王小停有些虚了,看向王若冰。
王若冰嗤笑道:“做就做呗,不过我要点时间准备。”
年轻人笑了:“行啊,给你十天时间,到时候,你跟合味楼一起比试,你要是输了,向合味楼道歉,如何?”
“一言为定!”
年轻人又看向蒋老板:“您看怎么样?”
蒋老板颔首。
王若冰带着王小停走了。
“小停,你准备准备,和我一起去秦城。”
王小停惴惴不安:“就跑路啊?酒楼怎么办?”
王若冰震惊地看了他一眼,继而眯起眼睛,危险地看着他:“你对师哥就这么没信心?”
“不是……那我们去秦城干什么啊?”
“去买羊啊!”
秦川羊的鲜嫩肥美,是全国有名的。尤其是两三个月大的小羊,其肉质之肥嫩,在烧烤中体现得更为具体,形象。烧烤时,应该选用羊肋下那两条肉,红肉里连着白花花的脂肪,拿竹木签子串好,放在火上烤到滋滋冒油,那时候,油脂的香味和羊肉的鲜味缠绕着果木的香气,一同升腾、旋转,让人熏熏然,头脑一片空白,正所谓油脂与肉香共舞,唾液共馋虫齐发,这一刻,所有的血液都集中到了胃里,仿佛分外饥饿。
王小停此时就处于这么一种状态。秦川的风呼呼地垂着,他揣着马甲,蹲在一边,空洞的双眼中只有两团饥火在烧。
他正在看王若冰烤肉,用一种丧尸般的呆滞眼神。
王若冰叼着一根竹签,双手飞速翻转,轻松写意,颇具侠者风范。老秦就蹲在一边,穿着磨出窟窿的羊皮袄子,啪嗒啪嗒地抽着烟袋,出神地看着王若冰烤肉。
别看这位老羊皮满脸风霜沟壑,仿佛常年要饭,其实他坐拥五百头羊,五百头牛,是个地主老财。
王雁南还在的时候,王氏酒楼的后厨就是这些羊儿的归宿。可惜后来王雁南死了,王叔不愿意千里迢迢地跑到关中大地采购,老秦和王家的联系一时断了,这次是王若冰来找到了他,并向他采购了五头羊。
这一次,王若冰除了付出这五头小羊的价钱,还给他做一顿烧烤,作为答谢。
谢谢他养的小羊。
成色已经到了,王若冰撒上香料,最后翻转一趟,把羊肉串放在白瓷盘上。
王小停以与丧尸不符的迅猛速度,一把抓住一半,对着直播大吃大嚼。
意外地,这次他直播没有说话。他龇牙咧嘴,羊肉连着脂肪一口咬下,舌尖在接触到羊肉的一瞬间就在颤抖,接着早已跃跃欲试的两排牙齿用力咀嚼、研磨,油脂迸溅,与鲜嫩的羊肉混合,在淋漓的口水中碰撞出醉人的香气。越嚼越香,王小停甚至来不及充分咀嚼,就一口把肉吞下了肚。
专注地进食,是对这头小羊最好的肯定。
专注地进食,也是对王若冰最好的肯定。
他坐在一边,嚼着烟草,看着王小停与老秦一脸满足的表情,自得地笑了。
王若冰辞别了依依不舍的老秦,开着东风大卡,装着那五只小羊上了高速,回郢都去。
明天就是比试的日子,王若冰把五只小羊拴在酒店后厨,赶走徘徊在小羊身边的王小停,让装修工人们下了工,一个人回了家,洗了个澡,松懈下一身疲惫的肌肉,躺在床上很快睡着了。
第二天他起了个大早,打开酒店后厨的门,入眼便是满地血迹。五只小羊躺在血泊里,了无生机。
羊……死了?
第3章 香煎羊排
“师哥!你在吗!”王小停的声音大老远就能听见。
他风风火火地跑进酒店后门,进了后厨,就看见王若冰颓然地蹲在地上,面前是五只死掉的小羊。
“这!这是怎么了?!”王小停眼前一黑。
徐英大清早就醒了。
他洗漱干净,穿戴整齐,和老爸一起去了郢都新开的一家人气早点店。
徐英的父亲徐长山是郢都美食协会的会长,最大的爱好就是集结一帮老饕们,在郢都的大街小巷流窜,用灵敏的嗅觉探测出藏匿在深巷里弄的美食。
用他自己的话说:“男人嘛,反正都是要发福的,我得让自己胖得有质量!”
