重生八零:长姐当家 (醉如归)

　　毕竟自家女儿还真的算不上学习不好，尤其是知道春绯她记忆力很好想要读书的话绝对是可以考上大学以后，陈东海就希望自家女儿能够回到学校去上学。
　　春绯没想到陈东海现在竟然想到了这方面，她的确是个学渣不喜欢读书，可是春绯却很清楚学历文凭的重要性的。而且上辈子没有能够读完大学是她的遗憾，春绯听了陈东海的话以后有点心动。
　　“读书的话，再说吧。”春绯虽然心动可是让她乖乖的去学校那边上课她还是有点不喜欢，她更加的喜欢在店里面做点好吃的，而不是在学校里听老师讲课。
　　陈东海语重心长的劝道，“春儿，你才十四岁的年纪，不读书以后会很遗憾的。”
　　“你爸爸我当初辍学的时候也挺遗憾的，虽然说我自己读书不行可是我还是希望自己能够跟你四叔一样读到高中，甚至可以的话我也希望自己能够读大学的。只可惜你爸爸我没有那个读书的天分，没有能够继续读书。”
　　“可是春儿你不一样，你虽然说读书的天赋也不太好可是你记忆力好啊，回去读书的话，你就算是不能够跟隔壁的沈家大小子那样注定了能够考上首都大学，可是你却能够考上咱们省城的大学的。”
　　“春儿，我不希望你留下遗憾。”
　　陈东海希望自家女儿好好想想不要留下遗憾，一边说着一边看着前方的陈东海让春绯看着忍不住暖心。虽然说他们这对父女相处的时间不算长，可是春绯却很喜欢陈东海这个爸爸。
　　陈东海完完全全就是春绯喜欢的爸爸的样子，上辈子的她是孤儿所以没有父母更加的不知道自己的父母是什么样子的，然而她理想中的爸爸的样子，就是陈东海这样的。
　　陈东海这么为自己着想，春绯非常的满意。
　　“上学的事情再说吧，下半年如果咱们店里的生意稳定下来，爸爸你能够撑起咱们店里的生意之后，我就回去学校跟夏玄一起读书。”春绯笑了笑说道。
　　“咱们家现在也不是需要我赚钱养家了，等下半年新学期开始了以后我就跟夏玄一个班上学。”春绯笑了笑道，下半年夏玄就上初二了，再然后就是考高中了。
　　“你能够想明白就好，那么我会努力的撑起店里的生意，让你回去好好读书。”陈东海高兴的说道，踩着自行车脚踏板的动作也轻松欢快了许多。
　　陈东海一边骑车一边跟春绯说话，时间过得很快，花了一个多小时的时间终于到了县城了。陈东海在县城高中附近租了一个两层楼的房子，他准备一楼临街的铺面用来开店的，楼上就用来住人。
　　县城中学还是很不错的，陈东海租的这个房子还是沈濯墨给陈东海牵桥搭线的。毕竟沈濯墨在县城这边比较熟悉一点，而且沈濯墨在县城的名气挺大的，他的面子大，所以在沈濯墨的帮助下陈东海租到了这个房子。
　　房子也挺大的，一层的面积大概有五六十平那么大，两层楼就是一百多平的样子。租金也算不上多么的贵，一个月的租金十二块钱，陈东海直接交了一年的租金。
　　一年之后续约或者是租金需不需要上涨什么的等到一年后再继续谈，陈东海和房东都是听从沈濯墨的建议谈的。当然租房的时候春绯也让大家签了一份书面合同，这样更有保障一点。
　　春绯跟着陈东海下了车，陈东海将自行车靠好了以后就打开店铺的门进去。
　　春绯打量了一下房子，房子已经按照春绯的要求装修好了，柜台占据了一平米，厨房占据了十平米，剩下的地方全都是餐厅，摆上五张桌子就可以了。
　　春绯她还不需要开太大的规模的餐馆，所以这么大的店铺摆上五张桌子就不错了。而且她不仅仅是需要经营炒菜以及三餐，她还可以卖卤味的。
　　春绯对这个店非常的满意，然后对陈东海道，“已经准备好了，那么一会儿就准备开店吧？”
　　春绯和陈东海是一大早就起床准备好早餐全家人都吃饱喝足了以后就出门的，现在到了县城也只不过是上午不到八点的时间，而春绯不打算做早餐的，所以十点钟开店就可以了。现在还不到八点，准备准备今天还是可以开张的。
　　陈东海点点头道，“我之前联系的供货商也都把东西送来了，每天的新鲜食材都会送过来。”
　　“那么开始吧。”
　　春绯毫不避讳的当着陈东海的面将自己存放在空间里的卤汤给拿出来，她的这锅卤汤可是从几个月之前就已经熬了许久了，味道可是非常的足的。


第103章 冬瓜薏米老鸭汤【一更】
