穿越之齐家 (麻辣笋)

　　孟家说书先生回来后，便问他家包子铺有无取名，要是取了最好，明日他去茶馆时就能说上两句。江淼听后，脑子里满是什么“狗不理”、“十八个褶”之类的名字，不过最后他还是道：“就叫江家包子摊好了。”
　　“也好，通俗易懂。”孟老头捋了捋长长的胡子，点头赞道。
　　江淼笑着给他拱了拱手：“那明天就麻烦孟伯给我多宣传宣传了。”说罢，又捡了几个包子给他拿回去。
　　孟老头还要推托，江淼却说：“您得先好好尝一尝，不然明天别人问起味道，您说不上来岂不是不好？”
　　孟老头只好接过，心里打算着明天卖力点帮他说上几句，就让话本里的大侠，去江家包子摊买几个包子吃好了。
　　江淼送走他，看着满桌的东西，稍微收拾了一下，那条鱼也挂外面冻着。他烧了点水泡脚，可脚刚放下去他就提了起来，匆匆擦干，然后套上鞋子往正房那边走。
　　正房里，白老大刚刚到家，正一边吃着江淼给的包子，一边听白大嫂说话。
　　“……你是没瞧见，那小脸白嫩的哟，可把我娘高兴坏了。”白大嫂说着，余光看见江淼的身影，连忙招呼，“江小哥，可是有事？”
　　江淼放下准备敲门的手，有些不好意思：“打扰大哥大嫂了。小弟是想问问，北边的那个侧门能不能打开，我明天要去卖包子，走大门恐扰得大家都不好睡。”
　　这几天他观察了一下，那条街上早市时人流量最多，可不能错过了这个时间。
　　白老大想了想，说：“能是能，只是原来的那个钥匙不见了，要开就只能砸开了。然后你再自己去买个锁就成。”
　　江淼连忙应了一声“哎”，刚想往外走，又不好意思地回头：“白大哥，您家斧子能不能借我使使？”
　　白老大看了看他，然后把剩下的包子往嘴里一塞，起身去了厨房，拿过斧子就往外走，顺便还瞟了一眼江淼，似乎在说，你这小胳膊小腿的，也使得动斧子？
　　江淼被小看了也不以为意，呵呵笑着跟了出去，看着白老大举起斧子，只一下，就把锈了的锁头砸了下来。
　　江淼连忙道谢，送走了白老大后，他期待地拉开侧门，扑面而来的一股臭味，熏得他脸色发白，差点yue了。原来这里很久没开门了，有些缺德的小子竟然躲在这里撒尿。
　　江淼回房找了一点碎布堵上鼻子，然后认命地提了几桶水过去将侧门外那一小片地方打扫干净。
　　看着干干净净没有一丝异味的门口，江淼总算松了一口气。他顺着侧门往外走，发现过了前面的拐角处就到益丰街，比从前门出去要近了许多。这一发现让他大受鼓舞，刚刚打扫时的憋屈荡然无存。
　　他回房取了些铜钱，去还没关门的铁匠铺买了一个锁头，然后配了两把钥匙，一把交给主家，一把自己留着。
　　一切万事俱备，只等明天摆摊了，希望明天能赚到钱！坛子里只剩几十个铜板的江淼如是想着。
　　……
　　五更天过半，外头还一丝亮光都没有，江淼爬了起来，摸着桌子边找到蜡烛用火折子点亮。
　　而后便是添水烧锅，把昨日包好的包子架上去蒸。炉灶里的柴火噼里啪啦地响着，江淼坐在跟前，打了个哈欠难掩倦意。之前在床上冷得睡不着，现在被暖暖的火一熏，反而又有些犯困了。
　　包子的香味很快就散了出来，江淼揭开蒸笼用筷子按了按表面，发现已经蒸好了，便将大蒸笼端了上来，放在一旁的担子上，然后又将炉灶里的火铲入担子下方的一个铁盆里用来给包子保温。
　　此时天边已经泛白，江淼快速地用冷水漱了口洗了脸，虽冻得一激灵，但神智也清明了许多。
　　他捡了两个包子出来，就着凉水吃了下去。古代就这点不好，想要喝点热水都得现烧。虽有些不讲究的人会直接喝蒸包子的水，可江淼还是有些嫌弃的。
　　一切收拾妥当后，他小心地挑着担子往外走。出了侧门，走过拐角处，就到了益丰街。此时街上已经有许多人了，摊子也摆了不老少，江淼看了看四周，挑着担子走到了一处卖豆花的旁边放下。
　　那卖豆花的老头眯缝着眼看了他许久，才认出来：“你不是前头那个卖包子的小哥？怎么摆到这处来了？”
　　江淼边摆东西，边笑着说道：“此处离我的住处更近些，往后就都在这摆了，老伯不介意吧？”
　　那老头摆了摆手：“咱们卖的东西不搭架，你摆在这也无妨。”若是重了样，可就有些不愉快了。
