陆文：“好，没问题，先提前恭喜你开业了。”
林知秋开心点头：“谢谢文哥，那我们就不打扰了，你先忙。”
“好。”
两天后陆文将人带到林家，林知秋正好在院子里晒衣服，看到他们来了擦了擦手上的水，将他们迎到树下的石凳上坐好，倒了两杯水在他们面前，陆文说道：“这个就是我介绍给你的人，叫李锦。”
他在介绍的时候林知秋也在观察着李锦，肤色蜡黄，很瘦，但整个人收拾的很利落，衣服洗的泛白，指甲也很干净，林知秋内心满意点头，做饮食最基本的就是要爱干净，不邋遢。
林知秋朝李锦说道：“那我叫你锦哥吧，估计陆文哥也跟你说了，我这边的话需要你先试做一个月，然后才会决定要不要留下你，可以接受吧。”
李锦略带拘谨的点了点头，“可以接受，东家你直接叫我名字就好。”
林知秋笑了下接着说道：“没事，我们各论各的，那我们就来说一下你需要干什么，我这边现在主营的就是卤味和火锅，你需要把每天用到的蔬菜和肉类清洗干净，还有就是清洗锅碗瓢盆这些，你还需要帮我一块切菜备菜。”
李锦听完点了点头，“好的，这些我都可以做。”
林知秋接着说道：“然后就是工钱，我们是每个月月初发钱，你试用的时候是五百文一个月，等之后确定会留下来，每个月开你一千两百文，食肆包两餐，干满一年后还会再张月钱。”
李锦听着林知秋的这些话内心很是激动，虽说试用的时候工钱不是很高，但食肆包两餐，他家小哥儿也还小，需要花钱的地方不多，那五百文还可以给自家小哥儿买点好的，只要自己好好干留下来，之后转正月钱就高了。
“好，那东家我什么时候来上工？”
林知秋说道“明天就可以来上工了，食肆后天开业，你们明天需要先来熟悉一下，明天早上辰时正来就可以。”
李锦点点头说道：“好的，我会准时到的。”
将他们送到门口，林知秋转身回到院子，宋予归问道：“怎么样，还可以吗？”
“还不错，我看了下是个爱干净的，而且那手一看就是做惯了活计的样子，应该可用，明天再看看。”
“好，我把送来的那些碗筷锅具都整理好了，你也坐着休息会儿吧。”
点点头到石凳上坐下，终于要准备开业了，林知秋心里也紧张了起来。
早上, 林知秋把铺子门打开后就看到李锦和田雨已经等在铺子外边了。
林知秋让两人进来，今天主要就是让他两熟悉铺子的布局，不至于在开业后变得手忙脚乱。
带他们在铺子里转了一圈, 告知了他们什么东西在什么位置, 他想看一下两人实际水平如何，将两人带到灶房, 里面已经摆好了要用到的菜品。
林知秋对他们说道：“今天的活不多，主要就是想看一下你们是否能够适应，锦哥你先把这些菜和下水处理干净，下水的话我一会儿教你怎样清洗。”
“小雨，我需要你帮忙传菜、递菜，还有就是要把火锅端出去给客人, 因为这个弄好后会比较烫, 所以一定要保证不会撒到客人身上。”
转身从柜子里拿出一对手套, 这个是之前根据他相公说的样式找柳杏做的，“端的时候把这个戴上，小心被烫伤。”
“谢谢东家。”田雨接过手套戴上, 旁边的铜锅里就是滚烫的热水, 他伸手在锅边试了一下，果然感觉不到什么温度。他在家里也是干惯了力气活的, 端起来很是轻松。
林知秋让他端到外面的桌子上，桌子是重新定制的, 中间掏空做了个铁炉, 里面可以放炭火, 将锅放到上面正好, 为了防止有小孩儿钻到桌子下被烫伤，铁炉周围还用木板围好, 而且这个桌子的镂空处还可以再合上变成一个完整的桌子，以后要是卖炒菜也可以用。
