至尊厨神 (有熊氏)

　　李凌依然淡淡地笑着，用手轻轻地敲了敲盛菜的盘子，盘子的轻颤中，那堆积在一起的蕃茄炒鸡蛋借着汤汁向下划去。
　　随着那些汤汁的下滑，原本堆砌在一起，很难看的蕃茄片舒展开来，那星得点点的蛋黄点缀其间，仿佛摆在盘子里的不再是一盘菜，而是一盘花。
　　是的，舒展的蕃茄片层层叠叠，就像是那盛开的花瓣，点缀其间的蛋黄，就像是花蕊。其间汤汁相连，香气弥漫开来，瞬间就盖过了周围一切气味。
　　刚刚还侃侃而谈，一副自信模样的吴正，此时却惊讶地闭上了嘴巴。
　　“哇！”
　　宋香凝惊叫出声，指着那盘蕃茄炒鸡蛋道：“李凌……你……你怎么做到的？”
　　李凌淡然一笑，没有回答宋香凝的话，而是对吴正说道：“你刚刚好像说，这菜色、香两点都不行？”
　　吴正虽然骄傲，但却是一个实在人，李凌这一手让他惊为天人，再也不敢小看李凌了。
　　“李先生做菜的手艺出神入化，我吴正服了……只是不知道李先生愿意不愿意教吴正如何才能做出像先生那样的蕃茄炒鸡蛋？”
　　李凌等的就是这个时候，微微一笑说道：“想要学这一招也容易。不过，你要先告诉凝香，你到底做错了什么事，使得她爷爷将你赶出门墙……”
　　“这……”
　　吴正心中天人交战，他当初离开宋家，就已经答应宋金铲，将此事永远埋藏。这么多年来，他从来没有对任何人说起过为什么会被赶出宋家门墙。
　　吴正不想说，但是这道令人惊叹的“蕃茄炒鸡蛋”，却让他心痒难耐，很想从李凌那里学到手。
　　几经挣扎之后，最终学艺的欲望战胜了保守秘密的决心，吴正长叹一声道：“罢了罢了，此事埋在我心里那么多年，今天就说出来吧！反正，凝香也不是外人。”
　　吴正自幼跟随宋金铲学艺，因为本身对厨艺很是痴迷，再加上天份很高，又刻苦，他的厨艺是众多师兄弟中最好的那一个。宋金铲本人也对吴正很是看好，几乎内定了他将来出师，最起码也是宋家某一地酒楼的大掌勺。
　　如果照正常情况吴正应该很快能够成为宋氏餐饮集团的核心人物。可是事情却出现了变化。
　　八年前，吴正跟随宋金铲去参加一个厨艺比赛，在那场比赛上面，吴正遇到了宋香凝的母亲，颜如雪。
　　两人可以说是一见忠情，正当两人要将他们间的恋情说出来的时候，却愕然发现，颜如雪竟然被她的父母许配给了宋金铲的儿子宋涯。
　　在现代社会，这种父母之命媒妁之言，本应该没有任何生存空间的。大家讲究的是恋爱自由。
　　可是，无论是宋家，还是颜家的家教都非常保守。恋爱自由之类的，根本没有生存的土壤。
　　双方都知道，说出来也不会有任何的结果。再加上吴正感激宋金铲，待宋涯如同对待兄长一样，见宋涯也很喜欢颜如雪，他自己也就主动退也了。
　　吴正与颜如雪之间的恋情，就这么中断了。
　　颜如雪嫁给宋涯之后，很快就怀孕了，可是她却一直无法忘记与吴正的感情，产后抑郁寡欢，整个人像是被抽掉了精气神一样迅速的衰败下去。
　　吴正不忍颜如雪如此，便经常去找颜如雪谈心，有了吴正的陪伴，颜如雪的情绪开始渐渐的好转。
　　吴正心中对颜如雪充满了歉意，就把这种歉意转变成了爱，全都投入到了宋香凝的身上。
　　是以，在宋香凝儿时的记忆中，吴正甚至于比母亲还有父亲更加的疼爱自己。
　　只是吴正一直保持本心，不愿意做对不起宋涯的事情，并劝慰颜如雪，让她试着接受宋涯。
　　颜如雪却想着与宋涯离婚，跟随吴正，后来她提出这一点的时候，被吴正拒绝了。
　　数年之后，郁郁寡欢的颜如雪终于耗尽了最后一点心火，临死之时将她对吴正之爱说了出来。让宋涯惊叹之余，又心生妒火。宋金铲也觉得丢了面子，最终找了一个由头，将吴正给赶出了宋家。
　　吴正心中对颜如雪愧疚非常，被赶出宋家之后，过了一段时间颓废至极的生活，但最终还是来到了这个夜市，在这里定居下来。
　　而之所以在这里定居，是因为这夜市曾经是他与颜如血定情之所在。
　　听完吴正所述，宋香凝那双好看的眸子里面已经满含泪水。


第31章 非他莫属
　　在很小的时候，宋香凝就知道母亲没有开心过，母亲的心仿佛永远被一层乌云给盖住似的。最后油尽灯枯，丢下自己离世而去。
