咸鱼哭包在边关开饭馆后(老树青藤)

凌少卿连忙叫人拿银子，生怕黎小鱼反悔似的。
黎小鱼刚接过银子，凌少卿就扭扭捏捏的张口，“师父……”
“你可以和以前一样叫我。”
黎小鱼在大热天的打了个寒颤，别说凌少卿不适应，他更不适应。
不过凌少卿没同意，“不行，这不合规矩。”
黎小鱼心说你们做的不合规矩的事情还少吗？偏在这些事情上坚持，也是无趣的很。
他也懒得争辩，爱怎么叫怎么叫吧。
反正拜师礼什么的都没有，也不是正儿八经的师父。
但黎小鱼还是强调了一遍，“我可提前和你说清楚，你叫归叫，我可不是真给你当爹，跟在你后头收拾烂摊子啊。”
凌少卿不太习惯的点头，“自然是，按着师父说的，学会了就结束这段师徒情分。”
黎小鱼见凌少卿清楚，便也放心了。
“明日开始学吧，在哪教你？”
凌少卿回道：“在珍馔楼吧。”
他爹要是知道他拜了个师父专门学做菜，这种有辱家门的事情，他爹不会撒手不管，肯定会打死他的。
还是在珍馔楼安全些，那是他娘专门留给他的，里面的人全都听他的，不会给他爹乱说。
“对了师父，这些菜珍馔楼的厨子可以学嘛？”
凌少卿问的忐忑。
黎小鱼没想到又有生意送上门。
“能啊，另外给钱就行了。我之前说过，只要给钱包教包会。”
“但是不能买断，也就是说，你们学了，别人想学，给同样的钱，我依旧会教。”
凌少卿虽然想着只教他珍馔楼，可菜谱在黎小鱼手上，怎么安排，那都是人家说了算。
他知道这个理，也知道黎小鱼应该是想收很多徒弟，把菜谱传出去。
不然上次也不会拒绝卖他菜谱，却愿意教他。
“好的师父，明天去珍馔楼的时候，我把菜单给厨子看看。”
“行。”黎小鱼起身要走，犹豫一下后，还是问了一句，“柳玉攀的伤怎么样了？还有，此事你家里人没有说些什么？”
凌少卿闻言苦笑一声。
“我爹他一直在军营，他忙的很，哪里有空管我和表弟啊。府上有人去通传，只派人送了军营里的金疮药来。”
“好在军营的金疮药治疗这类伤势药效最好，表弟还不错，躺两天就可以下床走动了。”
黎小鱼心说难怪这兄弟两有时候做起事来冲动又不计后果。
尤其是柳玉攀。
原来真是没人管教。
凌少卿送黎小鱼离开，既然提起柳玉攀，他在路上也问了早就想问的问题。
“师父，你怎么会知道表弟他是因为从未被阻拦管教，才一步步变成现在这样的？”
黎小鱼看向前方，思绪有些飘。
“猜的，我见过类似的人，就是这样一步一步的，走到最后不仅害了别人的命，自己也丢了命。”
凌少卿听到最后一句有些害怕了，“那玉攀他不会也最终害人害己吧？”
黎小鱼回神，轻笑一声，“不会，我见过真正变的彻底，充满恶意戾气的人，他还有得救。可若继续放纵，就说不准了。”
闻言，凌少卿松一口气。
紧接着又叹一口气，“可我也不知道以后能不能管得了玉攀。”
黎小鱼想了一下，还是问道：“听说他从小就寄居在凌家，他爹娘呢？一直不管他吗？”
凌少卿摇摇头。
这事也不是什么不能说的秘闻，多打听一下就能清楚。
于是凌少卿直接对黎小鱼说了。
“玉攀的亲生母亲，生他的时候难产死了。后来小姨父娶了续弦，现在的小姨母是玉攀的继母。听母亲说，是因为柳家对玉攀不好，所以她才将玉攀从柳家那个虎狼窝要来。”
那是母亲死去的妹妹唯一的孩子，她不可能不管。
柳玉攀想到他小姨夫，也颇为不满，“玉攀来我们家后，小姨父一次没来过，一封问候的信都没有。小姨父亲娶的续弦很快有了孩子，他更不会管玉攀了。”
亲爹都不管，唯一还管他一点的大姨母又去世了，难不成，还能指望那也是连自己儿子都不管的大姨父去管？
