夫郎弱小可怜但能吃(菇菇弗斯)

还有食客，余下的也尽由他亲自一一送到门口, 挨个致歉。
食客们却没有半点不满, 或是有, 也不敢有，各个和秦夏比着拱手作揖, 嘴里连声“秦掌柜留步”。
算来还是他们占了便宜，桌上的菜吃了不少, 菜金也免了，还看了一出好戏。
需知坊间多有关于宫里头这位督公大人的传言，一个内侍，年纪轻轻就爬到掌印高位，提督东厂，还得了皇上的开恩，掌权的同时，不耽误以内侍身份成家结亲，这得是何等人物？
多有人猜测，这位督公的相好，必不是一般人。
食客想及过去在和光楼和虞九阙打照面，对方客客气气的模样，恍若梦中。
天老爷，他竟也是和督公说过话的人了！
再看秦夏，更觉佩服。
那得是什么样的人物，才能把督公拿捏住？
果然这盛京城，处处都卧虎藏龙。
食客送了个干净，大堂也勉强收拾出个样子，秦夏便命邱川和阿坚把门板上了，暂且打烊，又把一概伙计叫到一起。
“今日之事，大家看在眼里，想必各自心里也有数，你们小掌柜在宫里领着差事，确有另一层身份不假，可在楼内，你们只当和过去一样称呼即可，自家人不讲那套官样规矩。只一点，若有人打听这档子事，都紧紧嘴，万不可什么都往外抖落。”
和光楼现下这几个伙计，没有楞头呆脑的，一听就明白了秦夏的意思。
想及过去虞九阙来铺子里，也是对他们和颜悦色的，半点没有像今日对着胡人那般，摆督公的架势，便都稳了心思，呵腰应是。
因着沙戎细作一事，虞九阙结结实实忙了几日，一番审问后，果然审出这伙人的来历，以热水泼油皮儿，各个身上都有沙蛇刺青。
沙蛇虽是沙戎的信仰图腾，却也不是什么人身上都有的，皆都隶属于沙戎王庭。
顺着这个线索往下查，果然近来京城内好几出羟国胡商生事的案子，都是他们的人在从中作乱，直搞的四处乌烟瘴气，百姓们对羟人怨声载道，起了不少冲突。
这厢不用秦夏提醒，虞九阙也已经联想到了会同馆走水的案子，本来那桩案子顺藤摸瓜，也查到了几个羟人商贾的身上，现在一看，多半有差。
真到彻底查明的日子，连他都冒了一身白毛汗。
试想若是大理寺依着这份证据，真抓了那伙胡商下狱，最后发现不仅是冤枉了人，被冤枉的人里还有羟国王族……
羟国也不是铁板一块，有人主和，就有人主战，主战派始终认为主和派面对大雍的姿态太过窝囊，相信羟族铁骑南下，足以杀杀大雍的风头，抢几座城池，敲一敲竹杠，再换一位公主和万两白银、千匹丝绸云云。
可以想见，假如此事真的朝最坏的方向发展，两国必起嫌隙，到时候主战派找到了由头，边境怕是会再生动荡。
回头再看，多亏了当日秦夏发现了端倪，刺青一出，沙戎人无可辩驳，再也不能胡乱攀扯。
案宗呈到皇上面前，皇上亦大赞秦夏的心细如发及机警应变。
“秦夏只当个庖厨，真是屈才了，如若当年走了科举的路子，保不准也是一员能吏。”
虞九阙闻言含笑道：“陛下可别抬举他了，您该看看他那一笔字，当真是鬼见愁，分明菜刀在手，连豆腐都能切成头发丝，一拿毛笔，倒还不如萝卜条顺手。头前我也问过他，怎么家里幼时没送他去学塾，说是也送过，但一写大字就头疼，家里拿他没办法，也就作罢了。”
按下手头文书，皇上感慨道：“三百六十行，各有各的能人，我看你这个相公，是能在厨子这个行当上拔头筹的。”
又说他们夫夫二人有功当赏，安排下去，自不必提。
临了，却还有事情交代。
原是皇上在一本书中查阅到，沙戎有一道失传的古菜，名叫浑羊殁忽，在沙戎，这道菜象征着最高荣耀，历来由部落首领赏赐功勋最为卓著的勇士。
“沙戎使团来访，少不得以国宴待之，朕有意复原这道古菜。”
