重生之超级食神 (离火加农炮)

超级食神大赛开赛至今，判断谁胜谁负早已经有人总结除了一些规则，最简单的一点就是看美食家食用菜肴的多少，一盘菜三个美食家只吃了一点，另外一盘菜却吃了很多，两盘菜的差距就算是小孩都能够分的出来，而现在，三个美食家几乎是狼吞虎咽的把叶垂的菜给抢了，这谁胜谁弱已经是十分明显的事情。

站在叶垂身旁的古斯塔沃脸上露出一抹失望之色，知道这一次自己是输定了，他转头看向叶垂，带着几分友善的说道：“叶先生。你的厨艺让我很倾佩。”

“谢谢，这道洋葱黑椒牛肉看起来也十分美味。”叶垂笑着回应道。

“这次比赛的结果我想大家都已经知道了，叶先生的这道牛肉干十分美味，我们三个都很喜欢，虽然古斯塔沃先生的黑椒牛肉别具风味，但叶先生的牛肉干更胜一筹。”

三位美食家随后便宣布了这场比赛的结果，叶垂毫无悬念的以这道灯影牛肉赢得了冠军。

这一场比赛叶垂获胜。

这一场比赛进行的时候，同时秦一月和让.雷诺的比赛也在进行，林薇，韩雨堰。田小杜，唐珊珊，王诗雨还有陈天是跟在叶垂这边的，其他人则都是去了秦一月的考场，而在叶垂得到胜利离开考场的时候，秦一月这边也已经比赛完成。

一行人正过来跟叶垂碰头。

“秦一月赢了那个法国厨师。”董悠悠叽叽喳喳的将那边的比赛情况告诉给了叶垂，“那个让雷诺长得怪模怪样的，听说他本身还是一个著名的影星，不过跟秦木头相比就差多了。秦一月做的松鼠鱼可是让所有围观的人都叹为观止呢。”

松鼠鱼是一道江.苏传统名菜，选用鲤鱼、黄鱼、鲫鱼等为食材——秦一月使用的是桂鱼，在鱼身上密密麻麻的斜切，挂上干淀粉。送入油锅酥炸，之后再淋上酱汁，整道菜就真的犹如一个毛茸茸的松鼠一般，十分形象。造型别致之外，那种外形更是让这道菜声明远扬的原因。

秦一月尽得叶垂真传，这道菜引起评委还有围观群众的惊呼倒是也在情理之中了。

秦一月顺利晋级。接下来就是田小杜的比赛了。

田小杜这一次的对手比较棘手，是那个欢脱的日本厨师古美门研介。

韩老曾经做过这个古美门的评委，对这个厨师的厨艺评价很高，这有可能是田小杜参加大赛以来所遇到的最厉害选手，所以众人在找地方吃了饭之后，便立刻回到酒店，帮田小杜准备下午的一场比赛。

这一场比赛古美门要做的是一道日本风味的炖菜，奶油炖菜，而田小杜要做的菜则是一道在华夏闻名的炖菜，猪肉炖粉条。

猪肉和粉条可以说是绝配，东.北人有著名的东.北八炖一说，这猪肉炖粉条就是其中之一。

在帮田小杜准备猪肉炖粉条的同时，众人也说起了古美门要做的奶油炖菜，唐珊珊对这个名字很好奇：“奶油炖菜，难道这道菜中需要用到奶油？我真的没办法想象奶油跟炖菜要怎么融合到一起，这菜能吃吗？”

林薇也好奇的看向叶垂：“这道菜真的是用奶油炖出来的？”

“没有用奶油，不过也差不多。”叶垂对奶油炖菜多少知道一点，思索了一会后，就解释道，“奶油炖菜用的肉是鸡腿肉，以胡萝卜、香菇、土豆、洋葱作为配菜，炖煮好了之后，最后倒入用牛奶和面粉和成的糊糊，这道菜做出来色泽乳白，所以叫做奶油炖菜。”

这种做法属于日本风味，叶垂说不上如何喜欢，但上一世的时候他也吃到过几次，算是别有特色吧，只是跟独特的华夏炖菜有很大的区别。

“那田叔叔的猪肉炖粉条能不能赢得了这道菜？”王诗雨仰着小脸询问叶垂。

叶垂想了想说道：“这个还要看小杜能把猪肉炖粉条做成什么样子，如果完全发挥出了这道菜的美味，那绝对不是奶油炖菜能够比得上的，猪肉炖粉条中的粉条和猪肉融合的味道，绝对在奶油炖菜之上。”

“说到底还要看大师兄能不能发挥的好啊。”安小小紧跟着说道，她看着田小杜询问道，“大师兄，你觉得自己能不能赢啊。”

“我尽力而为吧。”田小杜和气的笑了笑，猪肉炖粉条这道菜他平日里做的并不多，但做的不多不代表没办法做的美味，这样的炖菜最看中做菜人的火候，菜本身并不难做，但要炖多长时间才能让两种食材的味道完美融合，这是最难也是最能体现出厨艺的地方。

