付洛瑶重重点头:“正是!我再去看看鸡鸭这些有没!对了,还有鱼鲜!”
徐桃挑了许多豕肉,经过一处的时候,她忽然站住了脚,往那边走去。付洛瑶正好提着鸡鸭过来,瞧见徐桃停下的地方,有些惊讶:“阿洛,你这是打算用这些?可是,长安很少人吃诶。”
徐桃转过头来,嘴角含笑:“有一些想法,先拿上吧。走,去拿调料。”
三人回到灶台,时间已经过去近两刻钟了。旁边的人还在张罗着生火打水,还有人因着东西不够吵闹起来。瞧见这场景,付洛瑶笑道:“好在咱们方才便先去准备了这些,不然,这会儿还不知道要怎么办。阿桃,这会儿我们要先做什么?”
徐桃翻了一圈,面色微沉:“包袱被人翻过了!”
“什么!”付洛瑶和谢菱脸色一变,忙凑上来。
徐桃仔细清点了一番:“安息茴香被拿走了,花椒也少了一大半,辣子也被人倒了一部分。”
付洛瑶气得浑身颤抖:“这些人也太过分了!都怪我,我应该看着的。”
“只有千年做贼的,没有千年防贼的。若是真的都那么干净,这会儿也不会那么多人吵闹了。”徐桃拍拍她的肩,“你先把鸡鸭和猪筒骨都清洗出来,熬煮出血沫后再洗一次,重新烧水熬起来,水稍微多一点儿。阿菱,你把菌菇和这些食材清洗出来,放到另一个锅里后加水,食材量是水量的一半。你们先备着,我去看看还有没有调料。”
作者有话说:
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第91章 桂花酒酿奶茶
◎浓浓的茶香与牛奶香混合在一起,再加上新鲜做的桂花蜜以及煮熟后放凉的酒酿,醇厚而又不腻,带着清新的桂花香。◎
徐桃刚走到食材房门口, 便听到里面传来了一阵争吵声:“盐没有了?这不是食材房吗?怎么会没有盐呢?”
一个人毫无感情地回答:“各种调料都备下了足够的数量,先到先得。”
“盐跟其他东西能一样吗?没有盐怎么做菜?”另一个人的声音响起,“既是足够的数量, 怎么会这会儿又没了呢?”
徐桃走了进去, 看到一群人围着两个侍卫, 正在据理力争。她一边竖起耳朵听着那边, 一边快速扫了一眼调料区。
盐已经没了,糖也没了,很多东西都空了。她一一看过去, 揭开一个小壶的盖子闻到是酱油, 忙拿到手中。再扫了一圈, 她又拿了一壶醋。她转头一瞧,那些人居然还在争论, 她心里默默感叹了一声:就连自己带的东西都能被人拿走, 有人多拿这件事他们更不会做主了。
果然, 徐桃跨出房门,便听见里面哗的一声,是刀出鞘的声音:“闹什么吵什么!这是什么地方?岂容你们放肆!要比就老实比,想要出去我不介意送你们一程!”
寒光一闪, 方才还忿忿的众人立刻噤若寒蝉。他们这才后知后觉这里是皇城内,他们不过一介布衣, 拿什么去抗衡?
有想通的人早已悄悄往后退, 抢先一步奔到了调料区:他记得方才还有一壶酱油的,好歹有咸味啊。然而看了一圈,将所有的壶都揭开来看过, 酱油怎么不翼而飞了?这下要怎么办?
反应过来的人也连忙围了过来, 看到酱油没有了, 立刻让第一个过来的人交出来,至少每个人都要一点。第一个人连忙解释自己没有,这些人丝毫不听,非要让他交出来,第一个人百口莫辩,又进行了第二轮争吵。
不知道自己无意中引起一场风暴的徐桃回到灶台前,将东西又翻找了一遍。好在糖和盐没被拿走,花椒和辣椒也还有,对付今日的饭菜还是可以的。而且……她的目光扫过自己带来的竹篮:这里面的,才是她的宝贝。
“阿菱,把这个南瓜洗了,然后去掉中间瓤,切成尽量薄的薄片。”徐桃分配起了下一个任务,“阿洛,先把饭煮上,煮硬一点儿,还差一点儿过心那种时候就捞起来。”
谢菱和付洛瑶都一一应下各自去忙活,徐桃拿起了方才拿来的两样食材,开始清洗起来。
屋内,王老八扒着门看了半天,瞧见侍卫们过来巡逻,忙飞快跑回灶台前:“大郎,三郎,她正在洗海货。”
“海货?”徐淇正在处理消熊,听了这话刀一顿,“你可看清了?”
