开卤味店后，我暴富了(山楂酪)

习惯性地，她先吃一个清水煮的甜玉米猪肉饺子，吃重口的，嘴巴尝不出来味道。
先品尝清淡的，最能尝出食物最原本的鲜甜。
机器压出来的饺子皮也不差，爽滑，薄薄的，少了点韧劲儿，她一口咬破饺子皮，被香迷糊了。
玉米粒独有的清甜香气，不管不顾，直往人的鼻腔里钻。
煮饺子前，她啃过一个玉米，还是被水饺里的玉米香气勾住。
哎呀，里面包裹的猪肉馅儿流出汤汁来，颜烟赶紧吸一口肉汁，然后嗷呜一口，把整个饺子囫囵包在嘴巴里。
不错，自己做的水饺真材实料，下料扎实。
猪肉馅肥瘦相间，不干不柴，不油不腻，恰到好处。
肉馅里面点缀着胡萝卜丁和甜玉米粒，胡萝卜甜丝丝，甜玉米粒吃起来饱满无渣，包裹着一汪香甜的玉米汁，在口腔里爆炸。
满满一口清甜和浓香，都是食材最原本的味道啊！
端起汤碗，她喝一口饺子汤，因为只放了一点点食盐调味，能品出淡淡的面粉香和咸味，比较清淡。
连续吃下几个水饺，嘴巴里有点寡淡，她迫不及待开始宠幸锅贴。
盘子里，摆放着一只只圆润饱满的锅贴，饺子皮几近透明，隐隐约约能看到里面包裹的肉馅和金黄的甜玉米粒，白净的饺子皮上点缀着葱花和黑芝麻，勾人得很。
夹起一只锅贴，底部被煎得金黄焦脆，咔嚓一声，她一口从中咬掉半只锅贴，汤汁顺着颜烟的嘴角流淌。
她赶紧抓一张抽纸，擦拭干净嘴角。
锅贴底部的脆皮，煎得香香的。
牙齿咀嚼间，裹着油脂的脆皮卡兹卡兹脆响。
皮薄馅大，一口咬下去爆汁儿，满满的肉，好满足呀！
连续吃下两个不加蘸料的锅贴，颜烟开始尝试夹一只水煮饺子，蘸着醋吃，浓浓的米醋香包裹住整颗水饺，入口酸掉眉毛，配饺子吃着别有风味。
锅贴也来尝试下蘸醋，唔，也是好吃的！
吃多了蘸醋，差点酸倒牙，那就再尝试下蘸辣椒油。
水饺裹满了鲜艳红亮的辣椒油，一整个送进嘴巴里，火辣辣瞬间席卷了整个口腔，辣椒的辛香和灼热同时热烈登场，爽滑的饺子皮被破开，流出一汪鲜嫩的汤汁儿，缓解了灼辣。
大颗的肉馅儿，鲜嫩多汁。
锅贴蘸辣椒油，比水饺更辣更香，因为锅贴底脆的孔洞，吸饱了辣椒油，一口咬下去，满嘴流油啊！
好辣好辣，颜烟给自己倒了一杯玉米水。
玉米水已经凉掉，丝毫不减浓郁的玉米清甜香。
她捧起水杯咕噜咕噜猛灌一口，好浓的玉米香，回味间带着一丝玉米的甜。
她确认过，自己没往里面加糖，这个煮玉米的水，居然喝起来甜丝丝！
好喝耶。
难怪有人特意买玉米须泡茶喝，这个水确实很香甜。
在被辣到面红耳赤时，来一杯清甜的玉米水，有效缓解了辣感。
学到经验后，颜烟夹着锅贴只敢蘸一点点辣椒油，吃起来辣度正适宜。
吃完一碗水饺，一份锅贴，她甚至还喝下小半碗饺子汤，吃得饱饱的。
下午，叶嘉来上工了。
经过几天的磨合，叶嘉已经大致熟悉工作流程，不难上手，只要认真细心点就行。
前堂交给叶嘉，颜烟把厨房清洁完后，端个小马扎坐，可以玩会儿手机。
临到结束营业时，王丽芬才匆匆忙忙赶来：“不好意思啊，让你等了我一会儿，刚下我就赶过来，我上班地方远，来的路上恰好高峰期比较堵。”
颜烟说：“没事，我们也快处理完，准备关门，还想着您再不来，我给您送过去。”
王丽芬的卤货早已打包好，付完买番茄的费用，又跟颜烟说了几句话，才急赶慢赶回去。
颜烟锁好店门，拎着一袋饺子皮也准备回家。
来到自家所住的楼栋，好瞧不好，撞见刚下乡回来的冯英。
冯英背着双肩包，冯叔叔帮女儿拎着行李箱：“这才去了两个月，黑了瘦了，在那边吃得习不习惯，听说那里连卫生间都没有，还是老式旱厕，可苦了你了。”