说罢命小太监给虞九阙送了一本夹了黄签子的古籍，里面有一页提到了这道“浑羊殁忽”。
虞九阙看了两眼，发现这道菜当真是复杂，是要在羊肚子里塞一只鹅，鹅肚子里再塞香料，若要更复杂些的做法，也是有的，那就要在羊之外再多一头牛，鹅肚子里再多一只鸡。
“虽说是胡人大口吃肉的做派，可看这复杂的手法，却也配得上国宴。”
虞九阙阖上书册，大约悟出了皇上的意思。
沙戎尔尔小国，连自家祖宗的东西都保不住，大雍若能成功复刻，正好杀一杀他们的威风。
“浑羊殁忽”的含义，沙戎人必定知晓，大雍天子赐宴，便是为了他们知晓，谁是宗主，谁是藩臣。
这差事给虞九阙，就等于给了秦夏，能为国宴献菜，可谓是民间庖厨求不来的殊荣。
“此菜失传已久，朕也不强人所难，成了有重赏，不成也不会罚他就是。”
虞九阙吃了皇上送来的定心丸，拿着书册回了府上，刚进门，就听门上说宫里来过了宣旨的内侍，赏了不少东西。
进了二道门，徐妈妈来迎，扶着虞九阙往里走，同时笑道：“这回的赏赐可太稀罕了，过去在宫里那么多年，也从未见过。”
这句话挑起了虞九阙的好奇。
“什么稀罕物？在宫里也没听皇上提及。”
到了正屋门前，丫鬟打帘，徐妈妈把虞九阙送过门槛。
“您且去陪老爷一道看看，便知晓了。”
于是虞九阙进屋后，就看见秦夏守着一大桌金光闪闪的炊具，看那模样，浑像是被这些个东西晃花了眼似的。
“嚯。”
饶是他，打眼一看也明白了徐妈妈为何连声说“稀罕”。
“宫里头何时有这样的东西了？”
秦夏虽然已经看过一遍，但还是觉得这一桌子东西，直把整个屋子都烘托得金碧辉煌。
他信手拿起一把金锅铲，掂量一番，感慨道：“都是实心的，皇上未免也太大方。”
虞九阙忍不住笑。
“皇上是用了心思了，你是白身，又是商贾，不能赏官赐爵的，次次只给些寻常金银布匹，又觉衬不上你的功劳。”
就是不知道这堆金子打的炊具，是内造处何时做出来的，细想还是有可能。
内造处那就是一群成日里变着花样讨宫里主子欢心的，什么稀奇古怪的东西都做得出。
没由头拿去赏人时，好些都封在府库里落灰。
秦夏自觉没干什么，他这回能发现胡商的刺青，纯属占了看过原书的优势。
但能挑破沙戎的阴谋，不影响大雍和羟国的邦交，到底也算功德一件。
再加上这些实打实的赏赐——谁又会嫌金子多呢！
“误打误撞罢了，没成想皇上如此恩赐。”
他转而拿起金子做的菜刀，想了想道：“我寻思这一套东西可以压箱底，咱们要是这回得了个哥儿，以后就给他当嫁妆。”
徐妈妈听罢，只觉有些微离谱，没成想虞九阙却是颔首，一副赞同模样。
“既是御赐，又是纯金，当嫁妆也不落档次，有这样的嫁妆，任它什么夫家，也不敢欺辱了咱们的孩儿去。”
徐妈妈心道，不论这一套嫁妆，谁又敢欺辱您二位的孩儿，怕不是嫌命长了！
鉴赏完毕，收起一桌金菜刀金锅铲金笊篱，这才遣人上了晚食。
“今天铺子那头有好牛肉送来，我留了一块上好的牛里脊，做这道杭椒牛柳。”
但凡有选用好食材的机会，秦夏也是那等食不厌精的人，要把牛里脊炒成滑嫩的牛柳，从切肉的阶段就要开始讲究。
需横着切而非竖着切，腌制时拌点油，下锅大火滑炒，配菜只用杭椒和蒜瓣，调味除了盐和料酒，再加点蚝汁即可。
牛柳微辣，嫩滑易嚼，最是开胃下饭的。
还有一道红烧鸽蛋，是和光楼添的新菜，却还没在家里做过。
乃是先把鸽蛋炸出虎皮，后下锅翻炒调味，与笋片、南腿、冬菇等一道焖煮，鲜香交杂在一处，出锅时鸽蛋的蛋白剔透如玉，鸽蛋大小合宜，一口一个，虞九阙连吃了七八个，又舀汤汁拌饭。
吃到最后，久违地有些吃顶了。