田雨的手很稳，整个过程没有一滴水洒出来，稳稳当当，林知秋看着满意点头，“好，我记得你是识几个字的对吧。”拿过一旁的菜单递给他，“你先看看店里的菜品价格，有不认识的我一会儿教你。”
田雨愣了几秒才接过菜单，他没想到来当个伙计还能识字，心里对林知秋又多了几分敬意，他之前认识的那些字都还是他在他弟弟读书时偷偷认的，不是很多。
这边田雨在看菜单，林知秋开始教李锦清洗下水，清洗方法简单，李锦很快上手，动作麻利，下水处理的很干净。
林知秋对他的满意又多添了几分，“很不错，以后就按这个方法来处理下水，毛肚也是一样的做法，旁边冰鉴里有冰，毛肚用清水泡的时候加几块冰进去，其他的蔬菜你只要洗干净就好。”
李锦闻言点头，“好的，东家。”
交代完林知秋到外面去看田雨，“怎么样，有不认识的字吗？”
田雨不好意思的笑了下，指了指几个菜名，“就认识这几个，其他的都不太认识。”
林知秋看了下，田雨认识的都是几个常看到的字样，笑着说：“没关系，我教你认一遍，主要也就是想让你记住咱们店都有些什么菜。”
林知秋准备开始教他识字，想着教两个也是教，便把李锦也叫出来一块教，两个都不是笨人，教了两三遍后也就记住了。
这些弄完也差不多到了晌午，林知秋将两人留下一块吃个午饭，让他们尝尝店里卖的吃食是个什么味道，不然客人问起来的时候都不好回答。
回院子里跟宋予归说了一会儿到铺子里大家一块吃个饭，林知秋便回铺子里开始准备做火锅了，底料炒好加入备好的高汤，红油翻滚香气四溢，李锦和田雨都忍不住咽了咽口水，这个香味太霸道了。
让田雨将铜锅端到外面的桌子上放好，林知秋和李锦开始切配菜，两人一块搭配很快就将配菜切好摆好盘，林知秋回家叫林父他们一块过来吃饭。
互相认识过后大家一块坐下来开始吃饭，起初李锦和田雨还有点拘谨，但架不住火锅的味道好，林家的人也和善也就慢慢放开了，林知秋教他俩毛肚、黄喉的烫法，也好方便他们之后为客人做讲解。
吃过饭，李锦将碗筷清洗干净，将灶房打扫好，今天没什么事，林知秋又跟田雨单独说了怎样招待客人，跟他两说了明天上工的时辰就放他两回家了。
送走他两，林知秋和宋予归又回铺子检查了下东西是否备齐，要开业了林知秋总是忍不住紧张，就怕哪里做的不够好，再加上这两天就是他相公院试放榜的日子，他就更紧张了。
他紧张的时候面上不会有显现，但是会一直不停的找事做来缓解紧张，刚才他有事干还好，但现在他闲下来就忍不住想东想西的。
宋予归知道他老婆最近很紧张，想了想对林知秋说：“老婆，我教你做酸梅汤吧，可以做为火锅的搭配，很好喝。”
林知秋正好想转移注意力，便答应跟着一块学，宋予归故意把时间弄长慢慢教，时不时在林知秋旁边捣一下乱，分散他的注意力，磨磨蹭蹭最后终于做好。
傍晚，宋予归正在灶房做饭，林知秋在一旁打下手，今天打算做个红烧肉，刚把肉切好院门就被敲响了，林知秋还以为是来送鸡肉的商贩，甩了甩手上的水珠就去开门了。
但没想到院门外站着的是一个不认识的年轻人，那人看到林知秋来开门，朝他笑了下问道：“请问这里是宋书郎宋予归家吗？”
林知秋点点头看向他，“是，你找我相公有什么事吗？”
那位年轻人从怀里掏出一封信交给林知秋说道：“原来是宋夫郎，我是萧家的下人，宋书郎中秀才了，我家少爷特意叫我过来告诉一声，这是他的名次。”
林知秋被这个突然的惊喜砸的一下没反应过来，等拿到信封时才回过神，急忙将人迎到院子里，“快进来歇歇，多谢多谢。”
