咸鱼哭包在边关开饭馆后(老树青藤)

黎小鱼温和一笑， “小侯爷可以试着相信一次。”
两次见面，黎小鱼都是哭的很惨。
突然见到展颜欢笑的模样，叫贺辞还有些不适应。
他盯着黎小鱼道：“你做梦。”
要到饭点了，小饭馆需要人。
黎小鱼没空在这和贺辞扯，他嘴角含笑，声音温和，是一贯对人的好态度，“小侯爷要怎样才让我离开？”
贺辞看着眼前的人，只觉得假的很。
“别这么对我笑，虚伪死了。”
贺辞一眼不想多看，嫌弃的扭头就走，“笑的真丑。”
黎小鱼没想到笑一下就打发了贺辞，他维持着笑意，挑一下眉。
懂了，下次见着这人就这样笑，丑死他。
后面提着木桶的两个伙计从头到尾没敢吭声，吓得腿都在发抖，哪敢说话啊。
还好有惊无险。
也不得不佩服这黎小郎君是个初生牛犊不怕虎的。
黎小鱼回到小饭馆后，也不等明天送饭了，他让两个伙计等一下，去后厨快速用油纸包了几份蜂蜜小面包。
魏有风的最多，有六个。
万多宝是两个。
其他的都是一个。
伙计们一开始只以为是给上面的管事带的，没想到他们也有。
虽然只有一个，可就算给他们多，他们也不敢要。
量越过了管事或是差不多，这不都是给自己找罪受吗。
白得的东西谁都喜欢，二人笑着告辞，欢欢喜喜的回了。

贺辞的贴身小厮白竹费劲的拎着个大食盒进了书院。
“小侯爷，这是夫人叫我送来的。是侯爷从山里猎来的兔子，又肥又大。府上厨子做了小侯爷最爱吃的麻辣兔肉。”
贺辞本不想吃，一听说是兔子，又停下了脚步。
“带去珍馔楼。”
白竹有些意外，“不在书院的曲荷亭？”
之前每次府上送来的吃食，都是直接在书院的曲荷亭用餐的。
“那就去曲荷亭。”
贺辞无甚异常的转了个弯。
他只想着去珍馔楼的雅间瞧一瞧黎家小饭馆，倒是忘了这茬。
曲荷亭这边白竹提前叫人备好了冰盆。
午休的时候，各府的小厮是可以进来伺候那些在院中休息的公子们的。
贺辞到曲荷亭的时候，已经有两个小厮在对着冰盆扇风。
踏进亭子的那一刻，一阵凉爽之意袭来，驱散了燥热之感。
一直到白竹布好菜，贺辞才捏着筷子对他道：“你去一趟饭堂。”
白竹等了一会，也没等到下文，不得不主动询问，“小侯爷有什么事要小人去做？”
“算了，没什么事。”
想到黎小鱼那张假笑的脸，装的像只兔子似的。
贺辞夹了一块麻辣兔肉，塞进嘴里，用力的咀嚼。
此时的书院饭堂。
读了一上午的书，学子们早已饥肠辘辘。
听说饭堂的厨子带着不少人出走，他们有些担心后面的饭菜会不合口味。
倒也不是他们挑食，而是今年有科考，不少人是要参加的。
突然换厨子，对他们来说，并不是一件好事。
要是吃不惯，多多少少是会有影响的。
学子们来的路上，都在默默地祈求。
也不图这饭菜有多好吃，只求能下咽吧。
科考花费颇多，书院的饭菜对他们来说，是便宜又能吃饱，还有肉菜的。
要是难以下咽的话，为了养身体，肯定要出去下馆子。
他们实在是不想将本就没多少的钱财，耗在吃食上。
不仅学子们担忧，孔山长也一样的担忧。
但人往高处走，水往低处流。
厨子要走，他留了没留住，总不好将人绑了。
魏有风看起来是有些粗犷不着调的样子，但落在他手上的事，总是能办成的。
孔山长想知道饭菜到底怎样，步伐不免加快了一些。
身边跟着的几名夫子，也不好慢悠悠的走，全都暗暗提速。
可怜他们一把老骨头，快步走到饭堂的时候，都累得气喘吁吁。
“山长来啦！”
相处多年，魏有风的大嗓门一亮嗓，孔山长就知道，这外面买的饭菜肯定不差。
