阁主恍然睁开一只眼睛,注视着透过玻璃杯壁所看到的西米露,而后恍然大悟道:“原来如此,这西米露,用椰子汁煮过了啊。”
司空瑶骤然一阵惊诧,难以置信地道:“用椰子汁熬煮过的西米露,不可能会有这么纯洁的颜色。”
随后司空瑶看和阁主手中的那杯洛神花茶,自杯子之中涌现出来的一丝酸味,比起山楂更加具有冲击力的存在,如同醍醐灌顶一般。
眼前闪过一丝明黄色的光泽,除了山楂,洛神花蕊,西米露,椰子汁外,还有神秘的第五样食材。
“原来如此……”
见到司空瑶醒悟之时,姚枫也是一并开口解释道:“没错,我在熬煮西米露的时候,加入了少量柠檬汁,柠檬水独有的氨基酸能够使得西米露脱去颜色,所以在第一次熬煮西米露的时候,用的并不是清水,而是椰子汁。”
司空瑶仔细回忆起来,当时姚枫所煮的西米露中,确实沥出来的水分要更加浑浊,其原因就是加入椰子汁。
司空瑶不仅倒吸一口冷气,任凭那酸甜之位不断刺激着自己的嗅觉,那种精致的享受,仿佛可以令人神清气爽。
紧紧握住了拳头之时,司空瑶也各位清晰地感受到了,眼前的敌人,比起她想象之中的,还要难缠。这种极具创意的料理,加上滴水不漏的处理手法,是迄今为止她所没有接触过的强敌。
品尝完了姚枫的洛神花茶之后,阁主的喉咙都是通畅起来,忍不住笑道:“啊,真是好喝,要是有些点心可以下茶的话,那就完美了。”
当阁主举起三色和果子串的时候,那由上而下排列的红、白、青三种颜色,仿佛正在调皮地发出欢乐的笑语,给人一种愉悦活泼的感觉。
再一次用手指戳了戳和果子之后,阁主笑道:“这个丸子串,看起来特别好吃。”
姚枫无力地说道:“不对……这不是丸子串,是和果子!”
阁主无所谓地笑道:“哈哈,没关系啦,这个红色的丸子,也是山楂吧?”
和果子的大小,一般分成两口,然而最令人感到满足的吃法,还是一口一个,任凭软糯的口感在嘴中爆发,满足的连说话的喘息余地都没有,任凭馅料的味道充斥着整根舌头。
突然间味蕾之中跳动着愉悦的气息,包容在山楂的酸味之中,一点淡淡的甜味,正在慢慢变得浓烈起来。
“这是……草莓?”阁主自言自语着,细细咀嚼着那软糯的丸子之下,隐藏着的食材秘密。
姚枫解释道:“没错,这枚红色和果子,是用山楂酱混制的糕皮,加上草莓作为馅心的草莓大福,即便是在食材之中也算排上名号的d级宝物,凤冠奶油草莓,市面上的价格高达一百二十元一盒,这种草莓的甜味,只有在刚刚熟成之时,酸味还未褪去的时候最为明朗。用山楂打开了人的味蕾之后,任凭草莓的甜味渗透道身体之内的每寸血脉之中,这就是极致的落雁款和果子!”
感受着那草莓和果子在舌尖之上跳动着的美妙滋味,阁主已然忍不住想要品尝下一枚和果子了。纯白污垢的色泽之上,跳动着谜一般的光明气息。
再一次一口吞下,和上一枚草莓和果子截然不同的感受,那是纯粹的甜蜜味道,混入和果子冰皮之中的,是牛奶的纯滑,还有豆沙的香甜。这是纯粹的甜味,在被山楂唤醒的味蕾之中,彻底爆发出来的甜味。将之演绎到了极致的存在,正是原先山楂所遗留下来的香味。
“豆沙的甜味被山楂唤醒了的味蕾之中,如同渗透进来了一般,充斥着我的身体,牛奶的绵柔使得和果子冰皮变得更加经得起咀嚼。还没哟来得及细细品尝之时,竟然已经化成了柔软的果冻一般,再含上一会儿,便如同牛奶一般涌入喉咙,这种感觉……”
姚枫得意洋洋地说道:“这是以牛奶为基底的米花糖和果子,没有经过烘炒的豆沙馅,味道更加清淡,即便是一口吞下,也不会觉得太腻。”
不知道是不是错觉,品尝过了姚枫的和果子之后,司空瑶再看上去的时候,仿佛那满头苍苍白发,都是变得乌黑起来,那是怎么样的料理,才能够将人年轻的记忆唤醒,回到那个还留有羞涩初恋记忆的年代……
“姚枫,前辈,实在是太强了……”就连身为对手的司空瑶,也不禁被姚枫的料理所折服,世界一流水准的甜点师,做出来的料理,竟然能够让人变得年轻,这是司空瑶从来都没有想到过的境界。
姚枫解释道:“最后一枚和果子,是以龙井茶制成的鲷鱼烧款和果子,希望阁主喜欢。”
“鲷鱼烧和果子?”
