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九零之美味人生 (范江江)


  一尝停不下来,炸丸子绵密,煮丸子柔软,汤底不重样,清汤的鲜,麻辣的吃起来爽,番茄丸子酸酸甜甜,最特别的咖喱鱼丸,有人不喜欢它味冲,喜欢的却吃得停不下来,锅里煮的咖喱味鱼丸都被一个小胖丫头包圆了,一个人吃了十几串,直呼过瘾。
  一天下来,甄珍算了下,十斤装的大袋鱼丸,一共卖出四袋半。不会算账的都能想象到,加盟到一定规模,走的货量会有多多。
  炸鱼丸不费事,煮鱼丸更不用动手,张伟干了一天不算太累,挣得钱可比扎纸花多太多了。心情好,感觉喘气更加匀乎了,“挣钱就是良药,”张伟高兴地对甄珍说。
  晚上三人开小会总结,总结之前,小陈教会了宝库一句话,是鲁迅先生的名言。
  小孩嘎嘣脆的童音回响在秋夜里,“无穷的远方,无数的人们,都和我有关。”
  作者有话要说:  感谢在2020-11-18 20:56:04~2020-11-19 21:12:09期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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第80章 海鲜面
  最近大家忙坏了, 除了宝库和咕嘟,三个大人都没吃晚饭,甄珍把新下来的地瓜切块, 跟小米一起熬粥, 熬出黄澄澄的米油,再蒸一条鱼, 烙几张葱油饼。秋天是吃萝卜的季节,赵姨把拇指粗的小萝卜去皮,跟甜口的辣酱一起腌制,萝卜汁水浓,还爽脆非常, 用来佐粥、配饼特别好。
  饭吃得晚, 吃清淡点,两个男人就着饼和小菜,连喝了两碗香浓的小米地瓜粥。
  舒服地叹口气,王进说起正事,“工厂还没开工, 咱们暂时没办法放开加盟, 需求增量大, 货源供不上, 会是个麻烦。”
  陈星耀问:“证照什么时候能下来?”
  “鱼丸厂还有两项审批没完事, 估计还有半个月,内衣配件厂的报批手续我都交给杨哥了,因为要参加广交会,配件厂的开业时间估计要推后。”王进回道。
  “那个不着急,先紧着鱼丸厂,下一步可以招人了。”
  “嗯, ”王进看了两个合伙人一眼,嘿嘿一乐,“咱处了这么长时间,我算看明白你俩了,甄珍可能还有一部分想法,想通过开厂子攒点创业资金,可星耀你不是,你跟我们玩,纯属就是来扶贫的。”
  扒拉下没抹摩丝的板寸,王进接着道,“我这人俗,我只认钱。既能帮人,还能挣钱,何乐而不为?工人这块我早就跟工人村街道打好招呼,咱们规模小,首批招三十来个人应该够用,专门找的是两口子双双失业,家庭特别困难,身体健康,干活还利索的。随时都能上岗,女的多,下一步要甄珍过去集中培训十天。”
  甄珍没想到王进在背后已经做了这么多,真诚道:“我们俩一个上班,一个开店,鱼丸厂你付出得最多。”
  陈星耀沉吟片刻,“合伙协议可以再改改,鱼丸厂我不参与管理,分三成利润太多,我只拿两成,剩下你俩均分。”
  其实他一成都不想拿,一点都不要,两人肯定不同意。内衣配件厂他也是个甩手掌柜,已经跟甄珍说好了,准备分杨厂长一些股份。
  王进一听立即急眼了,“你虽然不参与管理,但你作用可大了,你是咱们厂子的公关和法务,大事都得靠你摆平。”
  小陈不接受反驳,站起身往外走,“就这么定了,回头我改了协议,找你俩签子,晚上值班,先走了。”
  王进看着小陈的背影消失在门口,无奈地跟甄珍对视一眼。
  她跟陈星耀可以另外再算,甄珍同意多分王进一些,“人跟钢镚一样,不能劈成两半用,我还有店里的生意要顾,顶多在配比和质量上帮你把把关,你付出得最多,既要管理,还要跑销售,多拿一点是应该的,工资咱照以前说好的不变,提成这块就按陈星耀说的办,我也不接受反驳。”
  市里的两个大善人怎么就让他给碰上了?都是做厂长的人了,不好七情上面,可王进就是忍不住,一个大男人在甄珍红了眼眶,哭是因为委屈,中学毕业就出来混,什么苦没吃过?啥样人没碰到过?被骗过太多回,早就习惯了。直到去年遇见甄珍,才时来运转,生活有了努力的方向,甚至有了可以为之奋斗的事业。
  抹了把眼角,王进郑重对甄珍表示,“咱们省各个市我都跑遍了,市场我熟,鱼丸我要让它滚出咱们市,滚到全省到处都是,咱们争取在年底之前,一人挣够一辆车。”
  鱼丸滚出咱们市?甄珍好笑,小王一激动,说都不会话了。
  和咕嘟玩溜溜球的宝库听到王进提车,跑了回来,小孩对圈最多的车标印象最深,高兴地表示,“我喜欢奥迪车。”
  小王噎住,“奥迪的话,一人只能挣个模型。”
  ……
  摩拳擦掌准备培训工人的甄珍一早迎来主街饭盒菜家胡副厂长拜访,离得近,老胡时不时过来溜达一圈,两家处得熟,有些经营上的想法老胡也愿意跟甄珍商量。
  他们干得不错,大半年时间,又在西区开了两家分店,西区是工厂区大本营,饭盒菜在那里卖得比西塔这边还好。
  甄珍喜欢用老胡过去的职务称呼他,“胡副厂长,你又变帅了。”
  “天干,抹了点大宝。”老胡摸了摸脸呵呵笑,坐下喝了口水,问道:“小甄,有个机会能拓展事业,你想不想接手?”
