……徐桃看着付洛瑶的眼睛,她怎么就忘了,两个人是因为什么相识的。
付洛瑶看徐桃盯着自己许久不说话,疑惑地摸摸脸:“这么看着我做什么,是我脸上有什么?”
徐桃摇摇头:“方才听了你的话,想到曾经家乡的一句歌了。”
“什么?”
“你看这道菜,群英荟萃,要您老八十,一点都不贵!”
作者有话说:
前面的“宫廷玉液酒”和这章的“你看这道菜,群英荟萃,要您老八十,一点都不贵!”都引用自赵丽蓉巩汉林老师的经典小品。
◎咸?甜?好吃才是王道!◎
一番插科打诨,付洛瑶再次拿起筷子,发现酸菜鱼已经只剩一半了。她立刻拿起一只汤勺,舀了满满一勺鱼!
“不行!”下一瞬,她的阿弟按住了勺柄,还冲付母告状:“阿娘,你看阿姐!”
姐弟两互不相让,眼看就要吵起来,徐桃忙将一只盘子端到两人面前:“别光顾着吃鱼呀,也来尝尝我新做的糕饼如何?”
姐弟两互相对视一眼,不约而同地哼了一声,异口同声道:“鱼一人一半!”
两人话音刚落,就发现另外一只勺子快速从汤碗中移出来。姐弟两齐齐转头看去,只见付洛瑶的阿妹付洛瑛十分机灵地将那勺鱼盛给了付母。付母忙推辞道:“阿瑛你自己吃便是,不用给我盛。”
一番推(hun)让(zhan)之后,付母就夹了一片走,剩下的都给阿瑛了。姐弟两看到阿瑛埋首在碗中大快朵颐的模样,都一脸高还是她高的表情。徐桃勾起了唇,夹了一块鱼:这酸菜鱼,真就如此大魅力?难不成,自己之前规划好的路线,应该转弯才对?
姐弟两人将鱼分好,各自盛进自己碗里之后,付洛瑶这才安心地放下勺子,从盘中夹起了徐桃做的糕饼。
她发现徐桃这些糕饼的外层都有些无从下口。比如这糕饼外层包裹着一片叶子。她正在犹豫吃不吃这片叶子的时候,便瞧见徐桃揭开了最外层,咬了一口。
她连忙学着拆开,却见里头是一颗白团子,阳光照在上面,润泽光亮,仿佛一颗圆润的硕大珍珠。
若是真的有这么大的珍珠该多好,母亲就不必如此辛苦了。付洛瑶一边想着一边咬了一口。面皮揉得极好,绵绵糯糯的,还带着树叶淡淡的清香。咬破面皮,浓浓的肉香味溢出。
是豕肉!徐桃最擅长的豕肉!半肥半瘦的肉,用刀剁成肉末。不,不光是肉末,好似还有些菜蔬。只是这菜蔬不是爽脆的,而是十分柔韧。对,是菜干!菜干吸饱了油汁,恢复了原本的形状,颇有嚼劲的同时还吸饱了肉汁。一咬下去,舌尖就感觉到肉香的流淌。
徐桃看着付洛瑶咬了一口,嘴里嚼了两下就停了下来,不禁有些紧张地问道:“阿付,怎么样?这个糕饼可是不合胃口?”
付洛瑶这才回过神来,嚼了几下,缓缓将那一口咽了下去,这才摇摇头:“在今天以前,不,在吃到这个糕饼之前。我一直以为自己喜欢甜口的点心,今日这一口下去,我突然觉得,我可能要叛变了!”
对上付洛瑶无比认真的眼睛,徐桃扑哧一笑:“我曾听有人说过这样一句话,你不喜欢某种食物,大约只是因为你没遇到那个对的厨师。”
“太对了!”付洛瑶连连点头,“这个人能给我引荐一下吗?”
徐桃轻轻摇摇头:“他不在此处,在一个谁也找不见的地方。”而是在她回不去的现代。
徐桃刚陷入伤感,肩膀就被付洛瑶握住轻轻晃了两下:“好吧,引荐人就算了。但是你能告诉我,这糕饼叫什么名字吗?”
对上付洛瑶的眼睛,想起刚才她那番言语,徐桃默默咽下了叶儿粑这个原名,脑子一转:“叫,翡翠珍珠丸!”
“好!”付洛瑶抚掌赞叹,“好一个翡翠珍珠丸,当得起这名!”话音未落,她的筷子已经又夹了一枚,正要咬下去,忽然道:“这是不是能也做甜的?”