他也暗自松一口气，“有风啊，饭菜都安排好了？”
“好了好了。”
魏有风上前迎接，搀扶着孔山长。
孔山长虽说从魏有风的状态已经看出这次的饭菜味道定然是不错，没有出问题。
但他还是想要听魏有风亲口说，才能放心。
“这黎家小饭馆的饭菜如何？”
“孔山长放心，我那大舅哥拍胸脯担保的，那能差了？”
魏有风笑呵呵的说着，不忘将这份功劳往大舅哥头上算些。
他在分装饭菜的时候，已经知道黎家小饭馆送来的饭菜味道有多好了。
他压根就没忍住那香味，先吃了自己的那份。
怎料吃完犹觉不够，可他的分量已经没了，再吃其他人怕是不够分。
只能等着分完之后，要是有剩下的，他再吃。
正馋着呢，去送黎小鱼的伙计回来了。
还揣着些东西回来。
打开包在外面的油纸包，露出了里面柔软的点心。
味道那叫一个好闻，奶香气十足，捏着软乎乎的。
是他在辞州从未见过的点心。
听他大舅哥说，这黎家都是从京城来的辞州。
以前是在京城开大酒楼的。
随着家里的顶梁柱大哥被贬官到辞州，黎家在京城无人庇护，只能一路跟随来辞州讨生活。
想来是京城那边的吃食点心。
不得不说京城的东西就是好吃啊，是他们辞州不曾有的风味。
就是忒小，瞧着多大的，结果一整个塞嘴里，也就够他一口的。
一口气吃了三个，魏有风想着带回去给妻儿也尝尝，硬是咬牙忍着没有再吃。
本来是靠着这点心解馋，谁知道越解越馋了。
书院饭堂的饭食，都是分装好，用托盘装着。
来一个，端一个托盘走。
饭菜都热着，散发着菜香。
孔山长和几名夫子进了饭堂后，就闻到了不同于往日的肉香。
几人都是老人了，早已不形于色。
只是抬腿时，步伐都默契的跨的更大一些。
孔山长在最前头，没有人越过他去。
就连魏有风都有意的落后孔山长一步，跟在他身侧。
随着距离的缩短，菜香也越发的浓郁。
孔山长率先端了装着一菜一汤一碗白米饭的托盘，后面的夫子们一个接一个。
找了个临近的空位坐下，孔山长闻着那近在咫尺的香气，也有些忍不住的吞咽着口水。
“诸位快吃，快吃吧。”
照旧说了一句后，孔山长就用筷子夹起看中许久的炖土豆。
他年纪大，牙口不好。
最喜欢的就是软糯些的东西，不费牙。
而且这土豆裹满了汤汁，看着就好吃。
果然不出他所料，这土豆炖的绵软，没有外面糯，里面还夹生的情况。
咸香浓郁的汤汁带着肉味，完全浸透了土豆。
不会吃着吃着，就觉得干巴无味。
土豆夹碎，带着浓香酱赤的汤汁，搅拌着米饭，孔山长吃的都停不下来。
别说是孔山长，跟着来的夫子们，也都埋头吃饭，没人能将头从碗里抬起来。
要不是还有理智，时刻注意着仪态。
这会早就端起碗来搂饭了。
学子们也很快就进了饭堂，同样在第一时间就闻到了不同于以往的菜香。
谁人能不爱美食。
被香味勾引着，学子们的脚步都无意识的变得迫不及待起来。
一一领了饭食后，饭堂很快就只有咀嚼声。
食物入口的一瞬间，他们就知道，此前的担心都是多余的。
没想到，辞州竟然还有这样物美价廉的小饭馆！
这样程度的饭菜，要是放在其他的饭馆里，可不是这个价格。
或者说，其他的饭馆，根本就做不出这样好吃的饭菜来。
得是酒楼的大厨手艺。
魏有风见孔山长他们还有学子们都吃的满意，他也算是将这事办的圆满了。
还是大舅哥靠谱啊。
这人情卖的值当。
黎家小饭馆后厨。
柳玉攀照例蹲在地上，用大蒲扇给黎小鱼还有卢大海扇风。
他时不时的抬头看向黎小鱼的手臂，皱着眉头，一副欲言又止的模样。
黎小鱼早看出他的不对劲，不过也没有过问。
