夫郎弱小可怜但能吃(菇菇弗斯)

仲秋当日。
酒楼提前打烊，秦夏更是早早回府，预备陪休沐在家的夫郎过节。
素来低调的督公府，这一夜难得张灯结彩。
放眼望去，称得上一步一景，花光满路，灯火耀月。
后厨灶房内上下所有人都打起精神，给自家老爷当帮厨，为着接下来要上桌的这一顿不失温馨的仲秋宴。

近来酒楼生意繁忙, 秦夏已有阵子没有在家中好好做过一顿饭了。
今夜过节，意义不同，他早早列出单子, 命人备好食材。
说来因是家宴, 主角只他和虞九阙, 因此并无什么特别的菜色, 乍看极为家常, 却都是经过仔细考究后的选择。
虞九阙有孕后，在口味上没有特殊的变化，譬如极爱吃酸, 或者极爱吃辣。
秦夏觉得这样也好, 若是单独贪恋某种滋味, 长久吃下来反而对胃脘有伤。
今晚要做的菜色, 都偏清淡，毕竟是晚食，用的口味重了，难保不觉得口干，从而多饮水, 起夜次数愈多，届时小哥儿可就要更加睡不好了。
怀孕实在是个苦差事。
“老爷，猪肚鸡按照您的吩咐, 已经洗干净了, 请您过目, 看看是否可用。”
先前他问虞九阙想吃什么，这一点上对方素来会用心点菜, 从不用“随便”二字敷衍。
所以昨天自己得到的答案是：秋风渐冷，仍希望席上能有一道锅子。
和光楼现今以卖锅子闻名, 但夫郎想吃，秦夏当然要搞点新花样。
既然本意是驱寒暖身，那就不得不提猪肚鸡了。
猪肚鸡既是一道菜，又能当汤底涮些旁的食材，加点胡椒，喝下去登时就能发出汗来。
猪肚腌臜物多，难以清洗，两个丫鬟先用盐，再用醋，后用生粉，来来回回洗了三遍，下锅焯水，撇去杂质后，这才呈给秦夏。
除此之外，还有半只用来一起吊汤底的老母鸡。
猪肚切条、母鸡剁块，锅中先放猪肚并姜片和胡椒，猪肚耐炖，需花一些时辰，方可熟烂。
安排好猪肚，秦夏却还要做一道有些特别的，涮锅子用的食材——皱纱鱼腐。
正宗的皱纱鱼腐，需用南地产的一种鲮鱼，肉质鲜美，虽生于淡水，却无土腥。
但鲮鱼不耐低温，只长于温暖地区的水域，秦夏实在是寻不到新鲜鲮鱼，遂选择了少刺少腥的鳜鱼代替。
鳜鱼去刺，刮下鱼肉，剁成细细的肉糜，和蛋清一起搅拌，搅拌的过程中分几次加盐调味，等到肉糜足够浓稠，就可下锅油炸。
皱纱鱼腐会在油锅中缓慢膨起，若是膨不起来，这道菜就称不上成功，关键点在于油温，非掌灶的老手不能把控。
炸鱼腐的场景几乎称得上有趣，起先用手汆出的鱼糜圆子都沉在油锅底部，为了防止粘底，需要时不时用锅铲轻轻推动，接着就像煮熟的汤圆一样，开始齐齐上浮，变作洁白的圆子，转为金黄后方可出锅。
出锅后的皱纱鱼腐会略略软塌下去，不似最初饱满，这时候的味道却是最好的。
秦夏自己尝了两个，又单独夹了一小碟子，大约十个左右，差人给虞九阙送去。
虞九阙收到了鱼腐，又是一道从前没见过的吃食，旁边还配着炼乳。
来送盘子的下仆垂首传达秦夏的原话，“老爷说，这是鳜鱼肉做的鱼豆腐，刚出锅还热乎的时候最美味，直接空口吃也是好的，想吃甜口，就蘸些炼乳，不过只这么多，余下的一会儿正经开席再吃，另有吃法。”
说完这个跑腿的小哥儿就退了下去，自回了灶房，一旁守着虞九阙，拿着个玉质的滚轮，替他滚小腿消水肿的徐氏，不禁笑道：“老爷着实贴心，人在后厨忙活，还惦记着给您吃一口最新鲜的。”
虞九阙有些脸热。
他想到从前还在齐南县时，自己经常在灶房给秦夏打下手，那会儿刚出锅的吃食，第一口都进了他的嘴，像是炸小鱼、猪油渣、小酥肉、小麻花之流，还有需要尝咸淡的炖肉，素来也是秦夏挟着喂给他，再问一句是淡了还是咸了。
