宠物点心店(徐京)

[啊，骗子，介绍了但却吃不到。]
[就不能雇人来多做点吗？]
[量产是不太可能的，这些对技术要求比较高，必须得专门学习过的熟练师傅可以做到。不过，烤蛋糕胚我有小窍门，可以保证大家基本不会翻车。]
[你觉得我们需要的是配方吗？是实物啊实物，你的新品在哪里？]
[在我的计划里，现在还是得赶工月饼，差不多已经是店铺里面的极限了，然后这段时间还得准备一下合并隔壁的店铺，有一部分的设备需要移到隔壁去，然后这边的料理台要扩大，现在大家看一下，两位师傅在里面工作，已经站不下第三人我了，所以我出来给大家直播一下。]
本来是想催着快点生产的，结果惊闻又一个噩耗，他们竟然还要装修，那蛋糕呢，零食呢？什么时候做？
苏茗看到弹幕刷的速度稍微慢一些，去里头拿出来一个刚烤好的开心柚子月饼，掰开给大家看，“里面用的是开心果风味的内陷搭配最里面的柚子酱，柚子的果酸能够中和坚果的厚重，这款我个人是最喜欢的，没有那么腻，当然其他也是很好吃的。”一向就相当细腻的內馅清晰地展现在你面前，还有那快要滴落的果酱，那半块月饼朝你越靠越近，鼻尖似乎都已经染上柚子的香气。
这个老板，他不讲武德。
苏茗一句话没说，就带着大家仔仔细细，里里外外看了月饼全貌，只是他人转着拍了一圈，一眼就看到了在门外殷切看着的小狗们。
它们坐在独属电动小三轮上准备出去溜达溜达。最近天气挺不错，下午温度也不热，老方就想着下午也带着汪们出去溜达一圈，稍微睡个午觉出去跑跑，晚上回来这不是饭吃得更开心嘛。
这段时间托管所也开始有了点生意，多了两只小泰迪，现在这段时间出去溜溜，刚好回来就可以等主人来接了。点心也吃过，溜溜了也溜了，直接回家和主人玩一玩，最后晚上睡觉之前出去转一圈就能美美睡觉。
简直是周围上班族的完美选择。
之前的问题不就是云烨不声不响开业了，附近小区都不知道嘛。现在多了一点别的汪，老方也乐呵呵的，这不是正好嘛，大不了他带两趟就是。不过今天就是两只小泰迪，随便哪里也就塞下了。
看到它们正准备出去，苏茗忍不住就跟着停了下来，又去店里拿了一袋东西出来让明天叼着，“来，明天，煮好的板栗，可甜了，让你哥给你剥好了，记得分给它们吃。”
明天点点头，看到苏茗身上都是做甜点的装备，很乖巧地叼着袋子底部，没有硬蹭上去要摸摸。
一大袋子剥好的板栗，看着就甜得很。月饼没得吃就算了，就连板栗都没得吃？
[老板，做为你尊贵的VIP客人，我们连板栗都没有？是不是最近这两天订单太多了你飘了？买月饼送板栗不过分吧。]
大家真的很喜欢凑热闹，弹幕上立刻刷了一模一样的话。全都是要板栗的。
要板栗是小事，但是没人剥啊。[送板栗不难，整大锅煮就行，但实在是没有人手帮忙剥板栗了，就算要送也只能带着板栗壳了。]

[有壳没事，我们能自己解决。]
[老板，你看看，可不能厚此薄彼，公平点，每个人都送一小包，做生意就是有舍才有得，不要不舍得一点板栗嘛。]
[行行行，给我的家人们煮板栗都是我应该做的，家里板栗就那么些，之前已经在我这里下单的粉丝都会赠送的。另外，这段时间支持店铺的客人，所有订单一律打九折，会在你们找我下单时候直接扣除。无论如何，都非常感谢大家能够选择我们店铺的产品。]
[不用说这些，板栗给多一点就行。]
[勿cue，没有感情只有吃的，吃的送一点感情才有。]
看到他在直播，云烨蹑手蹑脚从外面进来，悄无声息地把盒子放在了桌子上。这些盒子放好，他就打算出去继续干活，下午刚来了一批新货还得继续包呢。他是店里唯一打包小哥，要是慢了可赶不上今天快递发货。
可是他再小心，那44码大脚还是将他暴露无遗。
