重生八零:长姐当家 (醉如归)

　　陈东明想了想觉得自家侄女这个想法很不错，“你说的很有道理，养鸭子这个事情倒是挺不错的。”
　　陈东明也是挺心动的，之前都是没有想过要出去闯，没有想过要跟自家二弟四弟一样出去外面闯荡一番。这都是因为他的心态没有那么年轻了，没有年轻人的冲劲了，最主要的还是因为他是长子需要赡养老人，不愿意把爹娘丢下让妻子照顾。
　　然而现在侄女说可以让他在家里就可以做一番事业，陈东明倒是挺心动的。
　　为了得到大家的认同，大伯还拜托春绯让她帮忙说服大家。
　　于是春绯就买来两只鸭子做给大家吃，用事实证明养鸭子真的有前途，并不比养鸡要差。毕竟鸭子的鸭肉挺好吃的，而且鸭蛋不仅可以做成咸鸭蛋还可以做卤蛋。
　　至于鸭子，可以做成烤鸭、卤鸭之类的，甚至鸭脖子、鸭翅、鸭腿还有鸭掌全都可以单独做出来卖。
　　当然鸭头也是一样可以的，鸭头还是有不少人喜欢吃的，做成辣味的卤鸭头肯定也能够卖得上价钱的。
　　鸭血可以做成鸭血粉丝汤，鸭胗、鸭心还有鸭肠之类的内脏也是可以卖给火锅店的，或者是烧烤摊之类的，做的好吃大家都喜欢吃的。
　　“你这是打算说服大家让你大伯养鸭子啊？”陈东海看着自家女儿如此积极的样子很是无奈，他其实也明白自家女儿积极的原因是可以做好吃的，可以吃到好吃的。
　　陈东海现在可是很了解自家女儿的，她就是个喜欢做好吃的也喜欢吃好吃的性格。通俗的说她就是个吃货，而且还是也挑食的吃货，所以她为了吃愿意自己钻研厨艺的。