被这样一问,王老八顿了一下,迟疑起来:“应该是吧,看着像是海货。”主要是,海里面的食材他许多也没见过,但是陆地上更没见过那样的东西,应该是海货吧。
听他如此支吾的模样,徐淇有什么不了解的,瞪了他一眼:“还不快去帮忙,杵在这里做什么?”
听到有人扑哧笑了一声,王老八自觉丢了面子,又不敢抬头去看到底是谁,只得硬着头皮应下,自去忙活了。
徐淇重新拿起了刀,下刀之前犹豫了一下,往徐源的方向挪了一步:“大哥,那边没问题吧?”
“能有什么问题?做菜便是,这些事我已经安排好了。”徐源皱眉看了他一眼,手中利落地处理着羊,心思却转到方才王老八说的事情上头。海货,不管她用什么海货都没用,今日她都不可能通过遴选。上回盼荷宴丢了的场子,这回自己定要找回来!
徐桃鼻子有些痒痒的,忙离开灶台,走到旁边的空地,接连打了几个小喷嚏,这才觉得鼻子通畅了。她刚要转头,忽然瞧见一行人往后头的房舍走去,由于隔得远,她并没有看得太真切,只隐隐看到衣裳流光溢彩,似是女眷。莫非是后宫哪位贵人出行?徐桃一边想着,一边回到灶台前。
此时食材房后的房舍之中,团团坐了一屋子。面南的人往茶里放了一勺盐,慢条斯理地搅拌着:“方才我瞧了名单,东西市的许多大食肆也派人参加了。”
他对面的人也吃了一口茶:“这回遴选出来的厨子,虽然只是在冬至和元日之类的大宴上帮忙,但是这是好不容易能在圣人面前亮相的机会,可是光宗耀祖的大事。能来参加的人,自是识时务的。”
“正是。我还记得,这消息一出去,高升楼就来报名了,是所有食肆中的第一家,可谓是十分积极了。”第一人开口道。
众人闻弦歌而知雅意,纷纷点头。面东的人捋着胡须:“永宁坊的玉食,开创者正是光禄寺出身的,继承了遗志,如今的烧尾宴是这长安城首屈一指啊。”
若是徐桃在场,定会觉得这人有些眼熟。的确,这人正是周知奇娘子的胞兄,两人的眼睛眉毛不光长相,就连神情都简直一模一样,一眼便能认出来。
也有人点头:“玉食的确不错。说起来,平康坊的桂香轩也有一手好酒好菜。”
话音一落,屋子里静了一瞬,随即笑了起来。方才提高升楼的人指着这人虚点了两下:“王录事果然是行家啊,这家的菜真是声名远播,在座没人没听过吧。”
他话音刚落,就听外头传来一个清朗的女声:“哪家的菜如此厉害,我也想听听。”
怎地有女人?众人心下一惊,门口的人已经看到了熟悉的内侍,忙起身恭敬地行礼:“长公主。”
长公主?屋内众人最高不过七品,忙站起身跟着行礼,心下狐疑不止。待看清进来的人时,他们立刻恭敬道:“拜见郑相!”
“不必多礼,我们就是奉圣人皇后之命过来看看。”长公主抬了抬手,朝旁边的郑询道,“郑相,请。”
郑询脸色一如既往严肃:“长公主为尊,您先请。”
众人看着互相谦让的两人,心中暗潮汹涌:若是再加一个唐相,这不就是盼荷宴再现吗?方才大家都已经有了默契,等会儿准备按照那样的路走,这两尊大佛来了,长公主尊贵可不一定懂庶务,可这位郑相,眼睛里是揉不得沙子的。等会儿可要怎么办?希望两位是心血来潮,坐一会儿就走吧。
众人各怀心思时,上头长公主已经坐下了,兴致勃勃地道:“方才你们说哪家食肆名满长安?有什么招牌菜,我也想要尝尝。”
方才提桂香轩的人脑袋轰的一声,怎么敢说出口,急出了一身汗。其余人立刻化身锯了嘴的葫芦,低着头只当自己没听见。
两个半时辰,说起来挺长的,但是从规划到最后成菜,还是颇不容易的。内侍已经说还剩最后一柱香时间了,但还是没人提前出菜。各家都在最后收尾,不管是屋内还是院子里,都是热气腾腾,各种香气交织,一时之间竟不知谁的更香。
就在这时,一股浓浓的辣味冲出来,霸道地往每个人的鼻孔里钻。有人受不了辣,直直打了好几个喷嚏,转头来找,目光定格在徐桃他们的灶台上,不由一脸鄙夷:“这放了辣椒,除了辣味,哪里还能尝出其他的味道,简直本末倒置,哗众取宠!”