现今他们各有各的忙，这样的机会许久不曾有了，可纵然府邸这么大，后厨和住院隔着好一段距离，他的相公做了吃食的第一反应，仍然是送到他的嘴边。
皱纱鱼腐还是热的，他示意徐氏停手，也来尝尝。
徐氏推辞不过，就用筷子夹了一块，没沾炼乳，直接吃的，一下子便被惊艳到了。
“这吃食的名字起的妙，外面这层皮，当真和那绉纱料子一样轻薄，里面的鱼肉鲜嫩，也不知是怎么裹进去的，没有腥味，只有满口余香。”
虞九阙也刚咽下去一口，赞叹道：“确是如此。”
再想及秦夏使人传话，特地说了一句“另有吃法”，如何不令人生出企盼之情。
皱纱鱼腐的香味引来了馋嘴鹅，虞九阙只得撕下一口的量来，慢慢吹凉，喂了它去。
灶房内，秦夏正在往两对乳鸽的外皮上抹盐。
乳鸽个头小，连骨头都是嫩的，因而骨肉都易入味。
过去秦夏常做的是脆皮烤乳鸽，早在齐南县给宋老爷做寿宴时，桌上便有这么一道菜。
这回他想换个做法，改脆皮为豉油，如此外皮的油腻感会有所减弱，更好入口。
乳鸽腌制片刻后，油锅内爆香葱花和花椒粒，用酱油、蚝汁和糖，加水熬成酱汁。
乳鸽入锅，不断翻面，再以豉油汁里外反复浇灌，在此期间，可见鸽肉逐渐开始上色，耗费两刻钟后，呈现出漂亮的、让人极有食欲的黄棕。
豉油乳鸽是冷盘，出锅后放到一旁，盖上防尘的纱罩放凉，上桌前斩块即可。
灶房另一边，几人在一起包蟹黄汤包。
八月十五，焉能不吃蟹，但蟹肉寒凉，虞九阙不宜多食，要是整只的螃蟹上了桌，光看不能吃，岂不可惜，秦夏便令人拆了蟹黄蟹肉，调成了内馅，加上皮冻，可一口流黄。
包包子的本事，只要是在灶房内当差的，几乎人人都会，不过汤包相对难一些，包不好上锅一蒸就要漏。
负责干这活的，是一个麻利的婆子，领着一个姐儿和一个哥儿，三个人手都不算慢，不一会儿盖帘上就蹲了两排小汤包。
光老爷和督公两人，当然是吃不了的，这是主子的恩典，说是多做一些，今晚过节，从上到下，人人都至少能尝一个。
话虽如此，主子吃的和下人吃的，必定不能一样，最先这一盖帘，个头大，填的馅料也最充足。
做吃食时没人说话，这是怕口水溅到食材里去。
直到一盖帘端走，那姐儿才扑打了一下手掌上的面粉，和身边的小哥儿道：“我方才过去送汤包，听那边的人说，老爷要做一道叫‘桃花泛’的菜，这名字是不是好听得紧？但你可知，这道菜是什么做的？”
哥儿茫然地眨眨眼，胡乱猜到：“既都叫这个名字了，多半是要用桃花的，可这个季节要去哪里寻桃花？”
姐儿掩唇笑，“你和我一样是个呆子，我和你问了一样的问题，便被人家笑话了。”
哥儿被她吊了胃口，央道：“好姐姐，你就同我说说，到底是怎么个菜色？”
姐儿替他解惑，“具体我也不知，只知好似是用了锅巴。”
一道“桃花泛”，因名字不俗，凡是听说的，无人不好奇，却几乎没人能猜得到，这道菜若是换个直白的菜名，大约该叫做“虾仁锅巴”。
锅巴是原本就有的，用铁锅煮饭，底下必有一层锅巴，金黄焦脆，常有人就好这一口。
秦夏用的锅巴，需要脆得恰到好处，且还要单独再炸上一遍。
除了锅巴，虾仁也是主角，将那大号的河虾拿上十几只，去了虾线后开背，挂点生粉浆水，下锅迅速炒熟。
汤汁用番茄，加糖、盐、醋，勾芡后变得浓稠，放入河虾，翻炒均匀，盛出时，盘子中以炸好的锅巴铺底，虾肉、番茄汤汁浇在其上。
秦夏推测，“桃花泛”名字的由来，或许就是来自番茄汤汁的颜色。
忙忙碌碌，用了一个多时辰，一桌席面总算是有条不紊地完成了。
当中一口猪肚鸡的锅子，配一碟绉纱豆腐，一碟用来涮锅的食材拼盘，里面有青菜、有菌子，此外豉油乳鸽、桃花泛、蟹黄汤包各一份，素菜是奶汤蒲菜、蛋黄红薯，还有做蛋黄红薯剩下的蛋清，秦夏添了道甜点，即雪绵豆沙。
