巴蜀小饭庄[美食] (姜淑儿)

　　说完之后，白若若又把银子往秦意的面前推了推。可没想到秦意却一步不让：“你不想欠别人的人情，这是你的规矩。但是我也有的我规矩。我要救你，原本就是仗义出手，若是要了你的银子，那就是等价交换的买卖，我也不愿意。”
　　听了秦意的这一番高论，白若若眉心微动，作为一个从现代过来的穿越人士，对面着实实在在的古人，他们说话做事的方式和现代社会的人有很多种不同，白若若一开始听到的时候，只是觉得十分可笑。可是随着自己过来的时间越长，白若若才诧异地发现，自己在不知不觉中已经受到了影响。
　　但是今天，她惊讶地发现，原来在这些古代人中，也不乏有思想超前之人，说出来的话让她觉得很是惊讶。她忍不住说道：“想不到郎君竟然有这样的见地，真是难得。既然这样，我还有个问题想要问问郎君，不知道您可方便回答？”
　　秦意回道：“你问。”
　　白若若坐在了秦意对面，给这位俊美的少年亲自倒了一杯酒，然后说：“眼下我遇到了这样的事情，确实有点为难。也发觉女子开店确实不像我想象的那般，实在是不容易。所以我也想问问郎君你，让你帮我出个主意，你说我是继续开店好，还是找个好些的男子，嫁给他比较好。”
　　秦意顿了顿，反问道：“这样的问题，你怎么会想到问我？”
　　白若若也回答的十分坦然：“我又没有至亲在这里，双亲都在长安。你经常来我这里，所以我就问问了。”
　　“你的双亲呢，已经不在人世了吗？”
　　白若若回道：“想必你也知道，我是个望门寡。从长安远赴蜀州嫁过来，夫君却生死不明。我托人写了书信回去给我的父母，结果他们却说我是望门寡，现在不适宜回去，怕回去会影响弟弟和妹妹的婚嫁，所以就让我在蜀州暂住，等到弟弟妹妹都有了婚姻之后，再让我回去。”
　　秦意皱紧眉头，问道：“你是长安来的，是谁家的女郎，要嫁的夫家是谁？”
　　白若若想了想，本来想跟秦意说实话，可是转念一想，自己的冤种夫君也实在是不容易，老是提醒他似乎也有不尊重人的嫌疑。没必要把自己已经没办法翻身的夫家老是拉出来说。
　　她回道：“就是城里寻常人家。我不觉得做商贾有什么不好，能靠自己的手艺吃饭，不依靠家人也不错，不过最近看来，我有的时候好像确实低估了女子做生意的难处。”
　　秦意回道：“我没有做过生意，也不知道你到底有多少难处，不过我知道，凡是做生意的，都不会太简单。男人尚且如此，女子就更不必说了。你真的想听我的意见吗？”
　　看着秦意试探的目光，白若若的心里更加肯定，继续问道：“不妨说说。”
　　秦意皱着眉头，苍白皮肤下的喉结微微滚动了一下，回道：“我觉得，还是自己赚的银子花着踏实。靠家里，是靠不住的。只是如果不能翻身.......”
　　说道这里的时候，秦意好像忽然想到了什么事情一样，攥起了拳头，看起来像是在忍耐什么。白若若看了看他，顿时也会意，不过，她现在却有另外的疑惑：“我问你，你知道手机吗？”
　　秦意迷蒙地眨了眨眼睛：“手什么？”
　　白若若心下了然，因为刚才秦意说的话，都已经差点让白若若怀疑，她跟自己一样，是一个穿越过来的现代人了。一个古代人，能有这样的见地，着实是让人惊讶。
　　其实白若若一直都对男子都有很多的防备，但是眼前这个男子，却让白若若觉得，她是可以跟他交心的。
　　不过，白若若还是带着试探，她放慢了语速，说：“你说得对。生意我还是要照旧做下去的。只不过上次那个来我这里的王掌柜，和你说的一样，我也不想让他再过来打扰我，所以，我想出了一个办法。只不过我们这里都是女子，若真是要办起来，没有男人帮忙是不行的，不知道你愿不愿意帮帮我？”
　　秦意回道：“你说。”
　　白若若凑近了秦意，跟他小声地说出了自己的计划。秦意听过之后，问道：“你有把握吗？”
　　白若若胸有成竹：“若是小官人肯出手帮忙的话，我倒是有把握可以万无一失。就是不知道小官人愿不愿意。”
　　秦意笑了：“你这是把我架上了？”
　　白若若眉心微动：“那，小官人肯还是不肯。”
　　秦意抬起头，再次看向了白若若。自从经常到白若若的食肆来吃酒之后，秦意还没有认真地打量过她。因为她知道，作为男子，盯着一个未婚的女子看，实在是个不怎么礼貌的事情。
