夫君是未来首辅[基建] (长亭渡)

　　他们你看看我我看看你，最后推了推徐掌柜，徐掌柜是个老实厚道的人，他刚来这里的时候家里十分窘迫，这里不少人都帮过他。
　　他站出来硬着头皮解释道：“东家，我知道，咱们这酒楼的人确实有点多，但大家都在这里做工两年了，全家都指着这份工钱过活，您能不能——”
　　“徐掌柜”，姜子延打断了他的话，“你想哪去了，我没说让他们走人。”
　　听见这话，前面这一排人心里都不禁松了口气，只是毕竟换了新东家，这工钱发多少还不知道，万一比现在的工钱还少可怎么办？
　　“是这样，我打算让两个跑堂的出去到门口迎客人，有客人来要热情的迎上去说欢迎光临，有什么可以帮您。进来后根据客人的需求和意愿结合咱们的空位帮他们找位置。剩下的则负责为客人点菜，你们五个就轮流替换着，总之门口迎客的不能没人，记住了吗？”
　　五个跑堂的赶紧答：“记住了！”
　　“还有你们几个洗碗收拾桌子的，就还做原来的活，后厨留两个洗盘子的，剩下两个去打扫桌椅收拾碗筷。”
　　“好的东家。”
　　“徐掌柜负责整个酒楼的账务，每月月底将账本准备好跟我说明收支情况。”
　　“是，东家。”
　　其他人安排完，就剩下了剩下三个厨子。
　　一个酒楼其实请三个厨子不算多，但那是酒楼生意好的时候。现在他们酒楼生意惨淡，这个人数看起来就多了。
　　姜子延没像安排前面的人一样给出安排，而是道：“刚好也快到饭点了，你们三个去做几个自己最拿手的菜给我尝尝。”
　　这话听在其他人心里已经很明显了，这不就是谁做的菜好吃就留谁吗！他们三个谁也不想走，纷纷卯足了劲去做自己的拿手好菜。
　　纪成就是这三个厨师之一，此时的他和另外两个厨子一样正在后厨做自己的拿手好菜，只是他脸上十分沮丧。
　　“老陈，我觉得我肯定留不下了，论做菜我这功夫确实不如你和老刘，可是离了这里，大酒楼里待遇这么好的活就难找了。”
　　叫老陈的厨师安慰道：“老纪，别这么想，虽然你做菜不如我俩，可你做甜点不是很拿手吗？就连东家都说你做的好吃！”
　　“可甜点又不是菜，桌上的客人就没点过几回，做甜点东家能满意吗？”
　　“那也总比你现在这样子强吧，而且你放宽心，东家不是说他不解雇人呢嘛，这次估计也就是测试一下我们的手艺而已。”这话说出来其实他们都不太信，如果不是要解雇人，那又何必让他们比拼厨艺呢？
　　纪成咬咬牙，不管了，就做甜点吧，甜点他是最拿手的，论做菜他肯定比不过老陈和老刘，还不如做甜点来搏一搏机会，万一东家喜欢他做的甜点呢？
　　三个人卯足了劲做自己的拿手好菜，半个时辰过去，姜子延面前摆了一桌子的菜，有荤有素，还有汤有甜点，看起来十分丰盛。
　　后厨里三个人正在心不在焉的揉面，菜已经端上去了，谁走谁留等一会儿就会有结果。
　　“三位，东家叫你们过去。”徐掌柜站在他们身后说道。
　　徐掌柜不知何时进来的，他心里也摸不准姜子延有什么打算。纪成三人一听，觉得判决他们的时候终于来了，紧张不安的将手上的面洗了洗。
　　三人再次占到姜子延面前，双手紧紧的攥着衣襟，看着姜子延慢条斯理一口一口品尝着桌上的菜，紧张的汗都要下来了。
　　谁知姜子延吃了一会儿并没有出声，不知过了多久，他开口道：“这道菜是谁做的？”
　　他指着的那道菜是一道黄焖鸡丁，老陈一看，心里咯噔一下，赶紧站出来道：“东家，是我做的。”
　　“嗯，味道尚可，只是鸡肉吃着还是有股腥味，里面的青菜也有点老。”
　　老陈一听，心里凉了半截，他大概是没戏了。
　　“这道呢？谁做的？”姜子延指着另外一道菜道。
　　“是我做的。”老刘站出来答道。
　　“这道铁板鲈鱼，鱼肉很嫩，只是味道过于寡淡了些。”
　　老刘一听，脸色发白，心里难受极了，这份工作怕是要没了。
　　接着姜子延又点评了好几道菜，最后指着两碟点心问道：“这个是谁做的？”
　　纪成站出来道：“东家，是我做的。”他的手藏在宽大的衣袖里，紧张不安，手心已经握的出了汗。
　　“入口绵软，味道很好。”姜子延很惊讶，因为这道点心吃起来的感觉特别像蛋糕里面的那层面包，松软可口。


第63章
