重生之超级食神 (离火加农炮)

白菜的含水极多，但还需要再往锅内加入少量水，在加入盐、八角、桂皮等调料盖上锅，大火烧开，然后小火慢炖二十分钟。

炖菜。要点就是在一个炖字，而炖，是所有烹饪手法中最耗费时间的做法之一。

开始小火慢炖后，田小杜站在灶台前，眼神一动不动的盯着面前的炖锅，此时他该是已经清闲下来的，但他依然将全部身心都集中在面前的炖锅上，神情说不出的专注认真。

“还是第一次看到这个胖子这么认真的做菜啊。”站在赛场外围的董悠悠盯着场上的田小杜，口中感慨道。平日里田小杜做菜的时候虽然也很认真，但却没有现在这么专注，就仿佛他的眼中就只剩下了面前的灶台，还有正在蒸腾着热气的锅。

“这个样子……跟师父做菜的时候好香啊。”安小小眼中一亮，扭头看向叶垂，“师父，他这是在学你吗？”

现在叶垂平日在家里很少下厨，但他下厨做菜的时候。总会露出无比专注的模样——叶垂的这个样子还被王诗雨私底下命名为“食神状态”，叶垂可以将一道简单的菜肴做成绝顶的美味。就跟他这种专注是缺少不了的，这也是他之所以可以被称为食神的主要原因。

“他不是在学我。”叶垂颇为欣慰的拍了片王诗雨的脑袋，“他是不由自主的进入这个状态的，只有对烹饪之道奉献全身心的时候才会进入这种情况，这是一种专注的境界。”

叶垂身边的厨师中，除去吉姆这个八星厨师。其他人里面秦一月一开始厨艺是最厉害的，不过他毕竟不是叶垂的嫡系徒弟，虽然平时叶垂也会指点他，但毕竟没有对田小杜那么用心，现在的田小杜。在叶垂的眼中已经可以说是登堂入室了，他的厨艺早已经不下秦一月。

围观的秦一月大约也明白了这一点，眼中悄然划过一丝不甘，当初他留在满汉楼，是为了挑战叶垂，可这么长时间过去，他的厨艺也越来越好，但他却发现自己跟叶垂之间的差距越来越大，那种大不是因为叶垂也跟着进步了，而是因为他越来越了解叶垂的厨艺在什么境界，明白的越多，那种差距仿佛就越大，现在他已经隐约的感觉到，田小杜恐怕也已经超越了他……

这真的很令人不甘心，同时却也让他有种热血沸腾的感觉。

二十分钟的时间转瞬即至。

田小杜打开锅盖，将先前用温水浸泡过的粉条放入锅内，继续又炖了五分钟。

而古美门刚好在这个时候已经完成了他的奶油炖菜。

奶油炖菜跟猪肉炖粉条呈现出一种截然不同的精致感来，汤汁是牛奶色的，上面点缀着各种零碎的食材，鸡腿肉、胡萝卜、香菇、土豆、西兰花、圆葱等，各种食材烹饪在一起，经过炖煮后融汇在一起，从外形上就令人心旷神怡，而各种食材的汇合，让整道菜更有中迷人的味道，以牛奶的醇香为载体，各种零碎食材点缀其中，浓密的烩菜风格一瞬间便让四面的所有人都情不自禁的吸了吸鼻子。

这是一道毫无争议很美味的菜肴。

似乎是看到了四周众人期待的样子，古美门一脸夸张的大笑了几声，已经进入了抽风模式，带着一脸想让人给他一耳光的狂妄眼神鄙夷的看着田小杜这里。

田小杜依然不为所动。

他细心的计算着时间，感受到炖菜的时间已经到了，于是轻轻的掀开了锅盖。

猪肉炖粉条，这是一道有着不少年历史的菜肴，而这种有着身后历史沉淀的菜之所以能够长时间存在下去，理所当然是拥有他那种独特的味道，猪肉和粉条的单调的融合，却仿佛有种奇妙的厚重感，温馨，浓密，袭人。

如果将奶油炖菜形容是一个漂亮英俊的白面小生的话，那奶油炖菜就是一个有内涵有气质的翩翩公子，他站在那里，不显目，却总是能够不由自主的吸引无数人迷恋的眼光。

古美门原本狂妄的神情，骤然愣住了，呆呆的看着田小杜面前锅子中，那看起来平淡无奇，却让他有种惧怕感觉的菜肴，他恍然感觉到，这道菜似乎比自己的奶油炖菜要更加美味……

田小杜微笑的看了古美门一眼：“我的菜完成了。”

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第522章宫廷卤牛肉vs香草美国牛排

“这道炖菜虽然材料简单，但猪肉和这种条状食材烹饪在一起可以产生美味无比的味道，真是一道美味，古美门大厨的奶油炖菜虽然出色，但在味道上比之田大厨的这道菜还有不如，所以我们三人在商量过后，一致认为这道叫做猪肉炖粉条的菜更胜一筹。”