两只酒壶里东西不一，秦夏的是宫里头赏的正经官酿白酒，虞九阙不消说，只能喝点热乎乎的米酿。
酒盏相碰，虞九阙被秦夏逗着，不伦不类地喝了个合龛酒。
放下酒盏，虽喝的不是酒，也耳廓飞红。
“算来你我虽孩子都有了，却还是第一次一起过仲秋。”
上一个仲秋留给夫夫二人的记忆都不算好。
秦夏独自在齐南，冷衾冷榻，抱着鹅过。
虞九阙身在深宫，先皇病重，前狼后虎。
那时候探头望月，只觉得月光如银，泛着彻骨凉意。
哪里像现在，面前有温酒、佳肴，身侧有相知相得的爱人……
还有一个和他们息息相关的小生命，正在默默酝酿。
喝罢酒，吃起菜。
猪肚鸡暖人肚肠，皱纱鱼腐下在汤汁里滚过，更添一份松软嫩滑。
乳鸽的肉多汁不柴，余味悠长，桃花泛里的锅巴香脆，虾仁酸甜。
蟹黄汤包，吃的时候要先夹起放在勺子上，咬出一个小口，吮去里面的汤汁，再将汤包连皮带馅吃下，整只蟹的精华，尽归于此。
奶汤蒲菜，乍看就是一盆子菜汤，里头的“蒲菜”却是十分脆爽，口感新奇。
蛋黄红薯是红薯条外面裹了蛋黄油炸，微咸浓香。
雪绵豆沙落在盘中，像一朵朵棉花籽球，蓬松如云，香甜似梦。
现在虞九阙入了夜就容易精神不济，加上吃了饭，堪堪吃饱就开始犯困。
秦夏最后给他盛了一碗猪肚鸡汤，以汤为主，放在他的手边。
“再喝两口，暖暖身子，便披上衣裳，咱们去院子里拜月。”

督公府上的仲秋供桌, 规格自和民间的不能比。
条案上，雕花红烛比得上儿臂粗，香炉是内库里出来的御赐之物, 一概盛放贡品的杯碟盘碗, 全是成套的银器, 下面托着漆盘。
月光纸也非路旁小店售卖的那等, 用木质雕版印刷出来的水平, 而是请画匠专门绘制的，有半丈高，颜料中掺了金粉, 工整精巧, 莹莹发光, 其上所绘月神菩萨趺坐莲花, 眉眼慈悲，亦有捣药月兔，活灵活现。
秦夏和虞九阙各自执香下拜，再将线香插入香炉。
月光纸太大，投入炭盆时, 秦夏还觉得有几分可惜。
“可还吃得下月饼？”
今日供桌上的月饼，当然也是过去的秦记食肆，现在盛京和光楼的出品。
冰皮一种、酥皮一种、传统面皮一种, 光木头模子就定了七八套, 主题有那十二花神、十二生肖, 也有梅兰竹菊、锦鲤祥云、福字如意纹不等。
做成小狗、小兔子，或是桃花、莲花式样的冰皮月饼, 照旧是最畅销的一种。
“想尝尝，但这会儿怕是吃不完。”
虞九阙指了指冰皮兔子, 立刻就有人搁进盘子里呈上。
两个小勺，他和秦夏一人一个，你一口我一口地吃干净。
月饼下肚，习俗上的仲秋就算得上过完了。
实际时辰还不算晚，亥时刚过两刻，从前还在齐南县时，他们往往还守在食肆里，等着最后几桌客结账回家。
过了一会儿，侍奉的人进来，说是浴房收拾好了，请老爷和督公去沐浴。
秦夏很快和虞九阙沿着回廊过去了。
浴房的门一开，水汽铺面，在门前褪了鞋履，直接赤足迈进，先踩一截胡商贩来的羊毛短绒地毯，转进深处，才是浴间。
四面火墙，除却盛夏，其余三季都是在府中主人沐浴前，提前烧起来的，屋内温暖如春，不着寸缕都不觉冷。
因知道秦夏和虞九阙沐浴时都不喜有人伺候，身边的丫鬟和哥儿也只在门外候着听传唤。
每回一进到这里，虞九阙就觉满目皆是秦夏的巧思。
过去府上的浴房不是这模样，说是浴房，其实就是个专门的有火墙的屋子，正中设大浴桶，左右屏风一围，隔出沐浴、更衣两处罢了。
等到他们搬进来，秦夏对过去心心念念的浴房颇为上心，着人请了工匠，说要搞一个“干湿分离”。
