巴蜀小饭庄[美食] (姜淑儿)

　　没想到十四娘这么阚快的承认，倒是有点出乎自己的意料。片刻之后，白若若的心里有了更好的主意。她转过身，拿出五吊钱来，放在了十四娘面前。
　　在十四娘震惊的眼神之中，白若若说道：“休沐之后，画意的学费，我来给他出。这五吊钱，学费加上给先生的贺礼，都绰绰有余了。”
　　十四娘十分不解：“白小娘子，你这是要做什么？”
　　白若若说道：“不瞒姐姐说，上次我去茶楼调查这件事情的时候，有幸尝过姐姐做饮子的手艺。我有个食肆，如今天气越来越热，以后想喝饮子的客人也越来越多。我的手艺实在是欠佳。所以还请姐姐过来我的店里。专管做饮子，材料之类的东西都是我来出，卖出去的银钱，我给姐姐你分三成，你看可以吗？”
　　十四娘震惊庡?之余，又觉得特别意外。她之前给茶楼做饮子补贴家用的时候，茶楼老板只给她两成，还要自己出材料，而白若若给她的实在是太多了。
　　她有些怀疑：“你说的是真的？”
　　白若若笑道：“自然如此。而且，若是姐姐你到我这里来，那些流言，自然就不攻自破了，你说是吗？”
　　“那我明日一早就过来。”
　　“好，那我等着你。”
　　十四娘其实有些不敢相信。夜色之中，她往前走了几步，又转回头来。白若若握着双手，还在门口站着，面带微笑地望着她。
　　她顿了片刻，还是转身离开了。
　　第二天早上，得知了这件事情的白玉十分惊讶；“姐姐，这个人到处出去造谣你，你怎么还能叫她来食肆里面给我们帮忙呢！”
　　白若若麻利地收拾着食肆。休沐已过，食肆重新开张。虽然蜀州城内的风言风语传的很多。但是毕竟是传自十四娘这样的暗娼之后，有很多人也是不相信的。客人虽然比之前少了些，不过生意也没有受到太大的影响，还是有不少人过来。
　　眼看着东西已经卖出去不少，十四娘还是没有按照约定过来。白玉凑了过来，对她说道：“姐姐，你真的相信十四娘会过来帮咱们干活吗？”
　　白若若安静地算着账：“用人不疑，疑人不用。”
　　把面条下锅的时候，客人们陆陆续续地赶了过来。跟以往不同的是，今天的很多客人，并不仅仅是男客人们，还有很多女客人。看上去都是夫妻之间一块过来的。
　　想来是之前的话让很多女眷吃了心，故而想要亲自访查访查，看看白若若到底是不是跟城里流传的流言一样，是那样的人。
　　白若若十分平静，笑脸招呼每个客人，而且对女眷的热情程度比男客人还高。而且白若若的手艺很好，干活麻利，一看也不像是谣言里面传出来的那种人。
　　彼此心下了然之后，也只是相视一笑。这边，白若若正在招呼客人，门口传来了一阵动静：“快来帮我搬一下东西！”
　　两人愣住，出门一看，十四娘不知道什么时候已经赶到了食肆门口，面前放着好几个白布口袋。王画意跟在她后身后，帮着他娘亲拎东西。白若若笑着说道：“我还以为姐姐不会登门了呢！”
　　十四娘回答的十分痛快：“有赚银子的机会，我为什么不来？快帮我把这些东西拿进去。”
　　白若若和白玉交换了一个眼神，白玉立刻下去帮十四娘收拾东西了。东西拿到厨房，白若若打开一看，四条白布口袋里面，一袋梅子干，一袋杏仁，一袋蜜饯金桔。
　　“十四娘，你怎么带了这么多东西来？”
　　才刚一到地方，十四娘就已经开始干活了。她捡了一些杏仁出来，放在自己随身携带的小秤上，仔细地称量过之后，她又拿出了米粉，黄糖，还有少许牛乳，都放在上面称量。
　　过秤之后，十四娘在铜壶里烧了一锅开水，把杏仁泡在开水里，等温度降下来之后，用手把杏仁外面的皮剥开。然后捣的碎碎的，再用细纱布滤三遍，直到里面没有一点碎渣。杏浆捣好之后，加入捣碎的黄糖和糯米粉，上锅熬煮，不过片刻功夫，香浓醇厚的味道就发散了出来。
　　锅中停火，只需要取出来一碗，再撒上一小撮干桂花，加上几分牛乳，一碗香甜可口的杏仁酪就做好了。十四娘递了一碗给白若若。她刚想接过来，碗却被白玉从半空中夺了过去。
　　白玉的眼睛十分警惕地盯着十四娘，在她的注视下，先自己喝了一口，十四娘勾起嘴角，讽刺道：“你这是担心我下毒？你放心，我还有儿子，可不会干这种蠢事，更何况，我就算真的要下毒，也不会挑在这里呀！”
