读书成圣 (苏牧武)

　　餐饮这个行业，从来都不曾存在过绝对的好选择、坏选择，只有合适与否。
　　方小武呈现给她的，就是一个最合适的，并且还是其中最好的。
　　韩希夷是没经验，但她有脑子，那些理由，谁听完都能判断出对错来，比她的花店、奶茶屋、炸鸡品牌的想法高明太多。
　　“好，接下来有两件事。”
　　小五哥淡然一笑，不骄不躁，稳得让人合不拢腿。
　　“首先，你要和你妈妈开始DIY菜品，以十五种为目标，口味务必要做到同类前列。”
　　“其次，咱们要继续找人取经，然后决定上美大还是饿不饿，外卖营销是一个大课题，没那么容易。”
　　韩希夷连连点头，突然一愣：“那店面呢？”
　　小五哥稳半天，就是在等这一刻！
　　突然之间，宠溺一笑，差点闪出韩希夷的眼泪。
　　“安心，我来搞定。”


第四百二十四章 玩得花啊……
　　目送搓着鸡皮疙瘩的韩希夷坐上918，方小武继续干活。
　　找铺面的事儿先不急，等到定下整体经营策略以后再针对性的去找，铺面才会比较合用。
　　现在最关键的还是搞明白外卖平台的商法，做到知己知彼、对症下药，省着白花钱没疗效。
　　方小武掏出手机翻通讯录，微信里突然发来一条消息，是韩洛音的。
　　“谢谢。”
　　什么鬼？你以为空口白话说句谢谢就行么？
　　感觉好感度够浪的，他直接回过去一条语音消息。
　　“客气啥，咱俩谁跟谁啊！”
　　韩洛音马上转移话题：“你忙什么呢？”
　　方小武实话实说：“准备找周正出来吃宵夜，聊聊天。”
　　“这么晚为什么找他？你又双叒叕惹事啦？？？”
　　晕！我这是什么形象啊？
　　叹口气，小五哥无奈回道：“我是打算让他介绍两个做餐饮的朋友，取取经、聊聊外卖平台的玩法……”
　　“……”
　　韩洛音发来六个点，然后跟上一个捂脸的羞涩表情。
　　方小武不再说话，默默打字：“不想理你，烦你。”
　　对面瞬间回来三个字：“表~酱~嘛~”
　　唉咦！撒娇的韩洛音真是肉麻得可以……有能耐你跟我当面撒，看我操不高潮你！
　　心里想的是那个，嘴上说的是这个——
　　“早点休息吧，离得那么远，就别让我操心了，乖哈！”
　　……你妹的，要说恶心人，你比谁差么？！
　　好半天，韩洛音才回复。
　　“你早点回寝室，注意身体。”
　　好感度嗖的涨上去1点，91。
　　就这，小五哥仍不满足，嘀咕道：“麻蛋，基础好感怎么涨得这么慢？”
　　两种好感度涨高以后都可以滚床单，有什么区别？
　　一个可以复数的滚，滚完不掉，一个只能单数的滚，敢劈腿？打折！
　　所以区别还是蛮大的。
　　但其实，方小武就是随口念叨念叨，他心里明镜似的，有苏野和刘怜怜在前面挡着，韩希夷和韩洛音的基础好感度压根就不可能涨上去。
　　因此，天地良心，他帮韩希夷真的是没图什么，特别特别纯洁。
　　结果周正一个字都没信。
　　“别解释！你们这些小朋友的情情爱爱哥一点都不感兴趣，你犯不着跟我说。”
　　奇怪的打量方小武一阵，他突然“恍然大悟”。
　　“噢！你是不是怕高云峰找你算账？没事，以老韩现在的状况，巴不得有个靠谱女婿，你可以先和小洛音确定关系，之后再跟大姨子有什么纠葛的话，那就是家庭内部矛盾……”
　　我内部你一脸！
　　方小武现在贼得可以，压根不争辩，心里嘀咕归嘀咕，面上就当没听到，笑眯眯剥着毛豆吃。
　　这是一处露天大排档，以云州的地理位置，大排档还能乐呵最后半个月，所以周正特意将宵夜地点放在这里。
　　两人有一撇没一撇的闲聊着，不大一会，路边滚过来一个球。
　　周正没动地方，方小武却不好托大，起身相迎。
　　“闻总您好。”
　　“哎哟，状元郎好！今儿真喜庆，胖子没白折腾！”
　　“今天有这么热？你肥油都渗出来了……自己坐自己喝。”
　　三个人乱七八糟打着招呼，周正和闻胖子很熟，基本没什么客套寒暄，方小武见状，也就不再虚头巴脑。
　　闻胖子是素月轩的老板，当初周正给方小武的那张粥铺卡，就是闻胖子送出来的，上次家庭聚餐，胖子特意去敬了一杯酒，不算熟人，但也不陌生。
　　今天，方小武拜托周正找个能玩明白外卖营销的老板出来聊聊，周正干脆就叫来这个在餐饮行业里打滚一辈子的素月轩老总。
　　剥着毛豆就着酒，三人慢慢聊开，闻胖子一听方小武要做小餐饮，话匣子顿时打开，堪称知无不言言无不尽。
　　“这些外卖平台黑心烂肺啊，小五，你千万仔细！”
　　一声控诉，揭开这个行业的内幕一角。
　　“两巨头现在牛逼着呢，有客户有商家有大数据，你不上，同行都在上面，人气知名度都远远高过你。”
　　“你想上，一个订单抽成20%，还特么是菜品原价，根本不管你打不打折。草！都给丫打工来着。”
　　方小武眉头一皱，追问道：“这个20%是什么成分？”
　　闻胖子开始掰手指。
　　“你像饿不饿，平台专送抽点12%到18%，星火计划服务费5%，这玩意标着‘自愿参加’，可是你不参加试试？”
　　“新美大平台专送直接就是15%到25%，最神奇的是还特么有上架费！店没开起来你要先掏一笔资格钱，恶心不恶心？”
　　周正瞪大眼睛，愕然问：“那么牛逼？”
　　“那是相当牛逼！”
　　“咱们云州的美团平台是加盟的，不是直营，搞这个的是林翰生，丫多黑你们想都想不到！”
　　闻胖子冷笑一声，往嘴里扔两粒毛豆，吧嗒嘴问：“知道平台推广里有竞价排名、广告推广吧？”
　　“知道。”
　　方小武和周正同时点头。
　　翁胖子冷笑继续：“按照推广力度，每一个点进网店的客户，将会消耗商家0.1元到2元不等的资金，不管客户下单不下单，点进去就算。”
　　“这些王八蛋怎么玩？”
　　“你一旦开启竞价排名，把你提到25名以内，丫马上拿自己养的账号开始恶意点击！”
　　“你发现，50个点进来的客户就只有一个下单，这尼玛的下单转化率低到没边儿啊？懵不懵？”
　　“丫骗你钱骗得美滋滋，咱们呢？远不止是亏点钱！”
　　“下单转化率是特么关系到正常排名的，由于转化率太低，导致排名总是上不去，于是不得不继续做竞价推广，然后又被恶意点击……”
　　“就这么循环下去，一个月下来，细算成本，其实没少卖，结果亏特么10%？？？”
　　方小武和周正都听懵了，还带这样的？
　　闻胖子摆摆手：“记住，咱们云州的新美大是代理商承包的，要是跟林狗没有过硬的交情，千万别上！恶心的事儿可不止这点，饿不饿最起码还黑在明面上。”
　　方小武和周正面面相觑。
　　真尼玛的长见识！