  甄珍有些意外,“您说说看。”
  “我认识个人,在市委对面有家饭店,干了半年中餐,生意不好不坏,他闺女在北京批发市场服装生意做得挺大,没人帮忙,他打算把饭店兑出去,去北京给闺女帮忙。问我有没有意向接手,我西边的两家店刚兑的,还没怎么捋顺,想稳扎稳打一步步来,过来问问你有没有意向搞个新店。”
  甄珍想先看看店,“下午我有时间,您把那人的电话给我,我过去看看。”
  老胡摆摆手,“下午我陪你一起过去,有熟人在,他也不会死要钱。”
  “那感情好。”甄珍没推辞。
  出兑的中餐馆叫冯记老菜馆,店临街,门脸不宽,进深比较长,加上后厨,一共一百二十平米,比大渔的营业面积大。
  中间是过道,古铜色的木方桌,靠墙摆了两列,坐满了能安排八十多人同时就餐。因为刚开业半年,墙面挺干净的,桌椅也没怎么磨损,像胡副厂长说的,兑过来不用收拾,可以立即开业。
  因为老胡在,姓冯的老板没跟甄珍报高价,“房子是我自己的,一年租金一万八,你要是想买,价钱也可以商量,出兑费我不多收你的,加上桌椅板凳和后厨的设备,掏一万二全兑给你。”
  这个租金其实挺合理,老菜馆临着的这条大马路是省城的中轴线,双向八车道,马路宽其实不怎么适合开饭店,但这周边有一项优势,这边的小公司比西塔还多,上班的多是年轻人,吃饭习惯在外面解决,饭店门前就是地下通道的出入口,对街过来吃饭也很方便。
  冯老板出兑费要得低,其实带着一个附加要求,朝后厨喊了一嗓子,里面出来个年轻姑娘,看样貌比甄珍大个三四岁。
  短发,大眼睛,个头有一米七,见她穿着厨师服,甄珍猜出,这姑娘应该是这家老菜馆的厨师,没想到老菜馆的厨师一点不老,跟她一样是个女厨师。
  果然听冯老板介绍,“小苗是我远房亲戚,她爷爷以前就是给村里婚丧嫁娶做席面的,小苗的手艺都是跟他爷爷学的,一点不孬,客人吃了都说好。她不想跟我去北京,店要是一关,好一点的饭店很少招女厨师,这孩子很难找到下家,出兑费我可以再降一降,你要是兑下来得留她在店里继续干。”
  叫小苗的姑娘摇摇头,“叔,喃三个银慢慢商量,不要我也没关系,等攒齐钱,我自己出来开家小店。”
  甄珍露出笑容,这姑娘口音比前些天在大渔过生日的谢大娘的口音还重,怪不得老菜馆的菜带着辽南风味,生腌虾爬子、樱桃肉、家焖黄花鱼,估计都是小苗从爷爷那学来的辽南家常老菜。
  她看人讲求眼缘,小苗姑娘笑起来憨憨的,眼神纯净,身上的厨师服也干干静静,如果兑下这家店,确实缺人手,女厨师凤毛麟角,出于同性间的相互照拂,甄珍也不会拒绝。
  “冯老板,我回去考虑两天再给你答复,如果接手,小苗的手艺只要通过我的考核,我答应你,会继续用她。”甄珍爽快地回复道。
  小苗闻声,露出一脸惊喜,攒齐钱要等到猴年马月,能继续在这里掌勺最好不过了,她会努力通过考核的。
  晚上陈星耀过来,甄珍把想法跟他说了,“那家店的位置可遇不可求,我想兑下来,试验下我的经营思路。”
  天黑温度低,小陈终于脱下了他那件万年不变的olo衫,换上一件黑衬衫,陈警官的衣柜里估计只能零星见到几件其他颜色的衣服,最多的就是万年不变的黑。
  跟衬衫同色的眼眸看向甄珍,问道:“什么思路?”

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