　　说完，十四娘伸出了一根被凤仙花染的鲜红的手指，摸了摸白玉的脸颊，又被她立刻偏头躲过去。白若若看这情形，只怕她二人的纠葛一时间也解决不了，还是等天长日久再看吧。她也接过了白玉喝过了一口的杏仁酪，放在了口中。
　　香甜软糯，杏仁香充盈满口，还有牛乳的醇厚和干桂花的香气，给杏仁酪无意间加了几分跳脱，让口感更有层次。
　　这倒是让白若若无意中想到了一首诗。
　　“清晨食肆闹喧哗，润肺生津味亦赊，一碗琼浆真适口，香甜莫比杏仁茶。”
　　白若若直接喝了半碗，又把剩下的半碗递给了白玉，自己走了出去，招呼道：“客官们，今日小店新来了以为厨娘，加做了杏仁酪，六文钱一碗，诸位可要尝尝？我看各位官人都带了娘子过来，杏仁生津润肺，春季里吃是再好不过，女子吃了对身体更是有益的。”
　　客人们也纷纷说道：“刚刚就闻到香味了，快给我们都来一碗。”
　　店里一共有七桌子客二十个人，问到了杏仁酪好闻的味道，每个人都要了一碗。不出片刻，二十碗就卖了出去。整个政务下来，光是杏仁酪就卖了三十碗。
　　中午的客人送走了之后，白若若点了银钱。一碗六文钱，一共一百八十文。白若若拿出六十文来，亲自包好送给了十四娘。十四娘拿到了银子，打开一看，发现竟然有整整六十文钱。十四娘十分惊讶，直问道：“怎么有六十文这么多！”
　　白若若回道：“姐姐的杏仁酪做得好，卖得快，自然就有银子拿。今日足足卖出去三十碗。姐姐，我还很想问问你，你这手艺是谁教给你的？”
　　十四娘立刻收好了银钱，说道：“这是我娘传给我的小本事，以前只想着做些寻常的饮子，卖些来贴补家用。后面我家连累被抄，我就被没入青楼了。荒废了十来年，手艺都生了。要是放在前几年，我做的可比这好多了。”
　　白若若笑道：“这也不错了。姐姐你有这个手艺，还怕以后赚不到银子，给画意做学费吗？”
　　十四娘想了想，说道：“你这丫头，少说一万个心眼子。你这么跟我说，还不是想让我在你的店里长长久久的做下去！”
　　白若若嗔怪道：“在我这里有什么不好，不比你之前王茶楼里送好？”
　　十四娘骂了起来：“那个老匹夫，管他去死。”


第二十一章
　　有了十四娘做饮子的助力，白若若一天的店铺流水最少能多出两百文来。晚上，关了店门之后，白若若一面算账，一面想着明天要准备什么新菜单。
　　十四娘和白玉已经回去，白若若想着，秦意已经三四天没有过来了。多等了一炷香的功夫，他还是没有来。白若若便不想再等，准备关店门了。
　　她刚准备关门，秦意却已经走了进来。大半夜的，他带着一个草符，也不知道是什么意思。见了白若若，他倒是有些惊讶，忍不住说：“你胆子倒大。”
　　白若若从厨房里面取出上次寒食节之前秦意留在这里的酒，放在了他的桌子上。然后才回答道：“做坏事的是他，又不是我，我有什么好怕的。再说，就算他再过来了，我还有这个。”
　　秦意笑了笑，又补充道：“要是他下次还来的话，你可以去找我帮你。”
　　白若若从厨房里拿了一碗白天十四娘做的杏仁酪来，那是她特意留给秦意的。她又亲自下厨做了几道小菜，一一给秦意端上去，然后说：“明日我要做一道卤鸡，你要是有功夫的话，记得过来吃。”
　　秦意点头，用白若若给他的勺子搅拌着碗里的红豆薏米粥。他想了想，本来不想多事，但是后来，还是忍不住提醒道：“你别以为，这件事情就这么过去了。那个王掌柜那天虽然晕过去了，但是他在蜀州城里也有些势力，被我们这样对待，必然不会善罢甘休。”
　　白若若从柜台后面取了五两银子出来，把银子用红布包好，又递给了秦意：“上次的事情，多亏了有你。我开着这个食肆，每日人客往来也杂，指不定就遇到这样的事情。这五两银子，权当是我谢你那日的恩情，还请你一定收下，不要推辞。”
　　“不用，这银子我不要。”秦意平静地拒绝道。
　　白若若却坚持要给他谢礼：“一码归一码。你帮了我，我自然要给你谢礼。更何况，我这食肆虽然不大，可还是有不少客人来光顾的，也不算缺钱。而且，我这个人是想来不愿意欠别人的人情，所以，你还是收下吧。”