说好的叛变呢?徐桃清了清嗓子:“可以做甜的。用艾草挤出来的汁揉面,里头用炒得香甜的红豆沙做馅儿,口感比这白面的好。可惜过了时节,明儿个清明时候给你做。”
“过了也不怕,艾草啥时候都有,横竖不吃艾草叶,只要些汁液便是。明儿个我就去寻。就算没寻到,还有其他的菜蔬也是绿色的。”付洛瑶这下高兴了,吃得越发欢快,又伸筷子到下一道菜:“这又叫什么?直接吃吗?”
徐桃看了一眼那盘蒜泥白肉,略一思索:“那叫白玉卷,蘸着这个蘸料吃便是。”
付洛瑶夹起一卷,蘸了蘸料后放进嘴里,蒜香直冲脑门儿,接着是红油的香辣滋味。半肥半瘦的肉卷里还藏着一片黄瓜,柔韧与脆嫩交相辉映,可真是又爽口又新奇。她连连点头:“果然这豕肉,还是得吃你的手艺,旁人怎地都做不出这味。”
说到猪肉,徐桃还是万分感谢几十年前那位穿越卷王前辈,要不是他位列宰相推动了种植业和畜牧业的发展,这会儿哪有她这后人乘凉的机会。徐桃笑着谦虚道:“喜欢就多吃些。”
又有微风吹过的树叶沙沙作响声,又有旁边付洛瑶姐弟们的拌嘴,还有付母时不时的关怀,徐桃这一顿饭用得舒心极了。饭毕,付洛瑶要给他们泡茶。徐桃看到她放下来的盐罐,连忙起身:“方才瞧见有果子,不若,我给你们做点儿果茶如何?”
徐桃话音刚落,就见桌边几人齐齐抬头,眼睛亮亮地看着她。付洛瑶立刻起身道:“那就有劳你了,若是有什么需要,尽管吩咐阿珩,方才那鱼就属他吃得最多。”
徐桃笑着起身:“我瞧见可是有桑葚?将那个洗净便是。”
付珩跳起来:“我去。”
看见他的背影,徐桃和付洛瑶相视一笑,便往厨房去了。
徐桃看了一眼各种食材,瞧见了乌梅,拿了几颗出来,正在清洗,便见付洛瑶抱着几个茶包过来:“喏,好几种茶,你看看哪个最好?“
这会儿茶是金贵物事,寻常人家基本上少有喝的,就算有也就一两种,付家竟有这么多。徐桃也没问,只是随意挑了一种:“这就尽够了。”
徐桃拨旺了炉子里的火后,站起身来选起了茶。她一一闻过去,这才忽觉得身边骤然安静了下来。她抬头,正对上付洛瑶看向自己的目光。两人对视一眼,同时开口:“你……”
话一出口,两人又同时停了下来,不约而同笑出声来。徐桃正要开口,付洛瑶抢先道:“你先说。”
行吧。徐桃直起身,目光灼灼地看向她:“阿洛,你对未来有什么打算?”
“打算?”付洛瑶拆茶包的动作停下,“什么打算?”
徐桃看向她:“你是打算一直在坊门口开朝食摊吗?”
作者有话说:
给吃食取名,徐桃已初步习得大唐人民的风格。
厨房里一下子静了下来,只有水壶里的水咕嘟咕嘟的响声。
付洛瑶闻言一怔:“阿桃,你这话是什么意思?”
徐桃微笑着看向她:“还记得咱们第一次一道用饭那天,我在卖玉尖面那家食肆说过的第一句话吗?”
付洛瑶不假思索:“当然记得,你说,哪日你能挣得此样店,足矣。”她顿了顿:“莫非,你想要盘一家店铺?”
徐桃摇摇头:“这会儿就算是把我手上的钱全丢出去,也不够一个小铺子一个月的赁钱。”
“那你提起这话的意思是……”
徐桃揭开锅盖,将乌梅、玫瑰花、茶叶和冰糖一并放入其中煮起来:“你有数过你的摊子一早能有多少位客人吗?”
“以前的话,大约一天是三十左右。自打你来了之后,可能有四五十。”
徐桃拿起刀,开始切起了桑葚:“这段时日我仔细观察过坊门的情况。摆摊的大约有二十,朝食的话,一位客人通常只会选择一个。我最近出了些新吃食,大约一早能有七八十的客人。而其他的摊子,还比不上咱们两个。这样算下来,早上选择在坊门用早餐的人也就是五六百。”
付洛瑶细想想,点头:“差不多是这样。你的意思是我们要多多吸引客人吗?”