　　今天，借着明亮的烛火，秦意终于仔细地打量了一下白若若。她的皮肤皓白如雪，下巴尖尖的，就显得鼻梁更加小巧精致。一双小鹿眼睛湿漉漉的，好看极了。
　　秦意有一瞬间的慌神。他尴尬地咳嗽了两声，别过头去，说：“可以，不过，你要告诉我该怎么办。”
　　白若若心里一阵高兴，坐到了秦意旁边，开始跟他细细地说出了自己的计划。秦意的目光不自觉地看了一下。白若若用手指在刚刚自己喝过的酒杯里面沾了沾，在桌子上面画了几个字。白若若在做这个动作的时候，袖子上面的布料往后褪了褪，露出一截雪白的手腕。
　　“小官人你看，我们要是这么办的话，不怕他在蜀州城里不身败名裂。”
　　秦意立刻别过头去，不自觉地红了脸，只是盯着桌子看，不知道是不是因为喝酒的缘故，他觉得自己浑身上下都觉得有些发热。
　　好不容易等到白若若说完，秦意也没有再喝酒的兴致，起身说道：“好了，我先走了。你既然要这么办，那你去找我就行了，我家就在后面的古柳巷内。”
　　看到秦意起身要走，白若若忽然想起了一件事情，立刻把他拦住，说道：“你等等，我还有东西要送给你。”
　　秦意立刻站住脚，等在了原地。白若若麻利地走到了厨房里，把放在柜子里面的杏仁酪拿了出来，又加了一点干桂花，仔细地放在了食盒里，然后拿了出来，亲自递到了秦意手里。
　　“我们家里新来了以为厨娘，做的一手的好甜水，她今天正好做了杏仁酪，现在剩下这些，我就特意给你留了一点，你带回去尝尝，味道怎么样？以后好喝点酒，多吃点这些东西，对身体也好。”
　　白若若提着食盒，递到了秦意面前。秦意看了她一眼，快速地提起了食盒，也不说告辞，就转身走掉了。
　　白若若还有些奇怪，今天这秦意怎么跑的比兔子还快。


第二十二章
　　第二天一早，白若若比往常还要来的早一些。她从集市上买了十来只活鸡，让白玉收拾干净之后，自己把这些鸡放在了阴凉风干处。
　　鸡放好了之后，白若若开始自己准备卤料。她拿出了几片香叶，八角，桂皮和葱姜来。在古代，隐忍人工和其他劳动力缺少的关系，这些作料比鸡肉都贵。白若若对这些作料十分珍视，把他们都仔细地收好，然后放在细纱布里面，做成一个小包，放在那里。
　　做卤鸡最重要的，其实并不是整鸡，最重要的反而是猪皮冻。不过幸好的是，在这里，不仅仅是猪肉便宜，连猪皮也是白菜价，几乎跟白给的差不多。
　　白若若买了三四大块猪皮，开水煮熟之后捞出来，用刀子细细地把上面的油脂全部刮干净。这可是一道特别费功夫的程序。白若若搬了一个凳子，坐在厨房里面慢慢地忙活了起来。
　　因为昨天的杏仁酪卖得好，十四娘心里高兴，今天就要早来了一会儿，开始准备今天的杏仁酪。看着白若若用小刀子在那里刮弄什么，忍不住说道：“你这也太费功夫了，价格卖的又不贵，做些便宜又好做的炒菜不行吗？”
　　白若若笑着说：“我喜欢做东西，卖给客人些，顺便也自己吃些。这道卤鸡虽然有些费功夫，但是做出来是好吃的。鸡肉加上猪皮做成的皮冻，自然放凉，鸡肉鲜嫩入味，外面还有皮冻，特别好吃的。”
　　十四娘看了看她。说道：“你明日要是上这道菜的话，我就做一道桂花梅子饮，去油解腻，和你这道卤鸡正好相配。”
　　花了一个时辰左右，白若若才把猪皮上的杂质全部清除干净。猪皮处理好了之后，白若若把猪皮切成谢谢的猪皮丝，加入开水，小火把水煮沸之后，加入猪皮丝。等到锅内的水再次沸腾，再加入料包，放入整只洗干净的鸡。用文火炖煮一个时辰左右，鸡肉酥烂入味，已经完全熟了。
　　白若若的锅很大，一次可以做十只鸡。她把十只鸡都捞了出来，放在了一个木盆里，然后放在旁边慢慢阴干放凉。
　　食肆都是三餐的时候人比较多，下午晚上的时候人就比较少。因为有的时候吃过中午饭要休息，白若若就在厨房旁边的仓库里面放了几张床，中午的时候，他们也会关上门，休息一会儿。
　　不过，这天中午，白若若的食肆却来了不速之客。几个人正在午睡的时候，门口响起了一人剧烈的敲门声。白若若和白玉睡得死，最开始的时候并没有醒过来。倒是十四娘率先醒了过来。十四娘醒了之后，马上叫醒了白若若和白玉。