一来二去的，表兄弟两都开始野蛮生长。
黎小鱼听着凌少卿的话，总觉得不对劲。
古代对于子嗣的看重，尤其是大家族，只会比现代人更多。
说句难听的话，柳玉攀是个男子，哪怕是庶出，放在家里养着不管，那也不会说给人家养，就给人家养。
这其中，定然还有别的什么的事情，是凌少卿不知道的。
这件事才是关键。
只是这事他也没有任何的理由和立场去过问，问一句柳玉攀伤势如何，也是因为那天的板子实在是太狠的缘故。
黎小鱼没有再继续说什么，凌少卿兀自发愁。
回到家中，黎小鱼把银子收好，就开始写做私宴的菜单。
他定制了三种不同的规格。
一种适合魏有风那样的，一种适合孔山长和夫子们的，另一种适合他大伯父交好的那些，官职不上不下的同僚们，以及相同等级的武将。
至于更高的规格，黎小鱼暂时没定。
这些人的钱虽然赚的多，但是要求也多。
要是不小心做不好，或者有任何的不满意，对方生气了，搞不好还可能会掉脑袋的。
这又不是什么法治社会，可怕的很。
写完后，也到了要去书院给夫子们做菜的时候。
到书院的时候，黎小鱼直接把三份菜单交给魏有风。
“若是有什么想吃的，也可以另外添上，我要是会做，都会尽量做出。做不了的话，也会提前说。”
魏有风看着菜单，眼神发亮，一个劲的说好。
他一眼就看中了黎小鱼精心为他这种消费水平的人准备的菜单，一套一个准。
可以说是在看完之后，直接就先拍板定下了。
他要办六桌，就在自家的院子里。
一桌六菜一汤一点心，菜百文，人工一桌另二十文。
他办六桌算下来，就是要七百二十文。
不到一吊钱。
虽然也贵，可比这便宜的没黎小鱼的手艺好，贵的也不一定就比黎小鱼手艺好。
而且太贵他也办不起啊。
黎小鱼的价格公道，菜品极好，这酒席办了，那是脸上有光。
拍板定下后，黎小鱼问道：“对了，还没问魏叔是什么喜事？”
魏有风提起来就高兴，“媳妇又给我添了个闺女，水灵灵的可讨喜着呢。孩子的百日宴，可不得办的风光些。”
黎小鱼衷心的道喜，“先恭喜魏叔了。”
随后又提议道：“那日来的孩子应该也多些，我去掉一个辣菜，添一道酸甜可口的上去可行？”
魏有风连连点头，“还是小鱼想的周全，这是再好不过！”

黎小鱼给夫子们做完饭菜，便告辞离去。
他那口大铁锅，在魏有风的强烈建议下，依旧放在后厨里面。
背来背去的也确实是麻烦。
回去的时候路过小饭馆，黎小鱼交代了一下卢大海明天要买什么菜。
他没有时间去早市。
明天开始要教凌少卿做菜，又是在珍馔楼，只能在早上那段时间才行。
临近中午的时候，不仅他要去书院给学子们做菜，珍馔楼也要正常营业。
凌少卿因为要学做更好吃的菜了，也是有些激动，一晚上都没睡着。
顶着两个黑眼圈起来的时候，看见柳玉攀门神一样的杵在门口。
给他吓的不轻。
“表弟你一大早的怎么来我这了？走这么远路，不怕伤口裂开？”
柳玉攀盯着凌少卿的脸看，“几步路而已，表哥你是不是要去找黎小鱼。”
凌少卿支支吾吾的，“啊……是吧……”
他不敢看柳玉攀的反应，低着头一股脑道：“你也知道，我就做菜这么一个喜好。师父他虽然年纪小，可在卧虎藏龙的京城长大，所见所学，都是辞州没有的。我实在不想放弃这个机会。”
柳玉攀哼了一声，“这就叫上师父了？”
“拜师学艺，哪能还直呼其名啊……”
凌少卿试图为黎小鱼说好话，想让柳玉攀对他的印象好一点。
“其实师父人还挺好的，他不像其他人教徒弟，虽说没有那明码标价。可逢年过节的孝敬，那也是一点都不少的。他却只要那点银子，就毫无保留的教我。他真的挺好的，我们之前那是误会师父了。”