冯英无语：“爸，我这不挺好的吗？瘦了黑了，可是身体也结实许多，我们经常要帮着干农活，才明白一餐一饭得来不易。看到山区的留守儿童，才知道从小在爸爸妈妈怀抱里长大的自己，到底多么幸福，爸爸，真的感谢你。”
冯海一个大男人，沉默不语地掉眼泪：“你真的长大了啊！”
“烟烟。”余光扫见靠近的人，冯英热情跟她打招呼。
颜烟：“英英姐，你回来了啊！”
冯英点头：“是啊，听说你开了一家很好吃的卤味店，每天都有很多人去排队，去晚了买不到。刚才我妈妈还在电话里跟我显摆，她买到你店里的卤味。”
颜烟：“那你一会儿可要好好尝尝，可以给我提意见。”
又打量冯英，说：“英英姐，我感觉你好像变了。”
冯英咧嘴笑：“是不是缺少了那种清澈又愚蠢的目光？下乡真的很能历练人，有机会希望你也能来乡下看看，会有不一样的感受。”
颜烟点头：“有机会一定去。”
在走廊里分别，颜烟用钥匙开锁。
见她拎回来一兜饺子皮，擀得薄薄的，谈过话立马上蒸锅里蒸熟。
早早得知她带这个回来，颜国华今天做了青椒肉丝和酸辣土豆丝，用春卷皮包裹住，浇上几滴辣椒油，那个味道，想一想都很带劲儿。
不等开饭，颜国华裹了个青椒肉丝的春卷，递给黄秀兰：“你尝尝。”
黄秀兰就着他的手，咬下一口春卷：“这个皮薄薄的，嚼起来很有韧劲儿。青椒肉丝也好吃，肉丝好嫩好嫩，嘶，青椒有点辣，是螺丝椒吗？”
颜国华点头：“对，你爱吃这种辣一点的螺丝椒嘛！”
颜烟：“……”
她决定自己动手包一个春卷来吃。
第53章 脆甜桃子
◎咔嚓一声，果肉脱离掉桃核，像是啃脆甘蔗◎
进入六月中旬, 老家的沙瓤番茄迎来了丰产期。
因为颜烟店铺面积小，空间不足, 每次按一千斤送来，今早又运来一千斤沙瓤番茄。
番茄全部过完电子秤，师傅又郑重抱来一只纸箱，对颜烟说：“这是老家种植桃树的果农送给你的，如果你觉得吃着好，可以找我们批发，价格都好商量。”
不等颜烟拒绝，师傅放下那箱桃子，把货车开走了。
颜烟：“……”
说起来, 好久没吃桃子了。
记忆里的桃子，或是脆甜, 或是软烂多汁。
放熟的水蜜桃, 白里透粉, 不需要削皮, 轻轻一揭桃子皮，里面的桃汁流淌到手指。
轻轻一嘬，熟透了的桃肉化作一汪桃汁儿。
记忆里的桃子，是甜酸甜酸, 汁水四溢，现在的市面上, 却买不到这样的水蜜桃。
市场里卖的桃子跟番茄差不多，几户采用大棚种植, 产量高, 减少病虫害, 长出来的桃子漂漂亮亮。
光有一个漂亮的样子, 却没有作为一个合格水果该有的桃子味。
六月初，毛桃和油桃刚上市时，老妈黄秀兰买过一兜回家，给她们尝鲜。
看着光鲜亮丽，闻着很香，携带着浓浓的毛桃香。
被桃子香诱惑到，忍着馋意，饱含期待地削掉桃子皮，一口把桃子送入嘴巴里，只品尝到寡淡如水的桃肉，带有淡淡的清甜，桃子味道不够浓烈。
比起它的桃肉，还是它的香气更诱人些！
被它的香气吸引，期待品尝到它的甘美，结果很失望，这种感觉谁能懂啊？
拆掉纸箱，扑面而来的，是浓浓桃子清甜香气。
被浓郁桃子香欺骗过一次，颜烟不为所动。
而且它看上去丑丑的，看着不够红，不够诱人，甚至有几个桃子表面间或夹杂着狰狞的疤痕。
颜控的颜烟看到这种桃子，放到一边，没有管它。
熬完酸梅汤后，瞅见被自己放在角落里的一箱桃子，每个格子里的桃子，像是被主人冷落后抱膝蜷缩的小宠物，可怜巴巴。
颜烟蹲身，挑了个最小的。
怕桃子不好吃，吃不掉，挺浪费。
店里没有水果刀，平时吃番茄，她放到水龙头底下清洗干净，直接生啃番茄，不用削皮。
没有削皮器，菜刀被临时征用。
