开卤味店后，我暴富了(山楂酪)

她是丈母娘看女婿，越看越满意：“想学烟烟爸爸的手艺啊，可以的可以的。”
又说：“小沈啊，听烟烟说你一个人在这里买房定居，天天一个人吃饭，怪可怜见的，以后可以来阿姨家吃饭。”
面对黄秀兰的热情，沈沐侧脸看向身旁：“那得看烟烟的意思，我都听她的。”
她们客套来客套去，看得颜烟好累：“行行行，有空我一定带他回家吃饭。不早了，我们赶紧下楼吧！”
目送女儿和沈沐下楼，黄秀兰把房门一关，埋怨说：“人家小沈想跟你学点手艺，你怎么不说话？”
颜国华吃惊：“刚见面你还说他呆，吃完饭，就喊小沈了？”
黄秀兰毫不掩饰：“对啊，我就是挺喜欢小沈这孩子，如果能有一份稳定工作养家，更满意了。”
颜国华嘀咕：“真不知道，他给你们灌了什么迷魂汤？”
黄秀兰一一细数着小沈的优点：“哪用灌迷魂汤，人家小沈手脚勤快，眼里有活，体贴照顾，还长得俊，谁不喜欢？”
当初她也是图颜国华这些，几十年下来，日子平平淡淡，人也过得舒心。
她单位里好些同事，羡慕她有个会做饭的老公呢！
停顿了片刻，黄秀兰又美滋滋：“我就说咱们女儿眼光不差，一开始说小沈家庭条件不错，我还怕咱烟烟受委屈。刚才我看咱烟烟指东，小沈不敢往西，都听她的，照这样看来，小沈不受委屈就不错了。”
小沈在这个城市买房定居，计划着他们的未来……
天天抽空给颜烟做午饭，他肯在颜烟身上花时间……
今天第一天上门，特意打扮过，虽然有点子幽默，但也表明态度，他很在乎颜烟，才会努力想要在对方父母面前展现更好的自己。
黄秀兰看得出，小沈对女儿的感情深些，更愿意付出。
除了没有一份稳定工作，其它地方，黄秀兰都非常满意。
小区楼下，风声吹动着树叶，传来沙沙声。
沈沐的大背头在风中，纹丝不动。
颜烟好奇极了：“你到底喷了多少发胶？”
沈沐不答，反而问：“我都不会说话，总是冷场，今天我的表现是不是不太好？”
颜烟：“不会，我妈妈很喜欢你啊！不然不会让你以后到家里吃饭。至于我爸爸，他平时很好相处的，以后你跟他多相处就知道了。”
沈沐能理解颜国华的心情，毕竟颜烟是父母捧在手心里长大的女儿，突然有一天闯进个陌生人，带着女儿离开父母家，组建自己的小家庭……
设身处地，一想到将来他和颜烟的女儿谈恋爱后，带男朋友回家，只怕他比颜国华还冷漠。
沈沐的心头惴惴不安：“如果满分是100，我今天的表现，你要给我打多少分？”
颜烟想了想：“101。”
他目含惊喜，听颜烟说：“比满分多一分，让你骄傲点！”
沈沐：“真哒？”
颜烟：“真哒。”
两人对视看了一会儿，颜烟又被他纹丝不动的大背头所吸引。
沈沐一早发现了，每次她盯着他的头发，努力抿着唇，想笑不笑。
“你想笑就笑吧。”反正他已经有了名分，以后可以正儿八经登门拜访。
“哈哈哈哈……”颜烟终于忍不住，捧着肚子大笑。
“你以后按照平常穿的就行，这个西装好老气，还有你这个大背头，哈哈哈哈哈……”颜烟笑弯了腰，笑得喘不过气。
沈沐：“……”
虽然不想在意，可是她真的笑得好大声。
他漂亮的黑眸，蓄满委屈，期期艾艾把颜烟一望。
笑完后，颜烟安慰他：“不丑不丑，妈妈辈都喜欢你这种打扮，刚才你多招我妈妈稀罕啊，平时我在家都被妈妈嫌弃的。”
沈沐：“嫌弃你什么？”
颜烟：“嫌弃我站没站相，坐没坐相。”
沈沐：“我就觉得你这样挺好的，自己舒服才最好。”
“哎哟，还会安慰人，又喜欢你多一点点。”
听颜烟这么说，沈沐垂眸，她老是故意逗他。
可是，他好喜欢呢！
临分别前，沈沐问：“我的画展在周末，到时候可以邀请你父母参加吗？”