　　江淼在现代也做过些小生意，自然也明白他话里的意思，这也是他为什么选了这个地方的原因。
　　在他看来，豆花是稀的，包子是干的，二者结合起来才是一顿完美的早餐。他和老伯可以组合出道，顾客方便，他们也实惠。


第4章 长期交易
　　一刻钟过去后，江淼有些怀疑人生，说好的组合出道，可豆花怎么就单飞了呢？
　　来往的客人里，都只买了豆花，他们宁愿去远一些买烧饼馒头就着吃，也不买他摊子上的包子。
　　这让江淼百思不得其解，他环顾四周，得出了个结论，觉得大概是因为自己的蒸笼没掀开，大家没闻到香味的原因。于是，他把蒸笼盖子掀开了点，好让包子的香气顺着道飘进人们的鼻子里。
　　这一方法果然奏效，走在路上的人们嗅到那一股咸鲜味，都在找出处。可找到他摊子前的人，再看了他几眼后，都果断走人了。
　　江淼摸了摸自己的脸若有所思，神情十分严肃。坏了，八成是大家认出原主了。原主做的包子不好吃，大家上过当后，就自动规避风险，即使这包子闻起来香，却还是不敢来买。
　　他想了想，让旁边的老爷子帮他照看一下，自己转身进了巷子，再出来时，已经是布条蒙住半张脸的状态了。
　　他若无其事地站回摊子旁，没等一会，就来了位客人。这是个胖胖的男人，大家伙都知道，他是前头粮店的掌柜的，姓王，平日除了好吃也没其他爱好，整条街的摊贩都和他做过生意。
　　“哟，这包子挺香。”王掌柜走到摊子前，用力嗅了嗅，没错，刚刚闻到的就是这个味。他打量了几眼江淼，猜测他应该是怕伤风才这样打扮的，冬日天冷，来往的人群中也时有这种打扮的。
　　“不光闻着香，吃起来更香，您要不来两个尝尝味？”江淼很热情，开张生意不做好，今天一天都会不顺。
　　“多钱一个？”和不熟的人做生意，王掌柜是很警惕的，不问好价格是绝对不会买的。
　　关于这价格，江淼心里早已有数，市面上的包子个头比他小，分素馅、肉馅。素馅的三文钱两个，肉馅的五文钱两个，并且这肉馅都不是纯肉的。
　　他蒸的包子比别人个头大，里头还放了虾皮，怎么也得卖两文钱一个吧？于是他直接张口道：“两文一个。”
　　王掌柜一听气笑了：“你这又不是肉馅的，卖这么贵合适吗？旁人不都三文钱两个？”
　　江淼一副你这就不知道了的表情，他掀开蒸笼，指着里头又白又大的包子道：“大爷您看看，旁人的包子可有我家的个头大，闻起来可有我家的香，光是买这包子的佐料，我就花了不老少的钱，说实话，两文一个还有些亏本呢！”
　　包子的香味扑鼻而来，比只开了一条缝时又诱人不少，王掌柜看这包子确实个头大，当下也不省那一文半文的了，直接道：“那就给我先来两个，要是不好吃啊，可就没下回了。”
　　江淼拿出准备好的油纸夹了两个送过去，一边收钱一边笑：“保管您吃了下回还找我。”
　　王掌柜拿起包子，吹了吹气，放到嘴边咬了一口，只一口下去便尝到了浓郁的汤汁，再一口，里头的萝卜清甜不带生气，中间还夹杂着一股咸香，细碎的颗粒感让包子吃起来口感更好。
　　他也顾不得烫，三两口便将这包子吃了下去，吃完才蹦出两个字，“好吃！”
　　两个包子下了肚，稍稍解了馋，王掌柜也不慌了，直接坐到了旁边的摊子上，让丁老头给他打了一碗热豆花，然后又叫了两个包子，美滋滋地吃了起来。
　　已有八文钱入账的江淼顿时自信起来，身板都挺得更直了些。
　　有认识王掌柜的瞅见他吃得香，便也学了样，点几个包子一碗豆花吃了起来。
　　人都有从众心理，一时间，包子摊上的人多了起来，你一个他两个的，不多时，第一层蒸笼里的三十多个包子就卖光了。
　　王掌柜此时已经吃饱喝足，他抹了抹嘴，来到江淼面前，问道：“小哥明日可还来？”
　　江淼忙着夹包子收钱，还抽出了空回答他：“来的，往后天天都在这了。”
　　“那就好，又多了一家能吃的。话说都是做包子的，小哥你做的比起前头那个年轻人就好多了，他那包子，难吃的哟！不过这几天好像没见人，估计是改行了。”王掌柜只吃过一次，就忘不了那个味道，现在提起还有些嫌弃。
　　江淼哭笑不得，都想当场把脸上的布扯下来给他看看了。