　　“你除了会做甜点, 还会不会做别的糕点之类的？”
　　“会的会的。”纪成连忙答道，“我还会做桂花糕，桃花酥, 栗子糕。”说完又似乎觉得自己会的太少，又接着道，“不会的我可以学, 我学起来很快的！”
　　“嗯, 好, 很不错。”有积极向上的劲头就行。
　　没想到自己被夸了, 纪成紧握的手心稍微松开了点，一颗心放下了些许。
　　点评完桌子上所有的菜，姜子延也吃的差不多了, 总体来说菜色还是很不错的, 只是大部分菜的味道在他看来还是差了不少。
　　他们存在的问题不是手艺的问题，有很大部分是受到了菜谱和调料的限制。
　　不过没关系, 他这里还有很多菜谱，而且之前跟其他人谈造纸生意的时候, 就提出让对方帮忙购买八角, 至于辣椒他也打听到了哪里有，而且他打算匀出一片地，大片种植辣椒。
　　这么一来加上他的配方, 做出来的菜的味道肯定要比现在这个好很多。
　　姜子延看了看眼前的三人, 道：“我这里有很多菜的配方，还有一些你们没有用过的调料，我可以把配方给你们, 你们照着学, 我只给你们十天的时间, 十天之后我来试吃。因为我的配方都是保密的，所以需要跟你们签订契约，你们需要对菜谱保密，如果泄密会有严重的后果。你们同意吗？”
　　三个厨子面面相觑，东家这是啥意思？
　　听这话的意思是不赶他们走了，好像还要免费教他们做新菜式。
　　三个厨子仿佛感觉天上掉了馅饼，瞬间兴奋起来，要知道身为一个厨子，对于开发新菜式是相当热衷而且有激情的。
　　三人点点头，“没问题，我们一定会好好钻研新菜式的。东家若是信不过我们就签契，我们都同意！”
　　姜子延点点头，对纪成特地交代道：“你就不用跟他们一样钻研菜式了，我会给你几道甜点还有糕点的配方，以后你的钻研方向就是甜品以及糕点。”
　　纪成十分惊喜，连忙点头，“好的东家，没问题！”
　　他以前其实就是学甜点起家的，这才是他的老本行，他钻研起甜品来十分有劲头。
　　只不过可能因为他会的样式少，而在这边买甜点的人也不太多，所以他才开始在做菜上下功夫的。如今以后可以专门研究甜点，专业方向对口，简直再好不过了！
　　姜子延看他们对于自己的安排没什么意见，便道：“好，那就先这么说定了。至于新菜式的配方还有甜品糕点的配方，过两天我让人给你们送过来，顺便给你们送些新的调料。”
　　安排完厨子们姜子延这才想起还有奶茶店没安排。奶茶店虽然只占大堂的小小一角，但姜子延知道，一旦这个东西火起来，排队的人一定会非常多。
　　所以奶茶店的事情他需要好好打算。他对徐掌柜道：“咱们酒楼人手不够，明日你再去帮我招三四个女工来，要聪明伶俐，手脚勤快的，越年轻越好。”
　　徐掌柜得了话点点头应道：“是，东家，下午我便去牙行看看。”
　　奶茶的配方他已经研究出来两种了，将里面加入不同的水果调和，就又多了几种口味。还有几种果茶要比奶茶好制作一些，到时候将这几种奶茶还有果茶一并放在奶茶店销售，吃过饭的客人临走时很容易就会增加一项消费，带杯奶茶回去。
　　在县里忙了大半天，下午的时候姜子延才带着冯轲回去。
　　等到了家，长临忙迎上来说青山来了。
　　之前自从姜子延去了府城，青山便被他留下来打理超市了，如今已经算半个掌柜了。
　　今日青山来是跟他汇报最近超市的收支情况的。
　　因为办公需要，姜子延将旁边的一个小杂物间腾了出来改成了书房。
　　此刻他正坐在书案后面看青山拿来的账本。
　　青山在他前面站着，汇报着超市最近的情况，“郎君，咱们超市现在除了纸张其他的东西都卖出的很少，像之前咱们超市独有的果酒什么时候再酿一些？而且之前买的很好的手套能不能换成别的东西，填补一下这个空缺？”
　　姜子延大概看了一遍账本，虽然没有亏损，但主要靠着卖纸才没有赔本，对于青山的提议他十分欣慰。
　　一个合格的店长就是要为店着想，遇到问题要积极应对，思考如何解决。
　　对于青山提议的果酒他也有意再酿一些，之前的果酒销量特别好，现在正是桃子成熟的季节，可以酿一些桃子酒。
　　思量了一番，姜子延道：“这样吧青山，你去收购一些桃子来，咱们酿一些桃子酒。”