那事，说到底也是他不对，太武断冲动。因为自以为是，觉得旁人不会那样厉害，就出口攀诬。
黎小鱼那日于凌少卿说的那些话，不仅是说柳玉攀，放在凌少卿身上，也同样适用。
凌少卿也有所察觉，开始反思。
柳玉攀不知那一席话，心里只有无尽委屈。
他捏紧拳头，眼眶有些红，“他把我屁股都打开花了，你还说他好！你到底是我表哥还是他表哥啊！”
凌少卿没见过柳玉攀这副模样，连忙道：“我自然是你表哥。”
“可你现在心里只有黎小鱼，没有我！”
柳玉攀心里闷，唯一在意他的表哥，也被抢走了。
早知道，当初他就不靠近黎小鱼了！
“表弟，玉攀，你别这样，别哭。”
凌少卿一时间也有些束手无策，眼看要到约定的时间，他走也不是，不走也不是。
柳玉攀抬手抹一下眼泪，倔犟着嘴硬，“我没哭，你去找黎小鱼吧。听说你银子都给了，不能让他白占了便宜。”
凌少卿难题得解，舒了一口气。
“谢谢表弟成全。”
柳玉攀扭头不看他，“谁成全你了，快走吧。”
看着凌少卿匆忙离去的背影，柳玉攀闷闷不乐的低头。
不就是和黎小鱼学做个菜，这两天一直愁眉苦脸的死样子，看着都烦。
他撑着双拐，慢吞吞的挪回自己的院子。
方才还窃窃私语的小厮们，立即散开。
柳玉攀装作没看见，径直回了屋。
等凌少卿赶到珍馔楼的时候，黎小鱼刚好也到了。
“师父，你来啦。”
叫师父这种事，一回生二回熟的。
凌少卿已经完全适应了。
黎小鱼还有些不太适应，不过他会自动屏蔽，假装听不见。
珍馔楼的掌柜，厨子和伙计们，昨天就已经得了凌少卿的吩咐，今日需要做些什么。
也说了黎小鱼的新身份，要求对黎小鱼恭敬些。
见到二人进珍馔楼，在外面打扫的伙计们一时间没反应过来。
毕竟之前还吵过，结了梁子，现在就说是师徒，这关系转变太大。
范掌柜最先回神，瞬间就扬起了个热情的笑容来。
他对着黎小鱼和凌少卿拱手，“东家，东家师父，后厨已经准备齐全食材，还请二位前往。”
后厨打扫的干干净净，台子上摆放着今日需要用到的食材。
厨子不在，连个打下手的伙计也没有。
这是凌少卿专门吩咐的。
范掌柜将人带到后，便识趣的离开。
后厨里放了净手的水盆，黎小鱼和凌少卿洗干净手后，开始了今日的教学。
今天要做的是那道点心。
李子糕。
说是糕，但并非用糯米或是面粉。而是各种干果仁打碎，研磨而成的干果仁碎。
李子洗净擦干，削外皮。拿银制的勺子从顶部慢慢的旋转挖出果核，正好形成个圆窝，可以用来装果仁碎。
凌少卿跟着黎小鱼一起做，黎小鱼五个大红李子处理好了，他还在吭哧吭哧的削果皮。
好不容易削好，却已经没有多余的果肉，足够他去从顶部旋转挖出圆窝。
失败了几次后，皮终于削的没有那么厚。
就是果子削完是奇形怪状的，不如黎小鱼的圆润好看。
不过倒是能挖出圆窝，结果凌少卿最后一个手抖，把果子的底部直接给捅穿了。
得，又白干。
黎小鱼也不急，他往边上一坐，正大光明的带薪摸鱼，静静的等着凌少卿。
最多会在凌少卿着急的时候，出声提醒他要耐心一些。
在多次的失败下，虽说会急性一些。但手上的动作也更加的熟练，最终还真叫凌少卿弄出个能看的。
还不等高兴呢，黎小鱼又开始了下一步。
核桃仁，南瓜子仁，松仁……将备好的干果仁全部捣碎，碾压的时候，没有特别的碎，保留了一些颗粒感。
凌少卿也跟着做，黎小鱼在他动作的时候，提醒他，“仔细看好我是怎么做的。”
凌少卿闻言看了过去，随后又开始动作。