“以小杜现在的厨艺，如果发挥的好，赢下对方应该不难。”叶垂笑着说，“那接下来我们就帮小杜准备食材吧，猪肉炖粉条最适合的肉是五花肉，粉条则要红薯粉条最佳，同样还要用白菜，白菜要老嫩合适，新鲜采摘的最佳，我们这就分头行动，去帮他搜寻食材吧。”

听到叶垂的话，众人立刻应允一声，各自分开去搜罗食材，这岛上有专门供应食材的仓库，同时也有一些商人每天都会特意将一些新鲜食材运到岛上面，在小岛上已经出现了好几个供应食材的菜场，之前几次比赛，叶垂也都是特意到这些地方去搜寻食材的。

等到了下午田小杜和秦一月比赛的时候，叶垂等人在田小杜的考场前集合，众人手里都捧着搜寻来的食材。

叶垂手里提着两斤五花肉，这是上好的五花肉，叶垂特意选取了猪后臀尖的部位，肥瘦相间，这地方的肉肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不拆，是炖肉的最佳选择，整只猪身上也不过两斤左右，这个世界的人还没有完全探索出肉质的好坏，叶垂轻而易举的就从猪肉贩子的手中买下了这块上好的五花肉。

唐珊珊、董悠悠等人也挑拣好了需要用得上的调味品，陈天、安小小这边则是带来了上好的红薯粉条。

而田小杜带着王诗雨、韩雨堰也带来了几颗鲜嫩合意的白菜。

王诗雨小朋友抱着两颗大白菜一脸得意，这来两棵白菜可是她自己挑选出来的。

在叶垂等人来到赛场前时，古美门那边也已经到场了，他在日本该是很有名望，身后跟了几个帮厨帮他带着需要的食材，这是一个给人抽风感觉的男人，流着大偏分，一来到考场就直接走到吉姆的面前，眼睛死死的瞪着吉姆。

吉姆一脸莫名其妙，用英语说道：“你的对手是旁边的这位。”

古美门研介：“……”

他突然退开几步，然后再次冲了上来，这次找对了人，站到了田小杜的面前，眼睛冷冷的盯着田小杜——好吧，先前认错了人，所以要重新再来么这是。

田小杜一脸无奈：“古美门先生，我们开始吧。”

“你死定了，我在日本的外号叫做不败厨师，跟人厨艺比拼从来没有失败过。”古美门用英语洋洋得意的说道，一脸的挑衅。

田小杜不知道该说些什么好，董悠悠在后面踹了田小杜的腿一脚：“吹牛害怕他啊，你倒是也说几句话啊。”

很显然田小杜并不适合这种状况，嗫嚅道：“我不会输的。”

古美门一脸张狂的发出一连串的哈哈哈叫声，转身就往赛场走去，他似乎是打算做出一副格外不屑的样子来，结果一不小心脚下就被拌了一下，人啪的一声就迎面摔在了地上。

所有人：“……”

这是那里来的逗比？

古美门很快又从地上爬起来，装作什么也没有发生一样，走到了自己的灶台前，转头冷酷的看向田小杜，手指勾了勾自己的偏分头。

田小杜目瞪口呆。

董悠悠拍了拍田小杜的肩膀：“喂胖子，你要是输给了这个逗比，等回头看我们怎么教训你！”

田小杜：“……”

第521章进入食神状态的田小杜

田小杜全心全意的烹饪着菜肴，猪肉炖粉条是一道东.北家常菜，做法并不复杂，但要烹饪的够滋味却是一大难关，粉条首先要用温水泡软，五花肉洗净之后，切成大小均匀的块状，五花肉在炒之前首先要先过一遍水，令五花肉稍微熟了一些。

判断依据就是用清水煮五花肉，等水开始沸腾的时候关火，将锅内的五花肉捞出沥干。

这一步骤除了是为之后的步骤做准备，最主要的去除五花肉上的腥味。

在给五花肉加温的时候，田小杜同时开始料理其他的食材，隔壁的古美门每过一段时间就会发出阵阵抽风的大笑，这个日本厨师做菜也没有正型，用董悠悠的话来说，那就是小时候患了多动症一直没有治疗……

不过田小杜现在已经进入到了做菜的状态中，对身边的干扰全然不见，细葱切片，八角桂皮等调味品也都细细的泡洗干净，蒜瓣剥去外衣备用，最重要的就是白菜——将白菜外面的酸菜帮剥掉，然后切成细细的长条状。白菜是新鲜长成的，个头并不大，绿白相间，就跟一块翡翠玉石一般晶莹剔透，在田小杜的刀下变成细细的菜条，盛放在一个盆中。

这时候猪肉已经沥干，田小杜开始下一个步骤，他将锅子仔细清洗干净，放入一小勺油，油温稍热的时候仿佛冰糖，这是为了炒糖色，这个时候用温火等冰糖融化，出现细小的泡沫，倒入沥干的五花肉，快速翻炒，还要再加入一勺老抽给肉块上色。然后加入切好的白菜，一直等白菜翻炒出水分为止。