苏茗直接拽着他衣领，让他堂堂正正在镜头里面露个脸，[这是我们店里的固定打包小哥。大家的订单只有靠他一个打包了。]说着当着镜头的面把店里放着全部煮好的板栗全都拿出来递给了他，“来，把板栗分成小包，每个礼盒都装一点进去，还有店里库存的零食，也随机送。”
就算是有要送的东西，大家关心的重点仍然不在吃的上面，[快快快，再让我看看帅哥的大脸。]
[说，这个帅哥和你是什么关系，怎么就过来给你包装了？]
说话间，姜毅在操作间给苏茗使眼色，他们这里的活基本完成了大半，再来一个主力军搓月饼也站得下。之前临时休息的老板本人也要继续加入搓月饼队伍。他干脆把摄像头给了云烨，“要不你拿着继续直播呗，反正你也就是叠盒子顺便打包，和大家聊聊天也好。”云烨还没做好准备，手里就被塞了东西。
猝不及防，这摄像头对面就换了一个人。苏茗利落换了围裙和手套，把发网戴好，甚至还对着摄像头检查了一下，“你看一下，我的头发都包好了吧。”
云烨左看右看，“都包进去了。”
做甜点就是这样，无论长发短发，整天这头发都得闷在发网里头，否则没有头发也有皮屑，吃起来总是一点隐患。弄好这些，他还往自己身上喷了一层酒精，这才进里面操作。
别的不说，看着店里这卫生意识，真的是一百个放心。不知不觉，对过两天要收到的食物也带了更多期待。
云烨拿着摄像头也不知道自己应该干什么，他之前从来没做过。但这可是苏茗拜托他做的事，他总不能直接撂挑子吧，只能把设备拿在手里和大家面面相觑。但傻站着什么也干不了，他就换个地方，带着设备去了自己打包的地方，镜头对着自己，让大家看着自己是如何打包的。
在线监工，这事倒是做的不多，新鲜。
这边的厨房也已经被征用了，云烨只能缩在外面的桌子上打包。放好摄像头之后，他换了一副干净的手套，开始一个个装月饼，先放统一放到盒子里，在揪着外面塑封袋一边把整个月饼连盒子放进去。从头到尾，他头上发网，脸上口罩都没摘下来。等到所有月饼装好。他才用手拿到塑封机旁边一个个塑封。
看着盒子在小小的塑封机上滚动一圈落到旁边准备好的塑料筐里，这情景还是有点解压的。
不过，还是有点出乎意料的地方，[话说之前我从来没想过塑封机竟然还能这么迷你，我一直以为是要那种大的生产线。]
[别说，虽然看着是小作坊，但做事情的态度总让我想到正规。老板讲究。]
大家说说笑笑，云烨也就把这一批打包好了，开始一个个往叠好的盒子里装。最后拿出一些之前攒下来的纸盒子，看着差不多大小的放进去，再放点苏茗之前说的赠品就算完事。最后一封，在快递上写一个数字和要寄的地区，这就算一个打包好了。
磕碜，真磕碜。
嘴上开几句玩笑，但大家都没把这些放在心上。大家关注的不是我花了多少钱，而且我花的钱到底值不值。花出去两百拿到值两百的东西，那大家心里都是高兴的。就怕遇到嘴上说两百的东西一百五给你，到头来发现这些破玩意儿也就值个五十。谁听了心里不呕得慌。
老板这样就很好，明明白白标价，清清爽爽打折。
只是，怎么就没货了呢？
云烨也是实诚，自己一批打包完就关了摄像头。刚刚在镜头面前，他都不好意思从底下摸点东西出来尝尝。可真是憋死他了，以前他都能稍微歇歇吃点点心的。
人顺风顺水的时候还真是好事不断。没到晚上，姜毅就带来好消息，他们之前学甜点的同期，店不开了。店里机器差不多打不到七折甩卖，这新机器可没用几个月。
要是以前，苏茗还扣扣搜搜，犹犹豫豫，但现在可不一样，接下来几天肯定还要爆单，他直接下手又入了新的设备。现在店里店外总算是鸟枪换炮换了一批，就等着原来店铺这边订做的大台面到，就能同时容纳八九个师傅工作。这边的厨房顺势改成宠物零食专用制作厨房，可以找个小工来做做就可以。