第098章 杀鸭子
　　现在她为了说服大家让自家大哥养鸭子而准备给大家做几只鸭子吃，也是兴致勃勃的，看得陈东海很是头疼。
　　春绯她当然很兴奋，她好像到现在都没有做什么复杂的鸭子给大家吃。比如很着名的北京烤鸭，比如卤鸭，比如盐水鸭等等，这些她都没有做过的。
　　“爸，我怎么觉得两只鸭子不够吃？”春绯看着两只鸭子摸摸下巴很是不赞同道，两只鸭子加起来都不到十斤，据春绯的估算这两只鸭子加起来大概也就是六七斤重而已，再拔毛清理内脏干净了以后都不知道有没有五斤，所以哪里够自家这么多人吃啊？
　　“爸，我们家可是有很多人的。二十多个人就两只鸭子，不够吃啊。”春绯说道，他们虽然分家了可是这会儿她不是打算要给大家做一顿好吃的全鸭宴说服大家让自家大伯养鸭子的吗？整个陈家可是有二十多号人的，所以两只鸭子哪里够二十多人吃啊？
　　陈东海无奈地看向自家女儿，“现在大家都不怎么养鸭子，想要买足够咱们家这么多人吃的鸭子可是需要一点时间的。”
　　“没事没事，反正这也不是什么着急的事情。”春绯摆摆手道，反正自家堂哥堂姐他们出去摆摊了她的生意还没有开张，自家老爸去县城看店铺还没有定下来，所以她的时间很闲的。
　　陈东海也很无奈，“行吧，你要是想要做一顿全鸭宴也随便你。”
　　反正家里的钱都是春绯赚回来的，她喜欢买鸭子回来做全鸭宴就随便她吧。而且说实话，陈东海其实也挺像知道全鸭宴都有什么菜的，她也是蠢蠢欲动。
　　陈东海答应了春绯，就出去村里转一转看看谁家的鸭子愿意卖的。
　　现在的鸭子长得也没有多么的肥，所以陈东海买回来的鸭子一只大概是有三四斤左右的样子，当然这是毛重。如果拔光了毛清理内脏干净了，也不知道能不能有三斤那么重了。
　　陈东海买了大概二十只鸭子，回到家之后就放在一个竹筐里面圈起来等春绯准备做。
　　“杀这么多的鸭子，你也是厉害。”陈东海看着二十只鸭子无奈的说道，“一顿就吃这么多的鸭子，你不心疼我都心疼。”
　　“没事没事，肯定是用不到二十只鸭子的，咱们先杀十只鸭子试试。”春绯摆摆手说道，“爸，您去叫我大伯母还有三婶小婶过来帮我杀鸭子，我一个人没有办法把这么多的鸭子的毛给拔了。”
　　“行行行，你高兴就好。”
　　春绯她愿意做一顿好吃的让整个陈家的人都尝尝他有什么反对的？这是他的父母兄弟，还有他的侄子侄女，他女儿并没有吝啬反而如此的大方，他有什么好反对的？
　　陈东海去找人了，不一会儿大伯母还有三婶四婶她们全都过来帮春绯杀鸭子了。只是她们还以为也就是两三只的鸭子而已，没想到春绯竟然买了二十多只的鸭子，还准备一口气杀了十只。
　　“春儿丫头，你这是要干什么啊？这么多的鸭子，你打算全都杀了？”大伯母惊讶的看着春绯道，“杀这么多的鸭子干嘛啊？”
　　“你这是打算要干嘛？”三婶也很惊讶的问道。
　　“你这丫头是不是钱多烧得慌啊？这么多的鸭子，又不怎么好吃，你还不如买点猪肉或者鸡肉。”小婶也跟着说道，李秀英是真的被春绯的大房给弄懵了，这么多的鸭子让她看着就很心疼，这都是钱啊。
　　其实陈家也不是没有养鸡养鸭的，可是她们自己养肯定是养不多的，几只鸭子几只鸡，一不小心就会死掉一些，所以现在家里还真的没有这么多的鸭子和鸡，看到春绯家这么多她们真的是心疼……心疼钱。
　　“我这不是打算做一顿全鸭宴，让大家都知道鸭肉非常的好吃，这样的话大伯养鸭子肯定是没问题的。”春绯笑眯眯地说道，“有没有听说过北京烤鸭？鸭子也是可以非常的好吃的，等明天我也给你们做烤鸭吃。”
　　众人：“……”
　　“你大伯养不养鸭子是他自己的事情啊，哪里还能够让你花钱买这么多的鸭子回来啊？”大伯母邓金莲不高兴的说道，“看我回去怎么收拾这个老头子，这么大的年纪了竟然还干出这么丢脸的事情，哪里能让侄女这么破费啊？”
　　“大伯母您别生气，这又不关大伯的事。大伯想要养鸭子还是我给说动的呢，我自己的私心也想要吃一顿丰盛的全鸭宴才会这么干的。”春绯笑嘻嘻的挽住邓金莲的胳膊撒娇道，“大伯养鸭子对我也是有好处的，以后我们家要是有什么需要鸭肉鸡肉的地方，可以直接找大伯买的。”
　　“这样一来大伯也可以帮我了，不然以后我找谁买鸭子去啊？现在我可是准备到县城那边去开店了的，大伯养了鸭子可以给我提供了不少的方便。”
　　邓金莲看着侄女这张稚嫩却漂亮的脸上真诚的表情也是很无奈，她当然也希望自家男人能够干出一番事业。虽然说自家男人都是当爷爷的人了，可是这不是才刚刚四十岁吗？四十岁，不算老。
　　“好了好了，大伯母，三婶小婶，赶紧帮我杀鸭子吧？不然一会儿天黑了鸭毛都没有弄干净。”春绯笑嘻嘻的打岔道，她也觉得赶紧把鸭子给杀了然后收拾好，不然天黑了就不能干了。
　　邓金莲、黄晓萍和李秀英都知道鸭毛非常的难处理，杀鸡拔毛的话非常的容易，鸡毛用开水烫过了以后直接拔就很容易。可是鸭毛却不是，因为鸭毛里面有很多的鸭绒，这是很难清理的。
　　邓金莲她们妯娌三个就帮忙杀鸭子，陈东海去找了一个大海碗出来放了一点点清水还有一点点的盐进去，弄好了以后就开始杀鸭子。两个人一个组合就杀鸭子，把鸭血给接到大海碗里面去。
　　杀了三只鸭子放了血，鸭子断气之后春绯就找出来一个大盆把开水放进去，再把鸭子放进去烫毛。之后就是黄晓萍她们妯娌三个把鸭毛给拔了，春绯和陈东海一起继续把鸭子给杀了。


第099章 鸭血粉丝汤
　　总共杀了十只鸭子，一个大海碗的鸭血，把所有的鸭子全都烫毛了以后一群人全都去拔鸭毛了。除了黄晓萍她们妯娌还有陈东海父女俩之外，夏玄和秋橙他们几个也帮忙也鸭毛给拔了，当然还有陈永安他们几个也过来帮忙。
　　至于烫了鸭毛的开水这会儿也没有那么热了，烫过了毛之后也脏了就被春绯拿去倒掉了，不然院子里这么多的孩子旁边还有热水，一不小心的养孩子撞到了或者是摔到盆里面去烫到了怎么办？
　　一群人热火朝天的拔鸭毛，鸭毛是很清理的，也幸好家里人多可以帮忙，所以很快的一两只鸭子全都清理干净了鸭毛，春绯就把清理好鸭毛的鸭子拿过去清理内脏。
　　“这些鸭毛你们全都找个竹筐放起来啊，以后能够用到了也说不定。”春绯叮嘱众人道，然后就拎着两只鸭子找来两个盆去处理干净了。
　　春绯在鸭子的肚子上开了一个小洞，然后就把里面的内脏全都给掏出来。把内脏全都掏出来以后，又往压肚子里灌水冲干净里面的血渍。
　　春绯的动作很快，把鸭子开膛破肚清理完内脏冲干净以后就把鸭肉给放起来，她自己继续处理鸭子的内脏。心肝之类的全都洗干净了就可以了，而鸭胗和鸭肠就需要把里面的便便给弄干净了。
　　鸭胗的内膜也是很难处理的，鸡胗的内膜只需要一撕就可以撕下来，可是鸭胗的内膜却很难撕，春绯只能用削成了类似于小刀的竹片慢慢地把鸭胗的内膜给刮干净。