨辰实在想不通，他们要拿什么支持。
回到厨房，开始制作自己的韭菜盒子。
粉条已经用热水泡软，不用再煮，直接切成小段。
这款韭菜盒子，虽然是煎烤类面食，但主旨在于一个鲜字。
因为内里的馅料，极其了海陆空三鲜。
虾皮代表海，韭菜则是陆地植物中，鲜味很重的菜。
因为鸡会飞，所以它的蛋勉强算空。
这三鲜馅料的制作也有讲究。
虾皮不要泡开，直接拌在切好的韭菜中使用，后续也切记不要放盐，不然会过咸。
因为韭菜中含有大量水分，这些带着植物鲜味的汁液，足以化开虾皮。
而鸡蛋，则最好用平底锅小火煸干。
煸的越干越好，但不要煸糊。
三鲜馅料拌好，最后再放入粉条。
提前放粉条的话，在搅拌馅料时会碎掉。
按照正常韭菜盒子的形状包好。
然后是下一步重点。
韭菜盒子这种东西，最好的搭档就是醋，一定要蘸醋才好吃。
而墨辰的方法，则是把醋装在裱花袋中，带盒子凉面煎的温度都极高时。
把醋均匀的点在外皮上。
饼皮的高温会立即让醋蒸发掉，但是会留下一块点残余，凝结在表面。
醋只点单面，这样吃起来不会显得特别刻意，但会有微微的酸味流于唇齿。
这也是王保国提供的线索，因为他说母亲制作的韭菜盒子，不用蘸醋就有微酸。
这盒子的做法比熏肉大饼简单很多，材料也便宜。
按照之前定价，撒盐哥也有点头疼。
“这样吧，一刀三个可以不？”撒盐哥弱弱的问。