把浴房分成两半，一半砌了个池子，池子不小，能容纳两个成年人伸直了腿在里面胡闹。
池子旁边还有一块铺了卵石，旁边挖了排水小渠的四方地，浴桶设在那处，即使水溅出来也不怕。
等到从这边绕出去，另一侧却截然不同，乃是一个木制的桑拿房。
虞九阙一开始不解这东西有什么好，简直就是把灶房里蒸包子的笼屉搬过来蒸人了！
后来被秦夏拉着进去待了一会儿，出了一身汗，神清气爽，连被宫中杂务闹出来的些许不适都散了，方知晓蒸桑拿的确有排湿去毒、疏通筋血的效用。
不过他有孕后就进不得了。
秦夏本还想做个“淋浴”的，但暂且还没成功。
这会儿眼看池子和浴桶里都灌满了温度适宜的水，旁边还备着好几把大铜壶，足够添水加热。
两人互相帮着对方洗了头发，这才一起进池子里泡着。
池子里为了装点，也是为了有些舒缓精神的香味，所以洒了不少花瓣，成了香汤。
而今金秋时节，满是桂花，随水起伏波动，幽馥阵阵。
不多时，水中的两人就换了个姿势。
过了孕前三月，又是血气方刚的年纪，面对相公的身体，虞九阙偶尔也会有按捺不住的冲动。
秦夏也不能免俗。
当然两人都是知道分寸的，没有真的做什么，只是贴在一处，纾解一番就罢，即使如此，到后来虞九阙也有些气短。
到了出池子的时候，他完全是被秦夏给捞出去的。
虞九阙自知身子愈发重了，有些害怕地攀紧了秦夏的脖颈，哪知一路稳稳当当。
秦夏笑他，“我虽不是习武之人，也不至于连夫郎都抱不动。”
虞九阙在榻上躺好，这边早就备下烘头发的炭盆，他抖了抖发丝，又抬起手，用一边的手指弯成圈，比量了一下另一边的手腕。
“怀了这皮猴子以后，我眼看胖了好些。”
“你本就瘦得可以，现下添了肉，倒比之前更好。”
说实话，虞九阙实在是和“胖”这个字半点不搭边，之前是瘦，现在是匀称。
想当初在齐南县的时候，简直一身皮包骨头，后来还不是秦夏一顿五碗饭地慢慢喂起来。
他坐在一旁，牵过小哥儿的腕子，上面戴着一只满绿翡翠镯，衬得肤白如脂。
“便是再丰腴些，你相公也抱得动，只是太医的话还是要听。”
时下民间多有孕者以丰腴、肚大为美，认为这样是生男的预兆，实则八竿子打不着，反而容易难产丧命。
这不是虞九阙头一回见秦夏表露出这方面的担忧了。
他反握住秦夏的手，拇指微动，摩挲了几下对方的手背。
“届时我临盆，真有三长两短，连宫里的太医都请得动，相公莫怕。”
秦夏却一下子收紧了手。
“什么三长两短的，咱们不说那个。”
虞九阙眼见他脸色一白，意识到自己失言，赶紧“呸”了两声去。
“这便不做数了，今日大过节的，佛祖菩萨的，必不会在这种小事上难为咱们。”
秦夏察觉到这是小哥儿在哄自己，他也反应过来，是自己紧张过了，索性直接换了话茬，一笔揭过。
“把那边梳子拿过来，我替你篦头发。”
只是这一篦，少不得又捋下不少发丝，秦夏暗道应当给小哥儿做些五黑丸子吃，同时把发丝团成球藏到一旁的帕子下面。
实际孕期容易掉头发这种事，虞九阙哪里不知，他近来晨起，也经常发现枕边落了不少头发，只得庆幸自己头发尚算多，经得起掉。
秦夏的小动作被他看在眼里，也未拆穿自己的发现。
夫夫二人只默契地，享受着这月圆夜安宁的独处时光。
仲秋一过，虞九阙就回宫里日日点卯上值了。
他未去十五的宫宴，上值的第一日，倒是听人说了不少宴上的热闹，尤其是那菊花锅子，广受好评。
凑在他跟前说话的是现在的司礼监秉笔，姓夏，是虞九阙一把提携上来的，对他很是忠心。
原本这宫宴，秉笔太监是入不了席的，还是虞九阙去不了，又得司礼监出个人，他才捡了漏，露了脸，对虞九阙一派感激，简直是表也表不完。