宋予归听到声音也从灶房走出来，林知秋看到他时高兴的不行，“相公你中了！你考上秀才了！”
那边刚回院子的赵琼玉也听到这个消息，急忙问道：“秋秋，是予归考上秀才了？”
“对啊，是这位小哥来报的信，相公真的考中了！”
赵琼玉高兴的合不拢嘴，“哎哟，这是个喜事啊，我去跟你爹说，还卖什么肉啊。”说完赶紧朝前面铺子走去，告诉林大成这个好消息。
林大成听到这个消息的时候正在给客人割肉，以往很稳的手也激动的抖了一下多割了几两，将肉递给那人，“多的就送你了。”说完把刀一放跟林母一起回后院了，留下铺子前准备买肉的几人。
“嚯，他家那个赘婿居然真的考上了。”
“不会是假的吧，为了面子瞎说的。”
“怎么可能，这种事那做得了假，要是是假的他们家还要被定罪呢。”
“哎哟，他们家这个赘婿可不得了，居然一次就中了。”
这边在后院的几人就数宋予归最为淡定，给跑腿的小厮倒了杯水让他歇歇气，还问了顾清几人的情况，得知他们也都中了秀才很是开心。
林大成还让赵琼玉给这个小厮包了个五百文的红包，将小厮送走后一家人围坐在院子里看宋予归的成绩。
他这次考的不错，考了个第六，宋予归对此很是满意，正经算来他才学了四个月就取得了这样的成绩，也是不错了。
林家一家也很满意，林大成的嘴角就没下来过，问了下宋予归和林知秋要不要摆个酒席庆祝一下，他知道读书人规矩多，也不好擅自安排。
宋予归想了想说道：“爹，我想了下，宴席就先不摆了，一来我这就只是中了个秀才，也不是案首，要是这么大张旗鼓的摆宴席未免会被别人觉得太过骄傲，二来明天食肆就要开业了，也忙不过来，等以后中了举人咱们再好好的摆一场，今天我们自己在家庆祝一下就好。”
林大成看着宋予归点点头，不骄不躁能成大事，“好，那就听你的，不过今晚咱们一家人要好好庆祝一下，我去把我之前珍藏的酒拿出来，我们一家人一起喝一杯！”
赵琼玉也高兴说道：“好好好，那我去买点菜，咱们一家人好好庆祝一下。”
林知秋看他们都有事做，一时间想不到自己应该干嘛，看了眼宋予归说道：“相公，真的不办个酒席庆祝一下吗？”
宋予归低头亲了亲他，笑着说：“不用，就像我刚才说的，现在中了秀才就办酒席，未免会让别人觉得我太过骄傲，还是等以后中了举人再办。”
“好，都听你的。”
回到灶房把红烧肉做了炖上，过了半个时辰赵琼玉也回来了，还拎了一个四层的大食盒，将里面的菜色一一摆好，全是醉仙楼的招牌菜，红烧肉也炖好上桌。
一家人好好的庆祝了下，明天食肆开业，家里也算是双喜临门，拉着宋予归好好的喝了几杯，醉了之后拉着宋予归说个不停，“予归，你是个好孩子，把秋秋，交给你我放心，你们好好的，我跟你娘也开心。”
也没给宋予归回答的机会，转而又开始说其他话题，最后还是赵琼玉受不了他一直叨叨，把他扶回房间，走前对林知秋说道：“碗就别收了，明天娘起来收就好，快回屋休息吧。”
林知秋点点头，他倒是没喝多少，还很清醒，宋予归纯粹是酒量好，只脸上稍微红了点，整个人都很清醒，时间还算早，两人还是将桌子收拾了下，把碗筷洗好才回屋洗漱准备睡觉。
宋予归将林知秋抱在怀里，想着明天要开业就没闹他，两人好好的睡了一觉。
晌午时分, 宋予归在食肆门前放了串鞭炮预示着食肆正式开业。
周围除了顾清几人还有些附近的住户和以前买卤味的顾客，还有些纯粹就是看热闹的，想看看这个新开的食肆有什么好吃的。
