巴蜀小饭庄[美食] (姜淑儿)

　　十四娘回道：“你放心，咱们肯定是要一块去的。若是真没什么问题，咱们就赶紧过来，我还想着多做些饮子呢！他说的一千五百两倒是不算太贵，主要是好地段。西域来的胡商和过往的客人都可以过来，咱们多雇佣些厨子，还有伙计之类的，凭着你之前的手艺还有蜀州城里的老客人，生意肯定不会差的。”
　　白若若点了点头。十四娘又补充道：“对了，趁着没定下来之前，咱们还是要找个阴阳先生，好好的看一看。”
　　白若若摇了摇头：“我又不信这个。”
　　十四娘立刻道：“那可不行。你年轻，这些东西自然不信，可是我们这些上了年纪的，可是听说了不少这样的事情。反正宁可信其有不可信其无嘛，这样吧，那就我去找，你不用管了。”
　　白若若笑了：“那样也好。既然如此，那么这件事情就交给你了。记得一定要找个好点的。”
　　十四娘满口答应下来：“那也好。那我就替你去办了这件事。”
　　几人回去之后，第二天，白若若就打听了出来。这家酒楼纯粹是因为之前经营不善而急着盘出去，并不是因为别的。白若若下午又带着人过去看了看，也并没有什么不妥。到了第三天，白若若和那个要盘酒楼出去的东家到州府交割舍清楚之后，酒楼就正是划到了白若若的名下。
　　白若若心里很是高兴，一大早，就兴冲冲地带着白玉和十四娘到了酒楼里面查看。酒楼盘给白若若的这天，按照惯例，之前在酒楼里做工的人都要离开，一个都不能留下。
　　十四娘在酒楼里面高兴地走来走去，白若若走到门口，看着街上车马的热闹。门外还停着不少辆车，之前在这个酒楼里面做工的人都陆陆续续地上了那些辆车，准备离开了。
　　这个时候，一个已经上了牛车的小巧女子往白若若的方向看了看，片刻之后，她忽然跑了下来，几步跑到白若若面前之后，竟然直接跪下了。白若若当时给吓了一跳，自从穿越以来，她还没有经历过这样的情况。
　　片刻之后，白若若才反应过来。她立刻上前几步，把那个姑娘扶了起来：“姑娘，你先别给我行这么大的礼，我实在是担当不起。有什么事情我们慢慢说。”
　　那女子听白若若这么说，也渐渐地止住了哭声，白若若把她拉了起来，说：“好了，我们先进去再说吧。”
　　白若若拉着那女子进了屋，然后再桌子旁边坐下。白若若递给了她一杯茶水，那女子喝了一口，然后抽抽搭搭地说：“掌柜的，我名字叫苏珍珠。我家是蜀州西边三十里的一个山沟里的。家里有个赌鬼爹爹，还有几个没成亲的弟弟。我本来想着能赚些银子，以后不用靠他们。可是我跑出来这么久，银子没赚下几个，现在酒楼还被盘出去，我的营生也没有了。我想着，若是实在找不到营生的话，我就还要回去，保不齐哪天就要被我的爹娘给卖了！”
　　白若若沉吟片刻，说：“你这么说的话，我就听懂了。你是想着在我这酒楼里面谋个营生吗？”
　　苏珍珠立刻快速地点了点头：“掌柜的真聪明。我确实是这个意思，只是不知道掌柜的同意否......若是不同意，我......”