黎小鱼见他动作就知道他没有看仔细，想来是第一步的挫败，让凌少卿越发沉不住心。
思绪太多，飘来飘去的，自然无法注意到细节。
黎小鱼没有提醒，继续往下做。
将捣碎碾压后的干果仁碎用蜂蜜搅拌，揉搓成团，放置一旁备用。
这一步加入蜂蜜的量很有讲究，多了太稀，少了太干硬。
要把握一个最适合的度，团起来表面湿润，是最好的状态。
凌少卿在这一步也花费了不少的时间。
先是太硬，又加蜂蜜。
结果太稀，又加干果仁碎。
如此反复许多次，巴掌大的干果仁碎团子，最后越来越大，盛放的小碗也换成了大汤盆。
黎小鱼又坐下摸了差不多三刻钟的鱼，凌少卿终于调配好了能用的。
说不上好，但也不是很差，勉勉强强能过关。
水中放入甘草片，盐，水开后将处理好的李子肉下锅焯一遍变软。
水味微甜带咸，增添李子肉的风味。
最后将揉搓成团的干果仁碎塞入李子中，轻轻按压修整，使其外观形态漂亮。
一道食物的好坏，视觉也是关键。
这一步凌少卿做的最快，没给黎小鱼摸鱼的机会。
做好后，还要上锅蒸一遍。
时间很短，火候也需要把控。
托之前有做菜经验的福，凌少卿这步也没出什么差错。
不过他那蒸锅里，那么大的空间，只有孤零零的一块李子糕。
时间有限，容不得他再多削一个李子了。
到了时间要开盖，凌少卿有些迫不及待，黎小鱼让他别急，先尝尝他做的。
黎小鱼的蒸笼里，摆放着圆润饱满，鲜艳漂亮的五块李子糕。
蒸熟后的李子糕，干果仁馅甘香，带着蜂蜜的清甜，与李子肉的酸两相中和，酸甜开胃。
凌少卿吃的眼前一亮，这味道真不错啊！
黎小鱼对凌少卿道：“这糕夏季用李子可做，秋季花红果成熟，也可用花红果去做。这果子颜色红里透黄，黄里带绿很漂亮。”
凌少卿咽下口中的糕，按耐住要继续吃的冲动，“花红果？这东西还挺多的，比李子多。”
果子颜色也确实漂亮，就是因为这颜色，才叫花红。
凌少卿吃完一块后，黎小鱼让他漱口，然后尝尝他自己做的。
凌少卿是又激动又紧张的，心里一会觉得自己就是个做菜的天才，肯定一次学成。
一会又担心自己没做好，哪里出了差错，不太敢试。
但他更不敢耽误黎小鱼的时间，没多纠结犹豫，就拿起了自己做的那个，塞进了嘴里。
“唔……”
凌少卿紧皱起眉头。
怎么发苦啊……
不应该酸酸甜甜又带着清甜甘香的吗？
为什么会发苦呢？
到底哪里出错了？
他有些疑惑的看向黎小鱼，还没张口，黎小鱼就问他，“苦吗？”
凌少卿疯狂点头，“苦！”
“苦就对了。”黎小鱼指着凌少卿大汤盆里的一堆干果仁碎，“你处理核桃仁还有南瓜子仁的时候去皮了吗？”
凌少卿一愣，他没去皮。
黎小鱼道：“我让你看，你眼倒是看了，却没有看进一点去心里。”
凌少卿有些不好意思，也有些尴尬。觉得如今有几分像他不用心，导致做错了事，然后被长辈训斥的模样。
“去皮祛苦，现在记住了吗？”
黎小鱼话音刚落，凌少卿就止不住的点头应话，“记住了。”
黎小鱼满意了，目光落在凌少卿那些做废掉的食材上，“在我这里学，有一条铁律，那就是不能浪费食物。你的那些食材，记得吃掉，别给我扔了。”
凌少卿呆滞，啊？都吃啊？
他不确定的问，“那个李子皮也要吗？”
黎小鱼笑了一声，“倒也不用如此。”
没有蒸过的干果仁碎，吃不出多少的苦味。反而因为加了蜂蜜，有些甜。
吃多了腻，凌少卿便让伙计们分了。
伙计们可开心了，又是金贵的干果仁，又是花钱也难买的野蜂蜜，谁不稀罕啊。
削的不好的李子，全部被煮了水，加了冰糖进去中和酸味，做了果子饮。
放点碎冰进去，酸甜冰凉，也是另一种风味。