林知秋让田雨先招呼一下客人, 大部分还是来买卤味的, 想尝试火锅的还暂时没有，他倒是也不着急, 一会儿火锅的香味出来就好了。他跟宋予归去招呼一下顾清几人。
顾清等人将准备好的贺礼递给宋予归，庆祝他考上秀才以及他们家食肆开业，宋予归道过谢将礼物拿回屋里放好，林知秋招呼几人，“来坐下吧，给你们上个牛油红汤锅？”
几人点点头, 陆丰年看了下说道：“我们把桌子端到外面吃吧, 凉快。”
萧麟也赞同道：“好啊, 正好外面这树荫大，凉快，就端到这吧。”
其他几人也同意, 把桌子端到树下, 林知秋拿了壶冰镇后的酸梅汤给他们，“这个酸梅汤是冰镇过的, 很爽口，可以试试。”给每人都倒了杯让他们尝尝。
“好好喝, 酸甜冰爽, 也太解暑了吧。”
林知秋笑了下说：“喜欢就好, 不够就进来再盛, 特意熬了一大锅，我先进去把火锅弄好, 你们坐着休息会儿啊。”
“好，去吧去吧。”
田雨过来将炭火加好，回灶房把弄好的火锅端上来，底料是昨晚就炒好的，一直放在冰鉴里冻着，直接拿出来用就可以了。
林知秋让李锦把菜端出去，他把之前炸好的小酥肉再次下锅复炸，让口感变得更加酥脆，宋予归正好出来，林知秋让他把炸好的小酥肉端去给柳杏几人，“等锅开还有会儿，先让他们吃点垫垫肚子。”
宋予归接过盘子说道：“好，我去招呼一下他们回来帮你。”
“不用，我自己一个人可以，还有锦哥帮我呢，你先招呼好朋友。”
宋予归也只得点点头同意，想着陪顾清他们聊聊天，等会回来帮林知秋。将小酥肉端到外面桌子上放好，陆丰年问道：“予归兄，这个是什么？”
宋予归：“这个是小酥肉，不管是干吃还是下火锅都很美味，可以蘸旁边的辣椒面。”
听完几人也都没再犹豫，各自夹了块小酥肉放到碗里，小酥肉刚出锅还散发着热气。
小酥肉整体呈现出诱人的金黄色，咬一口，肉块里的油脂溢出将酥脆的外壳包裹，香味溢满口腔，才吃完第一块又忍不住夹第二块。
很快一盘酥肉就被吃的个精光，柳杏说道：“好好吃啊，也太香了。”
见大家吃的满足，宋予归又回灶房拿了一份，这次倒是都忍住了，想尝尝宋予归说的烫在火锅里的吃法。
锅很快烧开，红油翻滚，众人开始涮菜涮肉，烫过的酥肉也变成了另一种风味，滑嫩香软，味道也很好。
他们的桌子就在外面，香气散发出来直往周围观望的人群里钻，朱成棋闻到这个香味对旁边的妻子说道：“这味道闻着也太香了，娘子，要不我们去试试？”他两都是爱吃的，今天本来是想来买卤味的，谁曾想被火锅勾了去。
田雨听到他的话上前笑着说道：“两位客官可以进来试试，小店的火锅绝对是您之前没有尝过的，而且东家说了为了庆祝东家夫君考上秀才，开业前三天所有的菜品都只收原价的七成。”
上次围在林家铺子前的几人也在围观群众里，不满说道：“切，得意什么，不就是考取个秀才，不知道的还以为是举人了。”
不知是谁说了一句，“那也比你家什么都考不上强。”周围都在笑那几人。
朱成棋两人没注意后边的热闹，想着也到午饭时间了，干脆在这吃顿，也省得回家煮了，于是跟着伙计进了食肆，挑了张靠近窗边的桌子坐下，田雨给两人倒好茶水，站在一旁。
桌上就有菜单，但为了防止有的客人不识字，田雨还是问一下，“二位是想自己看还是由我介绍一下？”
朱成棋想了下说道：“你给我们介绍一下吧，你们店的招牌是有哪些？”
田雨笑着将店里味道好的几个锅底和独有菜品一一介绍了下，又说了每个汤底都适合什么人吃。