等改造好，两边的店铺就算是收拾好了。
东西运送也很简单，两家店厨房后门是靠在一起的，出了这个门进另一个就行。也能做到一点隐蔽性。虽然他们并不介意自己是开放式厨房，但客人能够直接在厨房外面进进出出，其实也会带来许多细菌和问题，还不如这样，彻底分隔开，大家看着都舒服。
虽然月饼订单来得突然，但因为苏茗截单截得早，实际上也就是忙那几天，他们四个连轴转四五天也就把货全都赶出来了。此时第一批客人早就已经收到了月饼。
那时候看直播就知道老板买的盒子是哪种，自己单买个盒子也得二三十，加上去的月饼价格差别其实纯粹就是盒子的差价。许多人买的是大包装，八块，里面一半是冷藏款，一半是常温的。快递早上送到，摸着盒子还有一点残留的寒意。细细掰开一尝，浓郁的果香和坚果香直击你，它看着是月饼的样子，但口味又不是常规的月饼。还有咖喱牛肉的口味，那风味，有点像是常吃的咖喱里面加了一点糖。
刚刚第一口觉得有点奇怪，可是越吃越香，简直让人欲罢不能。
还没感觉怎么动作，自己就一口气吃了四个。只是月饼啊，热量超高的月饼，她竟然一口气吃了四个？再看看自己家里之前拎回来还没吃完的月饼礼盒。看着包装像那么回事，价格也得收个一百七八十，个头也不大。她试着再来一次——果然，还是一股不知道哪里来的香精味。
她根本不敢细想里面到底用了什么。但是在苏茗家买来的月饼完全不同，无论是糖的香气还是这些内陷的风味，都极其纯正。说白了就是你的舌头分分秒秒告诉你它里面用的好材料。
江晴实在忍不住在粉丝群里面开麦，“不是，我们盛哥吃得那么好吗？他天天可以偷偷在剧组点这家外卖吧，老板之前说过，有些蛋糕也能邮寄。所以，我们以为他在剧组受苦，其实他在天天点蛋糕吃？”
粉丝群里沉默了一会儿，很快也晒出了自己的，“本来想说为什么要选这家，尝过之后，确实挺好吃的，选他们也是应该的，之前有订过他们家蛋糕，蛋糕也很好吃，还给你免费加高。”
定价是稍微偏贵一点，但是真的划算啊。、
就连送的小零食和栗子都好好吃，为什么他们那里煮的栗子就那么甜呢，她们就煮不出这种口感？总之，盛哥没有被骗就好，这种好店铺当然要放在自己收藏夹里面收藏起来。
这边的月饼走到尾声，苏茗总算有时间能够研究一下自己的两个新配方，栗子柠檬松子蛋糕卷和栗子百香果塔。栗子柠檬松子蛋糕卷，说是蛋糕卷，但其实用的蛋糕并不多，主要组成部分是栗子慕斯。底下的蛋糕胚用的是柠檬蛋糕，上面加上一层松子千层帕林内。
看着小小一个蛋糕其实有挺多层。栗子馅和碎糖渍柠檬铺在柠檬奶油酱上，冷冻3小时。接着柠檬夹心脱模，摆在蛋糕卷模型的栗子慕斯中央，再加栗子慕斯和蛋糕卷，冷冻3小时。然后淋上巧克力镜面，在上方洒上略微切碎的烤松子，在中间挤柠檬奶油酱，栗子乳酪将和柠檬乳酪酱，最后洒上栗子块和糖渍柠檬皮，冷藏三小时后食用。
柠檬的酸味很好地平衡了栗子口感的厚重，松子的油香给蛋糕卷增添了更复杂的香气和口感，栗子的细腻和柠檬的清新交织，简直让你欲罢不能。等吃到最后那一点巧克力脆皮和碎柠檬，又在你舌尖留下寻宝般的神秘，每一口都是味蕾的享受。甜度也是控制地刚刚好，似乎还能品尝到栗子原始的风味。
怎么会有甜点又不甜又浓郁呢？无论爱不爱吃甜的都无法拒绝。云烨在旁边不声不响就干掉了一个，一口水都没喝。
姜毅在旁边看得啧啧称奇，“这蛋糕做得其实挺扎实的，只是似乎不甜，用的糖也不少，你竟然一口气能吃完？”
“其实还能再来一个。”云烨舔舔手指，还有点意犹未尽，里面还有好多栗子慕斯没用完，但让他直接吃慕斯，好像有点下不去，但是就让这些慕斯在哪里放着，暴殄天物啊。