费劲巴拉用菜刀削完皮，属于桃子的清甜香气时不时飘来。
颜烟没抱太多期待，桃子送到唇边，牙齿轻轻切割开果肉。
咔嚓一声，果肉脱离掉桃核。
颜烟心里刚闪过这个念头，当后槽牙咀嚼到果肉时，她整个人呆愣在原地。
糖分很足，脆甜脆甜的，咀嚼果肉时，还带着一丝恰到好处的微酸。
这丝微酸，使得桃子吃起来时，不会过份甜腻。
她立马又啃一口，桃子甜香，像是啃脆甘蔗。
好浓郁的桃子味啊！
跟记忆里的桃子一模一样！
她又挑一个桃子削皮，品尝后，跟刚才的糖分酸度相差无几，又香又甜。
颜烟几乎立马跟货车司机联系，拿到桃子果农的联络方式，跟对方对接。
桃子比沙瓤番茄的批发价贵点，要0.75元，不包含运费。
颜烟试着问：“可以先批个一百斤试试吗？”
对方爽快同意了。
挂掉电话，颜烟没忍住桃子香，又给自己削个桃儿吃。
桃子不算大，长得不漂亮，胜在味道好啊！
她桃子啃到一半，沈圆和邱可推门走进来。
沈圆兴奋跟颜烟分享自己牙龈肿痛好了很多，已经能吃米饭，吃点清淡的蔬菜。
说着说着，沈圆鼻子动了动，看向颜烟手里的桃子：“好香啊，你在哪里买的？”
“老家果农送的，一箱子没几个，给你们一人一个。”颜烟朝沈圆和邱可塞去。
邱可又想要，又觉得白拿不好意思：“这，你也不多，不太好吧！”
沈圆一回生二回熟：“谢谢啊，我不跟你客气了，有水果刀吗？”
颜烟：“……没有，只有菜刀，你要吗？”
沈圆：“要。”
瞅着这两人，邱可默默接过桃子，拳头大小，好浓郁的桃子香啊！
颜烟领着她们进厨房洗桃子，把洗净的菜刀递给她们，小心嘱咐说：“垃圾桶在那儿，这把菜刀很锋利，小心点，别割到手指。”
闻见甜甜的桃子香，沈圆早已馋得口水哒哒，三下五除二，削完桃子皮。
她迫不及待送进嘴里，啃一口，眼睛亮了亮：“好甜啊，跟我家里农，家里一个亲戚种的桃子一样甜，没想到这么远还能吃到这种自家种的桃子。”
桃子香气宜人，邱可被勾得流口水。
听完好友的描述，成功把邱可馋到了。
顾不得把桃皮全部削完，邱可在去皮的果肉部分啃一口，惊呼：“天呐，好久没吃到这么好吃的桃子，好甜啊，什么时候上架，我要买它个十斤？”
颜烟说：“大概明天吧，会先送一些过来试卖。”
邱可嗷一声，对沈圆说：“哈哈哈，明天我没课，我们早点过来排队，我要多买点。”
沈圆点头：“好。”
在店里呆了会儿，看颜烟要忙碌起来，沈圆和邱可回学校宿舍。
颜烟从仓库运来处理好的小龙虾，进行油炸……
卖番茄利润不高，胜在不需要烹饪处理，不麻烦，运来就能卖。
一天卖三百多斤番茄，除开批发价和高昂的运费，她的利润不到一半，大概有4.5成，塑料袋便宜得很，几乎不费几个钱，十几块钱，能批到上千个塑料袋，以及番茄的部分损耗……
靠着卖番茄，她每天净利润大概有400元左右，光靠卖番茄，也能收入过万啊！
现在她店里最轻松的产品，是沙瓤番茄，最挣钱的卤味，是辣卤小龙虾。
几百斤小龙虾，请三位兼职姐姐帮忙刷小龙虾，一天300块人工处理费，最贵的是油炸成本和香料成本，每天需要一桶半的植物油。
炸过的油，不能重复使用，只能倒掉。
一桶半植物油成本不超过150元，小龙虾进货10元一斤，她卖39元一斤，小龙虾经过油炸后缩水损失掉的重量，大概每斤毛利润能达到10块钱左右。
现在正是小龙虾上市的季节，她店里一天卖三四百斤辣卤小龙虾，一个月收入能达到惊人的数目。
数着存款数字后面几位数的零，颜烟笑得见牙不见眼。
毕业一年，她的存款终于破十万啦！
月底时候，加上其他卤味的收益，大概能到二十万吧！
