重生八零:长姐当家 (醉如归)

　　鸡胗刮干净了以后春绯就直接用这个竹片把鸭肠也都给划破了，她不需要完成的鸭肠所以直接用很锋利的竹片划开了鸭肠把里面的便便给弄干净，之后就用草木灰和粗盐搓一搓，把那些脏东西全都给搓干净。
　　春绯处理完了这两只鸭子之后慢慢地也有一两只鸭子也都清理干净毛了，春绯继续开膛破肚弄干净，然后她只负责不破坏鸭子的整体的情况下把内脏清理出来，清洗内脏什么的她交给自家弟弟妹妹来弄了。
　　春绯看看时间，下午四五点的时候了，也该准备晚饭了。
　　春绯拿出来一只鸭子准备做一道鸭汤，反正今天大家这么辛苦弄一道鸭汤给大家尝尝鲜也是不错的。而且……春绯看到厨房里一大海碗的鸭血，觉得或许她可以弄一道鸭血粉丝汤？
　　春绯先把鸭子给处理干净了之后放进去炖汤，春绯也不知道正宗的鸭血粉丝汤是用鸭肉汤还是用高汤，她自己则是准备了一大锅的水，还有一只被她剁成了肉块的鸭子放进去炖煮。
　　春绯身为火系异能者，她控火的能力可是非常的不错的，所以鸭子从下午五点开始的炖，炖到六点多的时候也就已经入味了，鸭肉也差不多可以炖熟了。
　　当然在炖鸭汤的时候春绯也没有闲着，她依旧出去帮忙把鸭子给开膛破肚把内脏给清理出来，而鸭肉春绯准备了两只鸭子腌制好明天的时候做烤鸭。
　　春绯她做的烤鸭也不是正宗的北京烤鸭也不是正宗的广式烤鸭，她就是按照自己的心意做的。所以她在腌制的时候加入的调料，也是她自己琢磨出来的。
　　在大家继续奋斗把鸭子给继续处理的时候，春绯让陈东海再杀两只鸭子。她现在已经用了两只鸭子准备做今天的晚餐犒劳大家了，明天的全鸭宴就只有八只鸭子，她总觉得不够，所以让陈东海再杀两只。
　　陈东海还能怎么办？他听从女儿的话再杀了两只鸭子，烫毛了以后一群人继续奋斗把鸭毛给清理干净了，而春绯在厨房这边也挺忙的。
　　幸好家里的炉灶并不只有一个灶口，一个灶口上炖着鸭汤的时候春绯就用另一个灶口做饭，今天的晚餐还是要做的不是？只不过春绯她做的除了鸭血粉丝汤之外，她还准备了别的一道卤鸭。
　　卤汤一直都是春绯家里常备的，所以现在她就自己做了一只卤鸭。卤鸭需要煮的时间也挺长的，另一边的鸭汤也需要炖煮久一点，所以春绯就不管了。
　　鸭血粉丝汤是南京的特色名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。
　　鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。
　　先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。
　　锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。
　　锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。
　　在炖煮了一个多小时的鸭汤炖好了以后，鸭血粉丝汤其实很容易的就做好了。鸭血粉丝汤做好了，卤鸭也差不多好了，春绯捞出来以后稍微放凉了一点就把卤鸭给剁成块装盘。
　　一个多小时的时间外面大家也差不多把鸭子给处理好了，春绯把东西需要腌制的鸭子全都腌制好了，然后剩下的新鲜的鸭子她放进了自己的空间。
　　鸭血粉丝汤、卤鸭全都弄好了，晚餐的其他菜春绯也准备好了。香煎豆腐、麻婆豆腐、小葱拌豆腐、白灼虾、红烧鱼、酸菜鱼等才也准备好了的时候，大家就开始摆桌子吃饭了。
　　这一次大家并没有去大伯家聚餐而是选择直接在陈东海家里吃，毕竟菜都是春绯在家里做的不可能做好了把所有的菜全都搬到大伯家去吃，所以大家就在陈东海家里吃了。
　　只不过是大伯他们几家也桌子也椅子还有碗筷什么的全都拿过来在陈东海家这边，陈东海家只有一张桌子和三十张长凳根本就坐不下二十多号人，所以就只能从其他人的家里把桌椅碗筷全都拿过来。


第100章 吃鸭【一更】
　　春绯看着人多，总感觉菜应该也不够吃，所以她又做了几道青菜。蒜炒空心菜、清炒水芹菜、凉拌黄瓜、苦瓜炒蛋、苦瓜酿肉等，这些也是很丰盛的。