徐桃摇摇头:“在坊门口用朝食的人,一是要上朝的官员,二是需要出坊门读书或做活的中等人家。无论是哪类,他们一是只会买一家,二是吃食要出得快。不仅是咱们手快,还有食物出得快。你的饼烧一炉有限,我的蒸笼蒸一回也有限,这是必须等待的时间。”
徐桃拨弄着锅里的茶,用小勺舀起一点儿尝了尝,点点头:“再多,不光是火候来不及,咱们和面备材料也吃不消,准备时间至少要再提前半个时辰。以我一个人的力量,最多能多卖十多二十个人就顶天了。如此一算,实在不合算。“
付洛瑶听到这里就明白过来徐桃的意思了:“我明白了,阿桃的意思是,坊门这边的生意,这会儿就差不多到头了。”
徐桃将煮好的茶舀到一只大碗中,还调了调味,不禁有些遗憾没有奶盖之类的东西,缺了点儿灵魂。她将桑葚切成小段,单独装在一只碗中,这才冲付洛瑶一笑:“正是。虽说小铺子还赁不起,但是一只小摊子还是可以的。怎么样?要不要一道?”
付洛瑶方才大概猜到了,但是徐桃说出来,她心中还是十分澎湃。昨日去办宴席,徐桃的手艺就让她大开眼界,也知道徐桃这朝食摊估计不会摆太久。没想到,居然这么快吗?她呼吸都有些急促了:“我们一道吗?”
“当然。我说的一道,就是你一半,我一半,从出资到经营,再到收益,咱们都对半分。”
以徐桃的手艺,付洛瑶丝毫不担心赔本干不下去的问题。只是……她按住澎湃汹涌的胸口:“可是,你一个人支摊子,不是会赚得更多吗?你为何会喊上我一道?”
“方才我就说,一个人的力量是有限的。”徐桃眨眨眼,“再说,普通的摊子竞争力有限。我要做的摊子,需要一个搭档。走吧,我们把茶饮端出去,然后我慢慢跟你说。“
什么摊子还需要搭档?付洛瑶一头雾水地端着托盘,与徐桃一并出去了。
暗红色的茶汤中放入了一些桑葚,搅拌一下,端起来抿一小口,那股酸酸甜甜的滋味滑过味蕾,方才用过饭食的油腻感登时消散了。
付母和付洛瑛喝了都赞叹不已,随后付洛瑛就扶付母去午睡了。付珩眼睛亮晶晶的,两口就将自己杯中的饮完了,又去倒:“太好喝了,若是再甜些就更好了。”
“去去去,你有得喝就不错了,还挑三拣四的。嫌不够甜自己做去。”付洛瑶赶走了付珩,转头喝了一口,“我觉得,这汤就可以放在咱们的摊子上。若是夏天再放些冰,估计滋味更足。”
这就咱们摊子了,果然自己没看错人。徐桃托着腮,笑盈盈地品了一口:“夏天就没桑葚了。”
“没有桑葚,也有桃子葡萄之类的嘛。难道偌大的长安城还会缺了果子不成?不是我吹,就凭着饮子,咱们摊子就能做成长安城独一份儿。”付洛瑶自信一挥手,“所以,到底是什么样的摊子?”
徐桃放下茶杯,正襟危坐,开始给付洛瑶画起了饼。付洛瑶开始还能跟得上,听到后头的时候,她整个人已经完全被震住了。
待得徐桃告辞离开,付洛瑶这才回过神来,送了她出门。待得徐桃都走得不见了,她猛地一拍大腿:哎呀,光顾着问摊子的事情,她想要问的话都忘记问了。明早在坊门口摆摊的时候,她一定要记得问。
由于太过兴奋,付洛瑶到坊门口的时候还在打哈欠。她刚安好推车,便听见对面赵三娘得意的声音:“呵,那徐小娘子不光做坏了贵人家里的宴席,又在比试中输给了我,怎还会有脸面来这坊门口?”
付洛瑶一个哈欠刚打到一半,听了这话差点儿没把自己呛到:什么玩意儿,这赵三娘说的人是她认识的徐桃?
众人一听徐桃遭了,心中先是一喜,又半信半疑:“徐娘子做坏了贵人家的宴席?真有此事?若真如此,她怎还会有心思跟你比试?”
付洛瑶手中的刀往菜板上一掷:“别信口雌黄,前日宴席儿与徐娘子一道去的,何曾做坏过宴席。没事别编些瞎话!”