更多的人是伸长脖子往这边看,听见滋哇一声响,越发心痒痒:辣椒出来这么多年了,他们用它做的菜还是干巴巴的,除了辣就是辣。这几位娘子,怎么能把这辣椒做得这样香。
就是这个味道。从厨房里面出来的徐源一出来便闻到了辣味,面色一沉,随即深深看了徐桃一眼,转头低声吩咐身后的人跟上。
评审处便是旁边的院子。每个人将自己的五盘菜交给内侍,内侍会给他们一个号牌,接着菜被内侍们端走放在长桌上,厨子们就被请到游廊上稍作休息。
拿到号牌的时候,徐源明显一愣:这流程,怎么跟说好的不一样。但是他面上没有露出半分,只将号牌收在袖中,低声吩咐了宋老三一声。宋老三悄悄离开。
更多的人都在低声说着方才做菜的情况。就在此时,只听咔擦咔擦的声音响起,众人转头一看,只见徐桃几人正坐在游廊边的长凳上,拿着一种圆圆的薄片吃得开心。
付洛瑶又咬了一口,连连点头:“这瓜子薄脆名副其实,怎么能做得这么薄这么酥脆,瓜子炒过之后居然这么香,越嚼越香,我觉得比桃杏饼和饼干都好吃!”
“最厉害的是,你居然能想到用竹筒来装,这样一点儿也没碰碎。我觉得,完全可以拿来售卖。”谢菱咽下嘴里的东西,打开水囊,喝了一口,双眼亮晶晶的,“尤其是配上这个饮子,可太香了!”
“对对对!”付洛瑶又喝了一大口。浓浓的茶香与牛奶香混合在一起,再加上新鲜做的桂花蜜以及煮熟后放凉的酒酿,放了一早上了,这桂花酒酿奶茶还有着淡淡的温热,这会儿刚好入口,醇厚而又不腻,带着清新的桂花香,喝上一口,又饱腹又解渴。
这会儿居然还能吃得下东西,真是没心没肺。徐源刚如此想着,便见宋老三折返回来。他低声附耳徐源:“大郎,那边拦住了,不让人过。我打听了一番,那人只说贵人吩咐。”
贵人?徐源暗暗思索着,忽然听见咕嘟一声。他眉一皱看向宋老三,却见宋老三一脸惊诧地看向他。徐源这才感觉到一股饥饿感,清了清嗓子:“我知道了,你退下吧。”他可不像她们哪里都能吃得下东西,至少,不能在这大庭广众之下。
作者有话说:
有些地方的小可爱已经考完了吧,好好放松一下吧!其余还没有考试结束的小可爱加油哦!感谢在2023-06-06 21:30:17~2023-06-08 21:21:05期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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第92章 椰蓉面包
◎发酵过的就是更加蓬松,浓浓的麦香加上甜滋滋的椰蓉,感觉嘴里都是蜜糖的滋味。◎
“崔兄, 崔兄!”一只手在崔清晔的面前晃了好久。崔清晔这才回过神来:“什么?”
赵鹏程狐疑地看了他一眼,又转头看了一眼他对面的陆玉珂:“方才我们来,就看到你们两个人在这里坐着了, 这会儿我们都吃完了, 你们桌上的菜还是一动没动。你们两怎么同时发起了呆, 可是遇到了什么难题, 需要我们帮忙吗?”