　　白若若笑着说道：“不是。握着酒楼也刚刚盘下来，目前正缺人手，你若是想在这里干，也没什么不好的，留下来就是了。”
　　苏珍珠愣了片刻，立刻离开座位，又给白若若跪了下来。白若若又马上把她扶了起来：“你可别动不动就给我跪下了。”说完之后，白若若又递给了她一块帕子，让她擦了擦眼泪，然后说：“你能留在这里，好好做活比什么都重要。你之前在酒楼里住的是哪间屋子，就还住在那间。我们的店现在还是在城西面的白纪食肆，过几天才会搬过来，你明日开始就先到那里帮忙。”
　　“掌柜的放心，我一定过去。”
　　白若若又把茶杯往她的面前推了推，说：“好了，喝口茶平平气，完了就回去休息吧。”
　　苏珍珠擦了擦自己肿的如同核桃一般的眼睛，十分听话地喝了茶水。白若若转身走到柜台旁边，和在哪里扒拉算盘珠子的十四娘开始闲聊了。十四娘朝着哭哭啼啼的苏珍珠努了努嘴：“那边那个是怎么回事儿？”
　　白若若就把刚才发生的事情原原本本地告诉了十四娘。十四娘笑了笑，对白若若说：“这姑娘挺聪明的。”
　　白若若疑问：“怎么说？”
　　十四娘低着头说：“刚才我看到那姑娘拿着东西出去了，就路过我这里，不过她可没搭理我，也没跟白玉说。想必是知道我们两个说话不算数，而且我这脾气的，肯定不能管她，直接求到你面前，不是更省事儿吗？”
　　白若若挨着她，笑嘻嘻地说：“管她聪明还是笨，只要能好好干活就行了。”


第五十六章
　　酒楼的事情定下来之后, 白若若心里的一块石头也算落了地。不过暂时他们还没有从白纪食肆搬出去，这几天还是留在老地方做生意。
　　不过在盘了酒楼之后，白若若想的就是怎么能让经常在自己的新酒楼吃饭还是最重要的。这也是白若若迟迟没有搬过去的原因。苏珍珠到了自己这里之后, 还算得上勤谨。而且这姑娘的口才不错, 不用白若若说，她就知道跟每个客人说他们要搬到城东酒楼的事情。
　　白若若和十四娘照例还是在后厨忙碌, 白玉虽然经常在前面, 但是大部分的时间也是在后厨帮忙。所以基本来了客人之后, 还是要白若若亲自过去招呼。自从苏珍珠过来的这几天, 一直都在前面招呼客人，白若若的压力也减轻了不少。
　　这也让她有时间思考可以自己要怎么搬过去的事情。最后, 白若若终于想出了一个合适的方法。
　　她要办流水席。
　　有了这个想法之后，白若若很快就把这件事情告诉了其他三个人。十四娘听到了白若若说的这个方法之后，马上高兴地表示支持。
　　“你说的这个办流水席的方法很好，只是咱们这个食肆地方太小了, 若是要办的话只怕不太方便吧。”
　　白若若笑着摇摇头：“不是的。若是要办流水席, 肯定是要去新酒楼办的。不过这一次，我不收银子，只做几张花签就好。给平时相熟的客人们每人一张。还有，要是有到酒楼的新客人, 也顺便给他们送一张。”
　　十四娘点了点白若若的鼻子：“用这种方式方式把老客人带到咱们的新酒楼, 还能在新酒楼那边招呼到不少客人，这件事情你算是办的聪明。”
　　白若若美滋滋地说：“那是自然了。”
　　说完之后，白若若又补充道：“要说起流水席，最重要的就是准备好菜单, 还要花上一番功夫。菜品也要不厌多, 不厌精, 能让客人们吃的开始就是最重要的。白玉和珍珠都不太会做饭菜，所以这菜单方面的事情，还是要辛苦你跟我一块想。”
　　十四娘笑道：“你在说什么话呢！这个店是咱们几个人的。为食肆做这点小事儿，还有什么好说的？”
　　白若若道：“那不如这几日你就带着画意来我家住好了。等到食肆关张，晚上的时候，咱们两个正好可以在一块商量菜谱了。”
　　十四娘点头答应：“也可以。反正我就算回家也没有什么事情可以做。”
　　白若若回道：“那就好。那我就收拾出一间干净屋子来，到时候你就来我这里住就可以了。这几天咱们晚睡些，把流水席的菜单想好了。”
　　晚上，食肆关张了之后，白若若，白玉，十四娘带着王画意，三个人来到了白若若的家。西边厢房早就收拾了出来，吃过晚饭之后，两人坐在桃树下面的石桌旁边纳凉，一面商量着明天要准备的菜单。
　　白若若拿出一张纸，在上面写了起来。她一面写一面说道：“这次的流水席我打算做凉菜六道，炒菜六道。点心六道再配上鲜菜六道，取六六大顺的意思。”
　　十四娘点头同意，然后补充道：“还有，这些菜的量不能放的太大了，要不然再水面上漂不起来。”
　　“对了，还有，你再做三道饮子放在旁边。记得叫上伙计们给给客人们倒饮子。”
　　十四娘表示同意：“这样是好。定下来就行，也没有什么其他需要的注意的。接下来想都做什么就行了。不过说起来，苏珍珠和白玉都不会做菜，要是咱们俩的话，肯定要忙个底朝天了。而且，万一客人多的话，一轮菜肯定都不够吃了。”
　　白若若喝了一大口十四娘准备的酸梅汤，说：“说的没错。我也考虑到这里了，咱们到了新酒楼之后肯定是要招些厨子和伙计的，正好这几天我们两个辛苦一些，招几个伙计和厨子，让他们帮我们一起去做流水宴，可好？”
　　十四娘回道：“好。那你大概对招厨子又有什么想法，大体招几个，来跟我说说。”
　　白若若想了想，说道：“我想了一下，就算招揽一些新厨子，这酒楼还是我，白玉和你来做主。我想了一下，大厨招四个，帮你做饮子的人招一个，把我们平时做的那些菜教给他们，然后再结合上他们平时做的菜色，一齐放到菜单上，这样招来的客人也比较多。”