　　三张桌子摆下来，菜也上桌了以后大家也都开开心心的坐下来吃饭了。
　　陈永城夫妻俩、陈永端夫妻俩还有陈云翠也早就已经收摊回来了，他们还是跟以前春绯摆摊的时候一样不会很晚才回收摊，大概下午五六点的时候就会收摊回家，所以今天又是齐聚一堂的时候，吃吃喝喝的很开心。
　　陈家这几个月的时间动不动的就聚在一起吃饭，而且每次聚餐的时候吃的都是大鱼大肉的让村里人非常的羡慕。当然，也有人是嫉妒得烟斗红了，比如黄素芬，比如其他的跟陈家不对付的人家，就非常的嫉妒。
　　“老陈家这是造孽啊？每次都大鱼大肉的吃，当自己家是地主老财了？资本主义啊这是？”黄素芬羡慕嫉妒恨的说道，尤其是派自家孙子去看看他们家做了什么之后她更加的嫉妒了。
　　杀了十只鸭子，这是多么大方的手臂啊？
　　“那个陈东海他们家竟然杀了十只鸭子，杀了十只鸭子啊，当年的地主也不敢这么吃的吧？”黄素芬嫉妒得眼都红了，当然不仅仅是黄素芬眼红，她的家人也都眼红。
　　“他们家杀了十只鸭子，全都他们自己吃的吗？不是拿出去卖的？不是说他们家再做吃食生意？”黄素芬的儿媳妇疑惑道，当然她也是很羡慕嫉妒的。
　　在这个大家都不知道能不能吃饱的年代，竟然有人一口气杀了十只鸭子，怎么能够不让人嫉妒啊？
　　然而就算是嫉妒也没有办法，人家陈家有钱可以买这么多的鸭子那是人家有本事，嫉妒有什么用？现在又不是几年前了，大家有钱了想要买什么是他们自己的本事，想要吃什么也是人家的自由，他们就算是嫉妒又能怎么样？
　　大家在聚餐的时候也提起了大伯要承包谭边的滩涂养鸭子的事情，大家也没什么需要反对的，大伯又不是很老，也才刚刚四十岁的年纪，哪里不能够自己闯出一番事业了？
　　家里人支持，那么大伯就可以干出一番事业来。
　　陈东明在春绯和陈东海的撺掇下承包了一片滩涂那边养殖海鲜，当然也分开养了一群鸭子和鸡。陈东明这个人也是挺好学的，所以养殖什么的他很喜欢所以也很用心的学习养殖技术。
　　春绯能够帮助自家大伯的就是把那些专业的书籍给复印出来给自家大伯，让他看书科学养殖。
　　大伯就是觉得按照青石村这样的环境他养鸡也没有太大的作为，而如果他去海边承包一片滩涂的养鸭子的话绝对是没问题的。
　　大伯在养几百只鸭子的时候还养了十只大白鹅，因为鹅具有看家护院的作用，而且鹅肉也是挺好吃的，大家都是喜欢玩水的禽类，跟鸭子一起养没关系。
　　春绯对于自家大伯这么有魄力的行为还是非常的满意的，陈大伯在全家人都支持的情况下去隔壁村承包了他们村子的一片海滩，年纪还是挺大的。
　　当然除了海滩之外陈大伯也承包了靠着海滩的那边的海的，毕竟鸭子的活动范围除了海滩之外还可以到海里游泳的。陈大伯想着，或许还可以弄一个浅海养殖。
　　就比如什么扇贝啊，什么虾啊之类的养殖都是可以在浅海这边养的，陈大伯这也都是在春绯还有沈濯墨的提醒下做的。春绯她知道的也不是很多，沈濯墨知道的也不是很多，可是陈大伯愿意自己去摸索。
　　大伯承包了滩涂了以后就开始买小鸭子，当然一开始的时候大伯买的鸭子也不是很多，一百多只的鸭子，二三十只的小鸡仔还有十只小鹅，怎么算都不够两百只的样子。
　　因为刚开始养殖所以大伯不打算把规模做得很大，当然鸡鸭鹅刚开始养殖的数量不是很多可是陈大伯却对养殖海虾之类的挺感兴趣的。虾可是非常的有营养也挺贵的，而且自家侄女开店什么的，他家儿子们摆摊做生意什么的也是需要用到虾的，所以陈大伯就开始研究怎么样虾。
　　春绯给陈大伯提出了一个概念，那就是笼箱养殖。
　　陈大伯正在慢慢地研究这个养殖的事情，鸡鸭鹅他也没有放着不管。当然陈大伯在自己承包养鸡鸭鹅的地方盖了一个棚子，他这段时间都睡在这边的。
　　大伯母也挺担心自家男人的，所以她时不时地就会过来陪着自家男人一起管理这些鸡鸭鹅，不过家里的事情还不能够丢下所以她留在这边陪着陈大伯的时间也不是很多。
　　除了陈大伯这个已经走上了养殖的道路之外，三叔陈东涛则是一个种地小能手，所以春绯觉得让自家三叔把整个陈家几兄弟的田地整合起来种菜，种粮食什么的也是很不错的。