姚枫点点头,道:“没错,以面粉、砂糖、牛奶与小苏打为材料,所作成的和果子冰皮,涂上蜂蜜之后烘焙而成的龙井茶和果子。表面的清脆色泽,是加入了抹茶粉的缘故,难道在感受完和果子的软糯甜腻之后,阁主大人,不想再来一杯龙井茶缓解一下舌头的负担吗?这,可是能够喝的和果子啊。”
“能够喝的……和果子?”阁主咽了一口唾沫,能够喝的甜点,这还是第一次见到,究竟会是怎么样的一种丰富,真是期待万分。
淡淡的茶香味头,透露着些许苦涩,却有着挥之不去的甘甜之意,让人忍不住一口吞下。
姚枫笑道:“和风三曲之尾奏,小心烫嘴。”
烘焙得脆香的鲷鱼烧饼皮之下,涌动着的,是甘甜到无法抗拒的茶香味,那种顺滑得如同茶汤一般的口感,让人如同置身于西湖河畔,品味着雨后采摘的最为清新的那一抹茶香。龙井和果子的秘密,流动着那鲷鱼烧的饼皮之下,那是山楂魔法的得意技巧,山楂冻!L
☆、第三百六十章 魔法的秘密
澎湃汹涌的,那是在嘴中爆发开来的茶味浪潮,甘甜的龙井茶味,竟然能够包裹在了和果子料理之中,到底该怎么做,才能够将龙井茶原封不动地封存在糯米团子之中,那一丝若有若无的酸味,熟悉而又强烈,仿佛就在眼前,却如何也捉摸不透。
在舌尖上跳跃着曼妙舞姿的少女,隐藏在了龙井茶树的背后,只露出了一点点娇羞的粉嫩脸颊,这种捉摸不透的清新之意,明明就在眼前,却怎么也是无法将之捕获。熟悉而强烈的美妙体验,就像是在初恋告白之前,那一缕情窦初开下的,属于秘密*的暗恋啊。那么的令人怀念的感觉,羞涩而又甜蜜,无法掩饰的爱意,果然还是始终如一的山楂。
阁主猛然睁开双眼,自体内爆发出了一股惊人的气势,将一头白发吹动的狂乱摇摆,止不住地惊讶道:“这……这枚龙井和果子之内,有山楂?不对,明明没有山楂的味道……可是……”
司空瑶看着阁主脸上洋溢出来的震惊之色下面,分明还隐藏着难以掩饰的满足感。
突然间眼前闪过三色的圆舞曲曼妙舞姿,随后一串三色和果子在姚枫的牵引之下,竟然是漂浮在了空中,随后朝着司空瑶的方向而来,如同魔术一般。
这是在击打物品之前,用轻柔的内力包裹着的劲力,能够让一定质量的物品呈现如此轻盈的状态。那朝着自己缓缓飘了过来的三色和果子,正在散发着令人无法抗拒的引诱之力。
这种感觉,不是令人感到窒息的鬼魅,而是能够令人无难抵抗,心里头如同小鹿乱撞般的美丽气息。是若隐若现,若即若离的暗恋对象一般的感觉……
如果将吴悠做的暗夜之眸与之对比的话,那么一个就是令人沉迷的情人,一个则是使人陶醉的恋人,截然不同的两种感觉,却一样给人无法抵御的体验。
对于这样子完美无垢的料理,即便是对手的作品。司空瑶也忍不住是想要伸手去感受一番。
伸出去的手在空中没有一丝停顿。对于姚枫的料理,司空瑶并没有任何一丝抗拒。尽管知道可能自己做出来的料理没有姚枫所做的好吃,但这也不会成为司空瑶追求美味料理的绊脚石。真正的甜点。就是应该使人觉得幸福的料理。能够品尝到被甜点界誉为山楂魔法师的甜点师所制造的料理,究竟会是多么奇妙的一种味道,如此想着,司空瑶的内心都是跟着激昂起来。世界一流水准的甜点师,难道就是这样子的吗?
轻轻咬上一口。草莓和果子的香气迎面而来,山楂的酸和草莓的甜味极为和谐地融汇在了一起,软糯的糯米糍口感将两者毫不突兀地结合在了一起,每一次的咀嚼。都能够渗透出更加浓烈的味道。随后是白色的豆沙和果子,纯粹的甜味,因为上一枚和果子对味蕾的唤醒作用。此时毫无障碍地进入到了身体之内,那是美到极致。却不会令人感到厌烦的甜味,淡雅的甜味。
终于到了最后一枚龙井茶果子,那可以喝的料理的秘密,就隐藏在了这轻柔的绿色背后。用鲷鱼烧的方式烘烤过的和果子,表皮松脆可口,既有点像是蛋糕的松软,却又有松饼的口感,还有苏打饼干一般的脆香之意,将这三者结合在了一起的,是能够令人心情愉悦的美丽抹茶,在和果子的糯米饭中混入抹茶粉,一来用以增提色泽,二来用以提味,是甜点料理中颇为常见的手法。
而隐藏在这普通的手法之下,最令人感到期待的,果然还是能够喝的龙井茶秘密,到底要如何做,才能够使得液体能够存储在甜点之中而不溢出,同时也不会渗透到甜点之中。