颜烟回：“回头我问问她们有没有时间。”
第98章 燃面
◎裹着一层料油和肉燥子，油润润◎
回到家, 颜烟发现厨房的灯没关，推开门缝, 看见颜国华背对着她：“老爸，你做什么呢？”
吓得颜国华手里一哆嗦，米袋子倾斜，大米哗啦啦倒入容器里。
颜国华心道不好：“完了完了，好像太多了。”
什么多了，颜烟凑来瞧：“大晚上，你泡米做什么？”
“泡一晚，明天晾干了打米粉，你妈想吃米糕, 而且还可以做粉蒸肉吃。”说完，颜国华眉头一皱：“好像泡多了？”
“不多不多, 再多泡些, 可以做粘米团子。”颜烟眼睛一亮, 想起在江陵吃过的美食。
很快, 她又疑惑：“为什么要又泡又晒，大米不能直接打成米粉吗？”
颜国华一面往容器里倒了些米，一面跟她耐心说：“既起到清洁作用，风干的大米更脆, 好打成米粉。够不够？”
看容器里装了大半，颜烟赶紧回：“够了够了。”
颜国华泡好大米, 从厨房来到客厅，颜烟跟在他身后：“这个周末, 沈沐要举办一个个人画展, 他想邀请你们一起参加, 你们有时间吗？”
黄秀兰听女儿说过, 小沈是个画家，能办上画展，应该是小有名气：
“行，我周末有空，你跟他说一声，到时候我们一定去。”
“好，我给他说一声。”颜烟往房间走，她手机没电了，放房里充电。
颜国华心存忧虑：“你说到时候会不会碰见呆头鹅的父母？”
黄秀兰听出他的弦外之音，万一遇到不好相处的，而且人家家境条件优渥……
她笑意加深：“怕什么，又不是我们家上赶着，如果小沈父母不好相处，不用我们说，咱烟烟可不是受气的主儿。”
颜国华眉开眼笑：“对，咱烟烟有主见。”
卧室里，颜烟听见客厅传来父母的笑声，不解。
她给沈沐打视频，把父母同意去画展的事情说了。
又说：“刚才我爸爸泡了好多大米，后天给你做粘米团子吃。我跟你说，这个可好吃了，外面用大米粉包的，糯糯的，里面包着肉馅，可香了。”
她说好吃的时候，双眼放光，沈沐低笑：“吃货。我等着你的粘米团子。”
聊了会儿，颜烟挂掉视频，准备洗澡睡觉。
翌日一早，颜烟闻见客厅里传来米香，循香而去，发现窗台晾晒着大米。
被清水泡开的大米，整个胖了一圈，有些脾气暴躁的已经裂开，泡过清水后，的确让它更脆了。
裂开的米粒，可以看到里面的白芯儿，呈淀粉质地。
今早颜国华忙着晾晒大米，没功夫准备早饭，到楼下早餐店买了包子豆浆油条，随便糊弄下。
颜烟把脆油条蘸进豆浆里，用筷子翻个面，让它吸收更多的豆浆。
约莫浸泡五六秒，赶紧捞出，送进嘴巴里。
刚出锅的油条，面壁被滚油炸出脆皮，牙齿咀嚼，咔滋咔滋。
吸饱了豆浆的油条肉，在口腔里爆汁儿，豆浆甜甜的，裹挟而来的豆子清香，油条外酥里软，好吸汤哦！
油条蘸豆浆的吃法，让她想到了美味的糊米粉。
再来一口包子，颜国华买的酸菜包，酸酸辣辣，超级开胃。
楼下的早餐铺，肉包子的味道一般，偏这酸菜包子的味道一绝。
又酸又辣，颜烟一口气吃掉两个。
剩下的油条泡到甜豆浆里，油条泡软些，又是另一番风味。
她捧起豆浆碗，咕噜咕噜，几口喝完。
颜国华和黄秀兰上班去了，颜烟搞完卫生，抓紧时间赶公交车。
上午熬完花生豆浆，颜烟无所事事。
她打了个哈欠，从柜子里掏出清洗干净的靠垫和毛毯，在店里小憩片刻。
醒后收到沈沐的信息，问她今天中午想吃什么？
每天吃米饭，偶尔想换个口味，面食？
一瞬，颜烟脑海里冒出个“宜宾燃面”。
学校附近有一家四川面馆，那时候颜烟和小姐妹们经常光顾。
她家面馆的汤面跟别家不一样，会多放上一筷子干豆角。