每一步其实都不算复杂，但是你需要等待，等待冷冻或者冷藏把每部分变成最完美的模样。这样的一个蛋糕卷其实做一个和做三十个需要的时间是差不多的，只是之前苏茗都不敢做多，生怕材料砸在自己手里，但是现在不一样，有了直播，这款又是可以冷冻的，只要今天能够卖出去就问题不大。
如果可以，他还是想要让客人24小时之内把蛋糕吃完，这样才不辜负它们精心绽放的模样。
连芪在旁边做着一个个巧克力小狗，用白巧克力做出它们的模样来，然后用黑巧克力勾线，等脱模就是一个个小狗立牌，无论往蛋糕上面还是旁边一放，都是极其可爱适合的。姜毅在一旁鼓掌欢呼，“很棒很棒，总算是和宠物沾上点边了，这段时间我一直在怀疑自己的定位。”
今天店里新的大料理台总算是送来了，他们能围在店铺正中央的大料理台一周工作，所有人都有足够的空间，旁边的烤箱也增加了一台立式的，似乎他们随时都能产出许多的产品。店铺里外一打通，他们看着就更像正规军一些了。
“我总算是觉得我在一家店铺工作，而不是在什么地下小商店打黑工。”
现在看看里外，多敞亮。看看这操作动线多友好，他们总算不用走着走着两个人撞在一起了。第一次，姜毅催着苏茗打开直播，“快，直播，给大家看看，看看我们店里现在的样子。”总算是和他们之前学校里那正规的操作间差不多了，整整齐齐的不锈钢置物架，上面满满当当都是各种材料，一台台看着就挺精贵的机器在那等着他们来操作。
就一个字，舒服。
总算能够一次性用大烤箱出好多东西出来，总算他们能上架饼干这些了。之前做个提拉米苏用的手指饼干都得烤上两次，现在，一次性可以出两倍。
就像这次，他们的新品，一次性烤了六十个。整整六十个，他们以前连做六个都要想一想赔不赔地起。现在也可以大刀阔斧地一次性出一批。
这才是正儿八经干烘焙啊。
连芪甚至开始担心，“我们这次是不是出的货有点多？有一款新品等着组装，还有两款芝士蛋糕在烤箱里。”要是卖不掉可是会浪费啊。
苏茗倒是不担心这些，人口袋里有了点余钱，也就有了试错的勇气，“没事，芝士蛋糕冷冻好能放上几天的。大不了卖不出去让大家带回家吃。”一点材料费，之前已经赚回来了。
要是一开始他有五十万，他绝对不是这种扣扣搜搜开店的作态。问题就是他挺有良心，身上却没多少钱。要是他索性豁出去，给自己炒作一下，开个巡回烘焙教室。一样技术培训三四天，一个人收两三千。活少轻松赚得还多。
无论怎样，现在他心里，还是觉得这个钱不能赚。可以，但没有必要。
有些人适合开连锁店，将摊子铺地很大很大，而有些人可能就适合停留在一家店里。而他现在只有眼前这个小小的一方天地，圈住他喜欢的东西和人。
总之，无论如何，新一“天的直播又开始了，还是那个熟悉的店铺，顶上没变，里面格局却焕然一新。之前一道门把店铺分割成两半，他们只能缩在置物架和操作台中间的缝隙里，虽然东西看着都干净，但怎么都显得有些局促。
现在一进门就是一张巨大的料理台，密密麻麻的工具和材料放在两边的置物架和洞洞板上。
[哇哦，这是焕新升级了。]
[所以，我的订单呢，为什么还没有上链接。]
刚开播两分钟，直播间就涌进来一两百人，这突如其来的流量让苏茗有些措手不及，他一直都觉得盛嘉荣简单的推荐只会带来几天的关注，现在正应该是冷却的时候。
姜毅和连芪都不喜欢这个场合，赶紧撤退，低头在给一个个蛋糕卷打包。
[大家好，今天给大家直播一下我们新品的组装过程，之前有粉丝宝宝很好奇，说好像在甜点里吃到了很多层的味道。粉丝宝贝们的味觉真的很灵敏。大家看到的蛋糕确实是用多种原料组装起来的，有时候我自己也觉得有点像在搭积木。]