看着存款数字一点点增长，她很满足，很有成就感。
颜烟像一只勤勤恳恳的小仓鼠，一点点积攒着自己的小家当。
进入中旬后，马上迎来父亲节、端午节。
颜烟掰着手指头数，要给爸爸买礼物，端午节要给家里添置点什么好呢？
这些先暂时放下，颜烟决定把店里缺少的厨具，一并添置。
想吃个水果，没有削果皮器，真的很不方便。
刨丝器，必须备上，昨天吃水饺和锅贴里的胡萝卜丝，差点把她手给切废了。
买个擀面杖，虽然不会擀面，留着有备无患吧！
说不定什么时候老爸颜国华到店里时，突然想要做个面食呢？
怎么能少得了煲汤的砂锅呢，偶尔在店里煲个鸡汤，排骨汤、牛腩什么的，或是煲仔饭，香哭了好么？
颜烟逐一列清单。
哦，对了，差点忘了买料理机，可以打果汁，或是打姜汁，都比较方便。
趁着空闲时间，她直接去最近的商超，推着购物车结账，达到一定数额，超市会帮忙送货上门，真的好方便啊！
下午，店里正式营业。
沈圆早早赶来排队：“我昨天预定了半斤鸭食管，二两鸭肠，两个兔脑壳。”
正好，颜烟从厨房出来。
见到沈圆，她好奇：“你牙龈好了？”
沈圆：“不是很疼，天天喝粥可把我馋死了，赶紧过来买点卤味啃啃，上次看可可吃的鸭食管，好肥嫩哦，我赶紧来买点解解馋。”
又说：“对了，你那个桃子明天确定有吗？”
不等颜烟开口说话，邱可身后排队的食客插话：“桃子？你家明天要卖桃子啊，是不是就你那个角落摆着的，丑丑的那个？”
颜烟强调说：“虽然它丑，但吃起来很脆甜，很好吃。”
食客点头：“我也觉得它应该很好吃，刚才一到店里，我就闻见一股若有似无的桃子香，以前我在路边买到一位奶奶卖的自家桃子，也是丑丑的，但是很好吃，之后再也没有买到过这种。我就想买这种不好看，但好吃的桃儿。”
颜烟：“那你明天早点过来，明天到货。”
女孩疯狂点头。
邱可瞅着她：“姐妹，我怎么看你有点眼熟？”
女孩无语：“前两天我们才见过，那天你来买鸭食管和鸭肠，你忘了？”
“哦，是你啊。”邱可想起来了，对方说她有趣来着。
邱可又说：“好有缘啊，我叫邱可，我加你个联系方式吧。我在1群，你在几群啊，我直接加你？”
“我叫吕妍，我在2群，这个是我。”她掏出手机，指着2群里一个id。
等看清id名字，邱可噗嗤一声：“姐妹，你取的网名真有意思。”
吕妍挺了挺胸：“那当然了，我这么性感，取的网名也要超级性感哦！”
叶嘉递来食品袋，邱可拿到自己的卤味后，对吕妍说：“我过去挑点番茄，以后有机会一起玩啊。”
吕妍嗯了一声。
日坠西山，锁住店门后。
颜烟抱着箱子里剩下的几个桃子回家。
刚进家门，就听黄秀兰同志说颜烟拿回来的巧克力很贵。
黄秀兰放了几包到包里，充当零食。
白天在单位跟同事摸鱼吃零食，她拿出巧克力跟人分享，同事说这个巧克力有点小贵，她给家里孩子买着吃过几次，蛮好吃。
几百块一条裙子，黄秀兰觉得好便宜，赶紧买。
几百块一盒巧克力，黄秀兰同志觉得死贵死贵，用金子做的吗？
听完后，颜烟哦一声，之前看沈圆经常来买兔头吃，就知道她家境不错。
她说：“老家的果农托货车师傅给我带来一箱桃子，我吃了几个，送了两个，还剩下点带回家，这个桃子跟外面卖的不一样，可甜了。”
黄秀兰后知后觉：“我说怎么闻着一股桃子味，寻思上次买的桃子不好吃，咱们家里好久没买桃子吃。”
听女儿说好吃，黄秀兰拿去用削皮器除皮，分割成两半，一半拿给厨房里忙碌的颜国华。
厨房里，传来颜国华的声音：“甜。”
喂颜国华吃完半个桃，黄秀兰才返回客厅吃自己的一半：“很脆甜，比我上次买的桃子好吃多了，你店里要卖这个吗？”