干豆角嚼着软乎乎，配上爽滑的面条，令人回味无穷。
不过颜烟最喜欢的，还要属燃面，碱面条裹上碎米芽菜碎、熟芝麻碎、花生碎、浓浓的葱油，面条表面油润润，点缀着些许肉臊子。
搅拌搅拌，那个味儿，真的香绝了！
颜烟回：【想吃燃面，你会做这个吗？？】
沈沐：【我查查。】
很快，沈沐回复：【这个不难，我马上忙完去市场买材料。】
颜烟大喜，坐等投喂。
半小时后，沈沐带着各种食材来到店里。
颜烟狗腿子迎上来：“小厨子，你终于来了，我等你好久，你渴不渴，要不要喝点东西？”
她突然这么热情，沈沐差点招架不住：“是，是有点渴。”
颜烟问：“我店里只有豆浆和热水，你要喝哪个？”
他回：“水。”
她捧来一杯热水，见他双手处理食材，挪不开手，于是说：“张嘴，我喂你。”
沈沐斜着眼珠，看她：“你有什么事情直接跟我说，只要不违背道德，我愿意为你去做。”
他委委屈屈把她一望：“你别这样，我害怕。”
颜烟把水杯往旁边一放：“有时间，你自己渴吧！”
山猪吃不了细糠。
她对他好些，看把他给吓得。
要不是早饭桌上，黄秀兰对她耳提命面，让她对小沈好点，体贴些，也不会出现刚才那幕。
颜烟把水杯一放，坐到椅子里，翘着二郎腿看手机……是沈沐熟悉的味道，他整个自在起来。
为了让燃面更佳，需要熬个料油。
沈沐切了半个洋葱、葱白段，两个生姜片，少许香料。
三分肥，七分瘦的一条前腿肉，洗净后，被沈沐切成肉片，剁馅儿。
见他忙碌，颜烟说：“我帮你剁成肉馅？”
沈沐把刀交给她：“好。”
锅内烧干，倒入植物油，把洋葱丝、葱段、生姜片、八角、香叶、山奈、花椒粒、白蔻、小茴香、草果，丁香、桂皮等配料全部放入热油里煸炒，煸出香味。
这个过程一定要保持小火，火势太猛，会把香料烤干烤焦，让料油变得黑糊糊，风味不好，也不宜食用。
煸出配料的香气后，加入两把小葱段，继续小火慢煸，煸出葱油香。
煸至小葱微微焦黄，厨房里弥漫着葱油香，关火，过滤掉配料香料，剩下的是料油。
被植物油煸过的小葱段，失去大部分水分，微微焦黄，不丢，被沈沐留下备用。
一会儿拌面里吃，可以起到增香的作用。
得到料油后，沈沐烧一锅清水，又用另一只平底锅把食材买来的碎米芽菜炒至松散，煸得半干，盛出。
颜烟的肉馅剁好，递来。
刚才煸炒碎米芽菜的锅子，留有些许底油，直接煸炒肉臊子。
小火煸炒，肉馅里的肥肉滋滋冒油，大量的脂肪被煸出，加入用姜汁、蒜末、豆瓣酱、生抽、料酒、五香粉调的酱汁，汤汁收干些，加入刚才煸炒过的碎米芽菜碎，搅拌均匀，关火。
恰好这时候，锅内的水烧开，放入市场买来的生碱面条，煮至面条里面没有白芯儿，快速捞出。
煮得太绵软，会缺乏韧劲儿，断生即可。
捞出的面条，控干水分，放入面碗里，挖来碎米芽菜肉沫，撒上花生碎、熟白芝麻碎、葱花，生抽，淋上料油，一勺辣椒油。
因为生抽和碎米芽菜肉沫里加过调味料，自带鲜香，不用再加食盐调味。
最后煸出的干葱段没有浪费，被放到面碗里。
捧着面碗，颜烟深吸一口香气：“好香啊！”
沈沐：“快尝尝看，是不是你记忆里的味道。”
颜烟点头如捣蒜：“好。”
她用筷子搅拌搅拌面条，缕缕热气腾出，料油的香气和碎米芽菜肉沫的香气分子欢快跳跃，面条表面油润润，看着好馋人！
一筷子面条送嘴里，颜烟咀嚼着：“唔，是这个味道，跟学校的面馆做的燃面很像。”
被她用欣赏鼓励的目光看着，沈沐被看得垂下脑袋。
他觉得自己在眼里，像是在闪闪发光。
因为颜烟，他感觉自己也变得越来越优秀。
这样的感觉，真好。