眼下正是忙的时候，他没那心思和时间去分析柳玉攀心里在想什么。
不仅是柳玉攀，情绪稍微稳定些的凌少卿也很不对劲。
总是偷摸的看过来，和他表弟一个模样。
想说什么又不敢说的样子。
也不知道这表兄弟二人葫芦里卖的是什么药。
黎小鱼专心的做菜，心里算着时间，明日可以去拿铁锅了。
有了铁锅，小饭馆可以推出新菜色。
总是这一个，再好吃，食客也会腻的。
现在又有了书院的单子，用铁锅炒菜也能快点。
节省下来的时间，用来休息多好啊。
中午的饭点过去，凌少卿和柳玉攀也到了时间该离开。
二人心事重重的吃完饭，又心事重重的要走。
黎小鱼心知他们心里都藏着事，还是和他有关。
只是他一句没问，等着两人哪天自己憋不住再说。
小饭馆新来的两个伙计，一个叫孙草，一个叫方石头。
寻常百姓家，给孩子起名，都求一个贱名好养活。
凌少卿和柳玉攀都走了，这两个伙计还蹲在后院，吭哧吭哧的刨饭。
东家说了饭管够，两人逢年过节的都吃不上的大米饭，在这竟然算做包饭的伙食里。
不仅有白米饭，还有肉吃。
虽然量少，可那也是肉啊。
而且小东家的厨艺也实在是厉害，就连他们吃够了的土豆，都能做的那么好吃。
只配着土豆吃，都能吃下两碗大米饭。
十几岁的年纪，又正是能吃的时候。
两人看着瘦瘦的，实打实的吃了三大碗的饭。
还不算一堆的土豆块。
黎九州夫妻二人也是苦日子过来的，他们见俩个伙计这样的吃，没有觉得不舍，倒是触景生情，想起了早些年饿肚子的时候。
一个没忍住，又给两个伙计添了满满一勺的大米饭，“多吃点，千万别饿着肚子干活。”
饿着干活，是会晕的。
孙草和方石头都有些受宠若惊，他们早就出来干杂活了。
包吃包住的不是没有，但还是第一次遇见，一个劲给他们添饭的主家。
其他的，不克扣饭食，就已经是很不错的了。
二人诚惶诚恐的弯腰感谢，黎九州和周珍娘慈爱一笑，只叫他们不够再添。
凌少卿和柳玉攀刚进书院，就见白竹过来，“两位郎君总算是回来了，小侯爷叫我在这等二位，他寻二位有事相商。”
兄弟二人面面相觑，一头雾水。
什么事这么急，连等午休结束，去学室里的功夫都等不了？
凌少卿有些担忧的问，“白竹，小侯爷不是要和玉攀算账吧？”
今天踢蹴鞠的时候，因为他走神失误丢了蹴鞠。
被小侯爷抢走了，结果他表弟犯轴不服输，最后撞到了小侯爷，导致蹴鞠没进，还砸了黎小鱼。
这会换白竹懵了，“应该不是，小侯爷瞧着没有生气。”
凌少卿这下放心了。
到了曲荷亭，凌少卿兄弟二人拱手行礼，“小侯爷，你找我们何事？”
贺辞手里正捏着小细枝，一下一下的投进湖中。
每投一下，就有一条鱼翻肚皮。
白竹离开的这会功夫，水面上已经翻了一片的鱼了。
贺辞转着手中尚未投掷出的细枝条，“白竹，带人将那些鱼捞上来。下午的时候，买些差不多的鱼投放进来。”
“是。”
白竹应声后，去寻捞鱼兜。
贺辞摸了一下左耳上华丽的宝石耳饰，看向湖面，“黎小鱼做的菜，很好吃？”
凌少卿和柳玉攀都愣了一下。
有事相商，难道是这事？
凌少卿反应快一些，“嗯，是很好吃。辞州境内，没有厨子的手艺能比得上。”
说着，他的语气中有了些向往，“他是从京城来，师承应是也在那。我要是也能去京城就好了。”
贺辞闻言，将手中的最后一根细枝投了出去，一条红色的鲤鱼，在不久后翻了肚皮。
他起身离开，心情明显不好。
经过凌少卿的时候，冷哼一声，“京城有什么好的，别什么地方都想去。”
凌少卿自知失言，连忙告罪。
贺辞却没有再听，很快便消失在凌少卿的视线中。