奈何秋深露重，夜晚冷了些，不好出去溜达消食，他便撑着腰，围着屋里的炭盆转圈，顺道把那本册子给秦夏看，讲明了皇上派的差事。
“浑羊殁忽？”
秦夏品了品这拗口的四个字，还真被勾起了几分兴致。

他也乐得参与其中。
最要紧的是, 还顺便得了本记载了“浑羊殁忽”的旧朝笔记, 自虞九阙给了他, 回房后就手不释卷, 不止“浑羊殁忽”的名目, 连带别的也一并看了。
虞九阙消完食，盘回榻上，伴着针线筐继续绣五毒, 这一条肚兜的五毒已经只剩一只蟾蜍。
另一侧正是靠着引枕的秦夏, 正在徐徐翻动书页, 看到兴处, 不忘指给小哥儿看。
“这道菜名为凤凰胎，阿九猜猜，是用什么食材做的？”
虞九阙闻言，停了针思索道：“既是取凤凰二字，少不得是飞禽一类, 是鸡蛋、鹅蛋还是鸽蛋？总不会是鹌鹑蛋？”
眼看他念叨了一串，秦夏都一味摇头，他便开始往大了猜。
“山林间有一种叫做锦鸡的鸟儿, 其羽五色斑斓, 如凤凰降世, 宫中就藏有一副前朝流传下来的《芙蓉锦鸡图》，莫不是它的蛋？”
秦夏浅笑, 轻叩书页。
“你这是越想越深，反倒走偏了。”
语罢就揭晓了答案。
原来这凤凰胎, 是以两样食材为主，一为鸡胞，是母鸡肚子里没生出来的蛋，民间也常戏称为“闷蛋”，说是小孩子不能吃，吃了要脑袋发懵。
二为鱼白，是雄鱼肚子里才有的精.巢，鱼白当中，以河豚的鱼白最为美味。
“这倒说得通，凤凰凤凰，本就是雄凤配雌黄，落在食方里，便成了鸡卵配鱼精。”
虞九阙不记得自己吃没吃过鱼白了，这等精细吃食，想来也不多见，宫里兴许曾有过。
再看后面的文字，没写具体的做法，只写了要加高汤，用荤油等，秦夏略一思索，就推测出多半是先过一道高汤提鲜，再下锅翻炒。
与凤凰胎相对的，还有一道白龙臛，记载就更简略，只说用鳜鱼肉，而臛是肉羹的意思，估摸着就是一道鱼羹。
又是龙又是凤的，不过是取个名字上的彩头。
想到这里，他起意道：“待做出浑羊殁忽，这名字也该改一改，不用这过去拗口的胡语名。”
虞九阙赞成道：“到时可以请陛下赐名，宫宴上的菜，名头本就花团锦簇。”
譬如一道粥，要叫长生粥，一碟肉，要叫无忧肉，如此种种，不胜枚举。
两人你一言我一语，压根没想过“做不出来”的这个可能。
秦夏有对自己厨艺的自信，虞九阙则更是相信他的本事。
一册书翻了半本，虞九阙绣绷上的蟾蜍就剩一对眼睛了，眼看他打起哈欠，秦夏掩卷，倾身替他收了针线筐。
“时候不早，咱们也该睡下了。”
随即唤了人进来送水洗漱，挑开床帐，铺好被褥，帐子上悬放了凝神香的香球，炭盆也往里靠了靠。
秦夏护着虞九阙在床上躺下，把他这些日子惯常爱抱在怀里的长条枕递到他怀里。
虞九阙翻腾了两下，才找好一个相对舒服的姿势。
过了一会儿却又睁眼，“我怎觉得有点热，要么把炭盆撤了吧。”
这个天点炭盆，也算不得太早，夜里清寒，再过一个月寒月都到了，到时地龙都要筹备着烧起来。
“前些日子不是叫冷，怎么今晚又害热了？”
秦夏不太放心地摸了摸虞九阙的额头，又去摸他的手。
虞九阙看秦夏的表情瞬息变幻，笑道：“你也觉出不一样了是不是？”
被子尾端动了动，他把一向冰凉的足心贴到秦夏的小腿上，却也是热烘烘的。
“我听徐妈妈说，有了身子的人，月份大了就容易怕热。”
秦夏前世实在也没接触过几个孕妇，对这些细节知道得不多，既然是徐氏说的，多半没什么毛病。
他起身，顺手帮枕边人掖了两下被角。
“那就把炭盆撤了，不过明日还是该去请个脉。”
这就不必劳驾太医了，请常在府上走动的那名郎中就不错。
炭盆被端走，屋里的气息仿佛也随之荡清。