　　现在开店需要卖卤味她肯定是要用自己之前就煮了很多次的老卤汤，春绯那卤汤拿出来以后陈东海就找出来一口大铁锅开始烧煤炭煮卤汤。
　　陈东海去把食材给处理了，鸡鸭鹅猪牛肉等都拿出来给处理好，这样才能够放到卤汤里面去炖煮。
　　陈东海负责卤汤那边的事情，春绯这边则是把剩下的食材给处理好。豆干、蘑菇、藕片之类的素菜也是可以卤制的，春绯就找出来放在一边。
　　春绯忙忙碌碌的也开始煮了一大锅的饭，当然煮饭的时候春绯还和面准备做一些生煎包。
　　毕竟陈永城他们夫妻俩是在青林镇那边卖生煎包的，春绯在县城这边也卖生煎包不怎么影响陈永城那边的生意。
　　春绯她和了不少的面，面团和好了以后她就包起来放在一边醒面，之后她又开始准备馅料了。春绯她比较喜欢的就是虾仁香菇猪肉馅的馅料，所以她现在准备的就是虾仁香菇猪肉馅的馅料。
　　春绯首先是把香菇给泡了，准备一盆温水就把干香菇放进去泡。在泡香菇的时候春绯就处理虾仁，她这边收的虾都是海虾，基围虾、对虾、竹节虾等都可以，她也没有把这些虾按照品种给分开而是混在一起。将虾去头剥壳去掉虾线，春绯双手处理的非常快，很快地就准备好了一大盆的虾仁。
　　虾仁稍微放了一点料酒还有她准备的去腥的调料粉腌制，之后她又将猪肉给拿出来。春绯要用的一部分是五花肉，一部分是纯瘦肉，全都切片切丝之后就剁成馅。混合在一起，有肥有瘦的做煎包的馅料可是非常不错的。
　　春绯在剁猪肉馅的时候陈东海那边已经处理好鸡鸭鹅猪肉等食材放到卤汤里面炖煮了，汤锅可是陈东海选的最大款的那种，做大锅饭的时候还用到的那种大锅，所以放不少的肉进去卤制也不用担心放不下。
　　把食材都处理好放进去卤制后陈东海又开始忙着炖汤，陈东海几个月以来一直都被春绯抓着训练煲汤的手艺，就连这个卤汤怎么煮也都训练了好久，现在是验收成果的时候了。
　　陈东海他现在正在准备夏季滋补靓汤——冬瓜薏米老鸭汤。
　　冬瓜具有润肺生津、化痰止咳、利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓的功效；薏米能利水消肿、健脾祛湿、清热排脓；而鸭肉偏性凉，特别适合体热上火的人食用，这个冬瓜薏米老鸭汤具有滋阴养胃、健脾补虚、消暑祛湿的功效，是适合夏季的滋补靓汤。
　　陈东海把已经杀好了处理干净的鸭子给拿出来，这是一只养了两三年的老鸭子了。这是一只公鸭，重量还是非常的不错的，陈东海抓着这只鸭子都觉得很压手。
　　陈东海将鸭子身上的脂肪给弄掉，鸭子毕竟是养了好几年了，所以身上不可能一点肥油的油脂都没有。将油脂给剥下来之后，陈东海就把鸭肉给剁成块。
　　鸭肉给剁好了以后陈东海就把薏米、扁豆和芡实给拿出来洗干净，用清水浸泡一个小时的时间。蜜枣也拿出来洗干净，冬瓜也削皮切片放在一边备用。
　　薏米之类的材料需要浸泡一个小时的时间，所以陈东海就先把鸭肉给炖了。
　　陈东海烧火然后洗干净汤锅，把鸭肉冲掉血水之后放到汤锅里面炖。炖煮的时候陈东海是直接大火烧开，然后转小火慢慢地炖。炖了不到一个小时的时候，薏米和芡实都浸泡好了，洗干净后放到锅里面继续用大火烧开。
　　这一次烧开了汤之后就转小火炖一个小时，毕竟鸭肉是养了两三年的老鸭子的鸭肉，必须得炖煮久一点的时间才能够把鸭肉给炖入味而且更加的软烂。
　　冬瓜比较容易熟，所以陈东海就准备一个小时后再把冬瓜给放进去。这会儿把这个冬瓜薏米老鸭汤给炖了以后，陈东海又开始着手其他的靓汤。
　　他不可能只炖一锅汤的，陈东海还准备炖一道青少年成长靓汤——瑶柱冬瓜老鸭汤。此汤具有清热生津、滋补养颜的功效，尤其是适合身体虚弱、虚不受补、津液不足、皮肤干燥者饮用。
　　鸭子和冬瓜都是现成的，瑶柱也是之前就准备好的干瑶柱。
　　陈东海瑶柱洗干净以后用清水浸泡，蜜枣也洗干净，陈皮洗净泡软，老鸭处理好以后切块。飞水后的老鸭肉和蜜枣、瑶柱还有陈皮一起放到锅里面炖，冬瓜等鸭肉炖得差不多的时候再放。
　　这次的冬瓜当然是连带着皮一起炖的，因为冬瓜皮具有很高的药用价值，有很好的消水肿和散热毒的功效，而且还可以让汤的口感略微清甜，所以陈东海这次并没有把冬瓜皮给削掉。