三位美食家在品尝了猪肉炖粉条以及奶油炖菜后，经过短暂的商量，便选择了田小杜胜出。

说话的是一个意大利美食家，西方人也有食用类似粉丝的食材，意大利最为著名，但做法跟粉条可是截然不同，因此这位意大利厨师称呼粉条为条状食材。

听到这个结果，四周围观者中，一些日本人纷纷骚动起来，叶垂这边董悠悠欢呼一声，这姑娘显然早就已经对古美门这个逗比男有些不满了，看到田小杜不负众望的赢了对方顿时大感兴奋。

叶垂笑着点了点头，这一次田小杜做的菜很不错，那道猪肉炖粉条即便是他来做，估计也就是这样了。

田小杜明白自己赢了这场比赛，肥脸上露出一抹微笑，擦了擦脑门上的汗水，这时候他突然听到旁边的古美门发出一阵哈哈哈的大笑声，不由诧异的看向对方。

古美门转头看了田小杜一眼，眼神格外的凝重，这让田小杜更加无语了，心想这人发什么羊癫疯？口中问道：“你怎么了？”

“没什么……”古美门一脸正义凛然的说道，“我只是不知道输了该做什么反应！”

田小杜：“……”

这人果然是个逗比。

田小杜顺利晋级后，这一轮的比赛叶垂这边的人就已经完全比赛完了，叶垂，秦一月还有田小杜都成功晋级，当然，还有自动轮空的韩雨堰。

从赛场离开后，众人说说笑笑。一路回到酒店，然后便开始准备下一轮的比赛。

第五轮比赛的选手一共有四十名，每一组四人，四人将会连续比赛两次，最终决赛出最后的小组出线者。

因为只有四十个人比赛，并且每一小组内只需三场比赛就可以决出最后的出线者，所以这一场比赛只需一天就可以完成。

而这一次，每一个人准备的菜式也都是可以自由选择，不过，虽然如此。即将要面对的厨师之间还是提前进行了一定的交流，协商了要做的菜式。

叶垂的下一场对手，是一个叫做沃尔特的美国厨师，这是一个留着秃顶和大胡子，看起来颇有些冷酷的中年男人，再进行了短暂的协商后，两人决定要比拼的菜式是跟叶垂的上一场相似，依然是牛肉。

沃尔特准备的菜肴是一道香草美国牛扒，这是一道美国融合欧洲风味创造的美国菜。在素食者运动中，美国保留下了大量的菜谱，其中就有这一道菜，而且为了提倡美国菜的蓬勃发展。美国有关方面直接将一些珍贵的菜谱开放，所以在美国的各大饭店内都可以吃到这道香草美国牛扒，但能够将这道菜做的最好的，还要数美国的海森堡连锁餐饮饭店。

而沃尔特正是海森堡连锁餐饮的创造者。本身又是一名极为有名的八星大厨，可以说香草美国牛排是他的拿手菜，这次因为要跟叶垂对碰。特意拿出了自己的底牌。

叶垂为了应对他，则是准备制作一道满汉全席上的牛肉菜肴——宫廷卤牛肉。

田小杜下一场的对手是一名叫做苏菲玛索的法国厨师，这是一个大美女，虽然已经四十多岁，但看起来依然风韵迷人，田小杜在她的面前都显得有些束手束脚的，然后他就跟对方协商决定了制作一道他本身并不熟练的菜式——熏肉。

苏菲玛索会制作法国的名菜熏肉塔，而田小杜则在叶垂的建议下准备制作松枝熏肉。

接着是韩雨堰，韩雨堰的对手是韩国厨师郑常旭，对自己的比赛完全没有任何信心的韩雨堰，完全抱着自暴自弃的态度最后跟郑常旭决定了一种独特的烹饪手法，石烧。

石烧就是将食材放在滚烫的石板上进行烹饪的手法，这原本是华夏的独特料理方式，但同样在其他的国家十分流行，这些年韩国那边还声称石烧是它们发明的烹饪手法……

郑常旭准备的菜肴就是韩式石烧饭，至于韩雨堰，她准备制作石烧蛋——不管是叶垂还是田小杜等人，都从没有听过这个名字，实际上就算是韩雨堰也是第一次听这个名字，她当时只是很随便的将石烧跟自己比较擅长的鸡蛋联系在一起，这道菜怎么做她都没有想好……

这让唐珊珊董悠悠等人大为恼火，还指望着韩姐姐好好的教训一下这个韩国厨师，告诉她石烧料理是华夏的，但看这样子，大家都有些无语了。

最后秦一月的对手是一个墨西哥厨师——墨西哥菜系原本在世界菜系中并不显著，但近些年因为曼尼.普利奇特的出现，让墨西哥菜系发扬光大，一个个的墨西哥厨师接连出现，这次超级厨师大赛中，墨西哥的厨师参赛者是仅次于华夏人的，实力很高。