秦夏再度灭了灯，钻回被窝，两人阖被依偎，一夜好眠。
得了皇差，要做浑羊殁忽，绝非小事，留给秦夏的时间也不多。
不仅要赶在使团进京前做出，还要进奉御前，供万岁尝过才好。
因着这个缘故，秦夏次日到和光楼，便让高阳近些日子多上心，除了贵客临门，或是压轴硬菜，他便不亲自上手了，好分出精力，去琢磨那道胡人的套娃烤肉。
对于高阳来说，这是信重，也是机会，往常有些个菜，他虽然会做，也得了秦夏的首肯，但还是不能上桌给食客用的。
现下他家娘子已回了齐南县，菡姐儿一并跟了去，路上也好有个伴，为的是去拜见一番长辈亲戚，不失礼数。
一家人商量好，赶在年前把小儿子也带来京城，夫妻也好、姐弟也好，住在一起才不生分，日后只要和光楼在，他们就在这里安家了。
哪怕开头拮据点也无妨，高阳确信，自己只要跟着秦夏，忠心做事，不愁养不起一家老小。
“大掌柜放心，小的必定好好掌着后厨，不生乱子。”
秦夏对他没有二话，点了头，又转到柜台上去看了看账。
账房先生是个牢靠的，家里专做这一行，账目写得干净整洁，一笔一笔，皆有名目。
“没想到那日之后，咱们的生意倒还不错。”
秦夏看了半刻，有了结果。
他虽也每日都在此处，可毕竟是顾及后厨灶上的时辰较多。
账房笑道：“不如说那日往后，来咱们楼里用饭的食客还多了些，前些日子城中处处有胡人作乱，大家知晓胡人在和光楼吃了瘪，反倒觉得咱们这儿是最安生的。”
能不安生么，掌印公公都当场拿人了，想必自己和阿九的关系，已传遍了盛京城。
虞九阙过去总担心自己的名声不佳，会妨碍和光楼的生意，事实上只要饭菜好吃，又能得清净，谁又去理会酒楼的东家是何人。
何况在百姓眼里，敢当街抓胡人的官员，又怎么不能有好名声？
邱川脖子上挂着白巾子路过，也搭话道：“您二位要说这个，那还得算上葱包烩和角瓜酿肉，这几日也卖出去不少呢，我看大家伙儿吃得都痛快，大掌柜，您要不再琢磨几道角瓜做的菜？”
秦夏把账本放回原处，提点他道：“眼下你们小掌柜的身份揭开，不知多少只眼睛盯着咱们，那天是沙戎人寻衅在先，情有可原，可眼下大雍一来和羟国交好，二来沙戎再如何，也遣了使臣来固两国邦交，这个节骨眼上，搞那么多葫芦菜出来，不成了给人上眼药？”
邱川挠挠头。
“小的搞不懂，那沙戎看咱们那么不顺眼，怎么还巴巴地派人来说和？”
秦夏弹了他后脑勺一下。
“那就是朝廷的事了，不是咱们可以议论的。”
又看在一旁作势擦桌子，其实竖着耳朵偷听的阿坚。
“都别打听了，只记着四个字，谨言慎行，且干活去。”
邱川捂着脑袋，和阿坚垂首应是，转身跑走前忽而想起什么，站定秉明道：“大掌柜，那莺娘父女，已依着您的吩咐关照过了，给他们寻了郎中，也给了银子，让他们不必担忧胡人寻仇。”
秦夏颔首，挥手令他去了。
过了两日，选在督公府大厨房门前空地上的烧烤棚子，算是彻底搭好了。
下方置炭，上悬铁架，因在室外，为防风雨，又需阻一阻烟尘，所以额外在烤架周围搭起一圈棚子。
那铁架好生宽大，可以烤一头整羊。
从这个烧烤架子就可见，关于“浑羊殁忽”的做法，秦夏已有了些考量。
“我几番揣测，这道菜既有这么个称呼，原本最外一层就该是全羊，而非全牛，不然就该叫浑牛殁忽。既然是要在国宴上杀一杀沙戎人威风的，我觉得，还是该尽可能往原本模样上靠一靠，不然容易落个不伦不类的指摘。”
虞九阙也赞成这一想法。
“原本我也想着，一头牛动辄上百斤，烤熟怕是不容易。”
转而又道：“我还有一事想不通，这么一道菜，听起来应是胡人最擅长的炙肉做法，缘何还成了失传的古菜？”