立刻有人附和道:“就是就是,怕是你臆想出来的吧,把梦当成真的了!”话音一落,众人立刻哈哈大笑起来。
赵三娘一怔,立刻反驳道:“她如何想的我怎知道。昨日我在当铺门口碰到她,是她主动提出要比试的,亲口承认输了的人也是她。若非她做坏了宴席,她昨日怎会去当铺?”赵三娘见付洛瑶还不信的模样,冷哼一声:“若是你不信,你去当铺问掌柜和小二,就知道我说的真不真了!”
当铺?她怎会去当铺?难道这就是她昨日晚到的原因。付洛瑶握紧刀柄陷入沉思。直到身侧传来熟悉的打招呼声,付洛瑶才回过神来,立刻拉着徐桃到一边低声问道:“前日你去当铺了?可是遇到了什么棘手的事?”
作者有话说:
啊,你们真的一句话都不跟我说吗?
◎打脸的快准狠。◎
徐桃眉毛微扬:“你从哪知道的?”她还打算今天给付洛瑶说呢,怎么付洛瑶就知道了?论理,不该有其他人知道呀?
“我还以为是谣言,没想到居然是真的!”付洛瑶倒吸一口凉气,“是不是那日我走后,程二郎带人又为难你了?”她越想越惊心,忙拉住她的胳膊:“他,他不会逼迫你做什么你不想做的事了吧?”说话间,她一双眼瞳愤怒得仿佛要喷出火来!
徐桃的胳膊都被她捏得生疼,忙用另一只手拽住她的胳膊:“等等,什么程二郎?跟他有什么关系?”
正目眦欲裂的付洛瑶眼瞳蓦地睁大:“啊?不是程二郎,那难道是周老丈?”
怎么越说越歪楼了?徐桃忙问道:“你从何处听来的?听到的内容是什么?”
付洛瑶下巴冲对面一抬:“喏,就是那赵三娘说的,说是你弄砸了宴席的事情要赔偿,所以你去了当铺,还什么比试输了她。”
果然是她。徐桃啼笑皆非地松开了付洛瑶,走到推车前:“原是这样。我是去了当铺,但是与程家无关,是因为其他缘故我自己要去的。”
“到底怎么回事?”付洛瑶听到前半句刚松了半口气,后半句又提起心来,“你是急用钱吗?需要多少,我这里还有。”说着她就去掏钱袋子了。
“不,我不是因为缺钱去的。”徐桃按住她的手,瞧见有客人往这边走来,只得匆匆道,“待今日收摊我再与你细谈。客官,要来两个云朵玉尖面吗?长安城独一份儿的!”
付洛瑶瞧见徐桃一切如常,心里也松了口气,开始张罗自己的摊位了。
其余那些本就半信半疑的摊主们一瞧见徐桃这模样,立刻更不信赵三娘:“赵三娘,你如此说徐娘子,怕是嫉妒别人比你生意好吧?”
被戳破心思的赵三娘脸上略有些讪讪,随即昂起头:“放你娘的屁?我嫉妒她个小丫头片子作甚?前日那郎君邀请她去做宴席可都听见了!你问问她到底去当铺没!”
付洛瑶将手中和的面往案板上一拍:“赵三娘,素来我们井水不犯河水,近日里你多番挑刺我们也没跟你计较,并不是我们怕你。你嘴里放干净点!”
赵三娘一手叉腰:“怎么?敢做不敢当?如果她没搞砸宴席,那昨日她为何没敢来摆摊,那郎君为何没来她摊子上买朝食了?”末一句她几乎是用尽全力吼出来的。
这一句出来吼,现场登时一静。在众人的打量中,徐桃十分坦然地烧着开水:没来摆摊,当然是因为谁在干了个大项目得了笔大奖金后不休息休息?
正值这时,一个耳熟的声音响起:“娘子,今日你总算出摊了!某要两个云朵玉尖面,前日你在拿云宴上做的糕饼,简直让某大开眼界。某做梦都没想过竟有那样的糕饼,真真吃到嘴里就仿佛云朵一般!”
“白三郎说得很是。还有青云那碗汤,看着清清淡淡仿佛白水一样,入口竟是那般滋味。”赵鹏程忙附和道,“某也要两个云朵玉尖面。对了小娘子,那汤会在朝食时售卖吗?”
徐桃给两人装好玉尖面,将纸袋递过去,笑着道:“那糕饼和汤都颇费时,又不能放,朝食着实无法售卖。”
两人接过纸袋,还颇有些遗憾。
徐桃笑道:“不过,朝食虽然不可以,其他时候未必不可以。”看着两人亮起的双眸:“几日后,儿会开一个食摊。若定下时间地点,会写在招旗上。若是有什么想要合作的事宜,郎君们可到时来商谈。”
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