白予鸿从身侧伸出双手,扶着陆玉珂的肩:“正是呢,有什么我们帮得上的, 尽管说。上回若非你们指点, 我怕是一晚上都回不去。”
陆玉珂双肩一沉, 回过神来,对上几人关切的目光, 难得不好意思起来, 忙摆手道:“没, 没事,我就是在想夫子放假前布置的题目。”
“我也在想啊!”杜书礼把他往里挤了挤,直接在他旁边坐了下来,“可惜怎么都不得章法。”
几人立刻叽叽喳喳地说了起来。陆玉珂求救似的看向崔清晔。崔清晔低下头来, 慢条斯理地拿起筷子夹了一根青菜,好似吃得十分专心的模样。陆玉珂只得硬着头皮把自己破题的思路说了, 嘴都说干了, 这才送走了几人。
看见那几人的背影消失在门口,陆玉珂一把抢过了崔清晔面前那盘菜:“好啊你,明明我们同病相怜, 你居然不帮我!早知道方才就在他们面前揭发你!不, 等她们出来, 我定要在徐娘子面前告你一状。”
崔清晔看了他一眼:“娘子名讳,切莫挂在嘴边。”说话间,他放下筷子,转身拿起自己背的包袱。
陆玉珂说完也懊恼自己嘴太快,忙左右看了看,见周围没人才松了口气。他刚要放下盘子,就瞧见崔清晔打开一个油纸包,拿出一个胖嘟嘟的东西。陆玉珂忙问道:“这是什么?”
“面包。”崔清晔扯下一块,塞进嘴里,“哦你没有,不知道很正常。”
陆玉珂:……这还是个人吗?你有你了不起啊!陆玉珂忿忿地拿起筷子,将盘子里的菜全拨到自己碗中,大口大口地吃着,眼睛都在喷火:是谁酸了?呜呜呜,就是他自己酸了啊!
同一时间,徐桃也掰开了一只面包。这还是她来到这里后第一回 做面包。那日在街上看到了椰子,徐桃十分开心,立刻掏钱买了几个。
回去后徐桃便破开椰子,三人就着烤肉喝了个爽。其中的椰肉就被徐桃剔了出来,做成了椰蓉。因为有椰蓉,徐桃才想到了面包。
面包比蛋糕还要“虚胖”一些,虽然看着这么大块,但是捏起来可能还不如拳头大小。但是发酵过的就是更加蓬松,浓浓的麦香加上甜滋滋的椰蓉,感觉嘴里都是蜜糖的滋味。她觉得刚刚好,崔清晔怕是觉得甜味有些不够。
徐桃她们吃得七七八八时,内侍过来请他们了:“诸位,这边请。”
方才还满当当的包袱这会儿已经瘪了不少,徐桃她们脚步都轻快了不少。重新走进放着菜品的院子,徐桃她们也没去跟他们抢前面的位置,而是就站在后头。
待所有人都进来后,又一个内侍走到了院中,看服饰就至少是一个总管。他冲大家道:“诸位,贵人会当场做出评判。在评判结果出来之时,各位切莫出声及提示。若是有人私下有些小动作,嘿嘿……”他刻意顿了一下:“不要怪我没有提醒诸位。”
这尖细的声音,仿佛一只尖爪划过心脏,让人感觉毛毛的。抢在最前头的人明显有些后悔,想要往后缩。但是后头的人挨得严严实实,坚决不让位。隔着人群,徐桃看着斜前方第二排的徐源几人倒是稳得住,她眼中闪过一丝寒光,随即垂下眼帘,忽然觉得有些不对劲:等等,方才那人说是贵人?莫非……
这个念头刚闪过脑海,内侍们的通报声便响了起来。瞧见熟悉的长公主和郑询,徐桃眸中的光闪了闪,却下意识地瞄见徐源背在身后的手松开来。明明只是一个简单的动作,她却莫名觉得自己这位大伯好似有些焦躁起来?
徐源这会儿的确很焦躁。看着进来的人,他整个人完全是懵的:自己使了些非常手段,才让肃伯把自己弄进来参加遴选,还通过周知奇的关系,递了话。正是因为这样,他才会去挑衅徐桃,想踩着她在玉食里站稳脚跟。谁知,这样板上钉钉的事情,怎么突然来了变故?
长公主笑吟吟地扫了一眼,冲旁边的郑询道:“郑相,天气渐凉,恐菜也凉了,不若就开始吧。”
郑询颔首:“长公主请。”
内侍们本要请他们坐下,两人摆了摆手,表示这样速度更快。而且两人还让开来,说此事为光禄寺主导,理应让光禄寺的众人先品尝,他们只不过是尝个热闹。
说是这样说,可光禄寺的众人谁还敢弄刚才的小九九。万一等会儿郑相突然问你选择这家的理由是什么,他们怎么编得出来?不过,有脑子转得快的发现菜旁边只有号码没有名字,明显是打乱的顺序,他们也可以推脱自己并不知道哪道是那些食肆所做。对,就决定这么做了!
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