柳玉攀抱着手臂撞了他表哥一下，“表哥你是想学做菜想疯了？在小侯爷面前提京城。”
辞州谁不知道，定安侯有妻无妾，侯夫人婚后诞下双生子。
双生子五岁那年，因为弟弟体弱多病，被皇室接去京城将养。
明面上是养身体，可谁心里不跟明镜似的。
那是去京城做人质的。
对辞州的其他人来说，京城或许是天堂一样的好地方。
可对贺家人来说，那是一座关押着他们亲人的牢狱。
让他们生不能相见。
凌少卿也是无奈，“我不是一时间忘了吗。”
“走吧，待会迟了，夫子又要罚站。”
本来给书院的饭菜，只有中午的一顿。
下午的时候，万多宝来了。
书院饭堂早晚会自己蒸馒头，也有配着的咸菜。
足够学子们裹腹的。
因为早晚吃的不好，所以中午那一顿比较重视。
夫子们今天吃了黎家小饭馆的饭菜，就寻思着能不能早晚也在小饭馆订餐送去书院。
学生们为了省钱，不会点。
但夫子们不缺钱啊，他们就想吃口好吃的。
早上那顿黎小鱼没办法，只能婉拒。
这要是真做，得凌晨就开始忙活，实在是太早了，直接都不用睡觉。
晚上的那顿，黎小鱼同意了。
下午有空闲，可以做。
只有晚上那顿也行，万多宝乐呵呵的说了要求，“夫子们年纪大，做些好入口易克化的。一份五十文，这价钱内的，做什么都看郎君的安排。”
“好，我后面会提前一日给第二天的菜单。要是有不能吃的，正好在我送饭菜的时候告知我。”
黎小鱼想了一下说：“现在时间还挺多，晚上就熬个鱼片粥，配馒头还有一碟子的肉鲊。”
万多宝听着菜名，挠头问了一声，“这鱼片粥倒是能懂，肉鲊是个甚东西？”
黎小鱼回忆了一下肉鲊的做法，“是南边的一种吃法，用猪肉或是羊肉做的。如今正值夏季，肉鲊酸鲜，正好做开胃下饭的凉菜。”
“听说京城那边，有大俞各地的菜色汇聚。小郎君不愧是京城来的，知道的真多。”
万多宝流露出对京城的向往，黎小鱼摸摸鼻子，其实京城也没有这道菜……
“对了黎小郎君，送晚饭的时候直接去后门就可以。我算着时间，会叫人提前去那等。”
“好，我知道了。”
送走万多宝，黎小鱼就准备起晚上要给书院送去的饭菜。
羊肉燥，且这会辞州也没有什么好羊肉卖。
黎小鱼就选了猪肉，正好能将成本控制一下。总不能辛苦一场，最后一文没赚。
除了早市，也有个晚市。
卢大海熟练的挎着篮子，去买了鱼，猪蹄，还有配菜用的草果，砂仁。
黎小鱼先将米淘了放砂锅里面煮上，又去熬花椒油。
他熬的多一些，存着后面都能用。
市面上花椒油没得卖，也省的后面需要又要现熬。
肉鲊还需要的芝麻油倒是有现成的，互市开通，芝麻油也是外商交易的货物之一。
辞州这边卖的还便宜一些，京城那边芝麻油的价格是翻倍的。
也是因为运输路途遥远的缘故。
卢大海很快就将需要的东西都买回来，洗干净手后，钻进后厨给黎小鱼打下手。
黎小鱼让他处理猪蹄，剔出整张肉皮。
卢大海手艺虽然比不少酒楼大厨，但是基本功是有的。
那猪蹄剔的完整又快速，十个猪蹄，没多大功夫就全都剔好了。
猪皮切成肉粒，烫的时候要注意时间，观察猪皮熟的程度。
太久会变硬。
别说是一群老夫子吃了，就是牙口好的年轻人，那都难嚼。
这个卢大海做不来，只能黎小鱼来。
烫好猪皮，黎小鱼让卢大海将它们用干净的纱布包着攥干水分。他正好处理草果、砂仁。
等猪皮粒放凉后，加入处理好的配料，淋上花椒油，芝麻油，再加上适量的醋。
搅拌均匀后，醋的酸加上肉香，芝麻油和花椒油的香气也相互碰撞，激发。
猪皮晶莹剔透，色香味俱全。
鱼片粥煲的正好，米香四溢，夹杂着鱼鲜味。