　　她一直不知道母亲为什么会这样，一直以来，她都想找出这个答案。只是一直没能如愿。
　　如今听到吴正所言，心中酸痛至极。
　　母亲为爱枯守，为爱坚持，不能说她有什么错。吴叔叔知恩图报，不愿意跟父亲抢母亲，也不能说错。父亲虽然打理家族生意很忙，可是宋香凝却知道，父亲很是宠爱母亲，这也谈不上错。
　　三个人似乎都没有错，可是却因为种种现实以及理念上的阴差阳错，最终的结局却是如此悲伤。
　　“大小姐，我是个孤儿，被师父收养，传以手艺。我不能做对不起宋家的事情。我知道，是我害了如雪，但如果真的一切重头，我依然会选择今天的路。要说不同的话，我可能不会像以前那样，将这种情感放在心里。我会告诉你父亲，让他多关心下你的母亲。也许，事情就不会像现在这样了……”
　　吴正长长地叹了一口气，悲伤地垂下了头。
　　三人不再说话，气氛变的安静而沉闷，最终还是宋香凝先开口道：“吴叔叔，事情过去也就过去了。如果母亲知道你一直守着这个夜市，她心里也应该会好过的。你也不要太内疚了。”
　　吴正深吸了一口气，淡淡一笑道：“是啊，事情过去了，也没有必要内疚了。内疚无法改变什么，只有记忆才是永恒。我永远忘不了她在夜市中如银河般的美丽……”
　　说到这里的时候，吴正连忙拍了拍自己的脑袋，在人家女儿面前如此说，的确有些不合适。吴正连忙转移话题道：“李先生，你的要求我已经做到了，现在你是不是应该教我如何做你那道蕃茄炒鸡蛋了？”
　　李凌当然不会食言，虽然这盘蕃茄炒鸡蛋他用了幻灵铲上的灵力，但是单纯靠手法，也不是不能做到的。
　　“首先蕃茄要选十成熟，这我不用说了，去皮之后看纹理，一定要顺着纹理斩下，不要破籽，更不要破筋。只有筋在，蕃茄片才能够撑得住。炒蛋黄的时候，注意火候，顺便在炒的时候，要先将蛋的外形分好。”
　　说到这里，李凌深吸了一口气说道：“注意蕃茄片入锅的时候，不要用锅铲，全用腕力振动，以免让蕃茄片被炒坏。另外，掌握住火候，不要炒老。在用腕力振动的时候，顺便将蕃茄片与蛋黄处理好，倒盘的时候，先菜后汤汁，汤汁盖在菜上，汤汁浓度要适当，以保证轻碰盘子，汤汁能够自上而下，将蕃茄片最后一点生味给弄熟了。蕃茄片由九成熟转为十成熟，自身硬度会发生变化，辅以汤汁以及摆盘之功，就成了。”
　　“就这样？”吴正沉声说道：“李先生，你说的这些处理起来会很麻烦的。有没有什么特殊的窍门？”
　　这是吴正最想要知道的，李凌说的那些太大而化之了，其中一定有绝窍的才对。要不然，刚刚他已经看着李凌做蕃茄炒鸡蛋了，李凌的步骤他可是看的一清二楚的。
　　李凌轻轻地摇了摇头，做这菜的确是有窍门的，只不过这窍门需要灵力加持，在这个不能修行的世界里，李凌的窍门的确没有任何的意义。
　　吴正一脸的不相信：“李先生，我就不相信，你这菜没有窍门！”
　　没有窍门怎么可能让堆盘最后成为花朵？单靠自己的操作吗？怎么可能！这要多么好的基本功，才能够将菜的一切反应都掌控的完美至极？
　　“吴先生，我能告诉你的是，这盘菜没什么窍门，就是要不停地练习，不停地练习，要了解每一种食材各种情况下的改变……”
　　“李先生是不是觉得我吴正是三岁孩子？”
　　吴正心里面火腾了起来，说的容易，不停地练习，可也要知道怎么练习啊。这种大而化之的方法，根本就不是有心要教，只不过是敷衍而已。
　　想到自己将心中埋藏了那么多年的事情说了出来，换来的竟然是这种答案，吴正怎么可能不生气。
　　“厨艺之道没有捷径！吴先生如果不相信我所说的话，那我也没有办法！”
　　李凌除了没有说灵力的事情，他已经将如何做这道菜的手法全说出来了。
　　这道菜有四个重点，一个是顺纹理，一个是炒蛋黄，一个是振锅，再一个就是摆盘。
　　这四个重点，无论哪一个，都需要非常坚实的基本功，只要能够融会贯通，虽然做不到李凌那种完美的菜式，可是要想色、香、味俱全，又能够让其开花，也是能够做到的。
　　只不过，吴正需要的显然不是如何努力去练习做菜，而是一种投机取巧的手段。