“害羞了，算了算了，不看你了。”只是多看了几眼，把人看得不好意思，颜烟低头吃面。
碱面条吃着有韧劲儿，裹着一层料油和肉燥子，油润润，咸香适宜，煸过的干葱段，嚼着也好香。
它看似油水很足，奇怪的是，吃起来一点不油腻，油香油香的。
她碗里满满的肉臊子，煸出肥油，吃起来不油腻。
肉臊子上裹了碎米芽菜，肉香和咸香，花生碎和芝麻碎带来干果独有的酥脆，越嚼越香。
干花生仁富含优质油脂，能吃到油香，太好炫了，根本停不下来。
第99章 粘米团子
◎萝卜软嫩无筋，煮进肉汤里，风味更佳◎
“你好, 请问你们家卖鸡鸭肉火锅，卖卤兔头吗？”
颜烟：“是啊！”
过了会儿, 店里又走进来几位顾客，见有人排队，也问前面的食客：“问一下哈，你们经常来这家店买卤味吗，是不是跟网上说的一样好吃？”
“不太清楚，我们不是本地人。”
“该不会，你们是看了美食直播来的？”
“是啊，你也是？”
“对啊对啊，好巧。”
听见这番对话, 沈圆和邱可发现最近店里好像多了很多外地游客，是真的火了啊！
火是火了, 排队的人, 也更多了啊！
有些外地游客提前一两个小时过来排队, 连周娅都抢不到每天固定的十六个堂食位置, 好可怕。
不能堂食，好在周娅住的地方能开火，只能打包外带回住宿，继续开直播。
有颜记煎饼果子铺食客们的支持, 周娅每天直播间人数过四位数。
直播事业稍稍有起色，直播间里活人多, 人气高，很快有一些商家主动联系, 想要跟她合作。
在金钱的诱惑下, 周娅没有迷失。
她知道直播间里的人气, 并不是自己真正意义上的粉丝, 她们是因为颜记煎饼果子铺来的。
好不容易做起来一点流量，周娅可不敢自砸口碑，随便乱接广告。
她不愿为了钞票，接一些昧良心的广告。
挑挑拣拣，周娅只接下一个老品牌的零食推广。
老品牌，在消费群体口碑不错，近些年在新崛起的大牌打压下，渐渐没落。
周娅也吃过这家老品牌的葱油饼干，真材实料，自己觉得好，才推的。
对于周娅接广告的事情，大家没有太大抵触，只是感概终于有商家慧眼识珠来打广告来了。
毕竟主播也是要恰饭的嘛，不赚点钱，怎么能天天搞吃播给她们看呢？
最重要的是周娅的推广比较良心，不恰烂饭，大家对她，颇有好感。
这不，周娅的直播间热度不断攀升，又反哺到颜记煎饼果子铺……
周娅和好友外带两份鸡鸭肉火锅，打包了卤味，准备折返，在店里的排队队伍里，遇到好多食客跟她打招呼。
其中沈圆和邱可，让她印象深刻。
好像是因为沈圆把她的直播间，发到店里的几个群里，还有学校论坛，给她带来了许多流量。
周娅打从心底里感激她们：“上次帮我转发的事情，谢谢你，我约定了要回去直播，以后有时间，我请你们吃顿饭。”
沈圆摆手：“没多大的事儿，不用客气。”
“对你没多大事，对我来说，很重要，加你个联系方式，下次约饭，我请客。”周娅跟沈圆她们道别一声，带着朋友匆匆往回走。
前头的队伍，缓慢移动。
沈圆听见有前面的食客哀叹：“完了完了，没有堂食位置。明天上午要回去，好不容易过来旅游一趟，我们排了一个多小时，白排了，好可惜吃不到鸡肉火锅，这样旅行终究不完整。昨天看主播吃，快馋死我。”
身旁的友人，出主意说：“要不咱们打包一份回酒店，买个热水壶，用热水壶煮着吃？”
先前哀叹的人，欣喜说：“好主意，打包两份吧，咱们两个人不够吃。”
想到鸡鸭肉火锅的美味，沈圆咂咂嘴：“可惜咱们学校不让用电水壶，不然我高低整个，这样可以烫火锅吃啦！”
邱可附和说：“呜呜，我也想吃火锅，想啃香喷喷的土鸡腿。”
很快，队伍前面的食客打包外带了两份土鸡火锅，看得邱可馋坏了。