第四百二十五章 艰难的任务
　　闻胖子跟懵逼的方小武和周正碰杯，咕咚咕咚干杯，随手一抹嘴巴，悠悠继续。
　　“哥俩，你们现在可以打开软件，看看素月轩酒楼的排名在哪。”
　　方小武随手打开新美大，往下一顿划拉，半天没找着。
　　“几十年老字号，胖子我的店不敢说是云州中餐第一，可是在咱们区算是排得上号的，就因为从来不做推广，前100都看不到影。”
　　闻胖子一边给两人倒酒，一边呵呵冷笑。
　　“胖子我本来就懒得走外卖，素月轩一天翻台至少5次，后厨忙都忙不过来，跟他们扯什么瘠薄蛋！”
　　方小武不耻下问：“闻哥，我看素月轩粥铺的排名还可以，月售将近5000单？”
　　闻胖子哈哈一笑：“要不是粥铺销售可以，我怎么可能把酒楼放上来？”
　　“不过咱家的销售跟平台推广没一分钱关系，主要是自有客户，是素月轩的名号够响。”
　　“还有一个关键点——粥铺的东西做完就放那儿，不用再管，没有额外成本。”
　　“外卖虽然比堂食赚得少点，但也算是一种对老客户的维护，更可以减少菜品的放置时间，否则，咱绝对不上外卖。”
　　方小武若有所思：“所以，其实是平台求闻哥？”
　　“对！”闻胖子坦然点头。
　　“店大欺客、客大欺店，就是这么回事，屁股坐哪的问题。”
　　“你像‘霸王鸭’连锁，平台到现在都是0抽成，还有各种补贴。”
　　“然而有些小区门口的小透明，根本做不起推广，排名没影，明明点单的都是小区里的老客户，每单少赚3、4块。”
　　“咱家酒楼和粥铺是双平台专送，抽成前两年全免，今年提到10%，平台现在牛逼大发了，搞不好明年还得提，估计只有那些大型连锁能幸免。”
　　“现在的情况是，大店无所谓，小店被吓跑，剩下一堆不上不下的死挺，仅有少部分能赚到钱。”