美食协会虽然是个民间组织,但是作为一会之长,徐长山颇有些人脉。这次的合味楼和王氏酒楼的比赛,就是他找的一帮评委。
其实他不想管这些事,若说合味楼是他的白月光,那么以前王雁南还在时的王氏酒楼,就是他心口的朱砂痣,看着两家闹得不可开交的,他心里也过意不去。
但是这次自家的那小子偏偏不长眼,非得瞎掺和,他也就只能扯起美食协会的大旗,办一次友谊赛。
评委们除了随机抽选的一些热心市民,就是他那些协会里的老饕朋友们。这些人他心里清楚,都是些一根筋,只认美食,不看关系,结果一定公平公正。
和父亲一样,徐英也热爱美食,但是他还年轻,对身材还有追求,想到今天晚上的比赛,和合味楼的香煎羊排,徐英决定吃了早饭就去健身房加个钟!
与此同时,合味楼的厨房内,蒋老板正在亲自挑选今天比赛要用到的羊排。
他挑选得很仔细,羊排要带花,煎出来肥瘦相间,口感才会好,不能切得太薄,否则肉容易柴,没滋味,羊肉一定要选脊骨两侧的两条肉,这里的肉最嫩,最肥美,煎出来滋味才最好。
这些都是他浸淫厨道多年积累下来的经验。当年合味楼刚开张的时候,都是他亲自掌勺,这些年虽然下厨少了,可他的手艺也没落下。
王家那小子,不过是个翅膀还没长硬的小子,居然敢跟合味楼叫板,这一次一定要打到他再也爬不起来!
虽说他有自信能在厨艺上胜过一筹,但是作为一个商人,处处都要把风险降到最低!
大堂经理走进来,在蒋老板耳边小声说了一句:“成了。看着断气的。”
蒋老板十分满意,问道:“没留下把柄吧?”
“放心。监控都弄坏了。”
很快就到了晚上。
比赛在合味楼门前的广场上举行。
炊具都提前准备好,美食协会还弄了几台照明设备,摆了四排桌椅,拉了一条横幅,上书美食交流友谊赛若干字。
眼看时间就快到了,评委们都陆陆续续来齐,合味楼的蒋老板也带着人过来,这时候正在做最后的检查,附近的市民大多都听闻了这次比赛,晚上闲着也是闲着,便三三两两结伴赶来。
唯独迟迟不见王若冰的身影。
“会长,你看这时间都快到了啊。”协会秘书有些着急地走过来:“这要是再不来,可就只能算他们弃权了。”
“别急,再等等。打个电话催一下。”
一旁的徐英嘿嘿冷笑两声:“肯定是不敢来了,怕丢人呗。”
秘书没打通,徐英点了点他:“看到没?电话都不敢接。说好了,过了钟还没来,直接算他们输,还有五分钟。”
蒋老板穿着一身白色厨师服,坐在椅子上,一直关注着场上的情况,见到对手迟迟不现身,他抱着手,微微一笑,流露出一丝得意。
就算不比赛了,他准备好的羊排也不会浪费,煎一煎分送给在场的评委和市民们,好好热闹一番,给合味楼赚一波人气,今天王若冰无论来不来,他都将是最大赢家。
时间一点点过去,徐长山皱起眉头,有些犯难。徐英已经盯着手机屏幕开口了:“时间到了,行了,今天这比赛用不着比了,直接算王氏酒楼——”
“谁说不用比!”不远处传来一声高声呼喝,打断了徐英的话。
众人不由得都扭过头,就看见王小停和王若冰从三轮车上下来,正一桶一桶地把处理好的食材和烹饪用具搬下车。
徐英嘿了一声,还想刁难两句,徐长山已经挥了挥手,叫人上前帮忙布置准备。
等到王若冰和蒋老板一样在料理台前站定时,已经是十分钟以后了。
蒋老板偷偷觑了王若冰一眼,没想到他还会来。王若冰面色如水,看不出什么,一旁的王小停却是愁眉苦脸,看着不像是有什么把握。
蒋老板一颗心重新落进了肚里。
比赛开始,两边很快开了火。食材全部都准备好了,两边可以直接开始煎。蒋老板一边煎羊排,一边偷偷看王若冰的动作,见他用料也是寻常,心中不禁哂笑,这王氏酒楼果然是不成气候了。
待到羊排煎好,两边开始装盘,美食协会的工作人员们鱼贯而来,端起一盘盘羊排,依次放在评委们桌前。
白色盘子是蒋老板的,蓝色盘子是王若冰的。
王小停有些忐忑,握着双手,紧张地盯着评委们。他赶到王氏酒楼的时候,就看到那些肥嫩可爱的小羊们全部一命呜呼,师哥无助地坐在地上发呆。这事一看就知道有人在使坏,而且多半是合味楼,王小停气得跳脚,一边报警一边给熟识的羊倌打电话,想赶紧的再买几只小羊。
哪知道这些羊贩子们都特么跟商量好了似的,告诉他羊都让合味楼买走了!
王小停气得呀!
就在他一筹莫展的时候,师哥已经烧了开水,一只只给小羊剥皮放血。
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